מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת דומדמניות ולימון לחורף

ריבת דומדמניות עם לימון היא פינוק מלכותי אמיתי. יש לה מראה מושך וטעם וארומה נפלאים. קינוח זה מוגש על שולחן החג וישמח את כל האורחים. בני המשפחה יעריכו גם כוס תה עם פינוק פירות היער החמצמץ הזה. שיחי דומדמניות גדלים בחלקות גינון רבות. בקיץ, פירות יער ירוקים זמינים בכל שוק עירוני.

הפרטים של הכנת דומדמניות עם לימון לחורף

עבור טבח מנוסה, הכנת קינוח מתוק אינה בעיה. אחרי הכל, ישנם כללים שיעזרו לכם ליצור את הפינוק הבריא הזה.

1. כלי אמייל משמשים ליצירת מאכלים מתוקים.
2. את תערובת הפירות מערבבים כל הזמן בעזרת מרית עץ כדי למנוע מהמנה להישרף.
3. הקצף שנוצר במהלך הבישול מוסר מעת לעת.
4. ריבת הדומדמניות החמה המוכנה מניחים בצנצנות וסגורים במכסי פלסטיק שנשפכו במים רותחים.

לאחר הקירור, המיכלים מוצבים במקום אחסון קבוע.

רשימת המצרכים למתכון

כדי להכין את ההכנה, אישה צריכה להצטייד ב:

• דומדמניות ירוקות - קילוגרם אחד;
• סוכר מגורען - 1.5 קילוגרם;
• לימונים טריים - 3 יחידות.

מרכיבים אלה מספיקים להכנת 3 ליטר ריבה.

איך להכין אוכל

כדי להכין קינוח איכותי, עליכם להכין את המרכיבים בצורה נכונה. נבחרים רק פירות בשלים, אך לא רכים. הדומדמניות ממוינות, שוטפות ומונחות על מגבת נקייה. לאחר ייבושן, גוזמים את הגבעול הירוק והגבעול השחור מכל גרגר בעזרת מספריים. שוטפים את פירות ההדר במים רותחים ומסירים את הגרעינים.

הכנת מיכלים

לאחסון ריבה, בחרו צנצנות זכוכית בנפח ליטר או חצי ליטר. יש לשטוף אותן היטב, לייבש אותן ולעקרן אותן.

שלבי בישול נא

הכנת קינוח לפי המתכון הקלאסי תיקח הרבה זמן, אבל התוצאה תהיה שווה את המאמץ.

תקבלו פינוק טעים עם חמיצות קלה. כך תכינו אותו שלב אחר שלב:

• שלב 1: טוחנים את הדומדמניות בבלנדר.
• שלב 2. כסו אותו בסוכר לבן.
• שלב 3. ערבבו את התערובת והניחו לה לשבת 3-4 שעות כדי לאפשר לגבישי הסוכר להתמוסס.
• שלב 4: מעבירים את הלימונים, קליפתם וכל השאר, דרך מטחנת בשר.
• שלב 5. ערבבו את תערובות ההדרים והפירות בסיר אמייל.
• שלב 6. מניחים את המחבת על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.
• שלב 7. השאירו את תערובת הפירות בטמפרטורת החדר למשך הלילה.
• שלב 8. בבוקר, הביאו את התערובת שוב לרתיחה; אין צורך לבשל אותה.
• שלב 9. מניחים את הריבה בצנצנות מוכנות.

כיצד לאחסן כראוי את המוצר המוגמר

יש לאחסן את התערובת במקרר במדף התחתון או במרתף למשך לא יותר משנה. לאחר תקופה זו, ויטמין C, הנמצא בשפע במעדן, מתחיל להתדרדר.

כמו כן, כדאי לזכור שאסור לאפשר למוצר להקפיא או להשאיר אותו בשמש במשך זמן רב.

ריבת דומדמניות עם לימון היא הקינוח המושלם לתה של בוקר או ערב. אף אחד, ללא קשר למין או גיל, לא יסרב לה. ופנקייקים ולביבות הופכים לטעימים עוד יותר עם התוספת החמצמצה הזו.

אל תשכחו שריבה היא אמצעי מניעה מצוין נגד הצטננות במהלך שפעת ומגפת זיהום נגיפי נשימתי חריף. אחרי הכל, הפינוק הזה מכיל כמות עצומה של ויטמין C וחומרים מועילים אחרים. זה כל כך נחמד ליהנות מריבה טעימה במקום לבלוע תרופות.