היתרונות והנזקים הבריאותיים של דובדבנים, כללי צריכה והשפעתם על הגוף

היתרונות והנזקים הבריאותיים של דובדבנים הם שאלה דחופה שמעניינת אנשים רבים. מוצר זה מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים, אך דל בקלוריות. לכן, הפרי מתאים לירידה במשקל. הוא משמש לעתים קרובות גם לטיפול במחלות שונות. עם זאת, חשוב לציין שלמוצר זה יש התוויות נגד מסוימות והוא עלול להזיק.

הרכב כימי

סגולות הריפוי של דובדבנים נובעות מהרכבם הייחודי. מוצר זה מכיל ויטמינים רבים, מינרלים ורכיבים חשובים אחרים.

תכולת חלבונים, שומנים, פחמימות

100 גרם פרי מכילים את הרכיבים הבאים:

• 85.6 גרם מים;
• 10.6 גרם של פחמימות;
• 0.36 גרם שומן;
• 1.07 גרם חלבון.

בנוסף, דובדבנים מכילים סיבים, עמילן ואפר. הם מכילים גם סוכר, חומצות אורגניות וחומרים אחרים.

ויטמינים

דובדבנים עשירים בוויטמינים שונים, כולל ויטמינים A, C ו-E. הם מכילים גם ויטמיני B רבים. זה מחזק את המערכת החיסונית, משפר את הרכב הדם ומייצב את המערכות העיקריות של הגוף.

קלוריות

100 גרם של פירות יער טריים או קפואים מכילים 52.1 קילוקלוריות. אותה כמות של ריבת דובדבנים או ריבת שימורים מכילה 242 קילוקלוריות. 100 גרם של דובדבנים מיובשים מכילים 248.6 קילוקלוריות.

הרכב מינרלים

פירות יער מתוקים מכילים מספר רב של מינרלים. רכיבים אלה אחראים לתפקוד תקין של הגוף, מקדמים חילוף חומרים, מנקים את הגוף מחומרים מזיקים ומקדמים התחדשות.

הפרי מכיל הרבה אשלגן. הוא מנקה תאים מלחות עודפת ומפחית נפיחות. חומר זה מסלק את הגוף מגורמים מזיקים, מפחית משקל ומקדם בריאות הלב.

בנוסף, הפירות מכילים מגנזיום, נתרן וברזל. הם מכילים גם סידן, זרחן, אבץ, גופרית וכלור. פירות היער מכילים גם יוד, האחראי על תפקוד תקין של בלוטת התריס.

תכונות מועילות

דובדבנים נחשבים למוצר ייחודי המביא יתרונות משמעותיים לגוף. לפרי היער יש השפעה חיובית על תפקודן של מערכות רבות.

עבור הגוף

עם שימוש שיטתי, דובדבנים יכולים להשיג מספר השפעות:

• לשפר את הרווחה במקרים של שיגרון, גאוט, דלקת פרקים;
• להפעיל את עבודת האיברים ולגרום לחילוף חומרים;
• להפחית נפיחות, להסיר נוזלים עודפים מהגוף;
• לעורר את תפקוד איברי העיכול כאשר תנועתיותם נפגעת;
• לשפר את תפקוד מערכת העצבים, להתמודד עם נוירוזות;
• לשפר את הרכב הדם, להפחית את רמות הכולסטרול ולמנוע קרישי דם;
• להגביר את רמות ההמוגלובין בהתפתחות אנמיה;
• לשפר את תפקוד בלוטת התריס;
• להקל על עבודת הכליות בנוכחות פתולוגיות;
• למנוע התפתחות יתר לחץ דם וטרשת עורקים;
• לחזק את הגוף.

לנשים

דובדבנים מועילים מאוד לנשים, שכן יש להם מספר השפעות מועילות:

• מנקה את העור ועוזר להתמודד עם פצעונים ואקנה;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• רווי את הגוף בברזל, שהוא חשוב מאוד במהלך הווסת;
• מתמודד עם נפיחות ושקיות מתחת לעיניים;
• מגביר את אספקת האנרגיה החיונית.

במהלך ההריון

דובדבנים מועילים בכל שלב של ההריון. יש להם תכונות נוגדות חמצון, הם מייצבים את תפקודי הגוף ומספקים לו חומרים מזינים.

