תיאור של 90 הזנים הטובים ביותר של שעועית לאדמה פתוחה עם שמות

שעועית היא מרכיב עיקרי בקולינריה ברחבי העולם. היא משמשת להכנת מתאבנים, מנות ראשונות ועיקריות, וסלטים. קטניות מספקות לגוף חומרים מזינים מועילים. אבל האם מישהו יודע כמה סוגי שעועית יש?

תיאור כללי ומאפיינים

שעועית היא צמח חד-שנתיים שגדלים לגובה של עד 3 מטרים. ישנם זנים ננסיים וזנים ענקיים אמיתיים. בהתאם לסוג השעועית, הגבעול יכול להיות ישר או מטפס.

העלים משולשים, כאשר הלהבים מסודרים על פטוטרות ארוכות. השעועית מכוסה בפרחים בכל גוון וצליל שניתן להעלות על הדעת. הפרחים דומים לפרפרים ומקובצים בשושניות.

פרי צמח השעועית הוא תרמיל. הוא מבשיל בתרמילים הנוצרים מהפרחים. גודל התרמילים נע בין קטנים לגדולים מאוד. שעועית יכולה להיות ישרה או מעוקלת, עגולה, מלבנית או גלילית.

שעועית מגיעה במגוון מדהים של צבעים. היא יכולה להיות לבנה, צהובה, אדומה, סגולה או שחורה. קליפותיהן של חלקן מנוקדות, בעוד שאחרות בעלות ורידים.

בתוך השעועית יש זרעים, בצורת אליפטי. כל שעועית מכילה בין זרע אחד לשלושה. כמו השעועית עצמה, הן מגיעות במגוון צבעים.

בשלות הפרי נקבעת על ידי מראה התרמילים. הם נראים יבשים ונקרעים כשלוחצים עליהם קלות. הם גם משנים את צבעם, ומשחימים.

אפונה שחורה

זן זה גודל לאחרונה ומיועד לצריכה עם התרמילים, כפי שמרמז השם. התרמילים נאכלים כשהם בוסרים. בהתאם לזן, התרמילים בצבע צהוב, לבן, ירוק או סגול.

הם דקים, מגיעים לאורך של 10-15 ס"מ. הבשר טעים ורך, עם עסיסיות מובחנת. השיחים גדלים בצורה קומפקטית בגינה, אינם תופסים הרבה מקום. פולי אספרגוס נחשבים לגידול בעל יבול גבוה.

פוד סגול רויאל

התרמילים הסגולים, שאורכם 15 ס"מ, מתאימים לשימורים. הזן אינו תובעני, ולכן הוא גדל ללא בעיות.

מלך הצבאים

התרמילים מכילים זרעים לבנים. הוא מוערך בזכות טעמו הייחודי. הוא מניב שני יבולים לעונה.

אספרגוס ג'ינה

זן שעועית מבשיל מוקדם. הצמחים מגיעים לגובה של 0.4-0.5 מ'. צבע השעועית ירוק עדין. זן זה מניב יבול עקבי ונפגע לעיתים רחוקות ממזיקים.

פאנה

צמח זה, בעל צמיחה נמוכה, מייצר פרי היטב ודורש מעט טיפול מצד הגנן. הוא אידיאלי לקטיף בחורף.

פַּנתֵר

לתרמילי הזן הזה צבע צהוב עשיר. הם מבשילים באמצע העונה. הם מתאימים לבישול מנות חמות ולשימורים לחורף.

אינדיאנה

זרעי זן השיח הזה הם בצבע לבן מסנוור. הקליפה מכוסה בדוגמה אדומה. הוא נחשב לזן שמבשיל מוקדם.

תרמיל עיפרון

אחד הזנים הבודדים של שעועית ירוקה הנאכלת טרייה. התרמילים ארוכים ודקים, מכילים זרעים שחורים. הם עמידים לכל תנאי מזג אוויר.

המלכה הסגולה

זן שעועית זה, שלב אמצע-תחילת הפרי, מייצר תרמילים ארוכים בצבע סגול עשיר. הם ישרים לחלוטין ומעט מעוקלים.

