תיאור שום דובריניה ותכונות הגידול של הזן

גננים מתעניינים כיצד לגדל שום דובריניה, זן שראו תיאורים באינטרנט. שום זה בולט מזנים אחרים בזכות יתרונותיו ותכונותיו האטרקטיביות. גידול עמיד בפני קור זה ועמיד בפני כפור ותנודות טמפרטורה פתאומיות. הוא מניב יבול מצוין במרכז רוסיה. הוא קיבל ביקורות חיוביות מגננים ברוסיה, אוקראינה, מולדובה ובלארוס. זן הדובריניה כלול במרשם השום הממלכתי של הפדרציה הרוסית.

תיאור הזן

תיאור ומאפייני הזן:

1. דובריניה הוא שום חורף.
2. הזן נטוע לחורף.
3. במהלך העונה הקרה, הצמח נמצא בתרדמה. מיד עם בוא האביב, השום מתחיל לצמוח באופן פעיל. זני חורף מניבים יבולים גבוהים יותר מזני אביב, כלומר, אלו הנטועים באביב.
4. בנוסף, גידולי החורף מאוחסנים היטב, תוך שמירה על תכונותיהם המועילות, טעמם ומראהם השיווקי לאורך זמן.
5. חיי המדף הם 4-5 חודשים. לאחר זמן זה, הפירות מתחילים להתייבש. הצמח חסין מפני מחלות פטרייתיות נפוצות ומחלות אחרות.
6. שום הוא זן שמבשיל מאוחר, ודורש 125-130 יום לאחר הנביטה כדי להבשיל.
7. הצמח חזק, וגדל לגובה של 50-70 ס"מ.
8. העלים ירוקים בעיקרם. יש ציפוי שעווה קל.
9. גובה החלקים העליון הוא 40 ס"מ. רוחבו 2-3 ס"מ. היבול יוצר חצים.

שום דובריניה מייצר פקעות בגודל אחיד. צורתן עגולה, שטוחה מעט. צבע הפקעת נע בין אפור בהיר ללבן-שבור. ורידים לילך מקובלים.

ראש אחד מכיל בדרך כלל 10 עד 13 שיני צמח. משקל הפרי הוא 50-60 גרם. משקלה של שן אחת הוא 5-7 גרם.

הבשר הצפוף בצבע קרמי. הוא עסיסי וארומטי. הטעם חצי חד. תכולת החומר היבש היא 40%, תכולת הסוכר היא 23%, חומרים המכילים גופרית הם 7%, וויטמין C הוא 10 מ"ג לכל 100 גרם. הערך התזונתי הוא 143 קלוריות לכל 100 גרם. שום עשיר בחומרים מועילים המסייעים להילחם בזיהומים שונים, לנרמל את הכולסטרול ולהוריד את רמות הסוכר בדם. לפקעות של צמח זה תכונות אנטי דלקתיות ואנטי-גידוליות.

יתרונות זן דובריניה:

1. תשואה גבוהה.
2. ראשים גדולים.
3. שום יכול להישמר לאורך זמן, תוך שמירה על תכונותיו.
4. הזן אינו רגיש למספר מחלות פטרייתיות ומחלות אחרות.
5. הירק אינו חושש מכפור או משינויי טמפרטורה פתאומיים.
6. יישום אוניברסלי. הוא משמש למטרות רפואיות וקולינריות.
7. מאפייני טעם טובים.
8. אפשרות לעדכון הזן באופן עצמאי.

פגמים:

1. חיי מדף מוגבלים. לאחר 4 חודשי אחסון, הפירות מתחילים להתייבש.
2. לזן יש נטייה להתנוון.

איך לגדל את היבול?

שום גדל בצורה הטובה ביותר בערוגות פתוחות שבהן גדלו בעבר תותים, תותי בר, ​​תפוחי אדמה ועגבניות. שום יכול לשקם את מאזן המינרלים של האדמה, מכיוון שהפרי מכיל גופרית. בחרו מקום שטוף שמש לצמח. יש לדשן את האדמה ולחפור אותה. הזן אינו אוהב אדמה רופפת מדי. הכינו את הערוגה מספר שבועות לפני השתילה כדי לאפשר לאדמה לשקוע מעט.

הזמן הטוב ביותר לשתול שום חורף הוא סוף ספטמבר ואוקטובר. גננים צריכים לבדוק את תחזית מזג האוויר לשבועות הקרובים. אם לא צפוי כפור ממושך, ניתן להתחיל לשתול.

שיני שום בריאות ללא פגמים או נזק מתאימות לשתילה. הן מוסרות מראש השום לפני השתילה כדי להבטיח טריות. גננים מנוסים יודעים שככל שהשיני גדולות יותר, כך הצמח החדש יהיה גדול יותר.

שום נשתל בשורות במרחק של 20 ס"מ זו מזו. הזרעים נשתלים לעתים רחוקות. המרחק בין שיני השום הוא 10-15 ס"מ, ועומק השתילה הוא 5 ס"מ. השיניים מונחות באדמה כשהן מלמטה כלפי מטה. מכסים אותן באדמה, ולאחר מכן מכסים אותן בקש ונסורת.

אין צורך להשקות את הצמחים בסתיו.

טיפול בשום דובריניה הוא פשוט. יש להשקות את הצמח מספר פעמים בשבוע. אם הקיץ יבש, יש להגביר את התדירות. במזג אוויר חם, עדיף להשקות את ערוגות השום כל יומיים.

לפני שהפקעות מתחילות להבשיל, יש לדשן את היבול. דשנים מתאימים כוללים אמוניום חנקתי, סופרפוספט ודשנים אחרים. יש להסיר את גבעולי השום.

הערוגות נעשות מיד לאחר העשבים ומתרופפות לאחר ההשקיה. ההשקיה מופסקת מספר שבועות לפני הקטיף. מומחים אומרים שהזן נוטה להתנוונות. לכן, יש לחדש את חומר הזן כל ארבע שנים. ניתן לעשות זאת על ידי זריעה מהפקעות האוויריות הנוצרות על הנצרים באביב.

עם טיפול נכון, זן זה מייצר יבול יוצא דופן. ניתן לקצור 2-3 ק"ג שום למטר מרובע.
הקטיף מתחיל בסוף הקיץ, כאשר צמרות הבצל מצהיבות והעלים נשרו ארצה. יש לקצור שום לפני שקליפת הבצל מתפצלת. אם זה כבר קרה, השום אינו מתאים עוד לאחסון. יש להניחו בצד לאכילה או לעיבוד.

במזג אוויר שטוף שמש, הצמח נעקר לחלוטין מהאדמה. הגפנים נותרות בערוגת הגינה לייבוש. לאחר מכן הן מועברות למחסה. בדרך כלל, ייבוש השום לוקח כשבוע וחצי עד שבועיים. לאחר זמן זה, השום מנוקה מפסולת וממוין. ראשי גפן שלמים, חלקים ובריאים נשמרים לאחסון. הקליפות צריכות להיות שקופות ובעלות צבע בהיר.

ישנן מספר שיטות אחסון:

1. הצמח קלוע לצמות ותולה אותו בבית.
2. פירות מעורבבים עם מלח ומונחים בצנצנות.
3. את השום מניחים בקופסה עם קש. המיכל מאוחסן בבור או במרתף.

לשום שימושים מגוונים. הוא משמש למטרות רפואיות, כגון טיפול ומניעת הצטננות ומחלות אחרות. בבישול, שום משמש כתבלין, כתוסף למגוון מאכלים, ומשמש לשימורים.