היתרונות והנזקים הבריאותיים של זרעי אבטיח, והאם ניתן לאכול אותם?

מאז ילדותנו לימדו אותנו להוציא את הגרעינים מבשרו של פרי היער הריחני. האם ניתן לאכול גרעיני אבטיח בשלים, או שצריכתם תזיק? התשובה ברורה מאליה: כן, כל עוד אין התוויות נגד והכמות הנצרכת נשלטת בקפדנות. גרעינים בשלים מכילים מיקרו-נוטריינטים וויטמינים חשובים. הכירו את התוויות נגד ופעל לפי המינון המומלץ, וגרעיני אבטיח יעזרו לחזק את הלב ולחזק את מערכת החיסון.

האם אפשר לאכול גרעיני אבטיח?

כדי להבין האם הגיוני לאכול זרעי אבטיח, יש להבין את ההרכב הכימי של הזרעים, לקבוע את תכולת הקלוריות שלהם וללמוד את התוויות נגד העיקריות ואת הנזק האפשרי לגוף מאכילתם.

מאז ילדותנו, נאמר לנו לעתים קרובות שאכילת גרעיני אבטיח עלולה לגרום לדלקת התוספתן. רופאים הפריכו את המיתוס הזה לפני שנים רבות. הסיכון לדלקת התוספתן מאכילת גרעיני אבטיח הוא מינימלי.

הרכב כימי

גרעין אבטיח בודד מכיל 30% חלבון, כלומר הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות. ארגינין חיוני לתפקוד תקין של הלב, טריפטופן נלחם בעייפות ובמצב רוח ירוד, וליזין מחזק את מערכת החיסון וחיוני לחילוף חומרים תקין.

בנוסף, גרעיני אבטיח מכילים:

• מגנזיום;
• בַּרזֶל;
• אָבָץ;
• מַנגָן;
• ויטמינים B ו-PP;
• אֶשׁלָגָן;
• זַרחָן.

שומן אומגה 6 משלים את ההשפעות המועילות של ארגינין. אכילת גרעיני אבטיח יכולה להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב כליליות. סיבים תזונתיים מווסתים את מערכת העיכול האנושית.

תכולה קלורית

הערך האנרגטי של גרעיני אבטיח הוא:

• חלבונים: 29 גרם, כ-113 קילוקלוריות;
• שומנים: 47 גרם, כ-426 קילוקלוריות;
• פחמימות: 15 גרם, כ-61 קילוקלוריות.

שימו לב! תכולת קלוריות כוללת: 100 גרם זרעים מכילים 558 קילוקלוריות.

תכונות מועילות

בשל הרכבם הכימי העשיר, זרעי אבטיח משמשים לעתים קרובות ברפואה העממית לטיפול במספר בעיות בריאות נפוצות. הזרעים משמשים כתרופה למחלות לב, הפרעות במערכת העצבים ובעיות עיכול, והם משפרים את מצב העור. היתרונות של אכילת זרעי אבטיח הוכחו על ידי מחקר של מדענים אמריקאים.

חיזוק הלב

מגנזיום וארגינין חיוניים לתפקוד תקין של הלב. 60 גרם של גרעיני אבטיח מכילים את הדרישה היומית של מגנזיום. ארגינין יכול לייצב את לחץ הדם. גרעיני אבטיח משמשים ברפואה העממית מאז ומעולם לטיפול במחלות לב כליליות.

חיזוק החסינות

זרעי אבטיח מכילים קומפלקס מאוזן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הזרעים משמשים למניעת הצטננות. הזרעים היקרים מכילים ליזין, חומצת אמינו חשובה האחראית לחיזוק המערכת החיסונית.

לסוכרת

ברפואה העממית משתמשים בתמצית זרעים. הזרעים מקדמים את היווצרותם והצטברותם של גליקוגן בגוף האדם, דבר שחשוב מאוד לאנשים עם סוכרת. גורם זה מועצם עוד יותר על ידי נוכחותם של שומני אומגה 6, שיכולים להילחם בסוכרת מסוג 2.

מילוי מחסור במגנזיום ואבץ הוא חלק הכרחי מתוכנית הטיפול. אכילת גרעיני אבטיח מורידה את רמות הסוכר בדם.

בריאות המוח

אכילה קבועה של גרעיני אבטיח יכולה לשפר את הזיכרון ולהגביר את הערנות. בגיל מבוגר, חשוב לפצות על מחסור במגנזיום, שיכול להוביל למחלת אלצהיימר ודמנציה. ניאצין, המצוי בגרעיני אבטיח, מחזק את מערכת העצבים באופן כללי. ויטמיני B חיוניים לתפקוד תקין של המוח.

בריאות מערכת העיכול

סיבים תזונתיים מווסתים את מערכת העיכול, ומשפיעים לטובה על הקיבה והמעיים. המזון מתעכל טוב יותר, וחומרי הזנה נספגים בקלות. ברפואה העממית, זרעי אבטיח משמשים כתרופה לשלשולים וצרבת.

לשיער

כדי להאט את נשירת השיער ולשפר את בריאות זקיקי השיער, השתמשו בחליטה או מרתח של זרעי אבטיח. יש למרוח תרופה זו במקום מרכך לאחר חפיפת השיער. למגנזיום יש השפעה קסומה על השיער, מחזק אותו והופך אותו לרך ומשיי יותר.

