תיאור זן ענבי הסנטור, תכונות השתילה והטיפול

ענבי סנטור פותחו לאחרונה יחסית, אך כבר כבשו את ליבם של חובבי הענבים. הם מייצרים אשכולות גדולים של פירות יער גדולים בצבע בורדו עם ארומה של מוסקט. ענבי סנטור מבשילים בשלבי הבשלה אמצע-מוקדמים, והבציר הוא בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. להלן מידע על גידול הענב בגינה שלכם, יחד עם טיפים והמלצות מגדלי כורמים מנוסים.

היסטוריה של מוצא

ישנם שני זנים תחת השם "סנטור". אחד פותח על ידי פבלובסקי, מגדל מאזור רוסטוב, על ידי הכלאה בין "פודארוק זפורוז'יה" ו"מראדונה". השני פותח על ידי בורדק, כורם אוקראיני מנוסה, על ידי הכלאה בין "טליסמן" ו"ארקדיה". מאז, הזנים ידועים כ"סנטור פבלובסקי" ו"סנטור בורדק".

הענבים הנמכרים ביותר הם ממגדל רוסי. זן זה מייצר פירות יער גדולים, סגלגלים וצבע בורדו. פירות היער של סנטור בורדק קטנים יותר, סגלגלים וצהובים-ירוקים.

תיאור ותכונות

שיחי הסנטור פבלובסקי גדלים במהירות, עם גפנים ארוכות וחזקות. העלים ירוקים וגדולים. זן הסנטור מאביק את עצמו ואינו דורש מאביקים. צבעי הגרגרים נעים בין ורוד לבורדו.

בשר הענבים רך, נמס בפה. הקליפה דקה אך חזקה, מה שהופך אותה מתאימה להובלה. האשכולות צפופים, וזה לא תמיד דבר טוב: הגרגרים יכולים להירקב אחרי גשם.

המאפיינים העיקריים של הזן

לוקח 120-125 ימים מרגע הבקעת הנבט ועד להבשלת פירות היער. זן זה הפך לפופולרי מאוד בזכות תכונותיו החיוביות.

מַטָרָה

ענבי סנטור הם רב-תכליתיים. הם נאכלים טריים, משמשים לייצור יין ומשמשים לייצור מיצים. למשקאות המיוצרים מזן זה יש ארומה פרחונית-מוסקטית נעימה.

זמן הבשלה

ענבים מבשילים באזורים הדרומיים בעשרת הימים השלישיים של אוגוסט. באקלים ממוזג, הבציר מתרחש בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. לפירות היער חיי מדף ארוכים, מה שהופך אותם למתאימים להובלה למרחקים ארוכים.

פִּריוֹן

הזן מניב פרי טוב. היבול תלוי במידה רבה בתנאי מזג האוויר ובשיטות החקלאיות של הגנן. טיפולי אביב מונעים מגדילים משמעותית את מספר אשכולות הענבים האיכותיים.

איכויות טעם

הענבים מתוקים בטעמם, עם טעם מוסקט מובהק. פירות היער רכים ועסיסיים, והמרקם שלהם נמס ממש בפה. שילוב זה של טעם ומרקם הופך אותם לאידיאליים לא רק לייצור יין אלא גם לצריכה טרייה.

עמידות בפני כפור

ללא כיסוי, זן הענבים סנטור פבלובסקי יכול לעמוד בטמפרטורות חורף עד 24- מעלות צלזיוס. הוא מומלץ בעיקר לאזורים הדרומיים. ניתן לגדל אותו באקלים ממוזג, אך ידרוש בידוד בחורף.

צְרוֹר

אשכולות ענבים גדלים בצורת חרוט הפוך. האשכולות צפופים וגדולים, ומשקלם נע בין 700 גרם ל-1.5 קילוגרם. ככל שנגזמים יותר גפנים מתעבות, כך משקל האשכול גדל. פוריות הקרקע ותנאי מזג האוויר משפיעים גם הם על משקל הפרי.

פירות יער

ענבי הסנטור מוארכים מעט ומשקלם עד 18 גרם. כל גרגר מכיל 2-3 גרעינים קטנים. ענבים בשלים בצבע בורדו ואינם מפתחים אפונה.

עמידות למחלות

לזן ענבי הסנטור יש חסינות טובה. הוא מושפע לעיתים רחוקות ממחלות ענבים נפוצות כמו טחב אבקתי ועובש אפור. בעזרת טיפולים מונעים בזמן, הסיכון לטחב ואנתרקנוז מצטמצם.

שיטות רבייה

ענבי סנטור מופצים על ידי ייחורים, השתלה ושכבות.

ייחורים

ניתן לבצע ריבוי באמצעות ייחורים ירוקים או בוגרים. במקרה הראשון, ההליך מתבצע באביב, כאשר לוקחים ייחורים (רסיסים) עם 1-3 ניצנים ושותלים אותם בקופסאות מלאות בחול. לאחר מכן, הגפנים המושרשות נטעות במשתלה לצמיחה נוספת.