השליש הראשון

פירות יער מספקים לגוף חומצה פולית. רכיב תזונתי זה חיוני להתפתחות מוחו וקצות העצבים של התינוק. ויטמין זה מחזק את מערכת החיסון של האם ההרה. פירות יער מסייעים בהתמודדות עם תסמיני בחילות בוקר.

ויטמין E, המצוי בפרי, מועיל גם לנשים הרות. הוא מסייע במניעת הפלה ולייצב את האיזון ההורמונלי. ויטמין C וקרוטנואידים ממלאים תפקיד ביצירת השליה והביצית המופרית.

שְׁנִיָה

לדובדבנים יש השפעה משלשלת קלה והם מסייעים בניקוי המעיים מרעלים. הם גם מנרמלים את תנועתיות מערכת העיכול. אכילת הפרי יכולה לסייע במניעת לידה מוקדמת.

הפרי מכיל הרבה זרחן, המסייע בחיזוק מערכת השרירים והשלד. הפרי מכיל גם סידן, החיוני לחיזוק המפרקים. חומר זה משמש כאמצעי מניעה אמין להתפתחות דלקת פרקים וראומטיזם.

לפירות יש השפעה מכייחת, המסייעת בפינוי ליחה מהריאות במהלך זיהומים ויראליים בדרכי הנשימה.

שְׁלִישִׁי

בשלב זה, חשוב מאוד שאישה בהריון תקבל כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, הנמצאים בדובדבנים.

בנוסף, נשים בהריון חוות לעיתים קרובות טחורים. אכילת הפרי מסייעת לנרמל את טונוס כלי הדם ולהילחם בבעיה לא נעימה זו. הפרי גם מסייע לנרמל את לחץ הדם ולהפחית כאבים.

לגברים

הפרי מסייע בעיכול מזונות שומניים, שגברים צורכים לעתים קרובות. הוא גם עוזר להשיג את התוצאות הבאות:

• לשפר את תפקוד בלוטת הערמונית ולנרמל את התפקוד המיני;
• להפחית את פרמטרי לחץ הדם;
• התמודדות עם גורמי לחץ;
• לחזק את רקמת העצם;
• למנוע התקרחות.

לילדים

ילדים יכולים לאכול דובדבנים אלא אם כן יש להם תגובות אלרגיות. עם זאת, חשוב לזכור את המתינות. ילדים צעירים נוטים להפריז בפירות יער מתוקים. צריכת דובדבנים מוגזמת בתזונה עלולה לגרום לבעיות עיכול.

הפירות יכולים לגרום לנפיחות וגזים.

יש לתת דובדבנים לילדים מעל גיל 3. יש להכניס את פירות היער בהדרגה, תוך מעקב אחר תגובת הילד. ניתן להגדיל את המינון ככל שהילד גדל. דובדבנים מסייעים בהשגת התוצאות הבאות:

• לטהר את הגוף מחומצת שתן;
• לעורר את היווצרות תאי הדם האדומים;
• להשיג אפקט משלשל - זה חשוב מאוד לתינוקות שחווים לעתים קרובות עצירות;
• לחזק את מערכת החיסון.

ללילה

תזונאים אומרים שמקובל לחלוטין לאכול פירות יער בלילה. הפרי אינו מזיק לגוף או מעכב ירידה במשקל. עם זאת, חשוב לזכור מתינות. צריכה מוגזמת של פירות יער עלולה לגרום להשפעה משלשלת.

עלים וזרעים

תה העשוי מעלי הצמח מועיל מאוד לגוף. יש לו השפעה מקיפה ומסייע בהשגת התוצאות הבאות:

• לחזק את מערכת החיסון;
• למנוע התפתחות של הצטננות וזיהומים ויראליים;
• להתמודד עם נפיחות;
• לנרמל את תפקודי הלב וכלי הדם.

זרעי הצמח גם הם מועילים מאוד. מוצר זה מכיל שמנים אתריים רבים ואמיגדלין. מהזרעים מכינים מרתחים מרפאים, המסייעים בהקלה על דלקות ובהשגת אפקט משתן.