אולגה

שיח קומפקטי נוסף המייצר תרמילים טעימים. הוא מכיל כמות מקסימלית של חומרים מזינים לגוף האדם. הודות למערכת החיסון החזקה שלו, הוא מתגבר בקלות על מחלות שונות.

פלומה סקובה

עונת הגידול נמשכת 75 עד 80 ימים. הענפים הגבוהים ביותר מגיעים ל-0.5 מטר ואינם דורשים תמיכה. תרמיל באורך 16 ס"מ מכיל עד 12 שעועית. התרמילים משמשים לבישול, וכאשר הם מיובשים, רק הזרעים משתחררים.

ברגולד

שעועית ירוקה טעימה שתרמיליה הארוכים משמשים כמאכל. לנוחיותכם, הם נחתכים לחתיכות קטנות ומוקפאים. הם מבושלים במים לפני האכילה.

שְׁעוּעִית יְרוּקָה

זה נקרא גם הקלפה. תרמילים מכל זן הם בצבע אחיד. לחלקם עשויה להיות דוגמה צבעונית, אך חיוורת.

בתוך השכמות ישנן שעועית צהובה, ירוקה, סגולה וצבעים אחרים. הפירות מכילים זרעים. שעועית ירוקה, או שעועית קלופית, מגיעה במגוון זנים.

קניה

הוא נחשב ליקר ביותר מכיוון שהוא גדל באפריקה. עובי התרמילים אינו עולה על 0.5 ס"מ וצבעם ירוק.

כשאוכלים אותו, הוא חושף רמזים אגוזיים ומתיקות קלה. בשל מרקמו הרך והיעדר סיבים גסים, הוא מתבשל במהירות. לאחר מספר דקות של בישול, ניתן להוסיף אותו למגוון מנות.

פיד פינטו

השעועית לבנה בצבעה. פני השטח שלה מכוסים בכתמים אדומים, מה שהופך אותה לאטרקטיבית. היא מאופיינת בתכולת ברזל גבוהה.

פאבה

התרמילים מכילים שעועית חומה כהה. כשהיא בשלה, היא נאכלת יחד עם התרמילים. כשהיא בשלה לחלוטין, משתמשים רק בשעועית.

זני טיפוס

שעועית ראויה לתשומת לב מיוחדת. ענפיה מגיעים לאורך של 5 מטרים, מה שנותן לה יתרון על פני זני שעועית אחרים. נטועים ליד תומך, הענפים מתפתלים, ובכך חוסכים מקום.

הוא נטוע רק באקלים חם, ויש לו עונת גידול ארוכה וייתכן שלא יבשיל לפני כניסת מזג אוויר קר.

ויולטה

זן שעועית זה מוערך על ידי גננים. הגפן מגיעה לאורך של 2.5 מטרים בלבד. במהלך הפריחה נראים פרחים סגולים עמוקים בין העלים הירוקים כהים. הקציר הוא 6 שבועות לאחר הנביטה.

המלכה הסגולה

זן עדין בעל טעם מדהים. התרמילים בשרניים, סגולים ואכילים. שעועית ירוקה מייצרת שעועית קטנה, קרמית וצהובה כהה.

גרדה

בשל היעדר שכבת קלף וסיבים קשיחים, התרמילים אכילים לחלוטין. הפירות הראשונים מופיעים מוקדם. האורך המרבי של התרמילים הוא 30 ס"מ, וקוטרם מגיע ל-2.5 ס"מ.

למבדה

התרמילים דמויי החרב הם בצבע ורוד משויש. יש להם טעם עדין והם עסיסיים מאוד. הזרעים, כמו התרמילים, בצבעים מעניינים. הקליפה מכוסה בפסים ופסים.

נקטרינה זהובה

ניתן לזהות את צבע השעועית לפי שמם. התרמילים צהובים. לוקח חודשיים מרגע הנביטה ועד לבגרות מלאה.

מאוריטניה

פולי אספרגוס הבשלה מוקדמת. עלווה בינונית, נצרים מגיעים לאורך של 3 מטר. השעועית סיבית. יבול גבוה.

