עיתוי קציר ואחסון בצל במרכז רוסיה, כאשר הוא נחפר

כל גנן שני מגדל בצל בגינתו. כשמגדלים בצל, חשוב להחליט מראש מתי לקצור אותו. במרכז רוסיה, בצל נקצר בדרך כלל בסוף יולי או תחילת אוגוסט. עם זאת, ישנן מספר דרכים נוספות בהן גננים קובעים את זמן הקציר. מתי לקצור בצל מהגינהכדי לשמר את היבול לאורך כל החורף, יש להקפיד על ההמלצות לקציר ואחסון נכונים.

מוזרויות של קטיף בצל

עיתוי קטיף הבצל באקלים ממוזג תלוי בגורמים רבים. תנאי מזג האוויר ומראה הפרי הם הגורמים העיקריים. גידול בצל יכול להימשך כל העונה אם השתילה הראשונה מתבצעת בתחילת האביב. ניתן לקצור שני יבולים בעונה אחת אם נטועים זנים המבשילים מאוחר מוקדם באביב וזנים המבשילים מוקדם בסוף האביב או בתחילת הקיץ.

יש לקצור בצל רק במזג אוויר שטוף שמש וללא רוח. האדמה חייבת להיות יבשה כדי שניתן יהיה להסיר את הבצלים בקלות. בעת הקטיף, חשוב לא לקרוע את הבצלים מהעלווה. בזמן שהבצלים מתייבשים, העלים יספקו להם חומרים מזינים.

במה זה תלוי ואיך קובעים את התזמון?

זמן קציר הבצל ברוסיה תלוי במספר גורמים. אלה כוללים:

• תנאי האקלים של האזור בו גדל הירק;
• תזמון שתילת ערכות באדמה פתוחה;
• פוריות הקרקע בה גדל הירק;
• משך עונת הגידול.

קביעת הזמן הנכון היא קלה אם יודעים את תאריך השתילה המדויק. סימנים חיצוניים הם גורם נוסף שיכול לעזור לכם לקבוע האם הגיע הזמן לחפור את היבול. המפתח הוא לחפור את הקציר לפני תחילת הגשמים הממושכים. אחרת, כל היבול יאבד.

לפי סימנים חיצוניים

קציר הבצל בסיביר אינו שונה מקציר באזורים אחרים, למעט הדרומיים. בקווי הרוחב המרכזיים, זמני הקציר כמעט זהים, עם הפרש של כמה ימים. קל לדעת מתי לחפור את הבצלים לפי הופעתם:

• צוואר הנורה מצהיב ומתייבש;
• נוצות מתפשטות לאורך האדמה (יותר ממחצית העלים צריכים לשכב על הקרקע);
• ירקות בצל מצהיבים ומתייבשים;
• הנורה מכוסה בקשקשים זהובים, המופרדים בקלות מהראש.

אם כל הסימנים הללו קיימים בערוגת הבצלים שלכם, הגיע הזמן לחפור את הבצלים. עשו זאת בזהירות כדי למנוע נזק לצווארים.

אם הפלומות לא מצהיבות, יש להאיץ את תהליך ההבשלה. לשם כך, יש למשוך קלות את הבצלים תוך כדי עישוב הערוגות, כך שחלק קטן מהשורשים ינתק.

שיטה מתמטית

כדי להבין, מתי לקצור בצליש ליישם שיטה מתמטית. היא מאפשרת לחשב את זמן הקציר בדיוק רב, עד ליום האחרון.

כדי לחשב את תאריך ההבשלה של בצל, זכרו את תאריך השתילה ולאחר מכן הוסיפו לו 70-80 ימים. תאריך זה יהיה הזמן לחפור את הבצלים מהחלקה. עם זאת, לא מומלץ להסתמך באופן עיוור על שיטה זו. בנוסף לחישוב, יש לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר. יש לקחת בחשבון גם את עונת הגידול, שכן היא משתנה עבור זנים שונים:

• לזן ההבשלה המוקדמת יש תקופת הבשלה של 90 יום;
• זן אמצע העונה - 120 ימים;
• תקופת ההבשלה המאוחרת היא 140 ימים;
• זנים מאוחרים מבשילים תוך 150 יום.

לפני החפירה, יש להפסיק להשקות את הערוגות זמן רב מראש. בדרך כלל, יש להפסיק להשקות את הערוגות שבועיים מראש.

