שתילה וטיפול בענבים באדמה הפתוחה באזור לנינגרד

ענבים הם גידולים אוהבי חום וגדלים בעיקר באזורים הדרומיים. עם זאת, הודות לגידול סלקטיבי, לגננים יש כעת הזדמנות לשתול ענבים גם בתנאים פחות נוחים. שתילה וטיפול בענבים באזור לנינגרד אינם שונים משתילת ענבים באזורים אחרים.

מאפייני אקלים של אזור לנינגרד

האקלים באזור לנינגרד משתנה מאוד עקב שינויים תכופים במסות האוויר. מזג האוויר יכול להשתנות מספר פעמים ביום אחד. יתר על כן, יורדים גשמים לעתים קרובות, כולל בקיץ, מה שהופך את האזור ללא מתאים לגידול ענבים.

הגפן לא אוהב אדמה מושקית יתר על המידה.

הקיץ כמעט ולא חווה חום ממושך, אם בכלל. הטמפרטורה הממוצעת ביולי היא כ-22 מעלות צלזיוס, עם מינימום של 15 מעלות צלזיוס. גידול ענבים בחוץ באקלים זה הוא בעייתי. עדיף לשתול אותם בחממה.

דרישות לבחירת מגוון

בבחירת זן לשתילה באזור לנינגרד, חשוב לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:

• תקופת הבשלת היבול.
• רמת עמידות בפני כפור.
• תכונות של טיפול בכרם.

תקופת ההבשלה צריכה להיות קצרה, הקציר צריך להספיק להבשיל עד שהטמפרטורה החיובית המקסימלית תיווצר בחוץ - ביולי. עמידות לכפור חשובה גם כן; החורפים באזור זה אינם קרים במיוחד, אך מזג האוויר בלתי צפוי, ולכן עדיף לא לקחת סיכונים ולשתול זנים עמידים לכפור.

זנים מומלצים

למרבה הצער, רוב זני הענבים מעדיפים אקלים חם. עם זאת, ניתן למצוא כלאיים מצוינים שמשגשגים באקלים של אזור לנינגרד.

זילגה

היבריד זה הוא רב-תכליתי, מתאים הן למאכל והן ליין. עמידות הקור טובה, כאשר הגפנים שורדות טמפרטורות עד -25°C. האשכולות בגודל בינוני, ומשקלם נע בין 250 ל-355 גרם. לאחר שהבשילו במלואם, האשכולות בצורת חרוט. לענבים תכולת סוכר של 18-21%. הקליפות בצבע כחול כהה.

אקספרס מוקדם

בבגרות מלאה, האשכולות רפויים, כאשר פירות היער אינם דחוסים זה בזה. משקלם נע בין 200 ל-500 גרם. הגפנים יכולות לעמוד בטמפרטורות עד 31- מעלות צלזיוס. הענבים מתוקים, עם רמז למוסקט.

זן סופרגה

היבריד לשולחן. אשכולות גדולים, 250 עד 550 גרם. צורה גלילית. ענבים עגולים, ירוקים בהירים בהבשלה ראשונה, מאוחר יותר הופכים לענבריים.

קלישאה של ונדל

היבריד זה מאופיין בהבשלה מוקדמת. יש לו עמידות טובה לכפור, כאשר הגפנים מסוגלות לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. הוא מניב יבולים גבוהים. האשכולות גדולים, במשקל של 450 עד 600 גרם.

סגול מוקדם

היבריד זה מאופיין באשכולות קטנים, עד 155 גרם. עמידות לקור עד ל-27- מעלות צלזיוס. ענבים שוקלים עד 2.5 גרם וצבעם סגול כהה. תכולת הסוכר היא 22%.

ורס

האשכולות גדולים מאוד, ומשקלם מגיע ל-900 גרם. תקופת ההבשלה קצרה, כ-100 ימים. הקליפה ורודה בהירה והבשר מתוק.

סולאריס

זן מוקדם במיוחד, הבציר מבשיל 85-95 ימים לאחר היווצרות השחלה. משקל הענבים 2.5 עד 3.5 גרם, עם קליפות לבנות-ירקרקות.

פנינה שחורה

היבריד אמצע-מוקדם עם פירות יער בצבע סגול כהה. האשכולות בגודל בינוני, ומשקלם עד 350 גרם. הבשר הבשל מתוק, ארומטי ובעל טעם מוסקט.

חזנסקי סוויט

עמידות מצוינת לכפור, השיח יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. פירות היער בגוון סגול עשיר, וגפן בודד יכולה להניב עד 4 ק"ג.

