9 מתכונים מהירים לריבת דומדמניות ב-5 דקות כג'לי לחורף

ריבת דומדמניות שחורות נחשבת בצדק לאחת הריבות הטעימות והבריאות ביותר. ואם היא מוכנה לפי מתכון "5 דקות" ובעלת מרקם סמיך ודמוי ג'לי, זוהי מציאה אמיתית לכל טבח ביתי. שיטת שימור חורף זו חוסכת זמן ומאמץ משמעותיים, והמוצר הסופי הוא באמת טעים, ארומטי, בריא ורב-תכליתי.

הפרטים הספציפיים של הכנת ריבת דומדמניות "חמש דקות" לחורף

כדי להכין ריבה איכותית עם צבע יפהפה, טעם עשיר וארומה, עליכם לבחור בקפידה את פירות היער ולהכין את המיכל.

ייחודיות של בחירת חומרי גלם

נבחרים פירות יער בשלים ובעלי צבע שחור עמוק. הם מכילים כמות מספקת של חומרים טבעיים, המעניקים לריבה מרקם סמיך ודמוי ג'לי. הם ממוינים, תוך השלכת פירות יער רקובים, מקולקלים וירוקים, כמו גם שאריות צמחים (ענפים ועלים). לאחר מכן שוטפים את פירות היער ומייבשים היטב במגבות.

הכנת מיכלים

תחילה שוטפים היטב את המיכל ולאחר מכן מעקרים אותו בתנור של כיריים במטבח, בסיר רב-תכליתי, באמצעות סיר עם מים רותחים או בתנור מיקרוגל.

איך לבשל מיץ דומדמניות ב-5 דקות

מתכונים אלה אינם קשים אפילו לטבחים מתחילים, העיקר הוא לעקוב אחר המתכון בקפידה.

מתכון פשוט ומהיר

מתכון זה מקל על הכנת ריבת דומדמניות שחורות. כדי להכין אותה, ראשית יש להרתיח את סירופ הסוכר, ולאחר מכן לטבול בו את פירות היער.

כדי למנוע מהפרי להתקמט במהלך הבישול, יש להניח אותו במים רותחים למשך מספר דקות ולאחר מכן לקרר אותו במסננת.

בלי בישול

הכנה זו משמרת את כל הוויטמינים וחומרי התזונה המצויים בפירות יער טריים. לשם כך, טוחנים את פירות היער במטחנת בשר או בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים סוכר והתערובת מעורבבת היטב. לאחר מכן, משאירים את התערובת "להשרות" למשך 24 שעות ואז מוזגים אותה לצנצנות.

"חמש דקות" דמוי ג'לי

ריבת ג'לי מהירה, קלה להכנה, מתוקה (אך לא דביקה) וטעימה. ראשית, הכינו סירופ ממים וסוכר. לאחר מכן הוסיפו את פירות היער, הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות בלבד. מצרכים:

• דומדמניות - 1.5 קילוגרם;
• סוכר – 1.9 קילוגרם;
• מים - 600 מיליליטר.

מתכון לפי כוס

כדי לחסוך לעקרות בית את טרחת שקילת המצרכים, יש מתכון שמשתמש בקלות בכוסות רגילות כדי למדוד אותם:

• דומדמניות - 8 כוסות;
• סוכר - 8 כוסות;
• מים נקיים - כוס אחת.

אפשרות פטל

ריבה זו נחשבת בצדק לאחת הבריאות ביותר - היא מכילה שפע של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים בצורה הזמינה בקלות לבני אדם. יתר על כן, ריבת השומן הזו מתגאה בטעם ובארומה יוצאי דופן, היא רב-תכליתית וקלה למדי להכנה.

המצרכים הנדרשים:

1. פטל - 700 גרם.
2. דומדמניות - 1.1 קילוגרם.
3. סוכר - 1.2 קילוגרם.

הכנה שלב אחר שלב:

1. ראשית, כל הגרגרים נשטפים ומיובשים במגבות.
2. את הסוכר מחלקים לשניים, לאחר מכן מפזרים מעל הפטל, ומשאירים את פירות היער לשחרר מיץ למשך הלילה.
3. בבוקר, מניחים את המחבת עם פטל על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.
4. כעת הוסיפו את מחצית הסוכר הנותרת לתערובת, החזירו אותה לאש ובשלו במשך 5 דקות.
5. בשלב הסופי של הבישול, מוסיפים דומדמניות לסיר הרותח עם פטל ומבשלים במשך 10 דקות.
6. בסוף הבישול, מוזגים את התערובת החמה לצנצנות ומגלגלים אותה.

עוגה של חמש דקות עשויה מפירות יער קפואים

מתכון זה מאפשר לכם ליהנות מריבה טרייה וארומטית מדומדמניות בכל עת של השנה. ניתן לאכול אותה טרייה, להשתמש בה כמילוי למאפים וממתקים, או לשמר אותה לחורף. היא עשויה רק ​​מסוכר ודומדמניות, ושיטת הבישול זהה להכנת ריבה מפירות טריים.

ללא עיקור

להכנת ריבת החורף הזו, השתמשו בסוכר ובפירות יער. ראשית, הכינו סירופ סוכר, לאחר מכן בשלו בו את פירות היער בשתי מנות במשך 5-6 דקות כל אחת. לאחר מכן, שפכו את הריבה החמה לצנצנות נקיות ושטופות היטב וסגרו אותן במכסים. לאחר הקירור, אחסנו אותן לצמיתות.

עם תפוז

שילוב זה של פירות ופירות יער מעניק לריבה ארומה מעודן ועשיר וטעם מקורי ומצוין.

כדי להכין את המשקה, השתמשו בבלנדר כדי לעבד את עיסת התפוז ופירות היער, ולאחר מכן הוסיפו את הקליפה והסוכר.

בסיר מולטי-קוקר

דרך קלה ומהירה להכין ריבה. המתכון דורש שימוש בחלקים שווים של דומדמניות וסוכר, ולאחר מכן טחינת פירות היער. לאחר מכן, מניחים הכל בקערה רב-תכליתית ומבשלים עד לקבלת ריבה סמיכה (כמו ריבה), באמצעות מצב "בישול".

איך וכמה זמן ניתן לאחסן את הריבה הזו?

ריבה "גולמית", המיוצרת ללא בישול, ניתנת לאחסן במקומות קרירים בלבד עד שישה חודשים. ריבה שעברה טיפול בחום ניתנת לאחסן במשך שנה עד שנתיים במקומות יבשים הרחק מאור ישיר. מרתפים, מחסנים, מזווה ומקררים מתאימים.