לקשישים

רופאים ממליצים על פירות יער למבוגרים. הפירות מסייעים בהשגת התוצאות הבאות:

• לחזק את כלי הדם;
• לעורר תהליכים מטבוליים;
• להפחית את רמות הכולסטרול בדם;
• לחזק את מערכת החיסון;
• לחץ דם נמוך יותר;
• לשפר את חדות הראייה;
• להאט את תהליך ההזדקנות - השפעה זו מושגת עקב נוכחותם של נוגדי חמצון בהרכב.

השפעה על איברים שונים

לפרי היער יש השפעה מורכבת על גוף האדם. הוא מסייע בשיפור תפקודם של איברים ומערכות רבים.

למפרקים

לפירות יש השפעה מיטיבה על תפקוד המפרקים. להשפעה מרבית, הכינו מרתח מהפירות. לשם כך תצטרכו כף קטנה אחת של דובדבנים קצוצים ו-250 מיליליטר מים.

ראשית, הוסיפו מים לפירה וערבבו. הניחו על אש נמוכה ובשלו על אש קטנה במשך 15 דקות. כסו וקררו מעט. שתו לאורך היום. סננו לפני השימוש.

עבור הלב וכלי הדם

פירות עוזרים לחזק את כלי הדם ולהפוך אותם לגמישים יותר. הם עוזרים לנרמל את לחץ הדם ולשפר את תפקוד הלב. זה עוזר למנוע מצבים מסוכנים רבים.

לעצבים

הפירות מטפלים בהצלחה בהפרעות במערכת העצבים. הם מקלים בקלות על הפרעות שינה, מתח ודיכאון.

לראייה

צריכה קבועה של דובדבנים משפיעה לטובה על ריריות העין. זה מסייע בשיפור הראייה בכל גיל.

עבור מערכת הנשימה

מרתחים של עלי דובדבן ופרחי דובדבן מסייעים בשיפור תפקוד הנשימה. לתרופות אלו תכונות מכייחות והן מפחיתות דלקות.

לעיכול

לפירות יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול. הם מנקים את הקיבה מרעלים, מה שעוזר לנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

עבור שלפוחית ​​השתן

לפירות יער טריים יש השפעה משתנת בולטת. הם מקלים ביעילות על דלקת בשלפוחית ​​השתן.

לעור

צריכה קבועה של דובדבנים מסייעת במאבק בבעיות דרמטולוגיות. ניתן להשתמש בפירות גם להכנת מסכות וקרצופים לעור.

לחסינות

לפירות יש את היכולת לחזק את הגוף. הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C ומיקרו-אלמנטים מועילים רבים, המסייעים בחיזוק מערכת החיסון.

נזק והתוויות נגד

במקרים מסוימים, הפירות עלולים להזיק. צריכה מוגזמת של דובדבנים עלולה לגרום לקלקול קיבה או שלשולים. שימוש לא נכון בגלעינים עלול אף להוביל להרעלה.

התוויות נגד עיקריות לצריכת דובדבנים כוללות את הדברים הבאים:

• אי סבילות אישית;
• אַלֶרגִיָה;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• דלקת לבלב חריפה;
• פגיעות טראומטיות של איברי העיכול;
• סוכרת מסוג 2;
• לחץ דם נמוך.

שימוש לירידה במשקל

דובדבנים מומלצים לאנשים המנסים לרדת במשקל. ניתן לשלב בקלות את הפרי הזה בתזונה.

בנוסף, הוא מסייע בניקוי הגוף מרעלים ופסולת. כדי להשיג תועלת מרבית מדובדבנים, מומלץ לצרוך אותם על קיבה ריקה.

תכונות מיוחדות של מינים שונים

בהתאם לזן העץ, הפרי עשוי להיות בצבעים שונים. עם זאת, ההבדלים טמונים לא רק בצבע אלא גם בהרכב הגרגרים.

צָהוֹב

סוג זה של דובדבן מכיל את הכמות המקסימלית של יוד וויטמין C. לכן, זן דובדבן זה מועיל לאנשים הסובלים מבעיות בבלוטת התריס. יתר על כן, פירות היער נטולי צבעים טבעיים, מה שהופך אותם לבטוחים לסובלים מאלרגיות.

