תיאור ומאפיינים של זן דומדמניות פיגמי, ניואנסים של שתילה וטיפול

השיח והפירות של זן דומדמניות פיגמי מסגירים את שמו. צמח גבוה זה מייצר פירות יער גדולים ומתוקים. גידולו הנרחב בגנים, בחצרות אחוריות ובחוות נובע מעמידותו לכפור ולבצורת.

היסטוריה של גידול דומדמניות פיגמיות

סניף אורל של מרכז המחקר של האקדמיה הרוסית למדעים הגיש בקשה לבדיקת זנים של דומדמניות פיגמי בשנת 1993. חמש שנים לאחר מכן, ועדה ממלכתית החליטה לרשום את הזן החדש לאמצע העונה במרשם הישגי הטיפוח הממלכתי של הפדרציה הרוסית.

זן הדומדמניות השחורות פיגמי פותח על ידי המגדל והפרופסור הנודע באוניברסיטה החקלאית של צ'ליאבינסק, ו. אילין, באמצעות האבקה צולבת של הזן הפיני העמיד בחורף Bredtorp והזן סיאנץ גולובקה העמיד לבצורת ומבשיל מוקדם.

בית גידול

זן דומדמניות פיגמי מאושר לגידול בבשקורטוסטן, אזורי אורנבורג, צ'ליאבינסק וקורגן, מערב ומזרח סיביר, המזרח הרחוק ואזור וולגה-ויאטקה.

מאפיינים ותיאור של הזן

זן דומדמניות פיגמי בעל היבול הבינוני מציג את המאפיינים הטובים ביותר של הוריו. גננים וחקלאים מציינים את עמידותו לחורף, עמידותו לבצורת ולמחלות, ואת ייצור פירות גדולים ודקי קליפה. היבול הממוצע של 3-6 ק"ג לשיח מתקזז על ידי מתיקותם וארומה של פירות היער.

שִׂיחַ

ענפי שיחי הדומדמניות הקומפקטיים אך הנמרצים (עד 2 מ') משתרעים כלפי מעלה. גוונים ורודים נראים בנבטים הירוקים של השנה הנוכחית. ניצנים בצורת אליפסה, המחוברים באופן רופף לענפים, צבועים בצבע ברונזה יוצא דופן לצמח זה. לשיח עלווה בינונית. להבי העלה המבריקים והקעורים מורכבים מחמש אונות משולשות עם קצוות משוננים דק.

פריחה ופירות

בחודש מאי, 7-9 פרחים ורודים-כהים בצורת פעמון פורחים על כל תפרחת צנוחה. הפירות הראשונים מבשילים תוך 3-4 שבועות, תלוי במקום הגידול. בדרום, הקציר מבשיל ביוני, ובאזורים הצפוניים, בתחילת יולי. הפרי נמשך חודש. דומדמניות פיגמיות הן פוריות עצמית, ואינן דורשות מאביקים נוספים.

הגרגרים מחוברים היטב לגבעולים ארוכים ודקים. גודלם משתנה, ומשקלם 2-8 גרם כל אחד.

ועדת הטעימות דירגה את הפרי 5 נקודות על איזון החומציות והסוכרים, צפיפות העיסה והארומה.

תכונות שימושיות ושימושים קולינריים

התכונות המועילות של זן דומדמניות פיגמי נובעות מריכוז גבוה של חומצה אסקורבית (150 מ"ג לכל 100 גרם), סוכרים טבעיים, פקטינים ופלבנואידים. הדומדמניות מספקות לגוף ויטמינים A, PP וויטמיני B ו-K, כמו גם מגוון של מיקרו- ומקרו-נוטריינטים חיוניים.

השפעות חיוביות של דומדמניות פיגמיות:

• חיזוק דפנות כלי הדם, נורמליזציה של שריר הלב;
• הסרת כולסטרול "רע", הפחתת הסיכון לתאונות כלי דם;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• גירוי של הכבד, הכליות ודרכי השתן;
• הקלה על תסמינים בראומטיזם, גאוט;
• האצת התחדשות תאים;
• תכונות נוגדות חמצון, הארכת גיל הנעורים.

