היתרונות והנזקים הבריאותיים של אפרסקים, כמו גם התוויות נגד לגוף

אפרסקים תמיד מקושרים עם השמש הדרומית החמה והים הנעים. פירות עסיסיים וטעימים אלה מרווים צמא, מרעננים את הגוף ויכולים לרסן את הרעב. כולם אוהבים אפרסקים, אבל בואו נבחן מקרוב את היתרונות הבריאותיים והסיכונים של פירות יפים וטעימים אלה.

הרכב כימי

כדי להבין למי מומלץ לאכול אפרסקים ולמי אסור בהחלט לעשות זאת, יש להבין את הרכב הפרי, העשיר בויטמינים וחומרים מועילים אחרים:

1. לוויטמין A יש השפעה מיטיבה על הראייה, מחזק את העצמות ומשפר את מצב השיער והציפורניים. הוא גם מסייע בשיפור תפקוד בלוטת התריס ומפחית את הסיכון לסרטן.
2. ויטמיני B ממלאים תפקיד ישיר בתהליכים מטבוליים בכל הגוף. עבור ילדים, ויטמין B חיוני לגדילה והתפתחות. עבור מבוגרים, הוא תומך בתפקוד הלב, משקם את תפקוד מערכת העיכול ומערכת העצבים התקינה, משתתף בחידוש תאים ומגביר את העמידות בפני לחץ ועייפות.
3. חומצה אסקורבית, או ויטמין C המפורסם, אחראית על רמות הכולסטרול בגוף, מחזקת את המערכת החיסונית, מסייעת להילחם בהצטננות ובמחלות ויראליות, ומגנה על הגוף מפני התפתחות גידולים סרטניים.
4. ויטמין E הוא המגן העיקרי של הגוף מפני גידולים ממאירים, מנרמל את לחץ הדם, מפחית את הסיכון לדליות ורידים ותרומבופלביטיס, ומחדש ומשפר את גמישות העור.
5. ויטמין P מפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי, מסייע בשמירה על ראייה ומחזק את כלי הדם.

באשר לחומרים מזינים, קל יותר להיזכר בטבלה המחזורית, אשר קיימת כמעט בשלמותה באפרסקים. זרחן, סידן, גופרית, אבץ - וזו רחוקה מלהיות הרשימה המלאה של מאקרו- ומיקרו-יסודות המצויים באפרסקים.

חשוב! ראוי לציין במיוחד כי הפירות מכילים מעל 360 מ"ג אשלגן לכל 100 גרם של פרי טרי.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות

אפרסקים נחשבים למזון דל קלוריות, מומלץ לתזונה ולירידה במשקל. 10 גרם של פרי טרי מכילים 35 עד 50 קלוריות, עד 9 גרם פחמימות, פחות מגרם אחד חלבון, 0.1 גרם שומן ו-2 גרם סיבים תזונתיים.

הערך התזונתי ותכולת הקלוריות של פירות עשויים להשתנות בהתאם למאפייני הזן של הפרי הבשל.

תכונות מועילות

אפרסקים מעובדים במשך אלפי שנים, ולכן תכונות הפרי נחקרו היטב על ידי המדע הרשמי ומרפאים עממיים.

לנשים

הוויטמינים והמינרלים הכלולים בפרי מקדמים את התחדשות העור, משפרים את מבנה השיער ומקלים על אי נוחות במהלך המחזור החודשי וגיל המעבר. אפרסקים תומכים גם במערכת העיכול, מנקים את הגוף ממשקעים מזיקים ורעלים, ומשקמים את תפקוד הלב ורקמת העצם.

טיפ! כדי לשמור על בריאות גוף האישה, מספיק לכלול רק 2-3 פירות בריאים בתזונה היומית של הקיץ..

לגברים

אפרסקים בעלי ערך רב גם לבריאות הגבר. החומרים שהם מכילים מסייעים בהקלה על עייפות, בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, בשיקום מערכת העצבים ומשמשים בטיפול מקיף בהפרעות גבריות.

פירות שימושיים במיוחד לאחר לחץ, דיכאון ומאמץ גופני.

לא מומלץ לכלול פירות בתזונה של גברים עם אורוליתיאזיס.

