היתרונות והנזקים של משמשים לגוף האדם, תכונות והתוויות נגד

משמשים פראיים נמצאים בקווקז, סין וקזחסטן, ומגודלים ברחבי המדינה. ילדים ומבוגרים כאחד אוהבים את הפירות הכתומים הללו בשל בשרם הרך, עסיסיותם, טעמם וארומתם. בין אם הם מגדלים את הפירות שטופי השמש הללו בגינותיהם או רוכשים אותם מקמעונאים או בבזארים, צרכנים שוקלים את היתרונות והסיכונים הבריאותיים של משמשים.

הרכב וערך תזונתי של משמשים טריים

למרות טעמו העשיר והמתוק, משמשים דלים בקלוריות. עסיסיות הפרי נובעת ממים, המהווים 83% ממסתו. ערכו התזונתי (BZHU) הוא גבוה בפחמימות - 9.2% - ודל בחלבון - 0.9%. תכולת השומן בו זניחה - 0.1%. היתרונות של הפירות נובעים מקומפלקס הוויטמינים והמינרלים, תכולת הסיבים התזונתיים, הסטרולים הצמחיים והחומצות האורגניות.

ויטמינים

הצבע הכתום מציין את תכולת הקרטין בפרי. חומר זה, שהופך לוויטמין A בגוף, יחד עם חומצה אסקורבית, מעורב בכל התהליכים הביוכימיים בגוף ומחזק את מערכת החיסון.

100 גרם של פרי מכסים שליש מהצריכה היומית של ויטמין A של הגוף.

משמשים מכילים ויטמינים P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

ויטמיני B אחראים על תפקוד השרירים והעצבים, על רווחה רגשית, וממזערים את הסיכון לתאונות בכלי הדם. ביופלבנואידים, המעניקים למשמשים את הארומה והטעם שלהם, מנקים את דפנות כלי הדם מכולסטרול "רע" ומונעים שבירות נימי דם.

לטוקופרול יש תכונות נוגדות חמצון, הוא מנרמל את תפקוד הרבייה ומחדש תאי עור. חומצה ניקוטינית מונעת קרישי דם.

חומצה אסקורבית, בריכוז של 10 מ"ג לכל 100 גרם, מעורבת בחילוף החומרים, מגרה את הסינתזה של קולגן ואלסטין, מחזקת את הגנות הגוף ומאטה את תהליך ההזדקנות.

מינרלים

משמשים מועילים בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלהם, אשר מנרמלת את תפקוד הלב. 100 גרם של פרי מכילים 259 מ"ג של חומר זה. הם עשירים גם בזרחן, סידן ומגנזיום. הם מכילים גם כמויות נמוכות יותר של נתרן, אבץ, נחושת, סלניום ומנגן.

תכולת הקלוריות של הפרי

הערך האנרגטי של 100 גרם משמש טרי הוא 44 קק"ל. ערך זה מסווג את הפרי כמוצר תזונתי, דבר שלא ניתן לומר על משמשים מיובשים או משמשים מיובשים. ריכוז הסוכרים במהלך אידוי המים מגדיל את תכולת הקלוריות ל-200 ו-280 קק"ל, בהתאמה.

כללים בסיסיים לאכילה

לפני צריכת משמשים, יש להקפיד על הצריכה המומלצת, שכן תכולת פחמימות גבוהה עלולה להוביל לעלייה במשקל.

בבחירת מוצר ברשת קמעונאית, מומלץ לתת עדיפות לפירות טריים או מוצרים משומרים, אשר שומרים על רכיבים מועילים יותר.

איזה סוג של פרי בריא יותר לאכילה?

אין ספק שהמשמשים הבריאים ביותר הם טריים. משמשים מיובשים שלמים המאוחסנים במקום חשוך מאבדים כמויות מינימליות של ויטמינים. בניגוד לאמונה הרווחת שמשמשים קפואים שומרים על כל רכיבי התזונה שלהם בשלמותם, מדענים הוכיחו אחרת. הקפאה איטית גורמת להיווצרות גבישי קרח בחללים הבין-תאיים של העיסה, מה שהורס את מבנה הפרי. אפילו הקפאה מהירה ב-25°C- אינה משמרת 100% מהתכונות המועילות, כאשר 20% מויטמין C אובדים.

הערך התזונתי של משמשים משומרים יורד באופן יחסי למשך הבישול ולטמפרטורתו. הוויטמינים הרגישים ביותר להרס הם חומצות אסקורביות וחומצות ניקוטיניות.