דומדמניות עוזרות לנשים להתמודד עם תסמונת קדם-וסתית, וגברים נמנעים משבץ מוחי והתקפי לב. ילדים מתאוששים מהר יותר מזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה חריפים כאשר הם צורכים את פירות היער ואת המיץ שלהם.

אכילת דומדמניות טריות מפחיתה את רמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת ואת משקל הגוף כאשר היא כלולה בתזונה של אלו שיורדים במשקל.

עלי פיגמי משמשים לחליטת תה ולמרינדות טעם לירקות ופטריות.

הפירות מוסיפים לרטבי בשר ומאפים. הם נאכלים טריים, משמשים להכנת משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, ריבה, שימורים וקפואים.

יָבִילוּת

במגשים מיוחדים ובטמפרטורה שאינה גבוהה מ-15 מעלות צלזיוס, דומדמניות דקות קליפה ועיסה צפופה יכולות לעמוד בהובלה ארוכה למקומות של עיבוד ומכירה נוספים.

עמידות לבצורת וכפור

הפיגמי חסר היומרות מסתגל לגידול בטמפרטורות הנעות בין -35°C בחורף ל-+30°C בקיץ. הניצנים יכולים לעמוד בכפור חוזר באביב.

עמידות לבצורת אינה מבטלת את הצורך בהשקיה במזג אוויר חם. הצמח שורד, אך מאבד חלק מעליו, ותנובת הפרי וטעמו יורדים.

כל היתרונות והחסרונות של התרבות

לאחר שאימץ ושדרג את יתרונותיהם של זני האם שלו, דומדמניות הפיגמי מפגינות את המאפיינים החיוביים הבאים:

• פירות גדולים, ציון טעימה של פירות 5 נקודות;
• עמידות בפני חורף, עמידות לבצורת;
• תשואה יציבה;
• עמידות ממוצעת לספטוריה, אנתרקנוז, עמידות גבוהה לטחב אבקתי;
• הפרי נמשך עד חודש;
• פוריות עצמית, ללא צורך במאביקים.

בין החסרונות, גננים וחקלאים מציינים את רגישות היבול לקרדית ניצן.

ספציפיות של שתילה באדמה פתוחה

כדי להשיג יבול שנתי מלא, מומלץ להתחיל בעבודה מקדימה על הכנת הקרקע, בחירת שתילים ושתילה נכונה.

קודמיו ושכניו

דומדמניות פיגמיות נטעות לאחר דגנים, עשבים חד שנתיים, גידולי שורש ותירס.

שכונה מועדפת:

• בצל ושום, אשר דוחים קרדית כליות;
• דומדמניות זהובות, יערה;
• עצי תפוח, עצי שזיף;
• תותים, עשבי תיבול.

פטל מעכב את צמיחתם של כל שיחי פירות היער, כולל זן פיגמי. לדומדמניות שחורות ולדומדמניות שחורות יש מזיק משותף, עש הפטל. הם מתחרים עם אשחר הים על משאבים. שתילת ערער בקרבת מקום אינה מומלצת, מכיוון שהם נושאים חלודה.

פיגמי לא רק מפחית את הפרי עקב שכנים לא מתאימים, אלא גם משפיע לרעה על התפתחות עצי משמש, אגס, דובדבן ודובדבן מתוק הנטועים בקרבת מקום.

בחירת אתר והכנת בור שתילה

דומדמניות פיגמיות מסתגלות לתנאי גידול קשים, אך מייצרות פירות טובים יותר בתנאים נוחים. הצמח משגשג במקום שטוף שמש המוגן מפני משבי רוח ובאדמה חומצית מעט, רופפת ופורייה. צמח אוהב לחות זה לא אוהב מי נמס מצטברים ואינו סובל הצפות מתמידות ממי תהום העולים מעל 1.5 מטרים.

השטח שהוקצה לגידול נחפר, תוך הסרת עשבים שוטים ושאריות צמחים. מכינים גומה לשתילה, כל גומה בעומק וברוחב של 0.5 מטר. אדמה עליונה משולבת עם המרכיבים הבאים:

• 2 דליי חומוס עלים, קומפוסט;
• כף אחת של סופרפוספט פשוט;
• 30 גרם אשלגן גופרתי;
• 1-2 כפות אפר עץ.