דובדבנים צהובים נחשבים להבשלה מוקדמת. יש להם גם יכולת להפחית דלקות. עם זאת, דובדבנים צהובים מכילים הרבה פרוקטוז. לכן, אנשים עם סוכרת מסוג 2 צריכים להימנע ממוצר זה.

לָבָן

תכונותיהם של דובדבנים לבנים דומות לאלו של זנים אחרים. כמו הזן הצהוב, פירות היער מכילים כמויות מינימליות של רכיבים אלרגניים. עם זאת, הם מכילים פחות ויטמין C. חיי מדף ארוכים נחשבים ליתרון של דובדבנים לבנים.

אָדוֹם

לזנים כהים יש הרכב כימי מגוון. פירות אלה מכילים כמויות גדולות של ברזל. הם מכילים גם פוליפנולים, ולכן לדובדבנים אלה יש השפעה משככת כאבים. חיסרון של זנים אלה הוא הפוטנציאל שלהם לאלרגנים.

וָרוֹד

מבחינת מאפייניהם, דובדבנים ורודים דומים במובנים רבים לזנים לבנים.

שָׁחוֹר

תכונותיהם של דובדבנים שחורים דומות במובנים רבים לזנים אדומים.

ערך יומי

מבוגרים שאינם סובלים ממחלות כרוניות רשאים לצרוך 300 גרם פרי ביום.

שימוש ברפואה עממית

דובדבנים נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית. פרי זה מסייע בטיפול במגוון פתולוגיות ותסמינים לא נעימים. ניתן להשתמש בו לטיפול בהפרעות הבאות:

1. עצירות. לפירות יער טריים יש השפעה משלשלת קלה ומנרמלים את תנועתיות המעיים. הם גם מסייעים לנרמל את תפקוד הכליות והכבד. ראוי לציין שדובדבנים מיובשים, לעומת זאת, מחזקים את המעיים ועוזרים להילחם בשלשולים. כדי להקל על עצירות, פשוט אכלו 250 גרם דובדבנים על קיבה ריקה.
2. פתולוגיות בכבד. לפירות יער יש השפעה כולרטית ומקדמים את תפקוד הכבד. הם גם מסייעים בניהול מחלות ובנרמול תפקוד הכבד. עם זאת, יש לצרוך אותם במתינות כדי למנוע החמרה בבריאות.
3. מחלת כליות. לדובדבנים יש השפעה משתנת בולטת. הם מכילים גם יסודות קורט רבים המנרמלים את תפקוד הכליות. כדי לשפר את תפקוד הכליות, ניתן להכין מרתח מרפא. לשם כך, מומלץ לערבב חופן פירות יער עם 250 מיליליטר מים רותחים ולבשל על אש קטנה במשך 30 דקות. יש לתת לחליטה למשך 20 דקות, לסנן ולשתות שלוש פעמים ביום. מרתח מגבעולי דובדבן יכול גם לסייע בטיפול בבעיות בכליות. הוא מנקה את הכליות מאבנים וחול.
4. בעיות עיניים. דובדבנים מכילים כמות גדולה של ויטמין A. צריכה קבועה של דובדבנים יכולה לחזק את הראייה ולמנוע בעיות עיניים מסוכנות.
5. כאבי ראש. פירות יער בשלים מרוסקים יכולים לעזור בהקלה על כאבי ראש. יש להניח אותם על המצח כקומפרס ולשכב.
6. דיסבקטריוזיס. דובדבנים מכילים הרבה סיבים, אשר משפיעים לטובה על הרכב המיקרופלורה של המעי. חומר זה משפיע לטובה על בריאותם של חיידקים מועילים במערכת העיכול.
7. מחלות לב. דובדבנים מכילים אשלגן, החיוני לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם. דובדבנים כהים עשירים באנתוציאנינים. צבעי מאכל טבעיים אלה משפיעים לטובה על גמישות כלי הדם. דובדבנים גם מסייעים בדילול הדם, מה שעוזר להפחית את הסיכון לפקקת. לפירות אלה יש השפעה מורכבת על הגוף ומסייעים במניעת התקפי לב ושבץ מוחי.
8. שיעול. קומפוט דובדבנים יכול לעזור להקל על תסמין לא נעים זה. מומלץ להכין אותו ללא תוספת סוכר. הוא מסייע בהסרת ליחה ומשפר את תפקוד הגוף הכללי. להכנה, קחו 500 גרם פירות יער, הביאו לרתיחה ותנו להם להתקרר בטמפרטורת החדר. מומלץ לצרוך אותו חם.