פטימה

כאשר השעועית מוכנה לאכילה, היא הופכת לירוקה בהירה. רוחב התרמילים הוא 3 ס"מ ואורכם 20 ס"מ. לבשר התרמילים חסרה שכבת קלף.

זוֹכֵה

זן שעועית זה משמש לבישול וכגידול גינה דקורטיבי. השעועית מבשילה תוך שלושה חודשים. הגבעולים נושאים פרחים אדומים.

צוואר הזהב

זן זה מייצר שעועית שחורה ולבנה. הצמח מעדיף מקומות שטופי שמש עם אדמה קלה ומתאים את עצמו לתנאי אקלים קשים.

טורקי

נטוע לעתים קרובות למטרות נוי, אך לא לתרמיליו. האטרקציה העיקרית היא העלים, המכסים את הגבעולים בשפע.

זני בוש

אלו הם בדרך כלל זני שעועית נמוכים, בגובה 25-60 ס"מ. הם נבחרים לגידול בקנה מידה גדול. הצמחים מייצרים יבול יציב שמבשיל במהירות. הם סובלים בקלות את הימים והלילות הקרים ביותר במהלך עונת הגידול.

זנים פופולריים הם:

• פאנה;
• תרמיל סגול מלכותי;
• מלך הצבאים.

קַרַמֵל

עונת הגידול היא ממאי עד יוני. השעועית מניבה יבולים בהדרגה, כך שהתרמילים נקצרים במשך 2-3 חודשים. הם נאכלים יחד עם התרמילים.

כיפה אדומה

לשעועית יש צבע יוצא דופן. יש נקודה אדומה גדולה ליד העין, בעוד ששאר השעועית לבנה. ככל שהיא גדלה, היא יוצרת שיח מתפשט.

יין יאנג

הוא ייחודי בשל הדוגמה שלו, שלא ניתן למצוא באף זן אחר. הוא באמת נושא סמלים של אנרגיה נשית וגברית.

מלך החמאה

הזן מבשיל מוקדם - חודש וחצי לאחר שתילת הזרעים. התרמילים הצהובים מגיעים לאורך של 25 ס"מ.

שְׁעוּעִית אֲדוּמָה

הגוון האדמדם העשיר של השעועית עשיר בויטמינים וחומרים מועילים אחרים. להרכב הכימי שלה השפעות מיטיבות על הגוף. בבישול, השעועית משנה מעט את צבעה, והופכת לבהירה בכמה גוונים.

הבשלה מוקדמת

שמו של זן שעועית זה משקף את מהירות ההבשלה. השעועית מוארכת, בקוטר של 1 עד 2 ס"מ. רוב הקליפה בצבע ורדרד-אדום. לעיתים נראים כתמים בצבע בז'.

טשקנט

הגידול משגשג בתנאים חמים, ולכן הוא נטוע באזורים דרומיים. באקלים ממוזג, הוא מניב יבול טוב כאשר גדל משתילים. הזן מאופיין בפירות גדולים.

אדום בינוני

שעועית אדמדמה מאבדת מעט צבע לאחר הבישול. טעימה ובריאה.

עַגְבָנִיָה

זן זה משמש בהצלחה לשימורים ומתאים למטבח הגאורגי. הזרעים שטוחים ומוארכים.

אזוקי

הרי ההימלאיה נחשבים למקום הולדתה של השעועית. היא מגודלת בהצלחה בדרום אסיה וביפן. הזרעים בצבע אדום עשיר.

אתיופי

זן נוסף של שעועית אדומה. משמש לבישול טרי.

זנים לבנים

הגרגירים לבנים, לעיתים עם גוון חלבי קל. בדרך כלל יש להם מרקם מוצק. יש להם תכולת חלבון גבוהה, מה שהופך אותם לחובה.

צ'אלי

הזן מאופיין בשעועית גדולה לבן לחלוטין.

עין שחורה

תרמילים דקים עם זרעים בעלי מראה ייחודי. יש נקודה שחורה ליד העין. הזרעים מתבשלים במהירות בשל מרקמם הרך.