על פי שיטות חקלאיות, חור לדומדמניות מוכן בגודל כפול ממערכת השורשים.

תזמון ותהליך טכנולוגי של שתילה

דומדמניות פיגמיות נטעות באביב, כאשר האדמה התייבשה, טמפרטורת האוויר לא ירדה מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, והניצנים על השתילים רדומים. בסתיו, שיחים נמרצים יותר נטועים באוקטובר אם האקלים נוח להשרשה לפני גל קור חד.

נצרי השתיל הצדדיים נחתכים, ומשאירים 2 ניצנים, השורשים טובלים בתרחיף חרס, אפין, קורנבין להישרדות טובה יותר של היבול.

אלגוריתם שתילת דומדמניות פיגמיות:

• תלולית קטנה עשויה מתערובת האדמה המוכנה בתחתית החור;
• הם מורידים את השתיל ומיישרים את השורשים לאורך מורדות הגבעה;
• החזיקו את השיח בזווית של 45 מעלות צלזיוס, שפכו את המצע הנותר;
• לדחוס את האדמה;
• לעשות תעלה, להשקות אותה, לכסות אותה.

בסוף השתילה, צווארון השורש צריך להיות באדמה 6-10 ס"מ מתחת לפני השטח. שיטת שתילה זו מבטיחה את הצמיחה המהירה ביותר של שורשים רוחביים ויצירת נצרים.

בעת שתילת מספר שיחי דומדמניות, יש לשמור על מרחק ביניהם. 2-2.5 מטר ביניהם.

תכונות של טיפול בפיגמי

טיפול נוסף בגידול מורכב מרשימה של הליכים חקלאיים. לצורך התפתחות תקינה ופרי, הגידול דורש השקיה, גיזום, דישון והגנה מפני קור, מזיקים ומחלות.

עיבוד אדמה

כדי להבטיח התפתחות מוצלחת של דומדמניות פיגמיות, יש לשמור על ניקיון האזור סביב השיח. לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה כדי להבטיח גישה לחמצן, לחות וחומרים מזינים לשורשים. מכיוון שלצמח מערכת שורשים רדודה, יש לשחרר את האדמה לעומק של לא יותר מ-5 ס"מ.

עשבים שוטים מוסרים בשלב השתיל, ובכך מונעים דלדול אדמה, התפשטות וזיהום של השיח על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים והתפשטות חרקים על השיח.

רִוּוּי

שורשיו הרדודים של דומדמניות פיגמיות דורשים השקיה מלאכותית. במהלך החודש הראשון לאחר השתילה, השיח מושקה פעמיים בשבוע עם 1-2 דליים. בהמשך, תדירות ההשקיה מצטמצמת לחצי. צמחים בוגרים זקוקים ללחות במהלך היווצרות השחלות והבשלת הפרי. במהלך תקופה זו, ובהיעדר גשם במהלך חום הקיץ, השיחים מושקים מדי שבוע עם שניים עד שלושה דליי מים. בשאר ימות השנה, השקיה חודשית באותה כמות מספיקה.

רוטב עליון

בתחילת עונת הגידול, דומדמניות פיגמי מוזן לראשונה בניטרומופוסקה, תוך הוספת כף אחת של חומר יבש מתחת לשיח.

חומר אורגני המכיל כמויות גבוהות של חנקן משמש מאוחר יותר, לאחר שהעלווה צצה. זבל מעורבב עם מים בחלקים שווים, משאיר לחלוט למשך 4-5 ימים, ולאחר מכן מדולל ב-10 חלקים מים. צמח בוגר מושקה ב-10 ליטר מהחליטה, בעוד שצמח צעיר מושקה ב-5 ליטר.

בנוסף למוליין, משתמשים גם בזבל עוף. כדי להכין את התמיסה, יש לדלל את הזבל במים ביחס של 1:12.

