היתרונות והנזקים הבריאותיים של אבטיח לגוף האדם, כיצד לצרוך אותו נכון

אבטיח הוא פרי יער פופולרי המאופיין בטעמו המעולה. גננים רבים מטפחים אותו באופן פעיל בשל שימושיו הקולינריים הנרחבים. ניתן לאכול פרי זה טרי ולהשתמש בו להכנת ריבות, קינוחים וסלטים. הוא משמש לעתים קרובות גם לשימורים. עם זאת, אנשים רבים מתעניינים ביתרונותיו ובנזקיו של אבטיח.

הרכב כימי ותכולה קלורית

אבטיח מורכב מ-90% מים. אכילתו בחום הקיץ מסייעת במניעת התייבשות. הוא מכיל גם ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל גם חומרים פעילים ביולוגית.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של מוצר היא רק 46 קילוקלוריות. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב בתוכניות תזונתיות. בנוסף, הפרי מכיל את הרכיבים הבאים:

• פוליסכרידים - בעלי השפעה נוגדת חמצון בולטת;
• ליקופן – הופך את העיסה לורודה או אדומה ובעלת השפעה נוגדת חמצון בולטת;
• חומצות אמינו - טובות ללב ולמערכת החיסון;
• ויטמינים - נחוצים לתפקוד תקין של הגוף;
• מגנזיום ואשלגן – תומכים בתפקוד תקין של רקמת השריר ומערכת הלב וכלי הדם.

אנשים רבים בוחרים בזנים ללא גרעינים. עם זאת, חשוב לזכור שהם מכילים רכיבים חשובים רבים, כולל ברזל, סיבים וחלבון. הקליפה גם מועילה, מכיוון שהיא מכילה כמות גדולה של כלורופיל, חומר המקדם יצירת דם.

היתרונות הבריאותיים של אבטיח

לפרי היער מגוון רחב של השפעות מועילות:

1. יש לו אפקט משתן. הוא מנקה את הכליות ודרכי השתן תוך שמירה על חומרים מועילים בגוף. הוא משמש באופן פעיל לנפיחות ולסילוק נוזלים עודפים.
2. זהו מרווה צמא מצוין. הסיבה לכך היא שהפרי מורכב מ-90% מים.
3. ניתן להשתמש בו כתחליף לממתקים לחולי סוכרת. בצריכה מתונה, המוצר אינו משפיע על רמות הסוכר בדם.
4. זה מגרה את תפקוד המעיים ואת חילוף החומרים. לכן, הפרי מועיל לאנשים עם הפרעות מעיים כרוניות. המוצר מנקה בצורה מושלמת פסולת ורעלים.
5. יש לו תכונות כולרטיות. לכן, כמויות מוגברות של המוצר נצרכות במקרים של שכרות, דלקת כבד, שחמת הכבד ודלקת כיס המרה.
6. זה מגרה את זרימת הדם במוח ומשפר את הזיכרון. השפעה זו נובעת מנוכחות חומצה פולית.
7. מסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. צריכה קבועה מפחיתה את הסיכון למחלות כלי דם ושבץ מוחי.
8. מאט את הזדקנות התאים ומנרמל את מראה הציפורניים, השיער והעור. זאת הודות לנוכחות נוגדי חמצון.

לגברים

אבטיח מועיל מאוד לגברים, מכיוון שהוא מסייע בשיפור העוצמה. הוא מכיל ליקופן וציטרולין, התורמים להרחבת כלי דם. יתר על כן, צריכה קבועה של פרי זה מסייעת להילחם במתח, לנרמל את לחץ הדם ולשפר את תפקוד הלב וכלי הדם.

לנשים

יתרונותיו של אבטיח לנשים אינם ניתנים להכחשה. סגולותיו הרפואיות של הפרי כוללות את הדברים הבאים:

• מרווה במהירות את הגוף ועוזר להיפטר מעודף משקל;
• משפר את גוון העור;
• מנקה את הגוף מגורמים מזיקים;
• מקדם התחדשות הגוף;
• משמש בפרקטיקה קוסמטולוגית.

במהלך ההריון וההנקה

להרכב הייחודי של הפרי השפעה מיטיבה על הגוף במהלך ההריון וההנקה. הוא מסייע בהפחתת נפיחות בגפיים ובמאבק בצרבת. במהלך ההנקה, הפרי מחדש את מאגרי המגנזיום והברזל. שתיית נוזלים מרובה מסייעת להגביר את ייצור חלב האם.

עם אילו בעיות עוזר הפרי להתמודד?

לאבטיח יש השפעה מורכבת על הגוף. לכן, הוא משמש לטיפול במגוון בעיות.