חֵיל הַיָם

הם דומים בצורתם לחרוזים בשל גודלם הקטן. הם עשירים בוויטמינים.

שטוח לבן

זן שעועית מבשיל מוקדם עם גבעולים מטפסים. מניב יבול גבוה בבגרות.

לוֹטוּס

השיח הנמוך מעוטר בתרמילים ישרים בצבע צהוב בהיר. הם נטולי סיבים, מה שהופך אותם לרכים ועדינים.

סוסות לבנות

הם נמצאים לעתים קרובות בגנים, אך אינם פופולריים כמו זנים אחרים.

בלוסרקה

זן נוסף שלא זכור לעתים קרובות על ידי מגדלי ירקות.

זנים שחורים

שעועית זו, בעלת הצבעים העשירים, עשירה בוויטמינים ופופולרית בקרב שפים מהמטבח הלטינו-אמריקאי. טעמה מציע תווים מתוקים ומעושן.

עובדה מעניינת: ככל שצבע השעועית כהה יותר, כך היא מכילה יותר חומרים מזינים. ההרכב הכימי העשיר שלה מאשר זאת.

כִּליָה

השעועית בצורת כליה. שעועית סגולה ואדומה נקצרות מצמח אחד.

פרטו

בשרה הקרמי של השעועית מכוסה בקליפה שחורה. לאחר הבישול, השעועית חושפת ניחוח פירות יער.

שעועית דגנים

מתקבל מגידול זנים עם קליפה. הוא לא רק מזין אלא גם בריא מאוד. ניתן לאחסן אותו למשך זמן רב ללא כל טיפול מקדים. כדי לזרז את זמן הבישול, יש להשרות את התרמילים במים במשך 3-5 שעות לפני הבישול. התרמילים אינם משמשים למאכל.

נערת שוקולד

הצמח משגשג באזורים שטופי שמש ומייצר תרמילים בשפע, אשר בתורם מכילים שעועית חומה עשירה.

בַּלָדָה

הצמח השיחי מכוסה בפרחים ורודים ועלים בצורת יהלום. הזרעים בצבע בז' עם פסים סגולים.

חלומה של עקרת בית

הצמח הקומפקטי נושא פולים שטוחים, ירוקים, חסרי חוטים וללא קלף. בבגרות, הזרעים לבנים.

אוֹדֶם

הזרעים בצבע דובדבן עמוק. הפירות כה יפים עד שהם נראים לא מתאימים לבישול.

זנים מסוימים של שעועית משמשים למעשה ליצירת פריטי נוי.

זָהוּב

צבע הזרעים הפוך לחלוטין ואינו תואם את השם. הוא משמש כבסיס למנות עיקריות וקינוחים.

גריבובסקיה-92

השעועית לבנה בצבעה. הקליפה בצבע אחיד וללא כתמים ותכלילים.

נֶהְדָר

הצמח הקומפקטי מייצר מסה של תרמילים המכילים זרעים בצבעים מעניינים.

זנים גדולים

הזרעים המופקים מהשעועית ענקיים ומכפילים את גודלם לאחר בישול. הם משביעים וטעימים.

בייבי לימה

הודות לקליפה החיצונית, צורת השעועית נשמרת בצורה מושלמת במהלך טיפול בחום.

יוֹם הַשָׁנָה

מפורסם בזכות פולי הפטל היפים שלו המכוסים בכתמים לבנים.

מוסקבה לבנה

השיחים מייצרים יבול בשפע ויש להם מטרה אוניברסלית.

גַנָן

הגרגירים בצבע ערמוני עם כתמים אדמדמים. היבול יציב והטיפול בו נמוך.

פולריס

שלא כמו זני שעועית אחרים, יש לה את עונת הגידול הקצרה ביותר.

וָרוֹד

השעועית הוורודה המשישת מכילה 6-10 גרגירים.

זנים לפי זמן הבשלה

כמו גידולי ירקות אחרים, יש להם תקופות הבשלה מוקדמות, אמצעיות ומאוחרות.

