13 מתכונים פשוטים להכנת ג'לי דומדמניות שחורות בבית לחורף

לג'לי דומדמניות שחורות בשלות צבע עשיר ויפהפה, טעם עשיר וארומה עשירה. זוהי פינוק נפלא לארוחת ערב משפחתית או קינוח משובח לכל חג או חגיגה. יתר על כן, ריבת שיבולת שועל זו עשירה במינרלים, נוגדי חמצון, ויטמינים וחומצות מועילות, מה שהופך אותה לחובה לכל טבח ביתי.

הפרטים הספציפיים של הכנת ג'לי דומדמניות שחורות

קל להכין ג'לי יפהפה בבית; אתם רק צריכים לעקוב בדיוק אחר המתכון. המפתח הוא להרתיח היטב את תערובת הדומדמניות.

אילו זנים מתאימים?

זנים של תקופות הבשלה שונות מתאימים להכנה; הדרישה העיקרית היא שהפירות יהיו בעלי טעם דומדמניות עשיר, מתוקים וארומטיים.

בחירה והכנה של מרכיבים ומיכלים

הפירות מופרדים מהגבעולים, כל הפירות המקומטים או הפגומים מושלכים, וגם מנוקים משאריות צמחים (עלים וזרדים ירוקים ויבשים).

מתכוני ג'לי הכי טובים וטעימים

על ידי ביצוע מתכונים מוכחים ומשובחים של עקרות בית מנוסות, תוכלו בקלות להכין ג'לי טעים ולאחסן אותו לחורף.

מתכון מסורתי

זהו מתכון פשוט אך טעים. יש לבשל את הג'לי במשך 50-60 דקות.

תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• פירות יער – 1.7 קילוגרם;
• סוכר - 1.5 קילוגרם;
• לימון - חתיכה אחת.

הכנת תרכיז ג'לי

כדי להשיג תרכיז אוניברסלי שכזה, מיץ פירות היער מבושל עד פי כמה מנפחו המקורי, ולאחר מכן מוסיפים פקטין או ג'לטין.

שיטת חמש הדקות המהירה

כדי להכין את ההכנה הזו, משפשפים את פירות היער דרך מסננת, מערבבים עם סוכר ומבושלים במשך 5 דקות, ואז מוזגים לצנצנות.

בסיר מולטי-קוקר

ניתן להכין את ההכנה הזו במהירות ובקלות באמצעות סיר בישול איטי. פשוט טחנו את הפרי במטחנת בשר, הוסיפו סוכר, ולאחר מכן שפכו לקערה. בשלו על הגדרת "בישול". תצטרכו:

• דומדמניות - 1.2 קילוגרם;
• סוכר - 1.2 קילוגרם.

ללא סוכר

ג'לי דומדמניות זה עשוי מפירות יער בשלים, עסיסיים ומתוקים, מוכן בתוספת דבש ומבושל עד לקבלת סמיכות.

בלי בישול

כדי להכין את הפרי, טחנו אותו תחילה בבלנדר ולאחר מכן סחטו אותו דרך מסננת. לאחר מכן הוסיפו סוכר, ערבבו, הניחו לו לחלוט במשך 20 דקות, לאחר מכן שפכו לצנצנות וקיררו.

עם תוספת מיץ דומדמניות שחורות וללא גרעינים

כדי להכין את הג'לי הזה, תחילה סוחטים את המיץ מהפרי ואז מבשלים אותו עד שהתערובת מקבלת מרקם סמיך.

ג'לי ריחני עם תפוז

להכנה זו טעם עשיר וניחוח הדרים סמיך. להכנתה טוחנים עיסת תפוז ודומדמניות.

עם פטל

לג'לי העשוי בתוספת פטל בשל ומתוק יש ארומה וטעם מיוחדים של פירות יער.

מפירות יער שלמים, ללא סוכר, מעוקרים

ניתן להשתמש בפירות יער בשלים ומתוקים להכנת ריבת שיבולת שועל זו ללא תוספת סוכר. במקום זאת, הוסיפו מעט דבש לפי הטעם, לאחר מכן שפכו את הג'לי המוכן לצנצנות ואחסנו במקרר.

מתכון באמצעות מסחטת מיצים

כדי להכין את המיץ, השתמשו במסחטת מיצים כדי להפיק את המיץ מהפרי, לאחר מכן הרתיחו אותו לשליש מנפחו במשך שעה. לאחר מכן, כשהוא חם, שפכו אותו לצנצנות.

ריבת דומדמניות שחורות סמיכה

הכנת ריבה זו אינה קשה; ראשית עליכם לטחון את הפרי בבלנדר, לאחר מכן להוסיף סוכר ולבשל עד לקבלת מרקם דמוי ג'לי.

ג'לי דומדמניות שחורות

כדי להכין את הג'לי הזה, עליכם לבצע את כל השלבים שלב אחר שלב: ראשית, מעכו את הפרי בעזרת מועך תפוחי אדמה לפירה, ולאחר מכן הרתיחו את התערובת לכמעט כפול מנפחה המקורי.

מה לעשות אם החטיף לא מתייצב?

אם התערובת שכבר הוכנה לא מתעבה, יש לשפוך אותה בחזרה למחבת ולבשל אותה עד שתסמיך, וגם להוסיף עוד סוכר או חומרי ג'ל.

היכן וכיצד לאחסן תכשירים לחורף

יש לאחסן את החסר במקומות יבשים וקרירים ללא גישה לאור שמש.

מקומות מתאימים כוללים מרתפים ומרתפים שאינם קופאים בחורף, כמו גם מקררים ביתיים ומזווה.