בנוסף, דובדבנים משמשים באופן פעיל בקוסמטולוגיה. כיום, ישנן מסכות רבות שיכולות לשפר משמעותית את מצב העור:

1. התרופה הפשוטה ביותר היא עם פירות יער ושמנת חמוצה. לשם כך, ערבבו חלקים שווים של פירות יער מרוסקים עם שמנת חמוצה, מרחו על הפנים והניחו למשך 15 דקות.
2. לבעלי עור יבש כדאי לנסות מסכת פירות יער עם שמן צמחי. ערבבו את המרכיבים בחלקים שווים והשאירו על הפנים למשך 15 דקות. לאחר שטיפת התערובת, מומלץ למרוח מיד קרם לחות.
3. כדי להכין מסכה מועילה, ניתן להשתמש לא רק בדובדבנים אלא גם במיץ שלהם. זנים כהים הם הטובים ביותר לתרופה זו. מומלץ להשתמש במיץ דובדבנים, שמן אפרסק ודבש ביחס של 2:2:1. יש להניח בכלי ולאטום היטב. יש להניח במקום קריר למשך יומיים. יש להשאיר על הפנים למשך 15 דקות ולשטוף במים חמים.

תכונות של שימוש במחלות שונות

ניתן להשתמש בדובדבנים לטיפול במגוון מחלות. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון שיקולים מסוימים.

לסוכרת

דובדבנים מותרים רק לאנשים עם סוכרת מסוג 1. עם זאת, עליהם לעקוב אחר רמות הסוכר בדם. הצריכה היומית המרבית היא 100 גרם.

עבור דלקת לבלב

אם מתפתח מצב זה, יש לצרוך דובדבנים רק לאחר התייעצות עם רופא. עם אבחנה זו, יש לצרוך דובדבנים רק לאחר הארוחות.

עבור גאוט

דובדבנים מועילים לאנשים הסובלים מבעיות מפרקים. לפרי הזה יש השפעה מיטיבה על מערכת השרירים והשלד. חליטות ומיצים של דובדבנים מועילים במיוחד.

עבור דלקת קיבה וכיב קיבה

פתולוגיות של מערכת העיכול הן התווית נגד ישירה לצריכת פירות יער.

איך לבחור את הנכון

הדובדבנים האיכותיים ביותר יהיו זמינים רק מסוף מאי עד תחילת יולי. קחו בחשבון את הדברים הבאים:

1. דובדבנים בשלים ואיכותיים הם בעלי צבע עשיר ואחיד וארומה נעימה.
2. אם פירות היער משחררים נוזלים או בעלי ריח מותסס, זה מצביע על אחסון והובלה לא נכונים. עדיף להימנע מרכישת פירות יער כאלה.
3. גבעולי הפרי צריכים להיות ירוקים וטריים. אם הם משחירים או מצהיבים, זה אומר שהפירות נקטפו לפני זמן רב מדי.
4. אין לרכוש פירות יער חבולים, מנוקדים או אכולי תולעים. בעיות אלו מעידות על איכות ירודה.

אחסון בבית

ישנן דרכים שונות לאחסן דובדבנים:

1. יש לשמור פירות יער טריים במקרר. כדי להאריך את חיי המדף שלהם, חשוב לוודא שהם לא נהיים לחים מדי. אחרת, הם עלולים להתקלקל במהירות. חיי המדף המרביים הם 7-10 ימים.
2. ניתן להקפיא דובדבנים. ראשית, יש לשטוף אותם, לייבש אותם ולהכניס למקפיא. עדיף להקפיא אותם על קרש לפני שמעבירים אותם לשקית הקפאה.
3. ניתן להניח פירות יבשים במיכל ולאטום היטב. ניתן לאחסן פירות יער אלה במקום קריר ויבש.

דובדבנים הם פרי יער מועיל מאוד, המשמש לטיפול במגוון מחלות. כיום, מתכונים רבים ידועים בחיזוק הגוף ובהקלה על מצבים שונים. עם זאת, חשוב להקפיד על הנחיות הצריכה.