נורמליזציה של העיכול

עיסת פירות היער מסייעת לשקם תהליכי עיכול ומקדמת מיקרופלורת מעיים תקינה. צריכה קבועה של פירות היער יכולה לסייע בהקלה על עצירות. לעתים קרובות הם משמשים כחלופה לחומרים משלשלים.

הפחתת תכולת הקלוריות בתזונה

המוצר מתאים לאנשים שרוצים לרדת במשקל עודף. הוא גם מסייע בשיפור איכות התזונה שלהם. ניתן לצרוך את פירות היער אפילו לפני השינה. הם משביעים במהירות ועוזרים למנוע כניסת קלוריות עודפות לגוף.

ניקוי הגוף

עיסת אבטיח משמשת לעתים קרובות לניקוי רעלים מהגוף. למטרה זו, משולבים את הפרי עם לחם שחור. תהליך הניקוי צריך להימשך לא יותר מ-7-8 ימים. לכל 10 קילוגרם ממשקל הגוף, יש לצרוך קילוגרם אחד של אבטיח. הצריכה היומית של לחם שחור לא צריכה לעלות על 250 גרם. יש לחלק כמות זו לארבע ארוחות.

מניעת מחלות לב וכלי דם וסוכרת

פרי יער זה מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות לב וכלי דם. הוא מועיל גם לסוכרת. אבטיח מנקה את הגוף מנוזלים עודפים, ועוזר להתמודד עם לחץ מוגבר על הלב וכלי הדם. העיסה מורידה את לחץ הדם ומחזקת את דפנות כלי הדם.

מכיוון שאבטיח מכיל כמות גבוהה של סוכר, חולי סוכרת צריכים להימנע מצריכת יתר שלו. עם זאת, רופאים ממליצים לבחור בזנים ורודים.

שיפור חילוף החומרים ומצב העור

כדי לנרמל תהליכים מטבוליים, כדאי לאכול אבטיח לעתים קרובות יותר. ימי צום על בסיס אבטיח עוזרים לנקות את הגוף מרעלים, פסולת, חול ולחות עודפת. יתר על כן, דיאטת אבטיח מסייעת לנקות את הגוף ממלחים מינרליים עודפים. לפרי יש גם השפעה מיטיבה על העור והוא משמש במסכות הזנה.

נורמליזציה של לחץ הדם

אבטיח מכיל רכיבים המסייעים לנרמל את לחץ הדם. הוא שומר על גמישות כלי הדם ומשפר את חדירותם. העיסה מכילה רכיבים כמו ציטרולין וארגינין, המסייעים בהורדת לחץ הדם.

אפקט משתן

תכונותיו המשתנות של האבטיח מסייעות להילחם בנפיחות הקשורה לאי ספיקת לב. הפרי משפר את הניקוז הלימפטי ומשפר את תפקוד הכליות. מיץ האבטיח ממיס אבנים ומנקה את הגוף מחול.

האם ילדים יכולים לאכול אבטיח?

אבטיח בריא מאוד לילדים. זאת בשל תכולתו הגבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, החשובים ביותר לגוף הגדל. אפילו ילדים צעירים יכולים לאכול אבטיח. עם זאת, חשוב לוודא את איכות המוצר ולזכור לנקוט במתינות.

הימנעו מלתת לילדים יותר מדי מהמוצר הזה. לעיסה שלו יש השפעה משתנת בולטת, אשר מפעילה עומס רב על הכליות הלא בשלות של התינוק.

באיזה גיל אפשר לתת אבטיח?

אסור לתת אבטיח לתינוקות שזה עתה נולדו, מכיוון שהוא עלול לגרום לקוליק. לפני הכנסת אבטיח לתזונה של ילד, יש להתייעץ עם רופא ילדים. מומלץ להתחיל עם כמות קטנה כדי להעריך את תגובת הילד.

כללי זהב להורים

כדי להימנע מהשפעות שליליות על גוף ילדכם, בחרו רק מוצרים טבעיים שאינם מכילים ניטרטים. אחרת, קיים סיכון להידרדרות חמורה בבריאותו של ילדכם.

מה אפשר לאכול?

באופן מסורתי, מומלץ לאכול רק את הבשר האדום. אנשים רבים זורקים את הקליפה והגרעינים, אך גם הם מספקים יתרונות בריאותיים משמעותיים.

מוֹך

מוצר זה בריא להפליא. יש לו טעם מעולה והוא מסייע בירידה במשקל. העיסה מנקה את הגוף מרעלים ופסולת, נלחם בנפיחות ומסלק עודפי כולסטרול.

צריכת חלק זה של הפרי משפרת את בריאות הכליות והכבד. היא גם מנרמלת את תפקוד כלי הדם ומהווה אמצעי מניעה אמין להתקפי לב ושבץ מוחי.

הודות לתכולה הגבוהה של ויטמיני B, תפקוד המוח ומערכת העצבים משתפר.