לאחר הבישול, תכולתם היא 10-30% מהמקור. בקומפוטים, ריבות ומרמלדות, רק תכולת הסיבים נשארת ללא שינוי. בנוסף לעיסה, גרעיני משמש משמשים בבישול. המוצר מתווסף למאפים, גלידה וסלטים. בנוסף לחומצות אולאיות ולינולאיות המועילות, אשר מורידות כולסטרול ומנטרלות רדיקלים חופשיים, גרעיני פירות התפוז מכילים חומצה הידרוציאנית. לכן, הצריכה מוגבלת לעשרה משמשים למבוגרים וחמישה לילדים.

צריכה יומית

אין הנחיות מחמירות לצריכת משמש. המינון היומי מחושב על סמך צריכת הפרוקטוז המומלצת. אדם בריא במשקל תקין יכול לאכול בבטחה 20 משמשים, המכילים 25 גרם סוכר פירות. עבור אנשים עם סוכרת או השמנת יתר, הצריכה היומית המומלצת מצטמצמת בחצי.

היתרונות והנזקים של משמשים לגוף האדם

הרכב הפרי, הכולל מגוון ויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות ופקטין, הופך את המשמשים למועילים לגוף האדם, ללא קשר למין או גיל. השפעותיו המועילות של הפרי כוללות את הדברים הבאים:

• פריסטלטיקה במעיים משופרת, עצירות וגזים מסולקים;
• פסולת מוסרת;
• תהליך ההמטופואזה משתפר;
• לומן כלי הדם עולה, כולסטרול מוסר;
• תפקודי רקמת העצבים, השרירים והעצם מנורמלים;
• מצבים פסיכו-רגשיים מתייצבים;
• תפקוד הכליות התקין נשמר, נוזלים עודפים מוסרים והנפיחות מקלה;
• תהליכים מטבוליים מואצים;
• מקל על תסמינים חריפים של מחלות נשימה, מקל על הסרת כיח בעת שיעול;
• התפתחות גידולים סרטניים מעוכבת עקב תכולת הציאניד בוויטמין B

תכונותיהם של פירות כתומים מסייעות לחזק את הגנות הגוף, להאריך את גיל הנעורים ולנרמל את תפקוד האיברים והמערכות הפנימיים. כמו פירות אחרים העשירים בסיבים תזונתיים, סוכרים טבעיים וחומצות, משמשים מזיקים בצריכה מופרזת ועלולים לגרום למחלות כרוניות.

לנשים

היוד במוצר משפר את תפקוד בלוטת התריס, האחראית על איזון הורמונלי, ואת בריאות האישה. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה של משמשים, ניתן לצרוך את הפרי מבלי לפגוע בגזרה, ובמידת הצורך, ניתן להשתמש בדיאטת משמשים לטווח קצר כדי לסייע בהורדת משקל עודף.

בשל תכונותיהם נוגדות החמצון הגבוהות, פירות משמשים בקוסמטולוגיה לנרמול עור יבש, רגיש ומזדקן.

תמצית משמש בקרמים ומסכות משפרת את הגמישות הודות לחומצה אסקורבית. אשלגן מספק לחות, ורטינול מפחית דלקות וקילוף. שמן גרעיני משמש משמש טהור או מעורבב עם שמנים אתריים אחרים לטיפוח עור הפנים והגוף. הוא מחדש את העור, מסיר את השכבה העליונה המקרנית ומשפר את גוון העור.

לגברים

גברים מעל גיל 40 סובלים מתפקוד לקוי של הלב וכלי הדם. למשמשים יש השפעה מיטיבה על תפקוד שרירי הלב ומונעים היווצרות של רובד כולסטרול המצמצם את כלי הדם.

צריכה קבועה של פירות שטופי שמש מפחיתה את הסיכון לתאונות כלי דם.

נרמול זרימת הדם, ביטול שבירות הנימים והגברת אספקת התזונה והחמצן לרקמות, כולל איברי המין, מפחיתים את הסיכון למחלות ערמונית ומגבירים את הליבידו, תפקוד הזקפה ומשך קיום יחסי המין.

לילדים

אורגניזם גדל צריך לבנות רקמת שריר, התפתחות תקינה של מערכת השרירים והשלד, כל המערכות והמוח.

משמש, המכיל קומפלקס של ויטמינים ומינרלים, מקדם את ההתפתחות ההרמונית של הילד.

פירות טריים מסייעים בהקלה על עצירות. הורים משתמשים בשמן גרעיני משמש לטיפול בהצטננות. טיפוח עור לתינוקות מסייע בהקלה על חום קוצני ודלקת עור סבוראית.