גלנט

השיחים חזקים ודורשים דילול קבוע. היבריד זה מבשיל מוקדם, כאשר הקציר מבשיל 120 יום לאחר הפריחה. פירות היער גדולים וכחולים עמוקים.

יוֹרֵשׁ עֶצֶר

היבריד טכני, הבציר מבשיל באמצע הסתיו. הענבים גדולים ועגולים. הקליפה הבשלה כמעט שחורה. העיסה מתוקה ועסיסית. האשכולות בגודל בינוני, במשקל של 180 עד 210 גרם. לענבים ארומה נעימה עם רמזים של מוסקט ועשב אחו טרי.

מיצ'ורינסקי הראשון

היבריד זה מאופיין בתקופת ההבשלה המוקדמת שלו. האשכולות קטנים, במשקל של עד 150 גרם. הענבים בצבע אדום כהה או סגול כשהם בשלים במלואם. העיסה עסיסית ובעלת טעם מוסקט נעים.

P34

הוא מאופיין בתכולת הסוכר הנמוכה שלו בעיסה הבשלה, שהיא רק 12%. יש לו עמידות טובה לקור, כאשר השיחים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של עד 40- מעלות צלזיוס. בין חסרונותיו, הזן רגיש לעתים קרובות לטחב אבקתי.

P33

השיחים בגודל בינוני, עם גבעולים זקופים. היבריד זה נחשב להבשלה מוקדמת; ניתן לקטוף את האשכולות הבשלים הראשונים בתחילת אוגוסט. הענבים בגוון שחור-סגול עשיר. חסרונותיו כוללים חסינות חלשה לרוב מחלות הענבים.

דנקו

הצמח גבוה, מגיע לגובה של כ-3 מטרים. יש לו עמידות בינונית למחלות. ענבים בשלים שוקלים כ-2 גרם. הקליפה בצבע סגול עשיר. הפרחים דו-מיניים, מה שהופך את הכלאה זו לאידיאלית לשתילת חממה.

מוסקט בלו

האשכולות בגודל בינוני בבגרות טכנית, ומשקלם נע בין 150 ל-255 גרם. משקל כל ענב הוא 5 גרם. פירות היער מסודרים באופן רופף בתוך האשכול. הקליפה בצבע חציל עשיר. כשהם בשלים, הקליפה מוצקה והבשר עסיסי וארומטי.

לורה

הקציר מבשיל מוקדם, כאשר פירות היער מבשילים תוך 110 עד 115 ימים. האשכולות גדולים, ומשקלם עד ק"ג אחד. המשקל המרבי יכול להגיע ל-3 ק"ג. האשכולות בינוניים-מוצקים, עם קליפה ירוקה בהירה. אם האשכולות נחשפים לאור שמש זמן רב מדי, הקליפה מקבלת גוון צהוב.

קישמיש קורן

היתרון העיקרי של היבריד זה הוא היעדר גרעינים בעיסה. האשכולות מבשילים מוקדם באמצע. לענבים הבשלים צבע ורוד יפהפה. צורתם מוארכת. המשקל הממוצע של אשכולות בשלים הוא 400 גרם, עם משקל מרבי של עד ק"ג אחד.

אגליה

אשכולות בשלים לחלוטין צפופים, במשקל של עד 450 גרם. הענבים בצבע ירוק אזמרגד וגודלם בינוני. לעיסה טעם מתוק ומעודן. זן זה מאופיין בסבילות טובה לירידות פתאומיות בטמפרטורה.

אמור

להכלאה יתרונות רבים, אך החשובים שבהם הם עמידותה למחלות ולכפור עד 25- מעלות צלזיוס. השתילים סובלים היטב השתלה ומתבססים במהירות במקומות חדשים. מאפיין ייחודי של ההכלאה הוא מראה הגפן שלה, המזכיר ענבי בר.

מוסקט של נינה

זן רב-תכליתי זה משמש לאכילה טרייה ולייצור יין. הענבים בצבע ענבר כשהם בשלים לחלוטין. הקליפה דקה, הבשר ארומטי ועסיסי. תכולת הסוכר גבוהה.

סופרגה

הוא סובל טמפרטורות מ-21- עד 25- מעלות צלזיוס. הענבים מתוקים ודמויי דבש. היבול טוב. פירות היער בצבע ירוק אזמרגד. הוא מאופיין בעמידות בפני כפור.

ארקדיה

היבריד מבשיל מוקדם. אשכולות בשלים שוקלים עד 600 גרם. עמיד בטמפרטורות עד 24- מעלות צלזיוס. פירות היער בצבע ענבר ומתוקים. הענבים מעוגלים באופן קבוע.

