תיאור ומאפיינים של זן ענבי קודריאנקה, תקופת ההבשלה והטיפול

גידול ענבים התקדם מאוד, ובעוד שגידול ענבים באזורים אחרים היה בעבר בעייתי, כיום פותחו זנים בעלי עמידות טובה לכפור. זן ענבי קודריאנקה הוא זן מצוין. הכלאה זו מאופיינת בעמידותה לכפור חורפי ובתפוקה גבוהה, ולכן היא הפכה כה פופולרית בקרב תושבי הקיץ החיים באזור הממוזג.

היסטוריה של הבחירה

היברידית קודריאנקה היא ממוצא מולדובי. היא הושגה על ידי הכלאה זני ענבים מולדובה ומרשל'ס. שם נפוץ נוסף לענב הוא בלאק מג'יק.

תיאור ותכונות

ענבי קודריאנקה היברידיים הם זן מוקדם, כאשר הבציר מבשיל בסוף יוני עד תחילת יולי. עונת הגידול נמשכת כ-110-123 ימים. היבול טוב, ועם טיפול זהיר ניתן לגדל אשכולות גדולים מאוד.

הגפן מאופיינת בקצב צמיחה מהיר. היא מתחילה להניב פרי תוך שנה מיום השתילה. התפרחת דו-מינית. עם זאת, האבקה אינה מתרחשת על כל הפרחים, ולכן חלק מהפירות עשויים להישאר לא מפותחים. משמעות הדבר היא שהכלאיים נוטים להניב פירות בצורת אפונה. למרבה המזל, בעיה זו נפתרת בקלות. התפרחות מרוססות בפיטוהורמון "גיברלין". הריסוס מתבצע כאשר מחצית מהפרחים נפתחו, בטמפרטורות שבין 15 ל-24 מעלות צלזיוס.

המאפיינים העיקריים של הזן

לפני שבוחרים היבריד ענבים לשתילה, עליכם ללמוד היטב את כל המאפיינים שלו כדי לדעת בדיוק אם היבריד זה מתאים או לא.

איכויות טעם

ענבי קודריאנקה הם זן ענבי מאכל. הענבים גדולים ומוארכים, במשקל שבין 6 ל-9 גרם. הקליפה בצבע סגול עשיר, מכוסה בשכבה דקה של שעווה, מה שגורם לפירות להיראות בהירים יותר. הטעם פשוט, חסר טעם מוסקט, אך נעים מאוד.

הקליפה עבה, הזרעים בעיסה גדולים, אך לעולם אין יותר משלושה מהם, והם נפרדים בקלות. ענבים בשלים לחלוטין נצמדים היטב לגבעולים, כך שהם לא נופלים אפילו במהלך ההובלה. תכולת הסוכר גבוהה, וענבים מתחילים לצבור אותה מוקדם, כך שגם פירות יער לא בשלים טעימים במתוק.

עמידות בפני כפור

קודריאנקה מאופיינת בעמידות טובה לקור. הענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 22- מעלות צלזיוס. כאשר גדלים באזורים עם שלג כבד, ניתן להשאיר את הגפנים חשופות. יתרון נוסף של קודריאנקה הוא עמידותה לכפור אביב, דבר נדיר מאוד בקרב ענבי היברידיים.

פִּריוֹן

עם טיפול נאות, גפנים יניבו יבול טוב גם כאשר הן גדלות באדמה דלה. האשכולות גדולים, במשקל ממוצע של 400-600 גרם. משקל האשכול המרבי שתועד היה 1 ק"ג.

הִסתַגְלוּת

ניתן לגדל את זן הענבים קודריאנקה בכל אקלים. היוצא מן הכלל היחיד הוא קווי הרוחב הצפוניים, שם ניתן לגדל אותו רק בחממה. אקלים דרומי הוא הטוב ביותר, אך היבריד קודריאנקה ישגשג גם באקלים ממוזג.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן זה עמידות טובה למחלות הענבים העיקריות. הוא סובל לעיתים רחוקות מטחב אבקתי וטחב פלומתי. בעזרת אמצעי מניעה, לא תצטרכו להתמודד עם מחלות אלו כלל.

הובלה ואחסון

הודות לקליפה הצפופה, שאינה נסדקת, ולעובדה שהענבים מחוברים היטב לגבעול, היבול מועבר בקלות למרחקים ארוכים.

הענבים שנקטפו גם הם מאוחסנים היטב. כדי למנוע קלקול זמן רב ככל האפשר, יש לאחסן אותם במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר. עדיף לסדר את האשכולות בשכבה אחת.