לקשישים

בגיל מבוגר, תהליכים ביוכימיים וחילוף חומרים מואטים. משמשים מאיצים את חילוף החומרים, מסירים פסולת ורעלים מזיקים מהגוף. הם גם תומכים בתפקוד בריא של הלב, הכליות והמעיים.

צריכת פירות מפחיתה את שכיחות ההצטננות הודות לתכונותיהם נוגדות החמצון ולתכונותיהם המחזקות את מערכת החיסון. תכולת הסידן הגבוהה מונעת אוסטאופורוזיס. מגנזיום מנרמל את לחץ הדם, וזרחן מגרה את תפקוד המוח ומונע דמנציה.

ניואנסים של שימוש במוצר על ידי נשים הרות ומניקות

אלא אם כן יש התווית נגד, רופאים ממליצים לנשים בהריון לאכול משמשים טריים, לשתות מיץ משמשים עם עיסתם, או להוסיף חתיכות מהפרי למשקאות חלב מותססים. מזונות אלה בריאים ואינם מעלים את רמות הסוכר בדם, בניגוד למשמשים מיובשים, קומפוטים וריבות, כל עוד לא חורגים מהמינון המותר.

יתרונות הפירות לנשים בהריון ומניקות:

• הפחתת תסמיני רעילות;
• הגדלת המוגלובין בדם, ביטול אנמיה;
• ייצוב הרקע הרגשי של נשים בהריון;
• חיזוק מערכת העצבים;
• הקלה מנפיחות;
• נורמליזציה של השינה, וזה חשוב כאשר בטן הולכת וגדלה מקשה על בחירת תנוחה מתאימה במיטה;
• הגברת הנקה;
• הקלה על צרבת;
• מאבק בעצירות אצל האם והתינוק;
• העשרת חלב האם בחומרים מזינים הדרושים להתפתחות מלאה של הילד.

ניתן להקל על בחילות בוקר על ידי אכילת 100 גרם משמשים בבוקר על קיבה ריקה. לעצירות וגזים, אכלו 10 משמשים בלילה.

הגבלות על צריכת משמשים:

• במקרה של שלשול, יש להימנע מאכילת פירות על קיבה ריקה ומיד לאחר מנות בשר;
• אסור לאכול יותר מ-8-10 גרעיני פרי;
• לא מומלץ לשתות מים קרים עם פירות;
• במקרה של ברדיקרדיה, הפירות נצרכים לאחר אישור הרופא.

אם העור שלכם יבש, הציפורניים שלכם שבירות, השיער שלכם מתפצל ונושר, זה אומר שחסר לכם ויטמין A. במקרה זה, משמשים מוסיפים לשמנת חמוצה, מכיוון שהקרוטן המצוי בכמויות גדולות בפירות נספג רק עם שומנים.

האם ניתן לרדת במשקל בדיאטת משמש?

דיאטת משמש מתאימה למי שלא יכול לוותר על מתוק. תזונאים ממליצים לאכול 800 גרם פרי מדי יום במשך שלושה ימים, מחולק לחמש ארוחות. מזונות אחרים אינם כלולים במהלך הדיאטה. מומלץ לשתות מים שעה וחצי לפני ואחרי הארוחות. ניתן לשלב בתפריט תה ירוק או תה צמחים לא ממותק ומים מינרליים.

תוצאת הירידה במשקל הצפויה היא ירידה במשקל של עד 5 ק"ג.

תזונה המבוססת על מזונות אחרים עלולה להוביל לדיכאון ולהפרעות שינה. משמשים, לעומת זאת, מעלים את רמות הסרוטונין, משפרים את מצב הרוח ומנרמלים את השינה.

ירידה במשקל עודף בעזרת פירות אסורה לנשים בהריון, חולות סוכרת, דלקת קיבה ותסמונת המעי הרגיז.

 

השפעות מזיקות של משמשים והתוויות נגד

משמשים אינם מומלצים לצריכה במחלות ובמצבים הבאים:

• דלקת קיבה, כיב קיבה, כיב מעיים;
• תת-פעילות של בלוטת התריס;
• סוּכֶּרֶת;
• הַשׁמָנָה:
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• דלקת לבלב.

חריגה מהמינון היומי המומלץ עלולה לגרום לסחרחורת, הפרעות קצב ושלשולים. משמשים אינם מומלצים לאנשים עם אי סבילות אישית לפרי.

משמשים הם מאכל טעים, עסיסי ובריא, שמעלים את מצב הרוח ומספקים לגוף רכיבים מועילים המשתתפים בתגובות ביוכימיות שונות. למרות תכולת הוויטמינים והמינרלים העשירה בפרי, מומלץ להקפיד על הנחיות הצריכה ולהיות מודעים לכל התוויות נגד.