יתרונות וחסרונות של שימוש בחממה

עדיף לגדל ענבים בחוץ באזורים הדרומיים או המרכזיים. חממות הן השיטה המועדפת לגידול ענבים באזור לנינגרד.

יתרונות גידול ענבים בחממה:

• השיחים מוגנים מפני כפור ותנאי אקלים קשים.
• תשואה גבוהה יותר.
• הגפן כמעט ולא חולה.
• ניתן לווסת את הטמפרטורה ותנאי התאורה.
• האדמה לא תהיה ספוגה במים.

אין חסרונות משמעותיים לגידול שיחים בחממה. החיסרון היחיד הוא שאם החממה קטנה, המקום לצמחים מוגבל, ולזנים רבים יש שיחים גבוהים. במקרה זה, שתילה באדמה פתוחה היא יתרון.

תכונות של טיפוח

גידול גפנים באזור לנינגרד אינו שונה מאזורים אחרים. כדי להבטיח יבול טוב, הגפנים דורשות טיפול קפדני והגנה בחורף.

המלצות לבחירת מועדי היעד

כדי לגדל שיחים בריאים, עליכם לקבוע את הזמן הנכון לשתול את השתילים. ענבים נשתלים באביב, מיד לאחר שהמזג אוויר מתחמם. האדמה צריכה להיות חמה לעומק של 15-20 ס"מ.

ניתן לשתול גפנים גם בקיץ, בכל עת. שתילים בעלי מערכת שורשים סגורה מתאימים לשתילה בתקופה זו. שתילה בסתיו נפוצה גם כן. עם זאת, כדי למנוע קפיאה של הגפנים בחורף, יש לכסות אותן היטב באדמה.

הכנת האתר

יש להכין את אתר השתילה מראש. יש לחפור את האדמה לעומק של 10 ס"מ כדי למנוע הופעת חרקים באביב. יש לעקור את כל העשבים השוטים. לאחר מכן, יש לערבב את האדמה עם זבל רקוב היטב.

לפני שתילת הגפנים, עליכם לעזוב את האזור למשך שבועיים כך שהאדמה תהיה רוויה בחומרים מזינים מהזבל.

כיצד להכין את האדמה והבור בצורה נכונה

לפני שתילת שתיל, יש להכין גומה. אם האדמה חרסיתית, ענבים עלולים לא לגדול היטב. כדי להבטיח צמיחה תקינה, יש לערבב את האדמה עם דשנים מינרליים, חומר אורגני ואפר עץ, ולהוסיף חול לתחתית. לאחר מכן ניתן להתחיל לשתול את השתיל.

דרך נוספת להכין בור היא לערבב אדמה עם זבל ולחפור בו בור. להוסיף חומר ניקוז לתחתית ולהניח מעליו יריעת קרטון עבה. לכסות את הקרטון באדמה. שיטה זו מתאימה לשתילה באדמה שחורה.

גיזום פורמטיבי

גיזום פורמטיבי מתבצע בשנה שלאחר שתילת השתיל. משאירים את הענף הבריא והחזק ביותר - הכתף. גוזמים את השאר. בשנה שלאחר מכן משאירים שלושה גבעולים גדולים. גוזמים את השאר. בשנה שלאחר מכן משאירים ארבעה ניצנים גדולים על כל אחד משלושת הגבעולים. מסירים את השאר. עד השנה הרביעית, הגפן תהיה בנויה במלואה. לאחר מכן, מתבצע רק גיזום סניטרי ודילול.

מתכוננים לחורף

באזור לנינגרד, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת הכרמים לחורף. הגפנים נערמות על גבי גבעות. התלוליות צריכות להיות בגובה של לפחות 10 ס"מ. לאחר מכן ניתן לדחוס את הגפנים לקרקע ולכסות אותן בענפי אשוח. המפתח הוא להבטיח שכבת כיסוי צפופה. אם לא ניתן לדחוס את הצמח לקרקע, יש לכסות את החלק התחתון של הגזע גבוה ככל האפשר.

שִׁעתוּק

ישנן מספר שיטות לריבוי גפנים. השתיים הנפוצות ביותר הן שכבות וייצוב.

שכבות

הדרך הקלה ביותר ריבוי ענבים - שכבות אופקיות באביבלשם כך, בחרו גפן ארוכה וחזקה וחפרו תעלה בעומק 30 ס"מ. הניחו את הגפן בתעלה וקברו אותה. כדי למנוע ממנה לעלות, ניתן לאבטח אותה באמצעות ווים ממתכת. כסו את הגפן לחורף. ניתן להוסיף כבול או קומפוסט לתחתית התעלה.

עד האביב הבא, מערכת השורשים של השתילים תיווצר, וניתן יהיה להפריד אותם משיח האם ולשתול אותם מחדש בנפרד.

