תיאור ומאפיינים של 25 זני דומדמניות שחורות הטובים ביותר עבור סיביר

דומדמניות שחורות הן צמח רב שנתי קל לגידול המייצר פירות יער טעימים ובריאים. קל לגדל אותן באקלים קריר. המפתח הוא לבחור את זן הדומדמניות השחורות המתאים לסיביר. רק אז אפשר לקוות לפרי טוב, למרות הטמפרטורות הקרות והקיצים הקצרים יותר בהשוואה לאזורים אחרים ברוסיה.

פרטים ספציפיים של בחירת מגוון לסיביר

לדומדמניות שחורות תכונות ייחודיות. הן מכילות ויטמינים C, A, E, K ו-PP בשפע. קומפלקס מועיל זה משלים ברזל, אבץ, אשלגן, מגנזיום, פקטין וטאנינים. ללא קשר לאזור בו גדלות הדומדמניות השחורות, כל החומרים המזינים הללו יהיו נוכחים. זו הסיבה שסיבירים בוחרים בצמח זה, שכן האקלים הקר דורש אספקה ​​גבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים לשמירה על בריאות.

לא רק פירות יער דומדמניות שימושיים, אלא גם העלים שלהם.

הם משמשים לחליטת תה, אשר נצרך לארוחת בוקר, צהריים וערב. החומרים במוצרי דומדמניות מעובדים, כולל תה, ריבה וריבות, נשמרים היטב. אך כדי להבטיח את הטעם והאיכות הטובים ביותר, חשוב לבחור את הזן הנכון.

בחירת הזן המתאים תלויה במאפיינים הספציפיים של אזור סיבירי מסוים. לדוגמה, המאפיינים הבאים קיימים ב:

• במערב סיביר, הטמפרטורות בקיץ יכולות להגיע ל-35 מעלות צלזיוס.
• בצפון סיביר, לא ניתן לצפות שהטמפרטורה הממוצעת תהיה מעל 10 מעלות במהלך העונה החמה.
• באזור ווסטרוי בסיביר, לילות הקוטב יכולים להיות בעלי השפעה מיוחדת על הצמחייה.

הזן המוצלח ביותר נבחר בהתאם לאזור הספציפי. עם זאת, בכל מקרה, כל צמח צריך להיות בעל המאפיינים הבאים:

• עמידות בפני כפור - אופטימלית אם הצמח יכול לעמוד בטמפרטורות עד -40 מעלות;
• יומרות ביחס לשינויי טמפרטורה - דומדמניות לא צריכות למות אם יש קפיצה אקלימית חדה (אותם כללים חלים על לחות);
• היכולת לגדול גם ללא אור שמש - אם אין אור שמש עד 254 שעות, הצמח לא אמור להפוך לבלתי שמיש.

זני דומדמניות רבים גם עמידים למדי לרוחות חזקות וקרות. עם זאת, דרישה זו אינה חובה. במקרים קיצוניים, אם זן מתאים באופן אידיאלי לכל המאפיינים האחרים, ניתן להגן עליו מפני רוחות חזקות באמצעות מבנים מיוחדים.

הזנים הטובים והפופולריים ביותר

ישנם עשרות זני דומדמניות, אך לא כולם אידיאליים לאזור סיביר. עדיפות ניתנת לאלו המסוגלים לייצר יבול גדול בטמפרטורות מינימליות.

יופי אורלי

זן היופי הסיבירי האורלי הוא זן פופולרי, הדורש תחזוקה מועטה ועמיד בפני כפור. זן זה גודל בסיביר, ולכן הוא מניב את פירותיו הטובים ביותר באזור זה. פירות היער שהוא מייצר גדולים (עד 6 גרם כל אחד), אך יש להם טעם עשיר ועשיר מעולה, הם עסיסיים ומתוקים. הם מתאימים לריבה, שימורים ולאכילה טרייה תכופה. שיח בודד של היופי הסיבירי האורלי יכול להניב עד 3 קילוגרמים, בתנאי טיפול נאות והדברה סדירה. מאפיין ייחודי הוא שהוא אינו חושש מכפור עד מינוס 39 מעלות.