לילדים

גופים גדלים תמיד זקוקים לכמות מוגברת של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים. מומלץ להכניס אפרסקים לתזונה של תינוקות מגיל 7-8 חודשים. בשרו העסיסי והרך של הפרי מקל על הכנת מחית פירות לתינוקות.

הפירות מכילים כמות גדולה של זרחן, אשר מקדם התפתחות פעילות המוח, שיפור הזיכרון והיווצרות רקמת עצם אצל ילדים ובני נוער.

עבור ילדים, מספיקה צריכה של 0.5-1 פרי ביום כדי לספק לגוף את כל החומרים המזינים הדרושים. עבור בני נוער, הנורמה היומית של אפרסקים היא 1-2 פירות ביום.

חשוב! הקליפה המטושטשת של פירות הופכת לעיתים קרובות לאלרגן חזק אצל אנשים עם אי סבילות למזון ויכולה לגרום לתגובות אלרגיות חמורות.

במהלך ההריון וההנקה

אפרסקים מומלצים לנשים בהריון בכל שלב של ההריון:

1. בתחילת ההריון, הכנסת פירות לתזונה היומית מסייעת במניעת התקפי רעילות חמורים.
2. אם אתם סובלים מעצירות מתמשכת, מיץ פירות טרי יעזור לכם להיפטר מהבעיה הלא נעימה הזו במהירות וללא כאבים.
3. הודות לתכונותיהם המשתן המצוינות, אפרסקים יקל על הנפיחות, ויסירו באופן טבעי נוזלים עודפים מגוף האם המצפה.
4. מגנזיום, שהוא חלק מהפרי, מקל לחלוטין על לחץ ומתח עצבי.
5. ויטמין B9 אחראי על התפתחות מערכת העצבים של התינוק שטרם נולד.
6. בעזרת חומצה פולית, השליה והתינוק מתפתחים.

חשוב! הצריכה היומית של אפרסקים לנשים הרות אינה עולה על 2-3 פירות ביום. אחרת, הפרי עלול לעורר דיסביוזה.

האם הם יכולים לעזור בירידה במשקל?

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה וסיבים התזונתיים שלהם, אפרסקים נחשבים למזון אידיאלי לדיאטות וירידה במשקל. תזונאים ידועי שם משתמשים באפרסקים כדי ליצור דיאטות מיוחדות לירידה במשקל.

סיבים תזונתיים מבטלים במהירות את הרעב ועוזרים להאיץ תהליכים מטבוליים בגוף.

כאשר יורדים במשקל עודף, ניתן לצרוך פירות עסיסיים אפילו בלילה.

תכונות שימוש

למרבה הצער, מאכלים טעימים ובריאים לא תמיד מביאים רק יתרונות. יש אנשים שצריכים להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני צריכת פירות קיץ.

לסוכרת

למרות שאפרסקים הם מתוקים, מתיקות זו בטוחה לחלוטין לאנשים עם רמת סוכר גבוהה בדם. הפרוקטוז בפרי בטוח לחולי סוכרת בכמויות קטנות. הצריכה היומית המומלצת של פרי היא לא יותר מ-1-2 אפרסקים.

חשוב! עדיף להימנע מאפרסקים בשלים מדי ומתוקים מדי.

עבור דלקת לבלב

במהלך החמרה של המחלה, אפרסקים אסורים בהחלט להיכלל בתזונה היומית. בזמנים אחרים, מומלץ לצרוך את הפרי בזהירות רבה.

לאחר החמרה של המחלה, עדיף לבשל ג'לי או נשיקות מפירות.

עבור דלקת קיבה וכיבים

בתקופות של החמרה של המחלה, אפרסקים מוסרים לחלוטין מהתזונה. במהלך ההחלמה לאחר התקפים, מומלץ להכניס בהדרגה לתזונה קומפוטים או ג'לי העשויים מפירות טריים.

היתרונות והנזקים של מאכלים שונים

אפרסקים הם פירות עונתיים, ומציאת אפרסקים טריים בחורף היא אתגר אמיתי. לכן, פירות בריאים אלה משומרים, מיובשים, מעובדים, סוחטים ומכינים מהם צוף.

שימור

לפירות המשומרים בסירופ יש חיי מדף ארוכים וטעם קינוח מעולה.

אפרסקים משומרים שימושיים לרעילות ולהפרעות עיכול, והוויטמינים והחומרים המזינים בפירות משומרים נשמרים לחלוטין.