זרעים

לזרעי אבטיח יש מספר השפעות מועילות:

• הודות לתכולת חומצות האמינו ניתן ליצור מסת שריר;
• מאפשרים לך להסיר מתכות כבדות מהגוף;
• לשפר את מצב הדרמיס;
• לחזק את המערכת החיסונית ולהגן מפני אלרגיות;
• לנרמל את לחץ הדם;
• לשפר את תפקודי איברי העיכול.

קליפת אבטיח

חלק זה של הפרי מספק גם יתרונות בריאותיים משמעותיים. ניתן לצרוך אותו רק אם האבטיח נקי מרכיבים מזיקים. לכן, מומלץ לרכוש את המוצר רק בעונה.

קליפת אבטיח נמצאת בשימוש נרחב להכנת מסכות מועילות. הן מלחחות את העור, מנרמלות את תפקוד החלב ונלחמות בנפיחות.

כמה אפשר לאכול ביום?

כמות האבטיח הנצרכת תלויה בצרכים האישיים שלך. אם אין לך בעיות עיכול או הפרשה, אתה יכול לצרוך 800-1000 גרם של עיסה ביום. ילדים מעל גיל 3 מקבלים לא יותר מ-3 פלחים.

המתכונים הטובים ביותר

ניתן להשתמש באבטיח במגוון מנות. ניתן להוסיף אותו לקינוחים וסלטים, ואפילו לבשל אותו.

כדי להכין סלט עם גבינה ונענע, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 8 פרוסות אבטיח טרי;
• 10 גרם מיץ ליים;
• 120 גרם גבינת פטה;
• 30 גרם שמן זית;
• 10 גרם של גרעיני דלעת;
• מֶנטָה;
• מֶלַח;
• פִּלְפֵּל.

צלו פרוסות אבטיח על הגריל, הוסיפו נענע, מיץ ליים, מלח וטפטפו שמן. סדרו את עלי החסה על צלחת הגשה, הניחו מעל פרוסות אבטיח ופיזרו גרעינים וגבינת פטה.

אפשר גם להכין דבש אבטיח טעים מהמוצר הזה. תצטרכו אבטיחים בשלים, בד גבינה, מסננת וכף עץ. שטפו וייבשו את האבטיח. חתכו אותו לחתיכות והסירו את העיסה. סננו אותו דרך מסננת, ואז סחטו אותו דרך בד הגבינה.

מניחים את הנוזל על הכיריים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש. כדי להבטיח שהדבש יישאר צלול, מסירים כל קצף ומסננים את התערובת באופן קבוע. לאחר מכן מחזירים את התערובת לכיריים. מבשלים עד שהתערובת מצטמצמת פי שבע. יוצקים את הדבש המוגמר לצנצנות ואחסנים במקום קריר וחשוך.

כיצד לבחור ולאחסן אבטיח

כדי לקנות מוצר איכותי, עליך לבחון אותו בקפידה, תוך שימת לב למאפיינים הבאים:

1. האבטיח צריך להיות במשקל תקין.
2. לפרי לא יכול להיות ריח חמוץ.
3. למוצר המכיל ניטרט יש משטח חיתוך חלק. אבטיח איכותי צריך להכיל גרגירים.
4. הבשר צריך להיות בהיר. חשוב שהסיבים יהיו בעלי גוון צהבהב.

יש לשטוף היטב את האבטיח לפני האכילה. עדיף לבחור פרי יער קטן שניתן לאכול תוך יום. אחרת, החומציות תעלה ותוביל להרעלת מזון. אם נשאר אבטיח, יש לכסות אותו בניילון נצמד ולהכניס למקרר.

נזקי האבטיח לבריאות האדם

אבטיח צובר יסודות כימיים המשמשים כדשן. בעת חיתוך פירות יער באיכות ירודה, ייתכן שתראו גושים צהבהבים בפנים. אין לצרוך מוצר זה. אפילו אצל אנשים בריאים, הוא עלול לגרום לבחילות, הקאות, כאבי בטן ושלשולים.

בשילוב אבטיח עם מאכלים אחרים, קיים סיכון להפרעות עיכול.

זה יכול להוביל לתסיסה וגזים. לכן, יש לאכול אבטיח שעתיים לפני או אחרי הארוחות.

 

התוויות נגד

אסור לצרוך אבטיחים אם יש לך את המצבים הבאים:

• פתולוגיות של הלבלב;
• נפרוזיס;
• מחלות של הטחול;
• אלרגיה למוצר;
• דלקת פיאלונפריטיס;
• דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת;
• אורוליתיאזיס.

אבטיח הוא מזון בריא מאוד שמשפר את הבריאות. עם זאת, הוא גם עלול לגרום נזק מסוים. לכן, לפני צריכת הפרי, חשוב להכיר את רשימת התוויות נגד.