תכונות שימושיות של פירות יער

תכונות שימושיות של ענבים:

• מסייע בחיזוק מערכת החיסון.
• משפר את תפקוד מערכות הלב וכלי הדם.
• משלים מחסור בוויטמינים בגוף.
• מנרמל את לחץ הדם.
• מסייע בהפחתת עצירות ומשפר את תפקוד מערכת העיכול.
• יש לו אפקט התחדשות ומאט את תהליך ההזדקנות.
• משפר את מצב העור, הציפורניים והשיער.

ענבים הם בריאים מאוד. הם עשירים בויטמינים ובמיקרו-אלמנטים מועילים ודלים בקלוריות. עם זאת, בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, אסור להפריז בצריכתם.

יתרונות וחסרונות

יתרונות גידול זן ענבי קודריאנקה:

• תשואה גבוהה.
• עמידות בפני כפור ומחלות.
• היכולת להניב יבול טוב גם בגידול על אדמה דלה.
• איכויות טעם.
• משך האחסון.
• תקופת ההבשלה המוקדמת.

לא נמצאו פגמים משמעותיים בהיבריד ענבי קודריאנקה.

כללי נחיתה

בעת שתילת שתילים, חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות. זוהי הדרך היחידה לגדל גפנים בריאות.

המלצות לבחירת מועדי היעד

הזמן הטוב ביותר לשתול גפנים הוא האביב (סוף מרץ עד תחילת אפריל). אין סיכון שהשתיל שעדיין פורח יתייבש, כפי שיכול לקרות בעת שתילה בסתיו. יהיה לו זמן להכות שורשים במהלך האביב והקיץ, ובשנה שלאחר מכן הוא יתחיל לצמוח במרץ.

בחירת מיקום באתר

מומלץ לשתול שתילים באזורים שטופי שמש ומוגנים מפני רוח. חשוב לבחור מקום הרחק מעצים ושיחים גבוהים שייצרו צל לטווח ארוך. בחרו מקום הפונה למערב או דרומה.

הכנת הקרקע

לפני שתילת שתיל, חשוב לבחור מיקום ולהכין את האדמה מראש.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

יש לנקוט משנה זהירות בבחירת שתילים. בעת הרכישה, יש לבדוק את מערכת השורשים. עליה להיות מפותחת היטב; שורשים יבשים או פגומים אינם רצויים. הגבעול צריך להיות יציב ובריא.

לפני השתילה, יש לטבול את קנה השורש בתמיסת חרסית נוזלית. אסור לאפשר לחימר להתייבש, לכן יש לשתול את השתיל מיד לאחר מכן.

הכנת גומה לשתילה

מכינים את האדמה מספר שבועות לפני השתילה. נחפרת על האדמה וכל העשבים שוטים. מוסיפים ניקוז דק לתחתית. האדמה מעורבבת עם זבל רקוב היטב. האתר נשאר במצב זה למשך 10-14 ימים.

דיאגרמת שתילה

ענבים נטועים במרחק של 30-45 ס"מ זה מזה.

תהליך שתילת שתיל:

• חפרו בור בעומק של כ-55 ס"מ וברוחב של 40 ס"מ.
• יוצקים חומר ניקוז לתחתית ומניחים מעליו חתיכת קרטון עבה.
• מלאו את האזור באדמה מעורבבת עם זבל.
• הניחו את השתיל בגומה וקברו אותו.

בסוף השתילה, יש להשקות את הגומה בנדיבות.

איך לדאוג

אי אפשר לגדל יבול טוב בלי לטפל בגפן.

חיפוי

חיפוי קרקע הוא חלק מטיפול בענבים. קש, כבול, סיבי אגרו, זבל רקוב או קומפוסט משמשים כחיפוי קרקע. השכבה צריכה להיות בעובי של לפחות 15 ס"מ. זה ישמור על לחות האדמה וימנע צמיחת עשבים שוטים.

רִוּוּי

שתילים שנשתלו לאחרונה מושקים מספר פעמים בשבוע באביב. ההשקיה הראשונה מתבצעת לפני הופעת הניצנים. לאחר מכן, ניתן להשקות את השתילים 5-6 פעמים כל שבועיים.

גפנים בוגרות מושקות בתדירות נמוכה יותר. הפעם הראשונה היא לפני הופעת הניצנים, והפעם השנייה היא 20 יום לפני הפריחה. בקיץ, הכרם מושקה לפי הצורך, בהתאם למראה הגפן. במהלך הפריחה, לא רצוי להשקות יתר על המידה את האדמה, שכן הדבר יגרום לנשירת הפרחים.

רוטב עליון

תנאי הכרחי לגידול ענבים מוצלח הוא דישון קבוע.