מוקדם ואמצע-מוקדם

כשקוצרים סוג זה של שעועית, חשוב לא לפספס את הרגע הנכון. תרמילים רכים וירוקים הופכים במהירות לקשים ומשנים את טעמם. קציר קבוע מקדם היווצרות של שעועית חדשה.

שטוח ארוך

שעועית ירוקה כהה הגדלה על גבעולים מתפתלים.

בלוזרניה 361

למרות תקופת ההבשלה המוקדמת שלו, הוא משמש למטרות שונות.

סאקסה 615

לשעועית טעם מתוק ועדין. הפרי ארוך טווח.

הומסטד

פולי אספרגוס שמבשילים מוקדם במיוחד.

שהיניה

שעועית ירוקה בהירה מגיעה לאורך של 10-12 ס"מ.

נקטר זהוב וקרמל הם זנים המבשילים מוקדם.

זמן הבשלה ממוצע

זני שעועית מסוימים תמיד יהיו על השולחן במחצית הראשונה של הקיץ. הם מתחילים לשאת פרי אחרי המוקדמים שבהם.

שיח ללא סיבים B-85

זן הסוכר מתאים לשימורים.

מוסקבה לבנה

יוצר שיחים קטנים וקומפקטיים מהם קל לקצור.

ירוק-תרמיל B-556

פרחים לבנים מתפתחים לתרמילים ירוקים המוקפים בעלווה צהובה-ירוקה ומבריקה.

גולדן מאונטן B-632

תרמילים לא בשלים הם בצבע צהוב ומכילים זרעים שחורים.

92 ידיים רחבות

התרמילים נקצרים כשהם מבשילים, שכן הבשר מתקשה במהירות. השעועית בצורת חרב.

פָּטִיוֹ

הזן מסתגל לתנאי אקלים לא מתאימים ולתנאים מלחיצים אחרים.

מוטולסקיה לבן

זן שעועית שמקורו בבלארוס. התרמילים אינם נפתחים בעת ההבשלה, מה ששומר על הזרעים.

יובל 287

קצה התרמיל מעוקל לצד. הטעם מדורג ברמה הגבוהה ביותר.

אדום לוהט

זן ירק זה נטול סיבים גסים. השעועית הירוקה כהה נקצרת שלושה חודשים לאחר הזריעה.

סָגוֹל

לתרמילי שעועית יש מאפיין מעניין. כשהם גדלים, התרמילים ירוקים. כשהם מגיעים לאורך של 10 ס"מ, הצבע משתנה לסגול.

פובדיטל הוא גם זן שעועית עם תקופת הבשלה בינונית.

הבשלה מאוחרת ומאוחרת

קטגוריה זו כוללת מגוון זנים, כולם מגודלים עבור אזורים עם קיצים חמים וארוך.

יאס היפה

הוא נשתל לקציר תבואה יבשה, וגדל ללא תמיכה. הוא משגשג בחום ומייצר זרעים גדולים.

הילדה הכחולה

שיח אחד מייצר עד 12 תרמילים לעונה. הקציר מתחיל שבועיים לאחר היווצרות השחלה.

המלכה נקאר

הצמח, שגובהו 3 מטרים, מייצר פרחים לבנים.

המלצות לאזורים שונים

מגדלים פיתחו זנים רבים לגידול חיצוני. בהתחשב בתנאי האקלים, ישנם זנים לגידול באקלים חם וקר כאחד.

לסיביר

רבים מקשרים אזור זה עם קור. למרות זאת, הקיץ חם אך קצר. לכן, מגדלים באזור זנים בעלי עונת גידול קצרה.

זן הסוכר Green-pod-517

תרמילים ארוכים עם זרעים חומים משמשים לשימורים.

זן חצי סוכר מוסקבה לבן ירוק-תרמיל-556

הוא בולט בין זנים אחרים בשל שתי תכונות:

• עמידות למחלות שונות;
• הסתגלות לתנודות טמפרטורה.

הצמח גדל עד 40 ס"מ מבלי להפריע לירקות שכנים בגינה.