אוֹצָר

סוקרובישצ'ה (אוצר) הוא זן שגדל ברוסיה, המאופיין בעמידות יוצאת דופן לכפור (עד 35 מעלות צלזיוס). השיחים גדלים לגודל בינוני, עם ענפים מתפשטים במידה בינונית, מה שהופך אותם לנוחים לכל גנן. פירות היער בצבע חום-שחור, והאשכולות באורך בינוני. היבול הגבוה ביותר מושג באוגוסט. זן זה גם מייצר כמות גדולה למדי של פירות יער - בממוצע 2.8 קילוגרמים לשיח.

בגירה

זן באגירה הוא זן אמצע העונה. הוא מקבל את שמו מהצבע הכחלחל-שחור הייחודי של פירותיו. שיח בודד מניב יבול גדול - עם טיפול נאות, צמח בוגר יכול להניב כ-4 קילוגרמים של פירות יער. הם קטנים - עד 1.5 גרם - אך עשירים בוויטמין C. קליפתם עבה, והבשר שבפנים עסיסי ועשיר בטעם. זן זה משמש לעתים רחוקות לשימורים; פירות יער אלה נאכלים בעיקר טריים.

הֶרקוּלֵס

שיח הדומדמניות גבוה - הוא יכול להגיע עד 2 מטרים - עם כתר זקוף. הוא מתחיל להבשיל באזורים סיביריים באמצע הקיץ. שיח בודד יכול להניב עד 5 קילוגרמים של פירות יער גדולים, טעימים ועשירי טעם. יש לו מערכת חיסונית חזקה.

בְּרוּטוֹ

לזן דומדמניות Valovaya שיח בגודל בינוני עם עמידות מצוינת למחלות. משקלו של גרגר יער בודד הוא עד 2.5 גרם. היבול המקסימלי מושג בשנה הרביעית, כאשר צמח בודד יכול להניב עד 4 קילוגרמים של גרגרים. היברידית זו, שמבשילה מוקדם, נקצרת בתחילת יולי.

פְּנִינָה

ז'מצ'וג הוא זן אמצע העונה, עם גרגר בודד שמשקלו עד 1.5 גרם וגוון שחור בהיר ועשיר. אין לו חסינות חזקה, ולכן נדרשים אמצעי מניעה קבועים והדברה. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 30- מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו ללא מתאים לאזורים הקרים ביותר. שיח בודד יכול להניב עד 5 קילוגרמים.

סיווג לפי זמן הבשלה

הזן נבחר על סמך זמן ההבשלה שלו בהתאם לאזור. אם דרישה זו לא מתקיימת, ייתכן שהדומדמניות פשוט לא יבשילו עד סוף העונה.

זנים מוקדמים להבשלה

דומדמניות גדלות בסיביר ומתחילות להניב פירות כבר בתחילת יוני. המיוחד בזן זה הוא שהוא אינו מת במהלך כפור מאי, שהוא נפוץ. הבשלתו המוקדמת מונעת התפשטות מזיקים וזיהומים, ולכן הוא דורש פחות משאבים כספיים ואנושיים לגידול.

ניקה

זן הניקה הוא הפופולרי ביותר בקרב צמחי סיביר. השיח בינוני בגודלו ומתפשט. במהלך הפריחה מופיעים פרחים קטנים בגוון ורדרד, המתפתחים במהירות. בתחילת יוני, הצמח מייצר פירות יער גדולים לקטיף. דומדמניות בודדות יכולות לשקול עד 4 גרם, אך הממוצע הוא כ-2.5-3 גרם. יש לה טעם חמוץ-מתוק ייחודי, צורה עגולה וצבע שחור-כחלחל. שיח בודד מניב עד 2.6 קילוגרמים.

זן ניקה הוא בעל פוריות עצמית, כלומר גננים אינם צריכים לנקוט בטכניקות מיוחדות כדי להבטיח יבול. תכונה חיובית נוספת היא עמידותו לאנתרקנוז וטחב אבקתי. עם זאת, הוא לא יעמוד בפני התקפות של כנימות, כתמי עלי ספטוריה וקרדית ניצנים ללא קוטלי חרקים נוספים.

מתנה לסקרנות

שיח בגודל בינוני המאופיין בפרחים ורודים גדולים במהלך הפריחה. פרי בודד יכול לשקול עד 3.6 גרם, עם קליפה עבה למדי. שיח בודד יכול להניב עד 3.2 ק"ג. הטעם והמרקם בינוניים, מה שמאפשר שימוש בזן זה במגוון דרכים. זן פודארוק קוריוז עמיד למחלות פטרייתיות הפוגעות בצמחים ממין זה.

