5 מתכוני קומפוט בננות מומלצים לחורף

מעדן אקזוטי, לא סטנדרטי הכנה לחורף: קומפוט מבננות בשלות קומפוט זה יפתיע את האורחים שלכם. משקה יוצא דופן זה מתגאה בטעם ייחודי ועדין ובארומת בננה מובחנת. הטכנולוגיה לשימור ירקות טרופיים היא סטנדרטית; ניתן להכין את הקומפוט תוך 30-40 דקות. למוצר המעוקר חיי מדף של שנתיים.

האם אפשר להכין קומפוט מבננות?

התשובה לשאלה זו היא כן חד משמעי. בננות עשירות בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים יקרי ערך, וקומפוט העשוי מפירות אלה מושלם לילדים. בננות בשלות נחתכות לפרוסות; ניתן להשתמש בבננות צהובות לקומפוט עם הקליפה.

מהם היתרונות של משקה זה?

פירוש המילה בננה, שתורגמה מלטינית, הוא "פרי החכם". זה אכן נכון. הפרי הצהוב יכול לספק במהירות את הרעב, וההרכב הכימי שלו מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חשובים לבריאות האדם.

צריכה קבועה של בננות ומוצרים המבוססים על פרי זה משפיעה לטובה על האדם:

1. העצמות מתחזקות והראייה משתפרת.
2. מצב הרוח שלך משתפר ונדודי השינה נעלמים.
3. מפחית מתח ומשפר את ביצועי המוח.
4. גוון העור מקבל גוון טבעי.
5. אקנה נעלמת ומצב השיער משתפר.

משקה ביתי אינו מכיל רכיבים מזיקים, כך שהוא לא יגרום לאלרגיות או לבעיות עיכול.

משקה בננה מומלץ למבוגרים ולילדים כאחד.

בחירת והכנת מרכיבים

עבור קומפוט בננות, חשוב לבחור בננות טריות ולא בשלות. אם מוסיפים בננות כהות לקומפוט, המשקה יקבל צבע אפור וריח ייחודי.

אין צורך לקלף את הפירות הטרופיים. בקומפוט משתמשים בסוכר קנים או בסוכר סלק.

כיצד להכין את המיכל?

השיטה הנוחה ביותר, שהוכחה במשך עשרות שנים, היא לגלגל קומפוט בננות לצנצנות זכוכית של שלושה ליטר, אותן יש לעקר יחד עם המכסים באמבט מים.

את הסירופ מבשלים בסיר על אש נמוכה. השתמשו בסיר קרמי או אמייל, הבטוח למאכל אדם, ככלי הבישול העיקרי. במהלך ההכנה יידרשו מרית עץ לערבוב וכף מחוררת.

מתכונים טעימים לחורף

קומפוט בננות מאופיין בסירופ צלול כבדולח ובמראה מעורר תיאבון. ניתן לגוון את טעמו של משקה בננות זה על ידי הוספת מרכיבים נוספים. בננות משתלבות נהדר עם אגסים, תפוחים, תותים ופירות הדר. גבעול נענע יכול להוסיף טוויסט חריף.

הדרך המסורתית

מתכון קלאסי ופשוט לקומפוט בננות כרוך בהכנת סירופ סוכר. ראשית, יוצקים מים לסיר מוכן ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים סוכר ובננות, פרוסות לפרוסות עבות עם הקליפות שלהן.

התערובת הטרופית מבושלת על אש נמוכה במשך כחצי שעה, לאחר מכן המעדן מתקרר, ולאחר מכן, לאחר הוספת לימון, הקומפוט הארומטי מגולגל מתחת למכסים לחורף.

