תיאור ושתילה של זן עץ התפוח החלום, טיפול וריבוי

"...כל כך טרי וכל כך ריחני, כל כך ורוד-זהוב, כאילו מלא בדבש! אפשר לראות את הגרעינים דרכו..." איזה עץ תפוח חלומי יכול להניב תפוחים כל כך נהדרים?

אבל! בתחילת המאה ה-17, השוודי פיטר פטרייוס והגרמני אדם אוליאריוס כתבו, בין היתר, על תפוחי מוסקובי. הראשון: "יש זן נפלא אחד של תפוח - שקוף, עם קליפה דקה, כך שאפשר לראות את הגרעינים." השני: "אם תחזיקו את התפוח הזה מול השמש, תוכלו לראות את הגרעינים שבפנים."

ההיסטוריה של בחירת עץ התפוח החלומי

נראה שהם דיברו על זן ה"נאליב" שאבד. אוליאריוס ציין שבשל רכותם ועסיסיותם הקיצונית, תפוחים אלה אינם נשמרים לאורך זמן. ואם הנליב הלבן שלנו והפפירובוקה האירופית קשורים זה לזה, ניתן לומר שעץ התפוח מכטה ירש את הטוב ביותר מהזן הישן. מכיוון שעץ תפוח זה הוא תוצאה של שילוב המאפיינים של הפפירובקה והזעפרן פפין, הידוע משנת 1907.

עצי התפוח פפירובקה ובלי נליב שונים כל כך מעט עד שאפילו א.ו. מיצ'ורין הטיל ספק בכך שהם מאותו זן. המכטה ירש מהם את רכותו, עסיסיותו, קליפתו הדקה ואת חיי המדף הקצרים שלו. הוא גם ירש את עמידותו לקור ואת דרישות התחזוקה הנמוכות שלו.

זן התפוחים מכטה נכלל במרשם המדינה של רפובליקת בלארוס בשנת 2005.

יתרונות וחסרונות: האם כדאי לשתול בגינה שלך?

עץ התפוחים "חלום" נקרא "חלום" משום שיש לו יתרונות רבים יותר מחסרונות:

• יבולים משמעותיים: עד 150 ק"ג עם רמות גבוהות של טכנולוגיה חקלאית.
• תפוחי הקיץ הראשונים מאז תחילת הסתיו.
• הפירות הראשונים הם בשנה השנייה או השלישית על ענפי שורש 62-396 ו-5-25-3.
• דרישות נמוכות לטכנולוגיה חקלאית.
• טעם ומראה מעולים של פירות.
• עמיד לחורף.
• עמיד במידה בינונית לגלד.

החסרונות כביכול ראויים לדיון נפרד. לדוגמה, החסרונות הבאים:

• סדקים של תפוחים עקב לחות עודפת או הצטמקות ונפילה עקב בצורת;
• הצורך בגיזום (אחרת, עקב צמיחה צפופה, התשואה ואיכות הפרי יפחתו).

זוהי תגובה טבעית של הצמח לחוסר טיפול רגיל.

חיי מדף קצרים? היתרון בתפוחים הראשונים של העונה הוא שהם הראשונים: הם נאכלים מהר כשהם עדיין טריים. ואז הזנים שנשארים באחסון ארוך יותר יהיו מוכנים.

תיאור הזן ומאפייני היבול

מידות העץ

החלום הוא עץ תפוח בגודל בינוני. גובהו הממוצע הוא כ-2.5 מטרים, ומגיע לגובה מקסימלי של 4 מטרים. הגזע מסודר וישר, עם קליפה אפורה-אדמדמה שגוונה לירוק על נבטים צעירים.

רוחב הכתר

כתר עץ החלום הוא צורה מעוגלת, פירמידלית ומסועפת בקוטר של כמטר. ככל שהוא גדל, צורתו מאבדת, והצמיחה הצפופה מתחילה להשפיע על גודל הפרי ועל התפוקה הכוללת. לכן, גיזום הכתר הוא בלתי נמנע.

