תיאור וכללים לגידול זן שמיר שמיר

העשב פופולרי בקרב גננים בשל קלות הגידול שלו ותכונותיו המועילות הרבות. ישנם זנים רבים של שמיר, אך גננים מעדיפים לעתים קרובות שמיר. זן זה, הדורש תחזוקה מועטה, מקורו בהולנד. למרות קלות הטיפול בו, כדאי להכיר את מאפייניו ואת טיפי הגידול שלו כדי למקסם את היבול.

מאפייני הצמח

זן הולנדי הגדל ברחבי העולם, חד-שנתי. הוא פורח מאוחר אך מייצר עלווה לאורך זמן. הוא מגיע לגובה של מטר וחצי.

לשמיר צבע עשיר וארומה עדינה ונעים. הטעם עדין ולא חריף. הצמח יפהפה למדי. זן זה פופולרי בשל תכולת הוויטמינים והמינרלים הגבוהה שבו.

פִּריוֹן

לוקח בערך חודש מרגע הזריעה ועד להופעת הירוקים. הצמח מייצר פרחים יפים ומתפשטים. נקצרים כשני קילוגרמים של ירוקים למטר מרובע.

זן זה נאכל בדרך כלל טרי. לצורך כבישה ואחסון, הירקות נקצרים לאחר שמונים יום.

קיימות

הצמח עמיד בפני כפור. שמיר יכול לעמוד בכפור קשה עד 4- מעלות צלזיוס.

יתרונות וחסרונות

יתרונו העיקרי של הצמח הוא תחזוקה מועטה. גידולו דורש מעט אנרגיה או תשומת לב. יתרון נוסף הוא שפע הוויטמינים המצויים בעליו. לשמיר מראה מושך למדי. הארומה העדינה והטעם הנעים שלו הופכים אותו למעורר תיאבון.

שמיר משמש בבישול, כמו גם ברפואה לטיפול במחלות כגון:

1. יתר לחץ דם עורקי.
2. הפרעות עצבים.
3. חולשה וסקולרית.
4. אורוליתיאזיס.
5. אוויטמינוזיס.
6. פיילונפריטיס כרונית.
7. מחלת אבן מרה.

הוא משמש בקוסמטולוגיה: הירקות משמשים להכנת מסכות פנים. שמיר טוב גם לשימור, ומעניק טעם וארומה עדינים לשימורים.

החיסרון היחיד הוא ההבשלה המאוחרת של הירקות.

פרטי הנחיתה

השתילה כרוכה בזריעת הזרעים באדמה פתוחה. ניתן לשתול אותם החל מאפריל. בסתיו, מומלץ להכין את האדמה על ידי הוספת דשן.

אתר שתילת שמיר צריך להיות מנוקז היטב ושמשי. עדיף לזרוע את הזרעים באדמה פורייה וניטרלית.

קודמים טובים הם:

• עגבניות;
• קטניות;
• מלפפונים;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה.

לפני השתילה, עדיף להשרות את הזרעים במים חמים למשך יום או יומיים. יש להחליף את המים מדי יום. ניתן גם להניח אותם בשקית בד ולשטוף אותם תחת מים חמים.

יש לשתול את השמיר באדמה לחה. לפני השתילה, יש ליצור חריצים בעומק של סנטימטר אחד. יש לרווח ביניהם 15 סנטימטרים. אחרת, השמיר יניב יבול גרוע.

אין צורך להשקות את השמיר מיד לאחר השתילה, אחרת הזרעים ייכנסו עמוק לאדמה.

גידול וטיפול

שמיר קל לגידול ואינו דורש טיפול רב. הוא זקוק רק להשקיה וניקוי עשבים באופן קבוע. ניתן לרופף את האדמה בה הוא גדל.

אם הצמח הופך צפוף מדי, מומלץ לדלל. זה כרוך בהשקיית האדמה והסרת צמחים לא רצויים.

ניתן גם לזרוע זרעים נוספים כדי לשפר את היבול. דישון קרקע סתיו בדרך כלל מספיק לשמיר. עם זאת, אם היבול גרוע, מומלץ דישון נוסף. לשם כך, יש לדלל 25 גרם של מלח מלח ואשלגן בעשרה ליטר מים.

שמיר מסוגל לצבור ניטרטים, ולכן אין להוסיף זבל ודשנים חנקניים לאדמה.

מחלות ומזיקים: טיפול ומניעה

הצמח עמיד בפני מזיקים. עם זאת, הוא רגיש לטחב אבקתי, לכן הימנעו משתילת זן זה ליד סלרי וגזר.

בסתיו, יש לקצור את כל היבול בזהירות. לא מומלץ לשתול זן זה באותה אדמה במשך מספר שנים. מומלץ לבצע מחזורי גידולים.

ניתן לקצור שמיר מיולי עד ספטמבר. ניתן לאכול אותו טרי, מיובש או קפוא. לשם כך, יש להניח את הירקות בשקיות ניילון ולהכניס למקפיא.