תיאור של דלעת 'UFO' ובהבשלה מוקדמת ובעלת תפוקה גבוהה וטכניקות גידול

גננים משבחים את דלעת הפטיפן UFO בשל יבולה הגבוה וטעמה הטעים. עם זאת, רוב מגדלי הירקות הרוסים אינם שותלים את הירק הבריא הזה, ומעדיפים מלפפונים וקישואים מוכרים יותר.

מאפיינים כלליים של הצמח

זן דלעת ה-UFO מורכב משני זנים. חנויות זרעים מוכרות את זני ה-UFO הלבנים והכתומים. לכל אחד מהם מאפיינים משלו, אך הם בדרך כלל מתארים את המראה והטעם של הפרי.

שיחי זן הדלעת NLO אינם יוצרים גפנים. זהו יתרון בולט על פני דלעות או מלפפונים, מכיוון שהם דורשים הרבה פחות מקום לשתילה. עם זאת, לדלעת NLO עלים עם להבים מפותחים היטב ופטוטרות ארוכות, המאפשרות לצמח להגיע לגובה כולל של 70-80 ס"מ. לא ניתן לשתול יותר מ-5-6 צמחים למטר מרובע.

זן ה-NLO הוא זן שמבשיל מוקדם. הפירות הראשונים, המגיעים לבגרות טכנית, ניתנים לקצירה תוך 40-50 ימים בלבד. ירקות אלה בדרך כלל אינם מגיעים לבגרות ביולוגית, ונאכלים צעירים לפני שהזרעים התפתחו והקליפה נפתחה.

הצמח אינו דורש תנאי גידול. הגורם העיקרי שיכול להשפיע על יבול הפרי הוא כמות האור בערוגת הגינה. עדיף לשתול דלעת במקום שמקבל שמש מלאה רוב היום. דלעת גדלה היטב באדמה רכה ופורייה, אך יבול ה-UFO יהיה מתגמל גם בקרקעות צפופות ומאתגרות יותר. רק קרקעות מלוחות עם ניקוז טבעי לקוי אינן סובלות דלעת היטב.

דלעת עמידה למחלות רבות של דלעת. זן ה-NLO חסין כמעט לחלוטין מפני ריקבון שורשים ועמיד בפני טחב אבקתי וטחב פלומתי. בעונות הגשמים, חלק מהדלעת שנותרה להבשלה (למשל, לזרעים) עלולה להיפגע, אך לדלעת הצעירה פשוט אין זמן להירקב או להיפגע מפטריות.

המשקל הממוצע של דלעת בודדת בבגרות ביולוגית הוא 400-500 גרם, וקוטרה מגיע לכ-20 ס"מ. ירקות לגודל זה נדירים. מלפפונים בקוטר של 3-5 ס"מ ומשקל של כ-100 גרם מתאימים למאכל. היבול של ירקות כאלה יכול להיות כ-6-7 ק"ג למ"ר.

תכונות צרכניות של פירות

פרי הדלעת NLO הוא דלעת קטנה בצורת דיסק עם צלעות ברורות. החלקים העליונים והתחתונים סימטריים. צבע הפרי משתנה בהתאם לזן:

• בבשלות טכנית, ל-UFO הכתום קליפה צהובה ואחידה; ככל שהוא מבשיל, הגוון שלו הופך רווי יותר; עד שהוא מגיע לבגרות ביולוגית, הפירות מקבלים צבע כתום-צהוב;
• הפרי הבוסר של ה-UFO הלבן הוא ירקרק והופך ללבן עם הזמן.

קליפת הדלעת עדינה וכמעט ולא מורגשת באוכל בכל צורה שהיא. היא אינה מגינה על הפרי מפני נבילה או נזק במהלך ההובלה, לכן יש להשתמש בדלעת שנקטפה תוך 3-4 ימים. ככל שהדלעת גדלה, הקליפה מתקשה, והפרי שומר על מראהו הראוי לשיווק לאורך זמן. ניתן לאחסן ירק בוגר במשך מספר חודשים במזווה קריר, אם כי זנים קטנים יותר, כולל ה-UFO, משמשים לעתים רחוקות לאחסון חורף. הקליפה אינה הופכת עבה מדי כשהיא בשלה.

בשר הדלעת הצעיר רך ובעל טעם נעים; הזן הכתום UFO מזכיר קישואים צהובים. UFOs לבנים הם יותר תפלים ועשבוניים. ככל שהם גדלים, הפרי נשאר בשרני, אם כי פנים הדלעת מתמלא בזרעים גדולים וקשים.

