7 מתכוני מיץ מלפפונים ביתיים מומלצים לחורף

ישנם מספר מתכונים לשימור מיץ מלפפון לחורף. ניתן להשתמש בו כמשקה, כמוצר יופי או למטרות אחרות. אם יש לכם שפע של ירקות, מתכונים אלה יעזרו לכם ליצור מוצר משולב שיועיל לגוף שלכם, ויספק דחיפה של אנרגיה ומיקרו-נוטריינטים חיוניים במהלך הקור החורפי.

למה משמש מיץ מלפפון?

מוצר זה משמש למספר מטרות:

כמוצר קוסמטי	תמצית מלפפון משמשת לניגוב הפנים במקום טונר וליצירת מסכות.
כמרכיבים ליצירת מרינדה	יחד עם תבלינים, ניתן להשתמש בו ליצירת מרינדה. הוא משמש להשריית בשר ועוף.
כמשקה טוניק	התרכיז מופשר, מעורבב עם תמציות צמחיות אחרות ומשמש כמוצר מחזק ובריא.

פרטים ספציפיים על הכנות לחורף

ישנן מספר דקויות שכדאי לקחת בחשבון בעת ​​הכנת אספקת חורף.

בחירת והכנת מרכיבים

שימו לב לאיכות הירקות, עליהם לעמוד במאפיינים הבאים:

1. אנו בוחרים מלפפונים בגודל בינוני; הם צריכים להיות עסיסיים וטריים.
2. נוכחות של עור עבה וזרעים גדולים אינה רצויה; פירות כאלה יצטרכו להיות מקולף.

עיבוד מכולות

ניתן לאחסן מיץ במיכלים סטריליים; אם מקפיאים את המוצר בכוסות, ודאו שהמיכל אטום לאוויר.

אין צורך לעקר את המיכלים אם אתם מתכננים לאחסן את המיץ במקפיא. אם אתם מאחסנים אותו במרתף, תצטרכו:

• שטפו בקבוקים או צנצנות תחת מים זורמים באמצעות סודה לשתייה;
• לבדוק אם יש סדקים, נזקים, שבבים;
• לעקר באדים במשך 10 דקות.

מתכונים והכנה שלב אחר שלב של מיץ מלפפון

ישנן מספר דרכים להכין מוצר זה בבית. מתכונים פשוטים וברורים יעזרו.

השיטה המסורתית של "ללקק את האצבעות"

כדי לשמר ירקות בשיטה זו, עליכם לבצע את הפעולות הבאות:

1. מלפפון חותך ל-4 חלקים, ואז לרוחב.
2. הסירו את קצוות הירק והניחו הכל בכלי מתאים.
3. מוסיפים שום, מלח, שמן, פלפל, ציפורן וחרדל.
4. מערבבים הכל עם הידיים ומשאירים במרינדה למשך 5 שעות.
5. לאחר מכן המלפפונים מונחים בצנצנות וממלאים אותם במיץ.

אנחנו מכינים מיץ ללא תסיסה

איך להשיג את המוצר:

• התמצית נסחטת מהירקות ומונחת בסיר עם תחתית עבה;
• כאשר הכל רותח, מוסיפים מלח, חומצת לימון ועלי דומדמניות;
• בזמן שהמוצר חם, הוא מוזג לצנצנות ונסגר במכסים.

עגבניות מגוונות דרך מסחטת מיצים

מתכון מעניין שיעזור לכם להכין משקה טעים:

1. מלפפונים ועגבניות מועברים דרך מסחטת מיצים כדי לקבל מיץ (ירקות נלקחים ביחס של 1 ל-1).
2. יוצקים את המוצר לסיר, מוסיפים מלח, חומצת לימון וסוכר.
3. הביאו את המיץ לרתיחה ושמרו על הטמפרטורה במשך 5 דקות.
4. לאחר מכן, תנו לזה להתקרר מעט, שפכו למיכלים מעוקרים וסוגרים במכסים.

הכנת מיץ מלפפון-תפוחים

כדי להכין משקה טעים, תצטרכו:

• סחטו את התרכיז מהתפוחים והמלפפונים, ואז שפכו את הנוזל לסיר;
• מוסיפים סוכר וקורט קינמון, מביאים לרתיחה;
• המוצר מבושל במשך 5 דקות ונמזג למיכלים בעודו חם;
• לאחר מכן הם מכוסים במכסים ונשלחים למקום מתאים לאחסון.

מיץ מלפפון חריף

כדי להכין מוצר זה לחורף, תצטרכו:

1. קוצצים את הירקות וסוחטים את הנוזלים, יוצקים לסיר.
2. הוסיפו תבלינים: זרעי שמיר, ציפורן, מלח, שורש חזרת.
3. להביא הכל לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה במשך 5 דקות.
4. לאחר מכן, העבירו את התרכיז דרך מסננת או בד גבינה.
5. יוצקים הכל לצנצנות חמות, סוגרים במכסים ומאחסנים.

מלפפון עם לימון

כדי להכין משקה כזה, תצטרכו לבצע את הפעולות הבאות:

• ירקות מועברים דרך מסחטת מיצים, הנוזל מוזג לסיר;
• עשו את אותו הדבר עם לימון, ערבבו הכל;
• מוסיפים מעט מלח וסוכר, מביאים את הנוזל לרתיחה;
• שמרו על הטמפרטורה למשך 5 דקות ושפכו למיכלים סטריליים.

משקה קפוא לאחסון לטווח ארוך

הקפאה מהירה תעזור לשמר את המוצר, אך אם במקרר שלכם אין אפשרות זו, המתכון הבא יעזור להקפיא את התרכיז:

1. נוזלים מתקבלים מירקות בכל שיטה זמינה.
2. במידת הצורך, סננו אותו דרך בד גבינה או מסננת.
3. מוסיפים קורט מלח ומוזגים למגשי קוביות קרח.

הערה: ניתן למלא כוסות פלסטיק במיץ, לסגור אותן במכסים ולהכניס אותן למקפיא.

תנאי אחסון

ישנן מספר דרכים לשמר את המוצר. אם הוא עבר עיקור, ניתן לאחסן אותו במרתף או במרתף. אם לא נעשה שימוש בחומרים משמרים במהלך תהליך ההכנה, ניתן לאחסן את המיץ במקרר, אך לא יותר משבועיים.

לאחר הקפאה, התרכיז מאוחסן במקפיא, תוך הימנעות מהפשרה ותנודות טמפרטורה. חיי המדף אינם עולים על 10-12 חודשים.

ניתן להשתמש במיץ מלפפון למגוון מטרות. מוצר זה קל להכנה ושימוש לאורך כל החורף, האביב ותחילת הקיץ, עד להבשלת היבול החדש.