בסתיו לוקחים ייחורים עציים, נטועים במיכל עם חול לח ומאוחסנים במרתף. באביב שוטפים אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט ונשתלים בעציצים עם אדמה פורייה. לאחר שהשיחים גדלו, נטועים אותם באדמה.

באמצעות חיסון

ישנן מספר שיטות להשתלת גפנים. להלן מידע על הליך ההשתלה הנפוץ ביותר עם שסע מלא:

• כל הנצרים מוסרים מהנצב ונעשה חתך אופקי על תא המטען;
• סכין חיתוך מונחת במרכז וחותכת לעומק של 3-4 סנטימטרים;
• על הנצר, בצד הניצן התחתון, נעשים חתכים אלכסוניים: בצד אחד יש חתך עמוק, מצד שני, רק העץ נחתך;
• הנצר מוכנס לתוך גזע השורש כך ששכבות הקמביום תואמות.

אתר ההשתלה נקשר בחוט, ולאחר מכן מכוסה בשקית ניילון, אשר קשורה באופן רופף לגזע. לאחר שלושה שבועות, השקית מוסרת.

שכבות

הליך הריבוי באמצעות שכבות מתבצע כדלקמן:

• תעלה רדודה נחפרת ליד שיח הענבים;
• באביב, מסירים עלים מגפן ארוכה, מכופפים אותה לעבר נקיק חפור, ומאובטחים בחוט כפוף;
• להשקות ולכסות את הנצרה באדמה.

לאורך הקיץ, האזור בו הגפן פוגש את הקרקע מושקה ומנוקה מעשבים שוטים. לאחר שהגבעול השתרש ונבטים חדשים צצו, הוא נחפר ונשתלים שיחים חדשים בנפרד.

שימו לב! ניתן להפריד ייחורי ענבים מצמח האם רק לאחר שהשתרשו וגפנים צעירות התפתחו.

איך לשתול נכון

ענבים הם גידולים אוהבי שמש, לכן יש לשתול אותם באזור מואר היטב. מפלס מי התהום באזור הנבחר לא צריך להיות גבוה מדי.

המלצות לבחירת מועדי היעד

מגדלי כורמים ממליצים לשתול את היבול החל מחודש מרץ. עם זאת, הדבר חל רק על אזורים חמים יותר. במהלך תקופת השתילה, יש לוודא שלא יהיה כפור נוסף.

ניתן לשתול ענבי סנטור גם בסתיו: ספטמבר או אוקטובר, תלוי באזור. הם צריכים להספיק להתבסס חודש לפני כניסת הכפור. לחורף, השתילים מכוסים בחיפוי קרקע ומכוסים בענפי אשוח או סיבי עץ חקלאיים.

הכנת האתר

את האתר לנטיעת הענבים מכינים מראש: אם השתילה מתוכננת לאביב, אז בסתיו, ולהיפך. אם הכנה זו מפספסת, חופרים את הבור לפחות שבועיים לפני שתילת השתילים. בקרקעות כבדות, מניחים שכבה של 10-15 סנטימטרים של חומר ניקוז בבורות השתילה.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

לפני הרכישה, יש לבדוק היטב את השתיל. החלק שמעל הקרקע של השיח צריך להיות נקי מפגמים ושריטות, והשורשים צריכים להיות בריאים, לחים ונקיים מגידולים והתעבות. יש להניח את השתיל בדלי של מים רגילים או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 24 שעות. יש לגזום שורשים ארוכים מדי לפני השתילה.

דיאגרמת שתילה

שיחי ענבי סנטור נטועים במרחק של 1.5 מטרים זה מזה, עם מרווח של 3-3.5 מטרים בין השורות. השתילה מתבצעת כדלקמן:

• מעט אדמה נשפכת לתחתית החור;
• הניחו שיח במרכז, יישרו את השורשים ומפזרים עוד קצת אדמה;
• להשקות את השתיל בנדיבות;
• הם ממלאים אותו בשארית כדור הארץ.

כדי לשמור על לחות, מעגל גזע העץ מכוסה בחיפוי קרקע.

הוראות טיפול

ענבי סנטור אינם דורשים טיפול רב. כמו זנים אחרים, הם דורשים גיזום, דישון ושתילה. כדי להבטיח שהצמחים ישרדו את החורף, יש להכין אותם לתקופה זו.

מצב השקיה

מיד לאחר השתילה, גפנים צעירות זקוקות להשקיה מרובה. לאחר מכן, ענבים זקוקים להשקיה רק ​​בתקופות של בצורת קשה. בזמן שהפירות מבשילים, אין להרטיב את האדמה, אחרת הם עלולים להתחיל להיסדק.

רוטב עליון

ענבים מדושים בזבל, גללי ציפורים וקומפלקסים מינרליים. באביב, האדמה מושקה בדשנים המכילים חנקן, ולאחר מכן בדשנים של אשלגן-זרחן. הצמח מגיב היטב לתמיסות דשן מימיות.