בוש הפגזים מגוון Skorospelaya

הוא נשתל כדי לקצור את הזרעים המוצקים. התרמילים מתפצלים בקלות, מה שמאפשר להפריד את הזרעים מהשעועית.

כוכב הצפון 690

בשל ההתעבות המהירה של השכמות, הוא אינו מתאים לשימורים.

זן חצי סוכר Gribovskaya-92

למרות העובדה שהזן מקלף, התרמילים לצריכה נאספים בגיל צעיר.

סוכר טריומף 764

פול אספרגוס בעל תפוקה גבוהה. פרחים ורודים מייצרים פולים ארוכים וישרים. טעמם מתוק, ללא הטעם הקשה.

גודל סיבירי

הזן מייצר זרעים שחורים בעלי צורה רגילה. תנודות טמפרטורה ותנאי אקלים קשים אינם משפיעים על מראה הפרי או על טעמו.

יונאן

כפי ששמה מרמז, סין היא מולדתה של השעועית. לעתים קרובות היא גדלה בגנים לאחר ששודרגה על ידי מגדלים רוסים.

סאקסה ללא סיבים-615

זהו אנלוג של סאקסה, אך יש לו הבדל עיקרי אחד - היעדר סיבים גסים, דבר שברור מהשם.

נָדִיב

השעועית שנקטפה משמשת לצריכה טרייה ולמנות משומרים. השעועית טעימה ובריאה להפליא.

עבור אזורי הדרום

הזנים המפותחים סובלים בצורת, שאינה משפיעה על רמת היבול.

רחל

זן רב-תכליתי הסובל בצורת ואדמה ספוגת מים. הוא סובל גם תקופות קצרות של מזג אוויר קר. צמח בודד מייצר עד 30 פולים.

קריאולי

מתאים לגידול בחוות ובגינות ביתיות.

אנטושקה

זן בעל תפוקה גבוהה עם שעועית חצי מתוקה, רכה ורכה. הגבעולים מתולתלים.

גַחֲלִילִית

מאופיין בסידור מקובץ של השכמות. נאכל כזרעים, או עם השכמות. מתאים להקפאה.

ליקה

זן הנחשב בין הטובים ביותר לשימור בחורף. סיבי התרמיל נשארים רכים לאורך זמן. זהו זן אספרגוס סוכר.

אול-טין

השעועית הארוכה מכוסה בפסים סגולים קלושים. הגרעינים חומים עם פסים עזים יותר.

רשימת הזנים המיועדים לגידול באזורים הדרומיים כוללת גם את זן הירקות יוביליניה 287.

עבור האזור האמצעי

אזור זה חווה מגוון רחב של אקלים. למרות הקיצים הארוכים יותר, זנים מסוימים אינם מבשילים במלואם.

פַנטָזִיָה

הוא משיג את טעמו המעולה על ידי גידול באדמות עשירות בחומוס. הוא מייצר יבול יציב ומתאים לכל מטרה.

סקפיט

הוא רוכש טעם מדהים לאחר הבישול. הוא עמיד בפני אנתרקנוז וסובל קור ולחות.

וולט

תרמילי השעועית החצי-מתוקה ירוקים בגודל בינוני.

סְנוּנִית

הגרגירים לבנים, מנוקדים בכתמים סגולים. הדוגמה נראית כמתארת ​​ציפורים.

יָרִיב

זן של שעועית אספרגוס המייצר שעועית ארוכה, בשרנית ועסיסית. היא טעימה, רכה וחסרת שכבת קלף. ההבשלה מתרחשת שבועיים מוקדם יותר מאשר תפוחי אדמה מוקדמים.

בורלוטו

נקצר כאשר הזרעים עדיין לא בשלים לחלוטין. יש לו טעם מתוק וקליל עם רמזים אגוזיים. הזרעים נשמרים ומיובשים. הוא עמיד בפני מחלות ויראליות ופטרייתיות.

יש מגוון עצום של קטניות, המאפשר לכם לבחור את הקטנית המושלמת עבור כל מגדל ירק. הן מגוונות בצורה, בצבע ובטעם. קטניות מגיעות הן בצורות מוכרות והן בזנים אקזוטיים יותר.