עבור דימום רחמי

עבור כאבי מחזור פתאומיים ודימום ברחם, השתמשו בחליטה של ​​זרעי אבטיח טחונים בתוספת מי גבינה וחלב. שימוש קבוע בתרופה זו מקל על כאבי מחזור ומפחית את כמות הזרימה.

עבור תולעים

חומצות שומן אומגה 6, בשילוב עם ציטרולין, הן נוגדי חמצון רבי עוצמה ומסירות במהירות רעלים המצטברים על ידי טפילים. זרעי אבטיח משמשים כתרופה נגד תולעים למבוגרים ולילדים כאחד. טפילים ורעלים מסולקים במהירות מהגוף על ידי שתיית מרתח של זרעי הריפוי.

לעור

אכילת גרעיני אבטיח מסייעת לנרמל תהליכים מטבוליים ברמה התאית. העור נראה מוצק יותר, הברק מצטמצם, הנקבוביות מתבהרות, ואקנה ופצעונים נעלמים.

זרעי אבטיח מאטים את תהליך ההזדקנות

האפקט המחודש נובע מהאבץ והמגנזיום המצויים בזרעי האבטיח. הם מגבירים את קצב חילוף החומרים, משפרים את סינתזת החלבון ומאטים את הזדקנות העור באופן כללי.

מתכונים פשוטים

כדי להבטיח שצריכת זרעי אבטיח מועילה לגוף ותיצר את ההשפעה החיובית המרבית, חשוב להשתמש בתרופה בצורה נכונה ולהקפיד על המינון. ברפואה העממית משתמשים בזרעים יבשים, תמצית או שמן זרעי אבטיח, תמיסות שונות, תה ותמיסות.

גרעיני חמניות קלויים

הם משפרים את תכונות הקולינריה והטעם של המוצר. הזרעים מוסרים מהעיסה, נשטפים ומיובשים. לאחר מכן, הגרעינים מטוגנים במחבת עם כמה טיפות שמן זית ומלח. הזרעים צריכים להפוך פריכים וזהובים. לעתים קרובות הם נצלים בתנור.

שֶׁמֶן

הוא משמש בקוסמטולוגיה ואינו נחות משמני זית ושקדים מבחינת הרכב והשפעות מועילות:

• היפואלרגני, ניתן להשתמש בו לטיפול בעור העדין של תינוקות;
• מנקה נקבוביות, נלחם באקנה;
• משפר את גמישות וצבע העור;
• נלחם ביובש, מרפא במהירות פצעים וגירויים;
• מתאים למסכות שיער מזינות;
• מתאים לכל סוגי העור.

ניתן ליטול שמן אבטיח באופן פנימי. זוהי תרופה מוכחת לשיקום עוצמה גברית ומשמשת לטיפול בכיבים ודלקת קיבה קשה.

תה מזרעים

לשיפור הבריאות הכללית, שתו תה העשוי מהזרעים. חלטו את המשקה באמצעות 4 כפות זרעים לכל 2 ליטר מים. יש לכתוש תחילה את הזרעים ולאחר מכן להשרות אותם במים רותחים. סננו את התה ושתו.

זרעי אבטיח מיובשים

מזרעי אבטיח מיובשים עשויים סוגים שונים של תמיסות. ניתן לאחסן זרעים מיובשים עד שנתיים מבלי לאבד את איכותם או את תכונותיהם המועילות. ניתן לכתוש או לאכול זרעים אלה בשלמותם, ללעוס אותם בעדינות. זרעי אבטיח מיובשים כלולים בדיאטות פופולריות.

נזק והתוויות נגד

ישנן מעט התוויות נגד לאכילת זרעים, אך בואו נתמקד בעיקריות שבהן:

1. תכולת הקלוריות הגבוהה של זרעים מהווה התווית נגד לצריכה על ידי אנשים הסובלים מהשמנת יתר.
2. תגובות אלרגיות אפשריות.
3. לא מתאים לנשים בהריון או מניקות.
4. נוכחות ציטרולין בזרעי אבטיח מהווה התווית נגד לצריכת זרעים על ידי אנשים הסובלים ממחלות כליות ושלפוחית ​​השתן.

יש לצרוך אומגה 6 יחד עם אומגה 3; אחרת, עודף של אומגה 6 עלול לגרום להשפעות שליליות. פיטינים ואוקסלטים המצויים בגרעיני אבטיח עלולים להפריע לספיגת ויטמינים ומינרלים. חשוב לשמור על מינון נכון ולהימנע מצריכת יתר של גרעינים. זה ימנע השפעות שליליות.

המלצות מיוחדות

אם החלטתם לכלול גרעיני אבטיח בתזונה שלכם, היזהרו לא להפריז בצריכתם, הכינו אותם כראוי והיו מודעים לכל התוויות נגד. ניתן לאכול את הגרעינים עם הקליפה, ללעוס אותם היטב. בליעת הגרעינים בשלמותם אינה מומלצת, שכן הדבר ימנע מעיכול וספיגה של הוויטמינים והמינרלים המועילים.