תיאור העגבנייה סויוז-8 F1, שמבשילה מוקדם ובעלת תפוקה גבוהה, טכניקות גידול עבור הזן

עגבניית העץ ההיברידית המודרנית סויוז-8 F1 פותחה על ידי מגדלים רוסים לייצור ירקות תעשייתי ולקטיף מוקדם של ירקות. זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לגידול בחממה, אך סויוז-8 מפגין את תכונותיו הטובות ביותר גם באדמה פתוחה.

מאפייני הצמח

זן סויוז-8 F1 הוא שיח בעל אופי מכריע. הגבעול הראשי מגיע באופן טבעי לגובה של כמטר אחד, וצמיחה נוספת מתרחשת באמצעות היווצרות נבטים צדדיים. ניתן לגדל שיחים קומפקטיים בתוך הבית ללא נבטים צדדיים, אך מומלץ לקשור אותם לתמיכה כדי למנוע מהגבעולים לקרוס תחת משקל הפרי ולהשתלב עם שיחים שכנים.

עגבניות סויוז-8 מתחילות להניב פרי 90 יום לאחר הזריעה. חמישה עד שישה אשכולות נוצרים על הגבעול, לכל אחד שחלות בגודל ובמשקל אחידים. הפירות מבשילים בו זמנית באשכול, עם מרווח קצר בין הבשלת התרמילים הבודדים. השיח גדל במהירות ומניב יבול באותה מהירות, ומסיים את עונת הגידול כחודש לאחר תחילת הפרי.

זנים אלה אינם מהססים לשתול בחממה ביתית, מכיוון שהם תופסים מקום לעגבניות בעלות פריחה ארוכה. עם זאת, עבור ירקות מוקדמים, ניתן לשתול מספר גפנים, ומאוחר יותר להחליף אותן בגידולים ירוקים.

ביקורות של מגדלי ירקות המכירים את היבריד סויוז-8 מציינות שהעגבניות מרוויחות היטב גם באדמה פתוחה. הן מסתגלות לתנודות טמפרטורה ועמידות בפני קור וגשמים ממושכים. שיח בודד יכול להניב כ-4 ק"ג של תוצרת ראויה לשיווק. יבול הזן מושפע לרוב ממזג אוויר חם מדי במהלך הפריחה. בטמפרטורות מעל 35 מעלות צלזיוס, עגבניות מפסיקות להניב פירות, וחלק מהיבול עלול ללכת לאיבוד.

בין חסרונותיו של הזן, המאפיינים והתיאור מדגישים את רגישותו לכישלון מאוחר. כאשר גדל בחממות, מחלה זו כמעט ואינה משפיעה על זן עגבניות סויוז-8, שכן הפטרייה מתפשטת רק במזג אוויר קריר ולח.

בחלקה פתוחה, עגבניות בדרך כלל מצליחות להניב יבול לפני הופעת המחלה, אך בעונות לא נוחות, זיהום יכול לפגוע בנטיעות.

כדי למנוע את התפשטותו, מומלץ להסיר את העלים התחתונים מהגבעולים ולקשור את העגבניות. במקרים חמורים, יש לטפל בעגבניות בקוטלי פטריות, תוך שימוש אך ורק לפי ההוראות עד להבשלת פירות היער הראשונים.

תכונות צרכניות של פירות

עגבניות גדלות ומבשילות כמעט בו זמנית על אשכולות פשוטים, כל אחד נושא 5-7 פירות יער. המשקל הממוצע של עגבנייה בודדת הוא 90-110 גרם. הן עגולות, שטוחות מעט בקצוות, עם צלעות חלקות בגבעול.

הקליפה עבה, והעגבניות אינן נסדקות כשהן בשלות. עגבניות בשלות עומדות היטב בהובלה למרחקים ארוכים וניתן לאחסן אותן לתקופות ארוכות מבלי לאבד את מראהן או איכותן. כאשר הן נקצרות בשלבים הטכניים והלבנה, הן יכולות להבשיל בטמפרטורת החדר. הצבע אדום בוהק בבגרות ביולוגית; עגבניות בוסר הן ירוקות בהירות, ללא כתמים כהים.

