תיאור וכללים לאכילת תמרים מלכותיים, יתרונות ונזקים

אקזוטי עבור קווי הרוחב שלנו, תמרים מלכותיים הם מקור מזון עיקרי עבור מדינות אפריקאיות ואסייתיות רבות.

התיעודים הראשונים של גידול עצי תמר מתוארכים לפני למעלה מ-4,000 שנה. המצרים הקדמונים היו הראשונים שהבינו שפירות עצי התמר אינם רק אכילים, אלא גם בעלי תכונות מועילות רבות לגוף האדם.

מעניין! במצרים העתיקה, היו מכינים משקה אלכוהולי מתמרים מלכותיים. האמינו שלוחמים שצרכו את המשקה הזה הפכו חזקים יותר, מהירים יותר ועמידים יותר..

מאפיינים ביולוגיים של התאריך המלכותי

פירותיו של פרי מלכותי זה מבשילים על עצי דקל גדולים, שגובהם מגיע ל-30 מטרים. לעץ גזע יחיד, שבראשו כתר מתפשט של להבי עלים ארוכים הנושאים עלים רבים בצבע ירוק בהיר, מנוצים. להבי העלים מגיעים לאורך של עד 4-6 מטרים ומשמשים לעתים קרובות כחומר בנייה.

במהלך תקופת הפריחה, תפרחות זכריות ונקבות פורחות על עץ הדקל.

בית גידול

תמר התמר הוא עץ טרופי אוהב חום. בתי הגידול העיקריים שלו הם באקלים החם והיבש של אסיה ואפריקה. עצי תמר גדלים גם בספרד, ברזיל, אוסטרליה והמזרח התיכון, וישראל היא הספקית המובילה בעולם של תמר המג'הול המלכותי.

מראה ותיאור

עצי דקל נושאים פירות מדי שנה. העצים נושאים פירות מוארכים בצבע חום-אדמדם, בגודל של 4 עד 8 ס"מ. לפירות היער בשר מתוק ובשרני עם גלעין גדול במרכז.

עצי דקל יכולים לחיות עד 200 שנה ללא הפרעה בפרי.

חשוב! פירות דקל התמר יכולים לחזק את גוף האדם ולהאריך את החיים..

זנים של צמחים נושאי פרי

ישנם זנים רבים של עצי תמר נושאי פרי. כולם נבדלים בגודלם, במראהם ובטעם הפרי.

זן התמר אנברה גדל אך ורק בערב הסעודית, ובכמויות מוגבלות מאוד. לפירות יש יכולת לרפא במהירות כל פצע והם מכילים כמות גדולה של חלבון. הם נחשבים לאחד מזני התמרים היקרים ביותר.

תמר המג'הול מגודל בישראל, אם כי מקורו של הזן הוא מרוקו. הוא ידוע כ"מלך התמרים", והוא פרי יצוא מוביל בעולם.

תכונות הטעם של פירות והיקף היישום

כשהוא בשל, פרי התמר המלכותי גדל בין 5 ל-8 ס"מ. הבשר מוצק, אך רך ומתוק, עם טעם וארומה של קרמל. הקליפה דקה, בצבע שוקולד, חלקה ומבריקה.

הפירות מיוצאים מיובשים או מעושנים. לכן, במדינותינו, תמרים נחשבים לפירות יבשים.

בנוסף לאכילה יבשה או מיובשת, תמרים משמשים להכנת קומפוטים, הוספה לתערובות עם פירות יבשים אחרים, עוגות, פשטידות, מנות בשר וסלטים.

תכונות שימושיות ותכולת קלוריות

קציר התמרים מתחיל באמצע אוקטובר ומסתיים בינואר. לאחר מכן הם מיובשים ומיושמים באופן טבעי בשמש הפתוחה. הפירות מכילים כמות נכבדה של סוכר, ולכן התמרים אינם מטופלים בסירופ במהלך תהליך הייבוש.

כאשר פירות היער המלכותיים הללו מגיעים למדפי החנויות והשוק, הם כבר אכילים לחלוטין. תמרים מיובשים ומעובדים שומרים על ערכם התזונתי, והוויטמינים והחומרים המזינים שלהם נשמרים במלואם.

תמרים מיובשים עשירים בקלוריות. 100 גרם מכילים מעל 280 קלוריות, לא משומן, אלא מסוכר וחלבון.

1. הוויטמינים הכלולים בפירות מבטיחים את תפקודו התקין של הגוף, מגנים על מערכת החיסון ומווסתים את תפקודם של איברים חיוניים.
2. תמרים מכילים תרכובות מינרליות הנחוצות לתפקוד תקין של גוף האדם.
3. חומרים מזינים אחראים על תפקוד המוח, מספקים את האנרגיה הדרושה לתפקודים החיוניים של הגוף, ועוזרים בסילוק רעלים ופסולת.

חשוב! עבור רוב האנשים, תמרים הם מקור לחומרים מזינים וויטמינים. עם זאת, ישנם מקרים בהם אכילת הפרי יכולה לגרום הן לתועלת והן לנזק..

השפעה טיפולית על הגוף

היתרונות הבריאותיים של התמרים הוכרו הן ברפואה המסורתית והן ברפואה הרשמית. מתיקות הפרי נובעת מתכולת הגלוקוז והפרוקטוז שבו, שאינן מעלות את רמות הסוכר בדם. לכן, תמרים מלכותיים מומלצים גם לחולי סוכרת.