זְמִירָה

בכל אביב, גפני סנטור נגזמות עד ל-7-8 ניצנים. גיזום זה נחשב לגיזום ארוך. גיזום נוסף הוא גיזום בינוני, הכולל גיזום עד ל-5-6 ניצנים. גיזום מעצב מתבצע גם בשנה הראשונה לאחר השתילה.

חיפוי

לאחר ההשקיה, מכסה את גזע הגפן בחיפוי העשוי מקש, נסורת ועשב יבש. זה עוזר לשמור על לחות באדמה ומונע היווצרות קרום, אשר יכול להפריע לנשימת השורשים. חיפוי גם מונע צמיחת עשבים שוטים.

בִּירִית

אם הנצרים לא קשורים, הם יפלו ארצה, יישברו, ואשכולות הענבים יתלכלכו. לכן, מיד עם שתילת הגפן מותקן יתד לקשירה נוספת. לאחר מכן, לאורך האביב ואמצע הקיץ, ממשיכים לאלף ולקשור את הנצרים.

מתכוננים לחורף

כדי להכין את הגפנים לחורף, הן מוזנות באשלגן לאחר הנפילה. בנוסף, הן מושקות בסוף הסתיו כדי לחדש את הלחות. עם הגעת הכפור הראשון, הגפנים מכוסות באדמה. אם צפוי חורף קשה, הגפנים מוסרות מתומכותיהן ומכוסות.

הגנה מפני ציפורים וצרעות

ענבים מושכים ציפורים וצרעות. כדי להגן מפני מזיקי העופות, מותקנים דחלילים, ומלכודות דביקות משמשות כדי להרחיק את הצרעות. בנוסף, כל אשכול ענבים מונח ברשת דקה. זה מונע ממזיקים להגיע לפירות היער, ואשכולות הענבים מקבלים מספיק אור שמש.

מחלות ומזיקים

ענבי סנטור מושפעים לעיתים רחוקות ממחלות נפוצות. כדי למנוע מחלות ומזיקים, יש לבצע ריסוס מונע עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים מספר פעמים בעונה.

קרציות

זהו המזיק הנפוץ ביותר של זן ענבי הסנטור. כדי למנוע זאת, יש לרסס את שני צידי העלים בחומרי הדברה כגון Bi-58 או קלשביט.

סרטן חיידקי

קיים סיכון להתפתחות כיב חיידקי על גפנים. אין תרופה למחלה זו, ולכן גננים חייבים למקד את כל מאמציהם במניעתה. זה כרוך בגיזום כל הנצרים שצופים את החופה ובדישון קבוע של הגפנים בדשנים מינרליים. גפנים נגועות נעקרות ונשרפות.

חשוב! אין לרסס ענבים בכימיקלים במהלך הפריחה, מכיוון שהדבר עלול להרוג את הדבורים שאוספות צוף.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות של זן ענבי הסנטור כוללים את התכונות הבאות:

• צמיחה מהירה של גפנים;
• חסינות טובה;
• תשואה יציבה;
• התאמה לתחבורה;
• צפיפות של צרורות;
• טעם וארומה טובים של פירות יער.

אחד המאפיינים החיוביים יכול להיות גם שלילי בתנאים מסוימים: בשל צפיפות האשכולות, פירות היער יכולים להתחיל להיסדק ולהירקב במזג אוויר רטוב.

קציר ואחסון

כאשר פירות היער מקבלים גוון אדום-בורדו עשיר, הם מתחילים בקטיף. תהליך זה מתבצע במזג אוויר חם ויבש; אוויר לח ימנע מהענבים לאחסן היטב. זן זה סובל הובלה היטב וניתן לאחסן אותו גם לאורך זמן. כדי להאריך את חיי המדף של הבציר, האשכולות מונחים בשכבות בודדות בקופסאות מרופדות בנייר.

יישומים של פירות יער

ענבי סנטור נאכלים טריים, ומשמשים לייצור מיצים, יינות וחמוצים. לפירות היער חיי מדף ארוכים, ולאחר תקופת אחסון קצרה הם הופכים לטעימים וארומטיים עוד יותר. יינות מזן זה בצבע פטל עם ארומה של מוסקט.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

כורמים מנוסים מציעים את הטיפים וההמלצות הבאים לגידול ענבי סנטור:

1. בחרו מקום עם חשיפה מקסימלית לשמש לשתילת היבול.
2. לפני השתילה, יש להניח את מערכת השורשים של השתילים בתמיסה מימית של אשלגן פרמנגנט.
3. להשקות את הענבים רק בתקופות של בצורת קשה.
4. באביב, גזמו את הגפן עד ל-5-6 ניצנים.
5. אם נוצרו אשכולות רבים על הנצרה, השאירו 2 והסירו את השאר.
6. לאחר הפרי, יש להאכיל את שיחי הענבים באשלגן.
7. בצע ריסוס מונע עם קוטלי פטריות.

על ידי ביצוע עצות והמלצות של מגדלי כורמים מנוסים, גננים יכולים לגדל בקלות ענבי סנטור בחלקותיהם.