10 מתכונים מפורטים להכנת ריבת לימון ותפוז לחורף

ריבה העשויה מלימונים בשלים וארומטיים ותפוזים עסיסיים היא בעלת איכויות טעם גבוהות ביותר. עבור טבחים ביתיים רבים, סוג זה של ריבת שימורים עדיין נראה אקזוטי, אך במציאות, הוא די פשוט להכנה. ריבה זו בוודאי תרשים כל אורח, תענג אפילו את הגורמה הנבון ביותר, וגם תהפוך לפינוק אהוב למסיבות תה בבית.

פרטים על הכנת ריבת לימון-תפוז

כדי להכין ריבה טעימה וארומטית (שגם תחזיק מעמד זמן רב), עליכם להיות אחראים בבחירת פירות ובעיקור מיכלים.

בחירה והכנה של פירות הדר

בחרו פירות בשלים ויציבים עם קליפה יציבה. כל פרי חבול, רקוב או מקולקל יש להשליך מיד.

לפני הבישול, הפירות נחתכים ומסירים את כל הזרעים, וראשית, הקליפה צורבת במים רותחים.

עיקור של מיכלים

הצנצנות נשטפות מראש ועוקרות בסיר עם מים רותחים, בסיר אידוי, במיקרוגל או בתנור על הכיריים.

מתכונים טעימים והוראות שלב אחר שלב

על ידי ביצוע ההוראות שלב אחר שלב של מתכונים מוכחים, כל עקרת בית יכולה להכין פינוק טעים.

הגרסה הקלאסית של הכנה דרך מטחנת בשר

מתכון זה דורש חיתוך כל הפירות לרבעים, הוצאת הגלעינים, ולאחר מכן צריבה במים רותחים. לאחר מכן, טחנו הכל דרך מטחנת בשר בעזרת אביזר בעל חור קטן, ולאחר מכן בשלו על אש נמוכה במשך חצי שעה.

תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• תפוזים - 8 יחידות;
• לימונים - 4 יחידות;
• סוכר - קילוגרם אחד;
• מים - 200 מיליליטר.

הכנת ריבה גולמית עשירה בוויטמינים

מתכון מפורט זה מאפשר לכם להכין ריבה ריחנית, טעימה באמת ויפהפייה, ששומרת על כל תכונותיה המועילות. פירות הדר טחונים ומעורבבים עם סוכר.

ריבה עם קליפה בצורת מערבולת

הכנה זו מתגאה לא רק בטעם מעולה, אלא גם במראה מרשים בסגנון מסעדה. הקליפה נחתכת לרצועות דקות, אשר יתכרבלות לתלתלים יפהפיים לאחר הבישול. להכנה תצטרכו:

• תפוזים - 4 יחידות;
• לימון גדול - חתיכה אחת;
• סוכר - 350 גרם;
• מים - 350 מיליליטר.

פינוק ריחני עשוי הדרים וקיווי

הוספת קיווי לריבה מוסיפה חריפות ורכות מיוחדת לטעם. פירות ההדר המשמשים לריבה זו מקולף תחילה.

מתכון למולטי-קוקר

ריבת תפוזים ולימון יוצאת רכה במיוחד בבישול בסיר בישול איטי. השתמשו בהגדרה "Steam" או "Steam".

מתכון יוצא דופן עם קישואים

ריבה ייחודית זו היא קיצית, חמימה, שטופת שמש, וכמובן, טעימה. בתחילת ההכנה, הקישואים מקולף ומגורר.

מגוון לימון, תפוח ותפוז

מבחר זה יהווה קינוח מצוין לחג או לקינוח ביתי, ומילוי למאפים ומוצרי קונדיטוריה אחרים.

שיטת חמש הדקות המהירה

הפינוק ההדרים הזה מהיר וקל להכנה בעזרת המתכון הזה. טחנו תפוזים ולימונים, הניחו את הסיר על אש נמוכה, הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות.

דומדמניות ותפוז עם לימון

מעדן מלכותי אמיתי עשוי מדומדמניות ופירות הדר. הם טוחנים במטחנת בשר ומבושלים על אש נמוכה במשך 25-30 דקות.

מתכון פשוט לריבה

מתכון זה מאפשר הכנת ריבה טעימה בצבע ענבר בקלות. תצטרכו וניל, קינמון, פירות הדר (לימונים, תפוזים) וסוכר. בשלו על אש קטנה במשך 2.5-3 שעות.

כמה זמן ניתן לאחסן תכשירים לחורף?

ריבה גולמית מאוחסנת במקררים בלבד במשך שישה חודשים. שימורים שעברו טיפול בחום מאוחסנים במשך שנה עד שנתיים במרתפים, מחסנים ומזווה.