לאמה

זן נמרץ זה מייצר פרחים ורודים עזים עם גוון סגול. פירות היער קטנים, במשקל של בקושי 2.4 גרם. הם קלים להובלה ורב-תכליתיים, מה שהופך אותם למתאימים לייצוא לאזורים אחרים במדינה.

פירות הלמה מבשילים יחד, מה שהופך אותם לנוחים לקטיף. שיח בודד יכול להניב עד 2.7 ק"ג של פירות יער.

גידולי אמצע העונה

זני אמצע העונה מתפתחים מאוחר יותר ונקצרים בתחילת יולי. הם שונים מהזן הראשון של תחילת העונה לא רק בזמן הקציר אלא גם בטעם. הוא מעט מתוק יותר, מכיוון שלפירות היה זמן לספוג יותר מינרלים וחומרים מזינים.

אישה אלטאית

לזן בינוני זה נבטים חומים וישרים. עליו בעלי שלושת הפסים מבדילים אותו מזנים אחרים. פירות היער קטנים - עד 1.6 גרם במשקל - אך מתוקים מאוד ועשירים בוויטמין C. ניתן לקצור עד 3.8 קילוגרמים משיח בודד. הם עמידים מאוד לטמפרטורות גבוהות ונמוכות, כמו גם לבצורת. דומדמניות אלטאיאנקה עמידות לאקריית ניצנים ולכנימות. קציר מכני אפשרי.

ריטה

שיחים עזים עם עלים בעלי חמש אונות. הפרחים לבנים עם גוון ורוד. משקל פירות היער הממוצע הוא 4 גרם, וזה כמעט שיא. שיח אחד מייצר עד 3.5 ק"ג של פירות יער. הם רב-תכליתיים, וקליפתם הקשה מקלה על הובלתם. הם אינם עמידים לאקריית ניצנים.

זנים המבשילים מאוחר

זנים המבשילים מאוחר ניתן לגדל גם באזורים סיביריים. עם זאת, ישנן מספר הגבלות.

מילה

שיח בגודל בינוני המייצר פירות יער גדולים מאוד. פירות יער בשלים שוקלים כ-4.5 גרם, ויש להם טעם עשיר, מתוק-חמצמץ מדהים וארומה תוססת. קל להובלה, אך קטיף אוטומטי אינו מומלץ. שיח בודד מניב עד 3.5 קילוגרמים של פירות יער. הם אינם עמידים לאנתרקנוז או ספטוריה.

זנים בעלי פירות אדומים

זנים אדומים נטועים גם בתנאים סיביריים, אם כי נהוג לשתול את רוב הזנים באזורים שטופי שמש ופתוחים.

מתוק מוקדם

שיח בגודל בינוני עם כתר קומפקטי. כל פרי שוקל עד 0.9 גרם וצבעו אדום בהיר. הוא סובל טמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס, אך מניב יבול גבוה. הוא רגיש להתקפות פטרייתיות ואינו עמיד היטב בתחבורה. הוא מצוין לשימורים לחורף.

ג'ונקר ואן טטס

זן זה, שפותח בהולנד בשנת 1941, הוא אחד הזנים העתיקים ביותר. יש לו ענפים רבים ושיח מתפשט. הוא פורה מאוד, נושא פרי באופן עצמאי ואינו זקוק למאביקים. פירות היער שוקלים עד 0.7 גרם. למרות שזן זה נחשב מתאים יותר לאקלים של אזורי מרכז רוסיה, הוא ניטע בהצלחה גם בסיביר.

צ'ולקובסקיה

זן מתוק זה, שפותח על ידי מגדלים רוסים בשנת 1947, הוא בעל פוריות עצמית, ואינו דורש מאביקים. זהו זן רב-תכליתי, בגודל בינוני (0.7 גרם), מושלם לשימורים. הוא נאכל לעתים רחוקות טרי, מכיוון שטעמו חמוץ למדי בהשוואה לזנים אחרים.

ורוד הולנדי

השיח גדל גבוה, עם כתר מלבני ייחודי. יש לו טעם נעים, מתוק-חמצמץ, אך עדיף לצרוך אותו מעובד. הוא סובל היטב בצורת ועמיד בפני פטריות. הפרי מבשיל מוקדם בחודש האחרון של הקיץ, דבר שלא תמיד אפשרי בכל אזורי סיביר. מאפיין ייחודי שלו הוא צבעו הוורוד העשיר.