גובה ומערכת שורשים

למרות גובהו הקטן יחסית, מערכת השורשים של עץ התפוח מכטה מספקת יציבות והזנה. עם זאת, בשנים פוריות במיוחד, זן זה דורש תמיכה נוספת וחזקה.

צורות נמוכות של עצי תפוח גדלות על שורשי ננסיים עם מערכת שורשים שטחית.

שורשים דקים וסיבים סופגים מלחים מינרליים המומסים במים, ולהפך, משחררים פסולת לאדמה. זה מבטיח את מחזור החיים של העץ.

מערכת השורשים של עץ תפוח מסוג זה קטנה, אך הפרי שלו בשפע. יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​תכנון דישון הולם.

מאביקים

עץ התפוח החלומי אינו מאביק את עצמו. לכן, עצי תפוח מאביקים מאותה עונת פריחה נטועים במרחק של עד 40 מטרים. זנים מועדפים כוללים את קינמון מפוספס, מלבה ובורובינקה.

זמני פריחה והבשלה של הקציר

עץ התפוח החלומי פורח כחצי חודש באפריל או מאי. ליתר דיוק, זה תלוי באזור הגידול ובאקלים. הקטיף מתחיל בסוף יולי או תחילת אוגוסט. ההבשלה מתעכבת מעט, אך זה לא משפיע על העסק: איכות פירות עץ התפוח הזה כל כך טובה שהם נמכרים כמעט מיד.

הערכת טעימות והיקף היישום של תפוחים

בודקי הטעם מדרגים את עץ התפוחים של מכטה ב-4.5 כוכבים. גננים מציינים "טעם מתוק-חמוץ נעים". צבע התפוחים מזן זה תלוי בגודלם בשמש מלאה. הם צבועים בשמש, ויכולים להיות אפילו אדומים, בעוד שבצל חלקי או באזורים צפופים הם הופכים לצבע בז' בהיר או ורוד. בשר הפרי לבן עם כתמים ורודים, מעט רפוי ועסיסי.

תפוחים נאכלים טריים. יש לאחסן את הפרי במקום קריר עד שישה שבועות. מכינים איתם גם קינוחי פירות, סלטים ומאפים פשוטים ומורכבים.

שימורי חורף כוללים מיץ, סוגים שונים של ריבה, קומפוטים ותערובות פירות יבשים. יזמים מארגנים את הייצור וההפצה של מרשמלו, פסטיליה, ריבות וסוגים אחרים של מוצרי תפוחים משומרים.

מחזוריות הפרי

עץ התפוח החלומי נושא פרי מדי שנה. היבולים מופחתים לעיתים עקב בצורת בשנה הקודמת או חורף קשה במיוחד. גם אדמה דלה במיוחד יכולה להשפיע על היבול.

עמידות חורף

עץ התפוח מכטה ירש את עמידותו החזקה לקור מפפירובקה. משמעות הדבר היא שניתן לגדל אותו בהצלחה ולהניב יבולים נאים לא רק במרכז רוסיה ובלארוס, אלא גם באזורים הצפוניים הקרובים יותר להרי אורל. עץ תפוח זה סובל שינויי טמפרטורה פתאומיים ללא בעיות.

עמידות למחלות

אחד המאפיינים החשובים ביותר של עץ התפוח דרים הוא שהוא כמעט חסין מפני גלד. הזן עמיד היטב גם בפני מחלות פטרייתיות אחרות. באזורים מסוימים הוא מותקף על ידי קרדית פירות ו... עש הקודלינג.

זני שורשים

גזע השורש עליו מורכב הזן קובע את מאפייני העץ העתידי. כדי לייצר עץ תפוח קומפקטי עם פרי מוקדם ושמירה על מאפייני הזן, משתמשים בדרך כלל בגזע שורש שבטי, כלומר כזה שהושג באופן וגטטיבי. גזע שורש כזה יכול להיות ננסי או חצי ננסי.