ייחורים

שיטה נוספת לריבוי ענבים היא באמצעות ייחורים. ייחורים נלקחים בסתיו. ענפים שנחתכים לגוש או לחלק האמצעי של גבעול פרי מתאימים לכך. יש לגזום את כל הקנוקנות והעלים מהייחור. רק ארבעה ניצנים צריכים להישאר.

גזמו את החלק התחתון של הגבעול ממש מתחת לניצן העליון. לאחר מכן בצעו שלושה חיתוכים אנכיים. החתכים צריכים להיות באורך של כ-3 ס"מ. לאחר מכן, הניחו את הייחורים בתמיסת נחושת גופרתית למשך 24 שעות כדי לחטא אותם. הניחו את הייחורים בשקית ניילון ואחסנו אותם במרתף או במקרר עד פברואר. בפברואר, שתלו אותם באדמה וגדלו אותם בתוך הבית עד האביב. באביב, שתלו אותם בחוץ.

מחלות ומזיקים

ההנאות של גידול ענבים יכולות להיפגע על ידי הופעתן הפתאומית של מחלות או חרקים מזיקים.

טַחַב

טחב פלומתי הוא סוג של טחב פלומתי. התסמינים כוללים ציפוי לבן על העלים והפירות, נשירת פרחים, יבול מופחת וענבים קטנים מאוד.

ניתן לרפא את המחלה על ידי ריסוס עם גופרת נחושת, תערובת בורדו ותמיסה קולואידלית. התרופה "Alirin-B" יעילה גם היא.

בין תרופות עממיות, טיפולים עם אשלגן פרמנגנט ואפר עץ יכולים להיות מועילים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ניתן לסירוגין כימיקלים ותרופות עממיות.

אוידיום

טיפולי גופרית קולואידלית מסייעים במאבק בטחב אבקתי. ביילטון, רוביקן וקרטן גם יעילים. טיפולים אלה יכולים להתבצע לאחר שהגפן פורח.

ריקבון אפור

טפלו בגפנים בתמיסת סודה לשתייה כל 5-7 ימים. עם זאת, שיטה זו לעיתים רחוקות יעילה. ניתן להשתמש בקוטלי פטריות כגון רונילן, רוברל, יופארן וטופזין. רססו את הגפנים איתם לא יותר מארבע פעמים בעונה.

קרדית עכביש

כדי להדוף קרציות, ניתן לשתול בצל ושום ליד הכרם. ריח הצמחים דוחה את הטפילים. כימיקלים כמו אקטליק, דמיטן, קראטה ואקרין יעילים בהריגת קרציות.

גלגלת עלים

כדי להילחם בגלילי עלים, משתמשים בתכשירים הבאים:

• "לא ניתן לתרגם";
• "פוזלון";
• "קלטן";
• קרבופוס.

אפשר גם לתלות מלכודות תוצרת בית. נקבו חורים בבקבוקים ריקים ומלאו אותם במיץ ענבים. תלו את הבקבוקים בכרם. ברגע שהחרקים עפים פנימה, השמידו את הבקבוקים.

תִקתוּק

טפלו בגפנים נגד קרדית גירוד בסתיו, לאחר נשירת העלים. רססו את השיחים בתמיסת סיד. באביב, טפלו בגפנים בתמיסת קרבוליניאום.

פילוקסרה

כמעט בלתי אפשרי להדביר את הפילוקסרה. אם הגפן נגועה קשות, היא נחפרת ומשמידה, ולאחר מכן מטפלים באדמה בחומר לטיפול באדמה.

הדרך היחידה להרוג את המזיק היא להציף אותו. האדמה מוצפת ונשמרת לחה במשך 40-50 יום. עם זאת, לא כל גפן יכולה לשרוד טיפול כה דרסטי.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

טיפים לגידול כרמים באזור לנינגרד:

• יש לכסות את כל זני הענבים, כולל אלו שאינם דורשים כיסוי.
• אל תשכחו את הטיפול בכרם: השתמשו במים חמים להשקיה, דשנו את השיחים בדשנים מינרליים ואורגניים מספר פעמים בעונה, שחררו את האדמה באופן קבוע ועקרו עשבים שוטים.
• בסתיו מתבצע גיזום סניטרי, ענפים יבשים ופגומים נחתכים.
• עדיף לשתול שתילים על משטח הפונה דרומה או מערבה. חשוב להגן על הצמח מרוחות חזקות.

אפילו באקלים לא נוח, ניתן לגדל ענבים בהצלחה רבה אם מקפידים על העצות וההמלצות לשתילה וטיפול בגפנים.