זני דומדמניות לבנות

זני דומדמניות לבנות המפורטים להלן הוא עמיד בפני כפור ובצורת. הפירות נאכלים טריים וניתנים לעיבוד.

פוטפנקו לבן

זן זה, שפותח ברוסיה בשנת 1991 על ידי הכלאה של הזנים האדום הסיבירי והצלב האדום, הוא שיח בגודל בינוני עם פירות יער במשקל של לא יותר מ-0.6 גרם. הוא עמיד בפני כפור ומבשיל מוקדם, בתחילת יוני.

מינוסינסק לבן

הזן, שגודל בשנת 1997, נחשב לזן הטוב ביותר לסיביר. חיי המדף שלו קצרים.

הגידולים המתוקים הטובים ביותר

היבול של זן זה מגיע עד לק"ג אחד לצמח. משקל הפירות עד 1.2 גרם. הבשר מתוק וחמצמץ, עם קליפה דקה ונעימה.

טרִיטוֹן

זן היברידי אמצע-מוקדם בעל עמידות גבוהה לטחב אבקתי. הפרי איכותי וניתן לאכול אותו טרי או מעובד.

זנים של זנים עמידים

זנים עמידים למחלות ומזיקים נוחים לגידול משום שהם דורשים פחות טיפול כלכלי וגוזל זמן בצמח.

המחלות הנפוצות ביותר של שחורים, דומדמניות אדומות ולבנות מושפעות מאנתרקנוז, כתמי עלי ספטוריה וטחב אבקתי. ללא מניעה וטיפול, הם יהרסו לפחות מחצית מהיבול ויובילו למוות הצמח לאחר מכן. מגדלים פיתחו זני דומדמניות עמידים למזיקים אלה. אלה כוללים את אלה המתאימים לגידול בסיביר: סלצ'נסקיה, טיטניה ובינר.

בינארי

זן זה עמיד בפני מזיקים ומחלות ודורש טיפול מיוחד מועט. כל אשכול בגודל 5 סנטימטרים מניב 5 עד 7 פירות יער במשקל של עד 1.4 גרם. השיח קומפקטי ולא תובעני. הוא עמיד בפני קרדית עכביש, טחב אבקתי ואנתרקנוז.

זנים גדולים ופרודוקטיביים של דומדמניות

זנים בעלי פירות גדולים מייצרים פירות יער גדולים וטעימים, מעט חמצמצים אך מתוקים מאוד. משקלו של פרי בודד מזני הדומדמניות המפורטים להלן נע בין 2 ל-8 גרם.

דובריניה

הזן הצעיר ביותר, פותח בשנת 2004. משקל כל גרגר יער הוא 5 גרם, עם עד 7 גרגרים לאשכול. ניתן לקצור עד 2 קילוגרמים משיח בודד.

נַנָס

פירות היער של זן זה זוכים להערצה בשל גודלם וטעמם. משקלו של פרי גדול יכול להגיע ל-7 גרם. הוא נושא פרי במשך כמעט חודש (סוף יוני עד יולי).

סלצ'נסקיה-2

השיח קומפקטי ואינו מתפשט. פירות היער מתוקים מאוד, במשקל של עד 6 גרם, עם עד 14 פירות יער לאשכול.

טיטניה

זן שוודי זה הובא לרוסיה לפני כ-20 שנה. משקלו הממוצע של פרי יער הוא 4 גרם, עם עד שני תריסר פירות לאשכול. הוא מבשיל באמצע יולי. גבעולי השיח מגיעים לגובה של מטר וחצי.

זנים חדשים שגודלו

נכון לעכשיו, ידועים מעל 200 זנים באזורים שונים ברוסיה, יותר מ-20 מהם מתאימים לסיביר. בחירת דומדמניות שחורות, אדומות ולבנות אינה קלה. מומלץ לשתול 2-4 זנים בעלי קצב פרי שונה. זה יעזור לקבוע איזה מהם משגשג בצורה הטובה ביותר. זנים חדשים שגודלו נבדלים על ידי צורת השיח הנוחה שלהם, פירות גדולים ועמידות בפני מזיקים ומחלות.

