ריבת אגסים חורפית העשויה מפרוסות ואגסים שלמים בסיר בישול איטי, המתכונים הטובים ביותר עם ובלי לימון

טכנולוגיות חדשות מופיעות באופן קבוע בחייהם של אנשים, ומקלות על תהליכים מסוימים. רב-תכליתי הוא מכשיר רב-תכליתי המאפשר לכם לבשל מגוון מאכלים מבלי שתצטרכו לפקח על התהליך עצמו, שכן התוכנית המובנית מטפלת בכל דבר ללא התערבות אנושית ומודיעה לכם כאשר התהליך מסתיים.

ריבת אגסים מבושלת בסיר בישול איטי היא מתכון נוסף להכנת פינוק טעים לשימורים לאחר מכן.

המורכבויות של הכנת ריבת אגסים בסיר בישול איטי

בעת שימוש במכשיר זה, יש לקחת בחשבון מספר נקודות שיאפשרו למוצר לשמור על כל החומרים המזינים והוויטמינים הדרושים לגוף האדם במהלך החורף:

1. לצורך ההכנה, נבחרת תוכנית מתאימה שתאפשר לכם להימנע מהשתתפות בהליך.
2. נקבע משטר מיוחד שיאפשר למוצר לשמור על תכולת הוויטמינים שלו.
3. מכיוון שהמולטי-קוקר הוא מכשיר חשמלי, יש צורך להגדיר את הטמפרטורה האופטימלית.
4. בהשוואה לכיריים המופעלות על גז או חשמל, הן דורשות פחות זמן בישול.
5. המכונה יכולה לבשל רק כמות מוגבלת של ריבה, מכיוון שקיבולת המיכלים המובנים מוגבלת.

מכיוון שאנחנו מכינים ריבה, יש לחתוך את האגסים לפרוסות קטנות, לאחר שטיפה ראשונה והסרה של עודפי מרכיבים וגביעים.

איך לבחור אגסים לריבה

כדי להבטיח שחטיף החורף שלכם יהיה טעים ועמוס בוויטמינים, עליכם לבחור את האגסים שלכם בקפידה. בואו נבחן את הגורמים המרכזיים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת אגסים:

• הפירות המשמשים חייבים להיות בשלים (לא מומלץ להשתמש בפירות בוסר לריבה);
• מומלץ לבחור זנים קשים בעלי צפיפות גבוהה יותר, שיאפשרו לכם לבשל תערובת טעימה;
• תשומת לב מיוחדת מוקדשת לעסיסיות הפירות; לקבלת ריבה סמיכה ומתוקה, יש צורך לבחור פירות עשירים;

• חשוב גם לשים לב לגודל הפרי (לא רציונלי להשתמש בפירות קטנים לריבה);
• מכיוון שהרכב לחורף מוכן בקיץ, כדאי לבחור זנים מוקדמים, שכן יש להם את הטעם הטוב ביותר;
• כדאי לבחור פירות שלמים, מכיוון שהם מכילים יותר ויטמינים מאשר פירות פגומים.

זני אגסי קיץ משמשים משום שהם עשירים בחומרים מזינים וויטמינים, והם גם עסיסיים יותר. תכונות אלו קיימות בכמויות קטנות יותר בזנים המבשילים מאוחר או כאלה שנרכשים בחנות לאחר העונה.

איך להכין ריבת אגסים בסיר בישול איטי

הכנת פינוק חורפי בסיר בישול איטי כרוכה ברצף מסוים של שלבים. בואו נבחן מקרוב את השלבים הכרוכים בכך:

• הפירות נשטפים היטב ולאחר מכן מנקים (העודפים והליבה מוסרים);
• מכינים את כמות המים והסוכר הנדרשת להכנת ריבה (סוכר מגורען נלקח לפי הטעם);
• כל הרכיבים מונחים במחבת מיוחדת מהמכשיר בפרופורציות המתאימות;
• תוכנית הבישול מוגדרת והטמפרטורה הנדרשת מוגדרת;
• לאחר סיום התוכנית, התערובת מוכנה ויש למזוג אותה באופן שווה לצנצנות ולאחר מכן לאטום אותה במכסי מתכת.

יש לקרר כל עודף פינוק בטמפרטורת החדר ולאחר מכן לצרוך אותו (ניתן לאחסן במקרר במשך שבועיים).

אין צורך לבשל שוב את התערובת המוכנה במולטי-קוקר, מכיוון שהתוכנית המותקנת במכשיר עושה את כל זה באופן אוטומטי, ללא התערבות אנושית.

מתכון סטנדרטי לחורף

הכנת ריבה בסיר לחץ לפי המתכון המסורתי כרוכה במספר דקויות בנוגע להגדרות התוכנית. זה דורש את תכנות המכשיר לשני שלבים נפרדים: תחילה הרתחת התערובת במשך כ-40 דקות, לאחר מכן קירור לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן הרתחה נוספת במשך כעשר דקות. לא כל המכשירים המודרניים מיועדים לסוג זה של תכנות, לכן ייתכן שתצטרכו לתכנת מחדש את המכשיר.

ריבת אגסים עם לימון בסיר בישול איטי

מתכון זה כולל הוספת מיץ לימון לתערובת. לשם כך, קלפו את הפרי וסחטו את המיץ מהליבה. לאחר מכן, כל המרכיבים משולבים בכלי המונח בסיר בישול איטי. זמן הבישול זהה למתכון הסטנדרטי, שאינו משתמש בלימון. לריבת הלימון המתקבלת יש מרקם סמיך יותר וצבע צהוב-ענברי אופייני.

ריבת אגסים עם פרוסות בסיר בישול איטי

כדי להשיג גוון ענברי בריבת אגסים, יש לבשל את התערובת למשך זמן ארוך יותר עד שתסמיך משמעותית. בעת תכנות המכונה, מגדירים זמן בישול ארוך יותר של 50-60 דקות ומעלים את הטמפרטורה. לאחר הבישול, התערובת הופכת סמיכה ובעלת צבע ענברי אופייני.

תכונות של אחסון ריבה

כל הממתקים המבוססים על פירות עוברים תסיסה במהלך אחסון לטווח ארוך. כדי להימנע מבעיה זו, יש לקחת בחשבון את אמצעי הזהירות הבאים לאחסון:

1. יש צורך ליצור טמפרטורת אוויר נמוכה באזור האחסון.
2. צריכה להיות לחות אוויר מתונה.
3. אסור שתהיה גישה לאור שמש או לאור טבעי.
4. יש צורך לקרר מראש את הריבה לטמפרטורת החדר.
5. יש צורך לשמור על הטכנולוגיה במהלך השימור.

על ידי נקיטת אמצעי זהירות נאותים לאחסון, תוכלו להימנע מסיכון של תסיסה של פירות, ובכל עת, עם פתיחת המזון המשומר, תוכלו ליהנות ממנת חטיף טעימה ועשירה בוויטמינים וחומרים מזינים.