עבור גינון פרטי וחוות קטנות, עציצי שורש שבטיים הם האפשרות הטובה ביותר.

גַמָד

גזע השורש הננסי בעל העלים האדומים 62-396 מומלץ לעץ התפוח מדגם מכטה. הוא פותח על ידי צוות במכון הפירות והירקות I.V. מיצ'ורין, והוא יוצר שורשים טובים ועמיד בפני כפור: שורשים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של עד -16°C בעומק של 0.2 מטר. העץ גדל לגובה של 2.1-2.4 מטר. הפירות הראשונים מבשילים בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. הוא אינו מייצר עלים יונקים. חיסרון הוא חוזק העץ הממוצע.

מומלץ להשתמש בתמיכה במקרה של עומס יבול גבוה.

חצי-גמד

מבין גזעי השורש החצי-גמדיים, ה-5-25-3 בגודל בינוני מתאים לעץ התפוח מֶכְטָה. הוא גם גודל על ידי מכון מיצ'ורין. העץ אינו מסתעף הרבה. עמידות החורף של חלקיו העל-קרקעיים ושורשיו טובה למדי: עם שורשים המוצהרים כעמידים עד 14- מעלות צלזיוס, הוא למעשה שורד חורפים קשים ללא אובדן. הפרי מתחיל בשנה הרביעית.

איך לשתול עץ תפוח באדמה פתוחה

בחירת מיקום, הכנת חור

אתר השתילה של עץ התפוח החלומי צריך להיות שטוף שמש. זה יבטיח שהתפוחים יהיו אטרקטיביים במיוחד ומתוקים ולא חמוצים. מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה. בחרו אדמה קלה יותר: אדמת חרסית, אדמת חול או דשא. אם האדמה הופכת חומצית, הוסיפו סיד או דולומיט לבור השתילה.

הבור עצמו, ללא קשר לזמן השתילה, מוכן בסתיו. קוטרו ועומקו צריכים להיות כמטר אחד. התחתית ממולאת בתערובת של אדמה שנחפרה, סופרפוספט, אפר עץ וזבל או קומפוסט.

תזמון וטכנולוגיה של שתילת שתילים

הזמן לשתילת עצי תפוח באדמה משתנה מאזור לאזור ותלוי באקלים המקומי. זה יכול להיות אביב או סתיו. באביב, שתילים נשתלים רגע לפני צמיחת הניצנים, ברגע שהאדמה מוכנה. בסתיו, לאחר נשירת העלים. לוקח לעץ התפוח להשתרש בערך 25 ימים.

1. יוצקים מים לבור שהוכן מראש (בסתיו - 10 ימים מראש) ומניחים להם להיספג.
2. הניחו את השתיל, יישרו את השורשים והוסיפו שכבות של אדמה, תוך דחיסת כל שכבה.
3. יש לשלוט על מיקום צווארון השורש בגובה של 5 ס"מ מעל הקרקע.
4. בצד הצפוני של השתיל, קבעו יתד באדמה וקשרו אותו בצורה העדינה ביותר.
5. צרו חור בעיגול גזע העץ והשקו אותו בשניים או שלושה דליי מים.
6. כסו את הקרקע עם קומפוסט רקוב או חומוס.

טיפול ביבול

כללים להשקיה ודישון

עצי תפוח צעירים מושקים פעם בשבוע עם שני דליי מים. בשנים שלאחר מכן, יש להשקות בתדירות נמוכה יותר, אך עם שלושה דליים. יש להיזהר במיוחד בתקופות חמות ויבשות. עצי תפוח זקוקים להשקיה במהלך הפריחה והפרי. במהלך תקופת ההבשלה, השקיה לא אחידה עלולה לגרום לתפוחים להיסדק או ליפול. לאחר הקטיף, ההשקיה מופסקת, מה שמכין את העץ לחורף.