אגסים מגוונים

הוציאו את הליבה וקלפו את האגסים. חתכו את הפירות לפרוסות שוות בגודלן. בינתיים, עיקרו את הצנצנות והניחו את סיר הבישול הראשי על אש נמוכה עם מים. לאחר שהנוזל רותח, הוסיפו סוכר, ערבבו היטב, ואז שפכו פנימה את הפירות. עבור 3 ליטר נוזל, השתמשו ב-4 בננות, 2-3 אגסים ו-400 גרם סוכר לבן.

יש לבשל את תערובת הפירות כ-40 דקות, לאחר מכן לקרר את תערובת הבננות, לקבע אותה בחומצת לימון ולגלגל אותה לצנצנות.

הכנת משקה תפוח-בננה

טעם התפוח-בננה של קינוחים וממתקים מוכר מילדות. ניתן להכין קומפוט מהמעדן האהוב הזה. תפוחים מתוקים בשלים נחתכים לרבעים, ומסירים את הגרעינים והליבות.

קולפים את הבננות ופורסים אותן לעיגולים. מניחים את הפירות בצנצנות ומוצקים עליהן מים רותחים. נותנים לפירות להשרות, לאחר מכן בעזרת כף מחוררת מסננים את סירופ הפירות לסיר. מוסיפים סוכר לסירופ הארומטי, מביאים לרתיחה חזקה ומוצקים אותו על הבננות והתפוחים שבצנצנות.

חשוב! בעת שפיכת מים רותחים לכלי זכוכית, יש להימנע משינויי טמפרטורה פתאומיים, מכיוון שאלה עלולים לגרום לסדקים במיכלים.

עם תפוזים ולימון

קומפוט תפוחים ובננות לא ישאיר אף גורמה אדיש.

לצנצנת קומפוט של שלושה ליטר, תצטרכו שניים או שלושה חצאי תפוחים ופלח לימון. שפכו את הפירות לכלי הבישול בו זמנית, והוסיפו את הסירופ החם. משקה ההדרים והבננות מוכן.

תפוז ולימון משמשים בקומפוט יחד עם הקליפה.

דואט ריחני עם תותים

השילוב המקסים של תותים ובננות הוא אהוב בין קינוחים. אבל השילובים המוצלחים האלה יכולים לשמש לא רק להכנת גלידה או פאי פירות; קומפוט יהפוך לרימור חורף פופולרי ומקורי.

יש להסיר את הגבעולים של תותים ולהוסיף אותם לסיר הבישול. עבור קילוגרם אחד של פרי צהוב, השתמשו בכ-500 גרם סוכר ו-300 גרם תותים. ניתן להתאים את הפרופורציות לפי העדפות הטעם. תפוחים, בננות ותותים יפיקו משקה חמצמץ ורענן יותר.

כמה טריקים טעימים

לשפים מנוסים יש מספר טריקים טעימים להכנת משקה בננה לחורף:

• כדי להגדיל את כמות הוויטמינים במוצר המוגמר, קליפות הבננה אינן מוסרות.
• אפשר להכין במהירות שייק מזין מקומפוט בננות פשוט על ידי ערבוב הפרי.
• במקום חומצת לימון, מוסיפים לקומפוט פלחי לימון.
• אפשר להסיר את המתיקות ולרענן את טעם המשקה בעזרת גבעול נענע.

עם הזמן, כל עקרת בית צוברת ניסיון ויוצרת סודות משלה להכנת מעדני בננה.

כיצד לאחסן תכשירים לחורף

ניתן לאחסן קומפוט בננות יותר משנתיים אם מתקיימים כל התנאים:

• אין אור שמש ישיר או אור בחדר בו מאוחסנים החסר.
• טמפרטורת הסביבה לא צריכה להיות גבוהה מ-15+ עִם.
• עיקור יסודי של הצנצנות בזמן השימור.
• השתמשו בבננות "נקיות", בשלות, לא שחומות.
• מכסים ומיכלי אחסון באיכות גבוהה.

משקאות ללא חומרים משמרים מאוחסנים במדף התחתון של המקרר. מומלץ לצרוך מוצרים אלה תוך חודש.