תכונות של שתילה וטיפול בדומדמניות

דומדמניות הן צמח קל לגידול. הן גדלות בכל אדמה, אך דורשות דישון שנתי של חומר מינרלי ואורגני. הן לא אוהבות אדמה ספוגת מים וחומצית. ניתן להקל על הראשונות על ידי הוספת קומפוסט או חול, ועל האחרונות על ידי הוספת אפר עץ וסיד.

אם זן הדומדמניות רגיש למזיקים, נדרש טיפול ומניעת מזיקים. השיטות המתאימות נבחרות בהתאם לשכיחות המחלות באזור נתון.

מתי לשתול: אביב או סתיו

שתלו שתילים במקום הפונה דרום-מערב. אידיאלי הוא מקום שטוף שמש או צל קל, אך לעולם לא צל מלא.

ניתן לשתול בכל עת, אך שיטת הטיפול תשתנה בהתאם לזמן. אם שותלים באביב, הזמן צריך להיות לא לפני סוף אפריל, ואם שותלים בסתיו, שלושה שבועות לפני הכפור הראשון.

החור לשתיל (50 סנטימטרים) מעובד: מוסיפים תוספים מינרליים (אשלגן גופרתי וסופרפוספט מתאימים), נזרק פנימה דלי קומפוסט.

בחרו שתיל שגובהו לא עולה על 40 סנטימטרים וגילו עד שנה. ניצנים חיוניים. השורשים צריכים להיות באורך של לפחות 20 סנטימטרים, בריאים וחזקים. כדי לעודד צמיחה נוספת, יש להניח את השתיל בתמיסת קורנבין.

לאחר השריית התמיסה, יש לשתול את השתילים. יש לשתול אותם בזווית, לפזר אדמה באופן רופף. יש להוסיף 8 ליטר מים ולתקן את האדמה בעזרת נסורת.

כללי טכנולוגיה חקלאית וטיפול

כדי להבטיח יצירת פרי תקינה, חשוב לבצע תהליך הדרגתי, הכולל הזנה וטיפול מונע, וחידוש קבוע של האדמה. עם טיפול נכון, השיחים לעיתים רחוקות יחלו ויניבו יבול גדול באופן עקבי. בתקופות יובש, חשוב להשקות את השיחים - עד 20 ליטר לשיח. אי ביצוע פעולה זו, במיוחד בתקופת הפרי, עלול להרוס כל תקווה ליבול טעים.

גיזום חיוני לאחר נשירת עלים. זה כרוך בדילול ענפים, הסרת ענפים מתים שכבר לא יניבו פרי וקיצור ענפים ארוכים מדי. לפני נשירת הפרי וניצני הצמחייה, מסירים נבטים חולים ויבשים כדי ליצור מקום נוסף לפירות היער הגדלים. משאירים ענפים בני שנה ושנתיים, אך אין להשאיר ענפים ישנים מאחור. הליך זה נקרא התחדשות לשיח, והוא נעשה בזמן שהוקצב בקפדנות.

נהלי הקציר תלויים בתנאי הגידול הספציפיים של הגידול. לדוגמה, חלק מזני הדומדמניות מתאימים לקציר מכני. אחרים, לעומת זאת, יימעכו ויהפכו לדייסה בעת הקציר המכני. ניתן לקבוע האם שיטת קציר מסוימת מתאימה לפי עובי דפנות הפרי. אם עובי הדופן עבה ואינו נסדק, והפרי עצמו קטן או בינוני בגודלו, אז קציר אוטומטי ככל הנראה מתאים.

טיפים והמלצות מגננים לגידול פירות יער

גננים ממליצים לדשן את האדמה מדי שנה. כמות הדשן הספציפית הנדרשת תלויה במאפייני האדמה ובסוג הגידול. אין צורך לדאוג לגבי מאביקים, שכן כמעט כל זני הדומדמניות כיום מאביקים את עצמם. אם זה לא המצב, המוכר בהחלט יודיע לכם.

מניעת מחלות כרוכה בריסוס בקוטלי פטריות, אוריאה ותמיסת נחושת גופרתית. אם מזיקים הופיעו זה עתה, תרופות ביתיות יעזרו. אבל לפעמים זה לא שווה את הסיכון. לאחר נשירת העלים, השיחים כפופים לקרקע ומכוסים בסיביר צפוף ואיכותי - זה ימנע מהם להינזק או להיקלקל במהלך החורף הסיבירי הקר.