5 מתכונים מובילים להכנת דומדמניות שחורות במיץ שלהן ללא סוכר לחורף

הסתיו הוא הזמן להכין את היבול לאחסון. דומדמניות שחורות הן אחת התוצרת הנפוצה ביותר הגדלה בחלקות גינון. הן קלות לטיפול, והפירות מלאים בחומרים מזינים שהגוף זקוק להם נואשות בערבי חורף ארוכים. להלן, נחקור כיצד לשמר דומדמניות שחורות במיץ שלהן, ללא סוכר, ואילו מתכוני חורף פופולריים ביותר בקרב עקרות בית.

הפרטים הספציפיים של קטיף דומדמניות שחורות ללא סוכר

המאפיין הייחודי של הכנת דומדמניות ללא סוכר הוא מהירות ההכנה. המוצר אינו עובר טיפול חום ממושך, מה שחוסך משמעותית זמן ומאמץ.

שימו לב! גישה זו דורשת הכנה מדוקדקת של פירות היער ומיכל האחסון. אי ביצוע פעולה זו יהרוס במהירות את המוצר הסופי.

בחירה והכנה של מרכיבים ומיכלים

בעת בחירת מרכיבים להכנת שימורים, שימו לב לניואנסים הבאים:

• פירות היער חייבים להיות טריים ובשלים;
• קליפת פירות היער לא צריכה להראות סימני נזק או מחלה;
• הגרגרים נשטפים היטב במים;
• אל תשכחו להסיר את העלים והענפים.

מיכלי האחסון נשטפים במים המכילים כמות קטנה של סודה, ולאחר מכן הצנצנות עוברות עיקור באמצעות קיטור או תנור.

המתכונים הטובים ביותר לדומדמניות שחורות במיץ שלהן

להלן המתכונים הטובים ביותר המבוקשים בקרב עקרות בית. הם עומדים במבחן הזמן, והתוצאות בטוח ישמחו כל אחד מבני המשפחה.

ריבה גולמית עם דבש

רכיבים:

• דבש - קילוגרם אחד;
• דומדמניות - קילוגרם אחד.

מניחים את הדבש והדומדמניות בבלנדר וטוחנים היטב. אם רוצים לאחסן את הריבה לחורף, יש לשמור אותה בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, יוצקים את הריבה לכלי המוכן ומכסים.

טרי, טחון עם לימון

כדי להכין את המעדן הזה תצטרכו:

• לימון אחד;
• קילוגרם אחד של פירות יער.

טחנו את פירות היער בבלנדר. הוסיפו מיץ לימון סחוט טרי לתערובת. אם המשפחה שלכם לא אוהבת חתיכות קליפה וגרעינים בפירות היער, סננו אותם דרך מסננת לפני הכנסתם לצנצנת.

בג'לי ללא סוכר

יוצקים 5 כוסות מים לסיר, לאחר מכן מוסיפים 2 קילוגרם דומדמניות. מבשלים עד שתערובת פירות היער בסיר הופכת שקופה. מכבים את האש ומצננים את הג'לי. מוסיפים דבש לפי הטעם ומערבבים היטב.

מתכון להקפאת דומדמניות ללא סוכר במיץ שלהן

טחנו את פירות היער בבלנדר והוסיפו מעט דבש, אם רוצים. העבירו לכלי אחסון והכניסו למקפיא.

תכשיר דומדמניות שחורות עם פרוקטוז לסוכרתיים

טחנו קילוגרם של פירות יער בבלנדר, לאחר מכן הוסיפו 750 גרם פרוקטוז. ערבבו את התערובת היטב ויוצקו לכלי בישול. הביאו לרתיחה וכבו את האש. שפכו את הריבה המקוררת לצנצנות מעוקרות וסגרו במכסים.

כיצד וכמה זמן ניתן לאחסן את התכשירים?

יש לאחסן את המרכיבים המוכנים במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר. מרתף או מרתף אידיאליים למטרה זו.

אם יתקיימו תנאי ההכנה והאחסון, המוצר לא יאבד את תכונותיו המועילות במשך מספר שנים.