5 מתכונים מומלצים להכנת ריבת דומדמניות ולימון לחורף ללא בישול

הכינו דומדמניות עם מתכון טוב ללימון לחורף יעזוראפשר להכין ריבה בלי לבשל, ​​"גולמית". שיטה זו ליצירת ריבת שימורים טעימה ועשירה בוויטמינים מתאימה לעקרות בית שלא רוצות לבלות הרבה זמן ליד הכיריים. כל מה שצריך לעשות הוא לבחור את המרכיבים הנכונים, להכין אותם ולסדר את הריבה המתקבלת בצנצנות. במזג אוויר קר, דומדמניות, מעוכות עם סוכר ולימון, הן הכרחיות.

מאפייני הטעם של המעדן

ריבה "גולמית" היא מתוקה, אך לא בלי רמז של חמיצות. גרידת לימון מקנה ארומה בהירה ועשירה. זה מבדיל אותה מריבה רגילה, המוכנה על ידי בישול פירות היער.

בחירה והכנה של המרכיבים העיקריים

כדי ליהנות מריבה טעימה בחורף, תצטרכו לבחור ולהכין את המרכיבים.

1. בדקו את פירות היער לאיתור ריקבון, עובש, תכלילים ונזקים.
2. הסר גבעולים, זרדים ופסולת אחרת.
3. עדיף לשטוף ולמיין את הדומדמניות.

הכנת מיכלים

לפני שמתחילים לבשל, ​​אל תשכחו להכין את המיכלים, בדרך כלל צנצנות:

• לשטוף ולבדוק לאיתור סדקים ושברים;
• המכסים נשטפים במים חמים באמצעות סודה;
• לאחר מכן יבשו אותו, עטפו אותו הפוך ועקרו אותו באדים למשך 5-7 דקות לפחות;
• המכסים עוברים עיקור בנפרד; אפשר פשוט להניח אותם במים רותחים ולהחזיק אותם למשך 3 דקות.

המתכונים הטובים ביותר לריבת דומדמניות עם לימון ללא בישול

ישנם מספר מתכונים שיעזרו לכם ליצור מוצר טעים ובריא באמת ללא מאמץ רב.

גרסה קלאסית

לא קשה להכין ריבה קרה לפי המתכון הזה; תצטרכו:

1. יש לשטוף ולהסיר את הגבעולים מ-1.5 קילוגרם של דומדמניות.
2. כסו את פירות היער בסוכר, אתם צריכים 6 כוסות ממנו.
3. בחרו 2 לימונים בגודל בינוני, אל תסירו את הקליפה.

בעזרת בלנדר, פירות יער ופירות הופכים למסה הומוגנית, לאחר מכן נותנים להם לעמוד לזמן מה ואז מתחילים לפזר אותה לצנצנות.

אופן ההכנה עם תפוז

עוד מתכון מעניין שכדאי לבדוק:

• חותכים את התפוזים לפרוסות, מסירים את הקליפה, תצטרכו פרי גדול אחד;
• לשטוף את דומדמניות תחת מים זורמים ולתת להן להתייבש;
• לערבב את כל המרכיבים ולמעוך;
• מפזרים סוכר ומניחים לעמוד כמה דקות, לא יותר מחצי שעה.

אם אתם רוצים להפוך את ההכנה לארומה יותר, גרדו את גרידת התפוז והוסיפו אותה לשאר המרכיבים.

מתכון עם גרידת לימון

דרך פשוטה להכין תכשיר ריחני; תצטרכו:

1. הסירו את הקליפה מפרי אחד; ניתן להשתמש בה בתהליך הכנת ריבה.
2. גרדו את הקליפה וטחנו את הדומדמניות והלימון. הוסיפו סוכר, אך אל תחסכו - ככל שיותר סוכר, כך ייטב.

מתכון מעולה בלי בישול

דרך מעניינת נוספת להכין מנה טעימה:

• גרדו את גרידת הלימון והוסיפו לה 2 כפות דבש;
• הניחו לתערובת לעמוד מעט, תוך כדי חיתוך תפוז אחד ולימון אחד בגודל בינוני לפרוסות ומסירים את הקליפה;
• לשטוף ולייבש את פירות היער, להניח אותם במסננת, לשטוף במים קרים ולאחר מכן במים חמים;
• לשפשף את פירות היער דרך מסננת בעזרת כף עץ;
• קוצצים את הלימון והתפוז באמצעות בלנדר;
• מערבבים את כל החומרים, מוסיפים טעם של דבש וסוכר;
• הניחו לריבה לעמוד מעט, ערבבו אותה היטב וחלקו אותה לכלי האחסון.

המתכון הפשוט ביותר

כדאי לנסות להכין מעדן לפי המתכון הבא:

1. שוטפים את הדומדמניות תחת מים זורמים, מסירים את הגבעולים.
2. יוצקים מים רותחים על פירות היער ומוסיפים לימון קצוץ.
3. בעזרת בלנדר, טוחנים את המרכיבים ומוסיפים סוכר.
4. נותנים לריבה לעמוד מעט, לאחר מכן מערבבים בעזרת כף עץ ומוזגים לצנצנות.

הערה: אם אתם מעדיפים, תוכלו לבשל את פירות היער והפירות לא יותר מ-5 דקות.

כיצד לאחסן ריקים כראוי?

כללי האחסון פשוטים, וביצועם מסייע להאריך את חיי המדף של המוצר:

• אם הריבה לא עברה טיפול בחום, יש לאחסן אותה במקום קר;
• חומצה אסקורבית הכלולה בלימון נחשבת לחומר משמר, ומאריכה את חיי המדף של התכשיר עד 2-3 חודשים;
• כדאי לעקוב אחר איכות המוצר; ניתן להקפיא אותו כדי להאריך את חיי המדף שלו.

ריבת דומדמניות, אפילו גולמית, ללא טיפול בחום, היא פינוק חורפי אמיתי שלא רק מענג את טעמו אלא גם מספק יתרונות בריאותיים. הפרי מכיל חומרים מועילים רבים, ובשילוב עם לימון, הוא מסייע בחיזוק החסינות והעמידות בפני וירוסים והצטננות.