7 מתכונים מומלצים לריבת קישואים ומשמשים מיובשים לחורף

חובב קולינריה ראוי להתפנק בריבת קישואים עם משמשים מיובשים. באופן מסורתי, פירות ירוקים אלה, דמויי מלפפון, משמשים בחמוצים. גם מאכלים מתוקים המוכנים מהם הם די מוצלחים, כפי שניתן לבחון בקלות. קישואים גולמיים מכילים אשלגן, ברזל ומגוון ויטמינים (C, B ו-A). הם קלים לגידול ולא כל כך קשים להכנה. בואו נחקור יחד דרכים להשתמש בקישואים.

מה מיוחד בריבת משמשים מיובשים וקישואים?

במבט ראשון, קישואים ירוקים ובשר משמש מיובש בצבע ענבר ומתוק עדין נראים בלתי מתאימים. מסתבר שהם משתלבים יפהפה, ומשפרים את טעמם של השני בריבה. הקישואים, שנראים לא מעוררי תיאבון וצבעם העשבוני, מקבלים מראה דמוי אגס במוצר המוגמר. זה קסם טהור.

עדיף להשרות משמשים מיובשים לפני הבישול. הלחות תהפוך אותם לעסיסיים יותר.

מה שאתם צריכים לבישול

ייחודה של ריבה זו טמון בפשטות המרכיבים שלה. בחרו קישואים ומשמשים מיובשים מהשוק או מהמכולת. תצטרכו גם סוכר ולימון (כמרכיב אופציונלי). ודאו שהקישואים אינם בשלים יתר על המידה (יש להם גרעינים קשים) אלא בגודל בינוני. הסירו את הגבעולים והחלק העליון. כל משמש מיובש יתאים, כל עוד הוא אינו רקוב או מעופש.

הכנת המיכל

הכנת הצנצנות חשובה לא פחות מבחירת מרכיבי הריבה. הצנצנות נבחרות בהתאם לצרכים שלכם ולמידת החיבה שלכם למתוק. הקיבולת המינימלית היא 0.5 ליטר. המקסימום הוא 3 ליטר.

שטיפה ועיקור הם הליכים חובה. הצוואר נבדק בקפידה כדי לוודא שאין סדקים, שבבים או פגמים ביציקה.

מתכונים והכנה שלב אחר שלב

מתכון שלב אחר שלב מקל על הבישול. ושיטות הבישול הטובות ביותר שנבחרו מראש יהיו לעזר רב לטבחים מתחילים. בין אם אתם מעדיפים ריבה קלאסית, לימון, תפוז או אגוזים - הבחירה היא אינסופית. הוסיפו נענע וג'ינג'ר, תנו לדמיון שלכם להשתולל, והתחילו להכין את הריבה הטעימה הזו.

גרסה קלאסית

קלאסיקה דורשת רק את המינימום ההכרחי של רכיבים. שום דבר נוסף, רק את הדברים החיוניים:

• קישואים - קילוגרם אחד;
• משמשים מיובשים - 150 גרם;
• סוכר מגורען - קילוגרם אחד.

מומלץ להשרות את המשמשים המיובשים במים לפני הכנת הריבה. לאחר מכן, לסחוט אותם ולטחון אותם יחד עם הקישואים חסרי הגבעול במטחנת בשר או במעבד מזון. להניח את התערובת בסיר, להוסיף סוכר ולבשל על אש נמוכה כ-40 דקות. לאחר מכן, להניח בצנצנות ולאטום.

עִם לִימוֹן

זוהי גרסה שונה של המנה הקלאסית. הוסיפו לימון למרכיבים שהוזכרו לעיל ממש בסוף. אתם לא צריכים הרבה; חצי לימון יספיק. גרדו את העיסה והקליפה, ערבבו עם הריבה ובשלו על אש קטנה עוד 15 דקות. המנה מוכנה.

מבחר ריחני עם תפוז

תפוז משלב חמיצות ומתיקות, עם רמז לחמיצות. כדי ליצור את יצירת המופת הזו, תצטרכו:

• קישואים – 600 גרם;
• משמשים מיובשים - 100 גרם;
• סוכר - 600 גרם;
• תפוז בגודל בינוני.

הכנה עם אגוזי מלך

אגוזי מלך חריפים בריבת קישואים, עשירים בויטמינים וחומצות שומן, ידרשו יותר סוכר. הכינו מראש את הדברים הבאים:

1. קישואים בתחילת ובאמצע העונה – 3 קילוגרם;
2. משמשים מיובשים - 800 גרם;
3. אגוזי מלך (גרעינים) – 500 גרם;
4. סוכר - 3 קילוגרם.

טעם מדהים והערצה של משפחה וחברים לכישרון המארחת מובטחים.

בואו נכין מעדן עם חתיכות משמש מיובש

במתכון הזה, פרוסות משמש מיובש אינן קצוצות, אלא חתוכות לחתיכות קטנות. הגושים בצבע ענבר שצפים במסה הירוקה הם מראה מדהים. וזה גם טעים.

מתכון לימון ונענע בסיר בישול איטי

להכנת קוקטייל מתוק ומרענן, הוסיפו נענע לקישואים ולמשמשים המיובשים. המרכיבים הם כדלקמן:

1. קישואים בגודל בינוני - קילוגרם אחד;
2. משמשים מיובשים - 500 גרם;
3. לימון - חתיכה אחת;
4. סוכר מגורען – 50 גרם;
5. נענע - כמה עלים.

הכניסו לקערת המולטי-סיר, הפעילו את מצב "בישול" (או "בישול") ובשלו במשך 30 דקות.

מתכון בריא עם ג'ינג'ר

ריבת קישואים עם ג'ינג'ר. למה לא? שלבו 1.5 קילוגרם קישואים עם 300 גרם משמשים מיובשים, הוסיפו 150 גרם ג'ינג'ר. תצטרכו 1.5 קילוגרם סוכר.

תנאי אחסון

לריבה יש חיי מדף של שישה חודשים או יותר. מזווה חשוך או ארון סגור הם אידיאליים. חשיפה לאוויר גורמת לחמצון, אשר מפריק את המוצר. לכן, יש לצרוך את תוכן הצנצנות הפתוחות במהירות האפשרית.