לפני הפריחה

במהלך המחצית הראשונה של העונה, לפני שהצמח מתחיל לפרוח, הוא זקוק לחנקן כדי לפתח עלווה במהירות. זבל רקוב היטב מוסיף לאדמה גם בתקופה זו.

חשוב גם לזנות עלוותיות. רססו את הגפנים באקוורין, פלנטפול או נובופרט. פיזור אפר עץ על העלווה ולאחר מכן השקיה גם כן מועיל. יש לבצע לזנות עלוותיות בערב.

לאחר הפריחה

לאחר הפריחה, מוסיפים לאדמה דשני סופרפוספט ואשלגן. מריחת חנקן מופסקת. 20 גרם דשן מדולל ב-10 ליטר מים ומשמש להשקיית הערוגות.

לפני ההבשלה

במהלך תקופה זו, מוסיפים גם זרחן ואשלגן כדי להבטיח פירות יער גדולים ומתוקים. חומר אורגני מתאים כולל זבל רקוב, תמיסת אפר או צואת ציפורים.

לאחר הקציר

לאחר הקטיף, הגיע הזמן להכין את הגפנים לחורף. בשלב זה, אין ליישם חנקן. דשני אשלגן ותמיסת צואת ציפורים הם הטובים ביותר.

זְמִירָה

היבט חשוב בגידול ענבים הוא גיזום הגפנים.

תַבְרוּאָתִי

גיזום סניטרי של ענבים מתבצע בסתיו, לאחר הקציר. ענפים יבשים, שבורים או פגומים מוסרים.

מְעַצֵב

גיזום פורמטיבי מתבצע בשנה השנייה לאחר השתילה. כתף - הענף הבריא ביותר - נותרת על הגפן. בשנה שלאחר מכן, נותרים עליה שלושה גבעולים, ואת השאר גוזמים. בשנה השלישית, כל הניצנים גוזמים מלבד אלו שעל שלושת גבעולים אלה. עד השנה הרביעית, הגפן תהיה בנויה במלואה.

תְקִינָה

יש לדלל ענבים לפי הצורך. יש לגזום ענפים צעירים וחלשים. ניתן גם לגזום חלק מהגבעולים הגדולים יותר אם הם חוסמים את כל האור מאשכולות הענבים.

מתכוננים לחורף

לאחר קציר הענבים, יש להכין את הגפנים לחורף. לשם כך, יש לגדל אותן. גובה הגבעות צריך להיות לפחות 15 ס"מ. ניתן לכופף את הגפנים כלפי מטה עד הקרקע ולכסות אותן בענפי אשוח.

הגנת ציפורים

כדי להגן על ענבים מפני ציפורים, ניתן לכסות את האשכולות ברשת כפולה או רשת דיג, גרבי ניילון או טול. ניתן גם להתקין דחליל או לתלות דיסקיות ציפורים ישנות ברחבי הגינה כדי להרחיק ציפורים.

עיבוד

כאמצעי מניעה למניעת התפתחות מחלות, יש לטפל בגפנים.

אחרי החורף

גופרית קולואידלית היא אמצעי מניעה מצוין. יש להמיס 60 גרם גופרית ב-10 ליטר מים ולרסס את הענבים לפני צמיחת הנצים.

במהלך עונת הגידול

טיפולים מונעים אינם מומלצים במהלך פריחת הגפן, מכיוון שהדבר יגרום לנשירת הפרחים.

לאחר הפריחה

ניתן לטפל שוב בענבים לאחר הפריחה, כאשר השחלות מתחילות להיווצר. מפזרים את הגפנים באפר עץ ומשקים אותן.

מחלות ומזיקים

לא נדיר להיתקל במחלות בעת גידול ענבים.

בקטריוזיס

תערובת בורדו משמשת למאבק בקמילה חיידקית. הטיפול בגפנים מתבצע עם הופעת הסימנים הראשונים של המחלה באביב. ניתן לחזור על הטיפול לאחר צמיחת העלים. אם לאחר מספר ניסיונות המחלה לא מצליחה להירפא, הגפן נחפרת ונשרפת.

סרטן חיידקי

לא ניתן לרפא כיב חיידקי. אם גפנים נדבקות, יש לחפור את הגפנים. כדי למנוע את המחלה, יש לגזום בעזרת כלים סטריליים ולזכור לבצע טיפולים מונעים.

אַדֶמֶת

אדמת בענבים מטופלת בקוטלי פטריות. תערובת בורדו, אומיט, פונדזול וגאוספין יעילים במאבק במחלה.

אנתרקנוז

ראשית, יש להסיר את כל החלקים החולים של הגפן על ידי כריתתם ושריפתם. לאחר מכן, יש לרסס את הגפנים בתערובת בורדו. לאחר שבועיים, יש למרוח גופרת נחושת. טיפולים אלה מבוצעים מוקדם בבוקר או בערב לאחר השקיעה.

