9 מתכונים מומלצים להכנת ריבת דומדמניות שחורות לחורף

ריבת ג'לי דומדמניות שחורות היא פינוק נפלא לכל המשפחה. היא מושלמת להגשה כקינוח על שולחן חג. למוצר טבעי זה יש את המרקם של ריבה וטעם נפלא. עם מעט זמן, תוכלו להכין ריבה מושלמת לתה של בוקר או ערב. היא גם מהווה תוספת נפלאה לדייסות חלב, גלידה, פנקייקים וקרפים.

המורכבויות של הכנת ריבת דומדמניות שחורות בג'לי

עקרות בית מנוסות יודעות ומיישמות בפועל את סודות הכנת קינוחי פירות יער.

1. קחו קצת יותר סוכר מגורען מאשר פירות.
2. למנה מוסיפים רק מים בבקבוקים.
3. במהלך הבישול נוצר קצף על גבי המוצר, אותו יש להסיר.
4. עדיף לבשל את המוצר בכלי אמייל.

את הריבה החמה יוצקים לצנצנות המוכנות ואוטמים מיד. לאחר הקירור, הצנצנות מאוחסנות לצמיתות.

מוזרויות של בחירת פירות יער

הפירות נלקחים בשלים, אפילו חבולים. הם ממוינים, מסירים עלים, זרדים וגבעולים. שוטפים אותם היטב ומונחים במסננת לסינון. דומדמניות שחורות הן המרכיב העיקרי בקינוח.

כיצד להכין מיכלים

עדיף להשתמש בצנצנות זכוכית בגודל חצי ליטר או ליטר כמכלים. יש לשטוף אותן עם חומר ניקוי, לשטוף תחת מים זורמים ולייבש. לאחר מכן יש לעקר אותן בשיטה המועדפת עליכם.

העיקר הוא לוודא שלא יופיעו סדקים על הצנצנות. אחרת, הריבה החמה תגרום להן להתפוצץ.

איך להכין ריבת ג'לי דומדמניות שחורות לחורף?

הכנת פינוק דמוי ג'לי דומדמניות שחורות היא קלה מאוד. המפתח הוא לבחור פירות יער איכותיים ולהכין את מיכל האחסון כראוי.

מתכון קלאסי

ג'לי המוכן לפי המתכון הקלאסי הוא ארומטי. המרכיב העיקרי מפזרים סוכר מגורען, מוסיפים מעט מים, והתערובת מבשלת על אש קטנה במשך חצי שעה. התערובת מקוררת מעט ולאחר מכן מערבבת.

"חמש דקות" פשוטות

ריבת ג'לי בחמש דקות מוכנה בכמה שלבים. ערבבו פירות יער שחורים, סוכר ומים, הביאו לרתיחה, בשלו על אש קטנה במשך 5 דקות, ומשאירים בטמפרטורת החדר עד לקירור מלא. לאחר מכן חוזרים על תהליך החימום והקירור 3-4 פעמים.

אפשרות עם כתום

פינוק דומדמניות ופירות הדר זה מכיל כמות עצומה של ויטמין C. תכשיר זה הוא אמצעי מניעה מצוין במהלך שפעת וזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה חריפים.

התפוזים, קלופים וקצוצים, משולבים עם המרכיב העיקרי, סוכר לבן. תערובת הפירות והגרגרים מבושלת לאחר מכן במשך 40-45 דקות.

עם תוספת של ז'לפיקס

מתכון זה מכין קינוח טעים. את ה-Zhelfix מדללים במים לפי ההוראות. את הפירות השחורים מערבבים ומערבבים עם סוכר. את כל המרכיבים מניחים בסיר אמייל, מביאים לרתיחה ואורזים מיד בצנצנות.

עם פטל

כך תכינו את הממתק המתוק הזה שלב אחר שלב:

1. שלב 1: כתשו את פירות היער השחורים בעזרת עלי.
2. שלב 2: ערבבו אותם עם סוכר קנים מגורען.
3. שלב 3. מניחים את התערובת על האש.
4. שלב 4. הוסיפו פטל.
5. שלב 5. מבשלים את תערובת פירות היער במשך חצי שעה.

בסיר מולטי-קוקר

מולטי-סיר מאפשר לאישה להכין ריבה במאמץ וזמן מינימליים. המרכיב העיקרי, סוכר, מניחים בקערה ומשאירים אותה למשך 3-4 שעות עד להופעת הנוזלים. המיכל מוכנס למכשיר ובוחרים בפונקציית "בישול". מכסה המולטי-סיר נשאר פתוח כדי למנוע מהריבה להישפך. לאחר צלצול הטיימר, המוצר המוגמר נמזג לצנצנות.

בלי בישול

המרכיב העיקרי טחון ומעורבב עם סוכר סלק. התערובת מעורבבת היטב ומשאירה במקרר למשך הלילה. אין לאחסן תערובת זו יותר מ-3-4 שבועות.

מגוון דומדמניות אדומות ושחורות

דומדמניות אדומות מועכות דרך מסננת, וכך גם עם דומדמניות שחורות. מערבבים את התערובות, מוסיפים סוכר ומים, ומבשלים על אש קטנה במשך חצי שעה.

עם פירות יער שלמים

יוצקים מים לסיר, ממיסים סוכר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את המרכיב העיקרי ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות.

תנאי אחסון

המקום הטוב ביותר לאחסן קינוח זה הוא מרתף או המדף התחתון של המקרר. במקומות אלה, הוויטמינים וחומרי המזון נשמרים כ-10-12 חודשים. לאחר תקופה זו, תכולתם פוחתת, אך הטעם נשאר זהה. יש גם להקפיד לוודא שהריבה לא תקפא או תיחשף לאור שמש ישיר.

ריבת דומדמניות שחורות, בדומה לג'לי, תהפוך לקינוח אהוב על כל בני המשפחה. היא טעימה וארומטית. זוהי גם תוספת נהדרת לקינוחים שונים, פנקייקים וקרפים.