הבשר בשרני, בצבע אחיד אדמדם-ורוד, ללא כתמים בהירים במרכז. הליבה מכילה 4-6 תאי זרעים. דפנות הפרי עבות, עד 0.7 ס"מ. המרקם מוצק ועסיסי; אפילו מעט לא בשל, בשר הסויוז-8 שומר על מוצקותו. הטעם ממוצע: טעם עגבנייה מסורתי עם חמיצות מאוזנת וארומה עגבנייה אופיינית.

מטרתם העיקרית היא לאכול אותם טריים. עגבניות נוחות כבסיס למתאבנים, וניתן לחתוך אותן לפרוסות או לעיגולים להוספה לכריכים והמבורגרים. עגבניות קלות להכנה במגוון רחב של סלטים ומנות קיץ עם ירקות טריים. עיסה של סויוז-8 אידיאלית לרטבים חריפים, רטבים למרק וקוויאר ירקות.

ברוסיה, עודפי עגבניות נשמרים באופן מסורתי לחורף. עגבניות קטנות ומכוילות נכללות בנוחות במגש ירקות כבושים או משומרות בנפרד. ניתן לעבד עגבניות למיץ עגבניות טעים ובריא. על ידי הרתחת העיסה עד שהיא מסמיכה, מגדל ירקות יכול ליצור רוטב או רוטב למנות ראשונות ולצ'ו משומרים, כמו גם רסק עגבניות הגון. אם רוצים, ניתן לייבש ולרפא עגבניות סויוז-8, אך טעמן אינו מתאים במיוחד למטרות אלה.

טכנולוגיה חקלאית של זנים מוקדמים

זרעי צמחים היברידיים יצטרכו להירכש מדי שנה בחנות אם גנן רוצה לשתול סויוז-8 בעונה שלאחר מכן. עגבניות היברידיות אינן שומרות על מאפייני הוריהן, כך שהשארת זרעים משלך לריבוי אינה מבטיחה יבול טוב.

כדי למנוע שתילים לגדול יתר על המידה, זנים מוקדמים נזרעים 50-60 יום לפני שתילתם במיקומם הקבוע. גידול השתילים מתחיל בהכנת האדמה: ערבבו חלקים שווים של אדמה פורייה, חול וחומוס, הוסיפו 2 כפות קמח דולומיט או קליפות ביצים טחונות לכל 10 ק"ג מהתערובת. הניחו את האדמה במיכלים והשרו אותה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט. לאחר שהתערובת התקררה, ניתן לזרוע את הזרעים.

פזרו את הזרעים על פני השטח וכסו בשכבת חול או אדמה יבשה. עובי השכבה לא צריך להיות יותר מ-0.5 ס"מ, מכיוון שהזרעים קטנים. כסו את המיכלים בניילון נצמד עם 2-3 חורים והניחו במקום חמים (+25°C) לנביטה. לאחר צמיחת השתילים, הסירו את הניילון.

יש לגזור את עגבניות סויוז-8 כאשר יש להן 2-3 עלים אמיתיים. יש להשתיל את השתילים לעציצים בודדים בנפח של לא יותר מ-0.5 ליטר. הטיפול בשתילים מורכב מהשקיה בזמן.

יש לשתול עגבניות בחוץ כאשר האדמה בחממה או בגינה מתחממת ל-20 מעלות צלזיוס. בערוגות פתוחות, עגבניות נשתלות לאחר סיום הכפור האביבי, בסביבות עשרת הימים הראשונים של יוני. בחממה ניתן לשתול אותן הרבה יותר מוקדם. תבנית שתילה: 40x70 ס"מ (3 שיחים לכל 1 מ"ר).

עדיף לא להעמיס את העגבניות יתר על המידה כדי להבטיח שהן יבשילו כראוי. אם מופיע ריקבון בקצה הפריחה, יש לשפוך לפחות ליטר אחד של גיר טחון או גבס מתחת לכל צמח (כוס אחת לכל 10 ליטר מים).