בעת הריסוס, יש להיזהר שהטיפות לא יטפטפו על האדמה, אלא על העלים התחתונים של הענבים. עדיף להשתמש בבקבוק ריסוס עם חורים דקים.

כְּנִימָה

בסתיו, חופרים את האדמה לעומק של 15 ס"מ. מפזרים אותה באפר עץ ומשקים אותה במים חמים כדי להרוג כנימות החורף באדמה. ההליך חוזר על עצמו שוב בתחילת האביב.

ריסוס באפר עץ, סבון כביסה וחליטת שום מסייע נגד כנימות. בין הכימיקלים המשמשים: Fitoverm, Tanrek ו-Aktara.

קרדית עכביש

שום ובצל עוזרים להדוף קרדית עכביש. ריחם של צמחים אלה דוחה אותם, כך שתוכלו לשתול כמה שורות שלהם ליד הענבים שלכם.

מרתח של טבק, קמומיל וחזרת מועיל. אם אוכלוסיית קרדית העכביש גדולה מאוד, עדיף להשתמש בכימיקלים כמו אקטליק, דמיטן או קראטה.

איך להפיץ בצורה נכונה

ישנן שתי דרכים להפיץ גפנים: ייחורים והשתלה.

ייחורים

ייחורים נלקחים בסתיו. ענף שנחתך עד לנצר חלופי או החלק האמצעי של גבעול פרי מתאים לייחור. כל העלים, הזרדים והקנוקנות מוסרים מהייחור.

לכל ייחור צריכים להישאר ארבעה ניצנים. גזמו את החלק התחתון מתחת לניצן וחתכו שלושה רצועות אנכיות באורך 3 ס"מ. לאחר מכן הניחו את הייחורים במים למשך 24 שעות וטפלו בנחושת גופרתית.

הם עטופים בניילון נצמד ומאוחסנים במקרר או במרתף עד פברואר. בפברואר מוציאים אותם להנבטה. הייחורים שמים במים למשך יומיים, לאחר מכן נשתלים בקופסאות ומניחים להם לנבוט בתוך הבית עד האביב. באביב נשתלים הייחורים באדמה.

שֶׁתֶל

השתלת ענבים אינה שונה בהרבה מהשתלת עצי פרי. הנצר צריך להיות באותו עובי כמו גזע השורש. ייחורים נקצרים בסתיו, באוקטובר-נובמבר. השתלת הענבים מתבצעת באפריל.

תהליך ההשתלה:

• 2-3 ימים לפני כן, ייחורים מונחים בתמיסה של התרופה "אפין".
• גזע הנצר נחפר לעומק של 15 ס"מ ומנוקה מקליפות ושורשים.
• באמצע הגזע, עליך לחתוך חריץ בעומק השווה לאורך הקצה המחודד של הייחור.
• הכניסו את הייחור לתוך החריץ, חברו אותו היטב וצפו אותו בחימר.

החור שנחפר ליד גזע הצמח נמלא בסוף תהליך ההשתלה. לאחר ההשתלה, הגפן מושקה בנדיבות במים חמימים.

קציר ואחסון

ניתן לבצור את הענבים מיד לאחר שהאשכולות הבשילו; אין צורך לחכות עד שכל האשכולות יבשילו. עדיף לאחסן אשכולות בשלים במקרר, ולהניח אותם בשכבה אחת בכלי גדול. עם זאת, אין לאחסן ענבים לאורך זמן, מכיוון שהם מתחילים לתסוס במהירות.

יישומים של פירות יער

ענבי מאכל משמשים בעיקר לאכילה, כולל זן קודריאנקה. בשל טעמם המתוק מאוד, הם מצוינים לאכילה טרייה. ניתן להשתמש בהם גם להכנת קומפוטים טעימים.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

טיפים לגידול ענבים היברידיים:

• כדי למנוע התפתחות מחלות, גפנים מרוססים בגופרית קולואידלית לפני פתיחת הניצנים.
• הימנעו משימוש בממטרות בעת השקיה. ענבים לא אוהבים עלים רטובים או לחות עודפת, מכיוון שהדבר עלול להוביל להתפתחות טחב אבקתי.
• לגיזום, יש להשתמש בכלים סטריליים ומחודדים בחדות; לפני כל חיתוך יש לנגב את הכלי באלכוהול.
• לא מומלץ להסיר את כיסוי החורף מיד לאחר הפשרת השלג; יש לחכות עד שיגיע מזג אוויר חם.

גידול ענבים אינו קשה אם לא שוכחים את הטיפול.