המטרה העיקרית של הדלעת היא להכין מנות ירקות. את בשר הדלעת הצעיר ניתן לשלב בסלטים וגם טרי, אך לרוב מבשלים אותו לפני הצריכה. צורתו האקזוטית של הפרי מאפשרת ליצור מנות ראשונות חמות יוצאות דופן; ​​ניתן למלא את הדלעת בבשר וירקות, לאפות אותה בתנור או לצלות אותה על הגריל.

דלעות גדולות יותר מגורעות, והבשר משמש כמו קישואים או דלעת: לתבשילים, רטטוי, תבשילי קדירה וחביתות. ניתן להשתמש בדלעת להכנת קוויאר ירקות, פרוסות מצופות פירורי לחם ופנקייקים. ירק טעים, עשיר באשלגן וויטמינים זה מוכן באופן דומה לקישוא.

דלעת ע"פ נשמרת לחורף. הדלעת הירוקה הקטנה ביותר (עד 5 ס"מ) משמשת לשימורים. הפירות בעלי המראה המקורי גם מקשטים צנצנות עם מגוון ירקות כבושים שלמים, ושולחן החג. שחלות בשלות מדי משמשות להכנת מרינדות וחמוצים (פרוסות), או מעובדות לקוויאר ומנות ראשונות. דלעת משתלבת היטב עם רוטב עגבניות וניתן להשתמש בה בלצ'ו. פרוסות מטוגנות ברוטב עגבניות וריבה אחרת הן טעימות.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

ניתן לגדל ירקות מוקדמים ללא שתילים אפילו במרכז רוסיה או בסיביר. הכינו את החלקה מראש על ידי חפירת דלי קומפוסט אחד לכל מטר מרובע ויישום דשן מינרלי מורכב כמו אגריקולה וג'יטה, בהתאם להוראות. באזורים צפופים, לחים ומלוחים מאוד, עדיף להכין ערוגות גבוהות ולהוסיף 1-1.5 ק"ג של קמח דולומיט, גיר או גבס לכל 1 מ"ר לאדמה לצורך השתילה.

זני דלעת UFO כתומים ולבנים נזרעים ישירות באדמה לאחר הכפור האחרון. הזרעים גדולים, לכן יש לשתול אותם בעומק של 2-3 ס"מ, 1-2 זרעים בכל גומה. אם יש לכם ספקות לגבי איכות הזרעים, ניתן להנביט אותם מראש על ידי הנחתם במטלית לחה.

במקום חמים (בסביבות 30 מעלות צלזיוס), הזרעים החדשים יבקעו תוך 2-3 ימים. אל תחכו עד שהשורשים יהיו גדולים מדי; מספיק שהקצה המחודד של הזרע ייסדק, ויחשוף קצה שורש באורך 1-2 מ"מ בסדק.

בשלב זה, האדמה מחוממת מספיק, והשתילים נובטים תוך 7-10 ימים ללא כיסוי נוסף. במזג אוויר יבש וחם מאוד, חשוב לוודא שהאדמה בגומות לא תתייבש או תצטבר קרום. יש להשקות בערב במים חמימים ושקועים.

אם אתם רוצים לקבל יבול מוקדם עוד יותר של דלעת באדמה פתוחה, תוכלו להשתמש בשיטות הבאות:

1. שיטת שתילה. זרעים מונבטים ונשתלים בעציצים מנייר 3-4 שבועות לפני השתילה. יש להשתיל בזהירות, מבלי להפריע לגוש השורשים.
2. שימוש בכיסוי זמני. זרעים נזרעים בסביבות אמצע מאי, תוך הצבת קשתות עם חומר כיסוי מעל הערוגה. ניתן ליצור ערוגות חמות באמצעות זבל, כפי שהייתם עושים עם מלפפונים.

לפני הופעת הפרחים, הטיפול העיקרי מורכב מהשקיית הצמחים. יש לנקוט משנה זהירות בעת ריפוי האדמה מתחת לשיחים, שכן מערכת השורשים רדודה, ודלעת, כמו כל הדלעות, מגיבה לנזק על ידי עיכוב הצמיחה.

לאחר שהשיחים פורחים, יש להזין אותם בדשן המכיל אשלגן וזרחן. מתאימה תמיסה של אפר עץ (500 גרם לכל 10 ליטר מים); יש למרוח אותה מתחת לשורשים בקצב של 0.5-0.7 ליטר לשיח. חנויות גינון מוכרות גם גרגירים של מונו-אשלגן פוספט, אשלגן גופרתי, סופר-פוספט ואחרים. יש להשתמש במוצרים אלה בהתאם להוראות. יש לחזור על ההאכלה לאחר שלושה שבועות כדי להבטיח שהשיחים ימשיכו לשאת פרי באופן פעיל.

הנצרים הירוקים נקצרים כשהם גדלים ל-3-5 ס"מ. אם רוצים, ניתן להשאירם לגדול, אך אז השיח יניב פרי פחות נמרץ.