כאשר היבול מתחיל לפרוח, יש למרוח 20 גרם של סופרפוספט או אשלגן גופרתי. יש לחזור על היישום לאחר הקטיף. יש לדשן את הצמח ב-150 גרם של אפר במהלך היווצרות השחלות. יש להכפיל את מינון האפר כאשר הכנת דומדמניות לחורף חודש לפני הכפור.

זְמִירָה

בכל אביב, נבדקים שיחים שחורפו. כדי לשמור על בריאות השיח, מוסרים ענפים שניזוקו מכפור, מתים, חולים ונגועי מזיקים.

בשנה השנייה לאחר השתילה, גוזמים את נבטי השנה הנוכחית (מסדר שני), ומשאירים שלושה שלמים. בשנה השלישית, משאירים שלושה נבטים בני שנה על הענפים מסדר שני, וחמישה נבטים בני שנתיים.

התפתחות זן דומדמניות פיגמי הושלמה בשנה הרביעית, כאשר לשיח יש שלושה נבטים מכל גיל. המספר הכולל של נבטים בגילאים שונים לא יעלה על 20.

ענפים בני יותר מ-5 שנים, הצומחים פנימה אל הכתר ושוכבים על הקרקע כפופים לגיזום.

מניעת מחלות ומזיקים

למרות עמידותו של זן הפיגמי לכמה מחלות פטרייתיות, טיפולים מונעים מבוצעים לשמירה על הבריאות ולמניעת זיהום על ידי מיקרואורגניזמים מזיקים.

לפני צמיחת הנצים, מומלץ לרסס את היבול במים חמים (50 מעלות צלזיוס) ממזלף כדי להרוג חרקים חורפים. תרופות עממיות כוללות ריסוסים שבועיים עם חליטות של לענה, סילאן, שום ובצל. הטיפולים מתבצעים עד 18 פעמים בעונה.

בתחילת האביב, 2-3 פעמים במרווחים של 10 ימים, יש לטפל בדומדמניות נגד קרדית הניצנים בעזרת אפולו, אקטליק וקינמיקס.

כדי להילחם בנבגי פטריות, שיחים מרוססים עם גופרתי נחושת לפני עונת הגידול, ועם תערובת בורדו לאחר הקטיף.

מניעת מחלות והתקפות של מזיקים טפיליים על דומדמניות כוללת טיפול באדמה סביב השיח (התרופפות, עישוב) וגיזום שנתי.

הגנה מפני קור החורף

הפיגמי העמיד בפני כפור אינו זקוק לבידוד. עוזר לו לשרוד את החורף:

• התרופפות האדמה;
• השקיה לטעינת לחות;
• מריחת דשנים חודש לפני הצמדת קור חדה;
• חיפוי שיחים עם כבול וחומוס.

האמצעים חובה עבור שיחים צעירים.

ביקורות גננים על הזן

גננים מדברים באופן חיובי, לפעמים בהתלהבות, על זן הפיגמי. החיסרון היחיד שהם מציינים הוא התקפות של קרדית הניצן.

קיריל איבנוביץ', בן 67, וורונז'

זן דומדמניות הפיגמי הוא חד משמעי. באביב, ענפיו הופכים לצבע ברונזה - צבע הניצנים לפני שהם נפתחים. אני מגדל את הזן הזה עם פירותיו הגדולים והריחניים כבר שבע שנים, ואני מתכנן להרחיב את השתילה שלי בעונה הבאה.

אולגה גנאדייבנה, בת 70, נחודקה

אני עוסק בגינון כבר 30 שנה ואני מומחה בגידולי פירות. מבין זני הדומדמניות, אני מעריך במיוחד את פיגמייה בשל עמידותו לפטריות ולכפור. בכל שנה אני קוצר באופן עקבי 5 ק"ג של פירות יער גדולים ומתוקים משיח.

נינה איגנטייבנה, בת 52, סברדלובסק

אולי באזורים הדרומיים מגדלים דומדמניות עם פירות מתוקים וגדולים יותר, אבל עבורנו הסיבירים, פיגמי הוא הזן הטוב ביותר, המותאם לחורפים קשים. שלושה שיחים מזן זה מספקים למשפחה ריבה עם ארומה מיוחדת שלא ניתן לתאר ופירות יער קפואים לכל החורף.