מניעת מחלות לב וכלי דם

תמרים מומלצים לתמיכה בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

1. תכולת האשלגן בפירות יער מבטיחה את תפקודו התקין של הלב.
2. ברזל מקדם תהליכים של דם.
3. כדי למנוע שבץ מוחי והתקפי לב, מומלץ לאכול 3-4 פירות יער מדי יום לפני ארוחת הבוקר.
4. מניעת פקקת ודליות. החומרים הכלולים בפרי מפרקים משקעי כולסטרול בכלי הדם.
5. מניעה וטיפול מקיף ביתר לחץ דם. אכלו 2-3 פירות יער מיובשים או יבשים 20-30 דקות לפני ארוחת הבוקר.

פירות התמר המלכותי מכילים ויטמינים A, B וסלניום, התורמים לתפקוד תקין וחלק של מערכת הלב וכלי הדם.

שיפור מצב העור והשיער

ויטמיני B, C ו-D המצויים בתמרים מלכותיים מסייעים להאריך את מראה הנעורים והאלסטיות של העור. פירות היער מכילים גם חומרים המפחיתים דלקות ומקדמים התחדשות עור לאחר פציעות ומחלות שונות.

אכילת פירות יבשים מדי יום מאיצה את צמיחת השיער ומשפרת את מצבו. השיער מפסיק לנשור והופך לחזק ועבה. לאכילת תמרים יש גם השפעה מיטיבה על מצב הציפורניים והשיניים.

נורמליזציה של תפקודי מערכת העיכול

צריכת תמרים מומלצת לטיפול בהפרעות במערכת העיכול.

1. פירות יבשים או מרתחים מהם משמשים כמשלשל לעצירות תכופה.
2. הם מסייעים בסילוק רעלים ופסולת מגוף האדם.
3. הם עוזרים לשקם את המיקרופלורה במעי לאחר הרעלה ומחלה.

חשוב! אם יש לכם בעיות בקיבה או במעיים, התייעצו עם מומחה לפני צריכת תמרים..

לתפקוד מערכת העצבים

הכללת פירות יבשים או מיובשים בתזונה היומית יכולה לעזור להקל על נדודי שינה, מתח עצבי ודיכאון. פירות יער מתוקים גם משפרים את מצב הרוח, הפרודוקטיביות, תפקוד המוח והראייה.

כללים לאכילת פירות תמר

כדי להפיק את התועלת המרבית מאכילת פירות טעימים ובריאים, עליכם לדעת כיצד, מתי ובאיזה כמויות מותר וצריך לאכול תמרים.

1. לפני הצריכה, הפירות נשטפים היטב תחת מים זורמים ומיובשים.
2. הימנעו מאכילת ממתקים בשעות הערב המאוחרות. ודאו שיש לכם 2-3 שעות לפני השינה.
3. לא מומלץ לערבב תמרים עם פירות טריים אחרים, מכיוון ששילוב זה עלול לגרום לקלקול קיבה.
4. עדיף לצרוך ממתקים עם תה, במקום סוכר, ממתקים, עוגיות, עוגות ומאפים.

מידע מועיל! הוכח שתמרים משפיעים בצורה הטובה ביותר על הגוף כאשר הם נצרכים עם חלב חם.

לילדים

לדברי רוב רופאי הילדים, תמרים אינם רק מועילים לגוף הילד, אלא גם הכרחיים.

עבור ילד, זהו פינוק מתוק. למעשה, הפירות תומכים בהתפתחות שכלית, מחזקים את העצמות והשרירים של הגוף, מחזקים את המערכת החיסונית ומעלים את רמות הוויטמינים והמינרלים בגוף.

חשוב! לפני מתן פירות מתוקים לילד, יש לוודא שאין תגובות אלרגיות..

לגברים

לתמרים מלכותיים יש השפעה מיטיבה על גוף הגבר. הפרי מסייע בהקלה על עייפות, מעניק אנרגיה לגוף לאחר מאמץ נפשי ופיזי ממושך, ומשפר את הביצועים המנטליים והפרודוקטיביות.

במקרים של אי פוריות גברית, דלקת הערמונית או אימפוטנציה, תמרים כלולים בטיפול המורכב במחלות.

לנשים בהריון

במהלך ההריון, הפירות הם דרך מצוינת למנוע הפלות ולידות מוקדמות. הם מכילים גם מגוון מלא של ויטמינים וחומרים מזינים החיוניים לנשים בהריון.

במהלך ההנקה, תמרים מספקים גם חומרים מזינים חשובים.

אבל, אם אתם חווים את התגובה האלרגית הקלה ביותר, כדאי להימנע מפירות יער מתוקים.

מינון יומי

פינוק טעים לא תמיד מועיל. חריגה מהמינון היומי המומלץ של תמרים מלכותיים עלולה להוביל לתגובות אלרגיות, השמנת יתר ובעיות במערכת העיכול. לכן, הצריכה היומית של תמרים מיובשים או מעושנים לא צריכה לעלות על 100-150 גרם.

האם יש התוויות נגד?

יש לצרוך פירות דקל בזהירות במקרים של סוכרת, מחלות קיבה ומעיים, אלרגיות ונטייה להתקפי אסטמה.

בכמויות גדולות, פירות יבשים ומתוקים משפיעים לרעה על בריאות השיניים, הורסים את האמייל וגורמים לעששת.