לפי לוח השנה הירחי

שיטה נוספת לקביעת מועד הקציר היא לוח השנה הירחי. בשנת 2025, תאריכים המתחילים ב-7 באוגוסט נחשבים למועדפים. עם זאת, בנוסף ללוח השנה הירחי, תקופת ההבשלה צריכה להיקבע על ידי סימנים חיצוניים. גם אם לוח השנה הירחי מצביע על קציר ואחסון נוחים, אך הבצלים עדיין ירוקים, העלווה לא החלה להתייבש, או שיש גשם, יש לדחות את החפירה.

על פי לוח השנה הירחי, יש לחפור את הבצלים במהלך הירח העולה. במהלך תקופה זו, כל החומרים המזינים נספגים לתוך הבצלים. כך גם לגבי הירח העולה. לוח השנה הירחי גם מייעץ לא לקצור בצל וגידולי ירקות אחרים במהלך הירח הדועך. גננים אמונות תפלות מאמינים שהקציר לא יישמר היטב.

הסכנות של קציר בצל בטרם עת

חשוב לקצור את הבצלים בזמן. לאחר שתילת צמיגי הבצל, חשוב לברר מתי רוב הגננים קוצרים את הבצלים שלהם. אם תתחילו לחפור את הקציר מוקדם מדי, לקשקשים לא יהיה זמן להיווצר ולא יתאימו היטב לנורה. דבר זה עלול לגרום לקלקול מהיר של הבצל במהלך האחסון. יתר על כן, חשוב לאחסן את הירק בטמפרטורה של לפחות 13 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה תרד מתחת לטמפרטורה זו, הבצל יקפא ויתקלקל.

יש לקצור ירקות לא לפני ה-20 ביולי. לרוב הזנים לא יהיה זמן להבשיל לפני כן. סימנים של קציר מוקדם מדי נראים מיד:

• כמות קטנה של קשקשים יבשים על הראש;
• צווארון הבסיס עבה וירוק;
• הופעת פטריות על הנורות.

אם קוטפים בצל מוקדם מדי, הקשקשים יפלו, שורשים ייווצרו על הבצלים, והבצלים עצמם יושפעו מפטריות וזיהומים.

מתי לקצץ בצל לאחסון

את ערוגת הבצלים קוטפים מערוגת הגינה רק לאחר שיותר ממחצית העלווה החלה להתייבש. יש לחפור את הבצלים בבוקר. ישנם גננים המעדיפים לחתוך את צווארון השורש מיד לאחר החפירה. עם זאת, הדבר אינו מומלץ. יש להשאיר את העלווה בימים הראשונים בזמן שהבצלים שנקטפו מתייבשים.

אם תחזית מזג האוויר צופה מזג אוויר שמשי בימים הקרובים לאחר החפירה, יש להשאיר את הירקות בערוגות למשך 3-4 ימים. עם זאת, יש להניח שהאוויר בחוץ צריך להיות יבש. עם זאת, עדיין יש להעביר את הירקות למחסה בלילה.

במהלך הייבוש, בדקו את ראשי הצמחים באופן קבוע וסובבו אותם. חשוב גם לגזום את הגבעולים בצורה נכונה:

• נקו את ראשי האדמה, אך אל תכו אותם זה בזה;
• גזום את השורשים בעזרת סכין;
• גזום את הנוצות, תוך השארת 4 ס"מ מהגבעול;
• לאחר חיתוך הראשים, הוציאו אותם לשמש לייבוש למשך יום.

לאחר שהפקעות יבשות לחלוטין, הן מועברות לרשתות, ארגזי עץ או קופסאות קרטון. פקעות בוסר עם צווארוני שורש עבים אינן שימושיות לאחסון חורף. הן יתקלקלו ​​בכל מקרה. מומלץ להשתמש בבצלים כאלה לשימורים או לתבשילים אחרים מיד לאחר הקטיף.

כיצד לקבוע את הבשלות של בצל

קציר בצל זה יצליח אם תכירו את הסימנים של הבשלת הבצלים. סימנים אלה זהים עבור כל הזנים. עקבו אחר מראה הבצלים כדי לקבוע מתי הם בשלים. עליכם לחפור את הקציר אם:

• קצות הנוצות מצהיבות ומתייבשות;
• הקשקשים על הראשים מופרדים בקלות מהנורה עצמה;
• רוב הנוצות שוכבות על הקרקע;
• צווארון השורש הופך דק יותר.

חשוב לא לקצור יתר על המידה בצלים בגינה. אם נקצרים מאוחר, הבצלים יפתחו שורשים ונצרים ירוקים. משמעות הדבר היא שהיבול לא יישמר היטב בחורף. הזמן הטוב ביותר לקצור, כאשר היבול מגיע לבגרות ביולוגית, נחשב מסוף יולי עד תחילת ספטמבר. התאריך המדויק תלוי בזן.