מכיוון שהפירות משומרים בתוספת סירופ סוכר, קינוח זה אינו מומלץ לחולי סוכרת.

מיובש או מעובד

פירות יער ופירות מיובשים או מעובדים אינם יכולים להיחשב כמוצרים תזונתיים בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם.

אפרסקים מיובשים מכילים מעל 250 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. לכן, הם אינם מומלצים לאנשים הסובלים מעודף משקל או הנמצאים בדיאטה.

אבל לחיזוק כלי הדם ולתפקוד תקין של שריר הלב, פירות מיובשים ומעובדים הם הכרחיים.

זרעים ועלים

גרעיני אפרסק מייצרים שמן מועיל הנמצא בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה.

עלי אפרסק משמשים להכנת חליטות ותמיסות בריאות המסייעות בכאבי מפרקים קשים וכאבי ראש, ומשמשים בטיפול מורכב בדלקת שלפוחית ​​השתן, עצירות כרונית והפרעות עיכול.

חשוב! זרעי הפרי מכילים חומצה הידרוציאנית, שהיא מסוכנת לגוף, לכן אין לאכול את הגרעינים.

מִיץ

מיץ אפרסק משמר את כל התכונות המועילות של פירות טריים והוא גם מועיל לגוף. מיץ אפרסק טרי מצוין לעצירות ומומלץ לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה.

מומלץ לשתות מיץ מפירות טריים רק לאחר הארוחות.

ניתוח השוואתי של אפרסק ונקטרינה

נקטרינות הן צורה היברידית של אפרסק, שפותחה באמצעות האבקה טבעית ומוטציה. הן נבדלות מאפרסקים בכך שיש להן קליפה חלקה ונטולת פרוות, מה שהופך אותן לפחות אלרגניות.

כמו כן, נמצא כי זנים מסוימים של נקטרינה מכילים רמות גבוהות יותר של ויטמינים A ו-C.

התוויות נגד לשימוש

למרבה הצער, פרי דרומי טעים זה רחוק מלהיות בטוח עבור אלו הסובלים ממצבים בריאותיים מסוימים ויכול לגרום נזק רב יותר לבריאות שכבר נפגעה:

1. לא מומלץ לכלול את הפרי בתזונה של אנשים הנוטים לאלרגיות למזון ואנשים עם אי סבילות אישית למוצר.
2. אפרסקים גם הם התווית נגד בשלבים חמורים של סוכרת.
3. אפרסקים גם אינם מומלצים לצריכה במקרה של שלשולים תכופים ובעיות במערכת העיכול.
4. אם אתם סובלים מעודף משקל או בכל שלב של השמנת יתר, כמות הפירות הנצרכת צריכה להיות מינימלית.
5. עבור אנשים עם חומציות גבוהה, פירות גם לא יביאו תועלת כלשהי, אך עלולים לגרום לבעיות בריאותיות חמורות.

חשוב! אין לקחת בחשבון תפקוד לקוי של הכבד בעת צריכת פירות טריים.

כיצד לבחור ולאחסן נכון

בבחירת אפרסק בשל, שימו לב קודם כל למראה הפרי:

1. על התרמילים להיות נקיים מנזקים ונקבים של העור העדין.
2. הפרי צריך להיות בצבע עז, ללא כתמים כהים או שקעים.
3. המקום בו נמצא הגבעול הוא ורוד בהיר או צהוב.
4. האבן בעיסה מפותחת היטב ולחה, ללא סדקים או סימני ריקבון.

יש לאחסן פירות במקרר לא יותר מ-5-7 ימים. אם הפרי אינו בשל, יש להאריך את תקופת האחסון עד שהאפרסקים יהיו בשלים לחלוטין.

יישום בקוסמטולוגיה

קרמים, קרמים ומסכות מצוינים עשויים משמן המופק מגרעיני אפרסק, מיץ, עלים ועיסת פרי. מוצרי קוסמטיקה אלה מרעננים ומשפרים את גמישות העור, משפרים את מבנה השיער ומחזקים את הציפורניים.

קוסמטיקאיות ופרפומרים משתמשים בשמן אפרסק כדי ליצור סדרות ייחודיות של בשמים וקוסמטיקה.