יש להאכיל את החלום כל שבועיים. עם הזנה אביבית של חומר אורגני ודשן מורכב, יש צורך בהזנה עלווה חוזרת ונשנית לאורך כל העונה.

כלומר, טיפול מקיף בעלווה עם תמיסת חומרים מזינים מוקדם בבוקר או מאוחר בערב במזג אוויר יבש וחסר רוח.

התרופפות וטיפול במעגל גזעי העץ

לשורשי צמחים יש שורשים מרובים הממוקמים קרוב לפני השטח. כדי להבטיח שהם יקבלו מספיק לחות ותזונה, יש צורך:

• לאורך קווי המתאר של הכתר, צייר חריץ רדוד סביב תא המטען להשקיה יעילה ולהחדרת דשן נוזלי;
• יש לעשב באופן קבוע ויסודי את כל השטח שבתוך ההיקף;
• לשחרר את הקרום שנוצר לאחר כל השקיה עמוקה.

זְמִירָה

גיזום בזמן ובצורה יעילה של עצי תפוח:

• מגביל את גובה העץ;
• יוצר כתר קומפקטי;
• מנרמל את האוורור והתאורה;
• מסיר ענפים שבורים וחולים.

כתוצאה מכך, נוצרים תנאים נוחים עבור:

• טיפול בעץ תפוח;
• הבשלה מלאה של פירות;
• מניעת מחלות.

עצי תפוח גוזמים הן בחורף והן בסתיו. באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, זה מאפשר לגזרים להתייבש מהר יותר. גזעים בקוטר של יותר מ-1 ס"מ יש לטפל בהם עם זפת גינה או משחה מיוחדת.

מניעה והגנה מפני מחלות ומזיקים

עץ התפוח החלומי כמעט חסין מפני גלד. עם זאת, יש צורך לפקח על תהליך ההגנה. לשם כך:

• הם גוזמים את עצי התפוח ומנקים את הגינה מענפים חולים, עשבים שוטים, עלים שנשרו ופירות;
• הכתר ומעגל הגזע מטופלים בנחושת גופרתית כאמצעי מניעה;
• צפו את סימני הגיזום והפצעים בזפת גינה;
• לחפור עיגולי גזעי עצים לחורף.

כדי למנוע מזיקים באביב לפני היווצרות ניצן ובסתיו לאחר הקטיף, כתר עץ התפוח והאדמה מטופלים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות מתאימים.

מחסה לחורף

עץ התפוח דרים עמיד בפני כפור. עם זאת, יש לכסות את האדמה סביב גזע העץ בחומוס או קומפוסט.

גזעי עץ התפוח מסוידים בלבן כדי להגן עליהם מפני כוויות שמש ונגיעות מכרסמים. לשם כך:

• עטפו את הגזע ואת ענפי השלד הנמוכים בבד ישן, סרק של בקבוקי פלסטיק וענפי אשוח;
• לקשור שאריות מתנפנפות של שקיות ניילון שחורות;
• הם פרשו סמרטוטים ספוגים בנפט מסביב לעץ התפוח.

ריבוי עץ תפוח

בעוד שישנן מספר שיטות לריבוי עצי תפוח, מומחים ממליצים על שתי שיטות פשוטות אך יעילות עבור פעילות פרטית וחקלאית:

• ייחורים ירוקים עם השתרשות ראשונית;
• ייחורים ירוקים ללא שורשים.

הראשונה מבין השיטות הללו

באביב, מבלי לגזום את עץ התפוח, יש ליצור חריץ בקליפת הענף התחתון, להצמיד אותו לקרקע בעזרת סיכת מתכת, ולכסות אותו באדמה, תוך השארת הקצה חשוף. יש להשקות מדי פעם עד להשרשה.

אם לא ניתן לכופף את הענף, ניתן לבצע פעולה דומה תוך כדי תלייה. קשרו שקית של אדמה לחה לאזור בו הוסרה הקליפה.

צרו חורים בשקית לאוורור. בסתיו, השתילו את הייחור עם השורשים באדמה.

מומחים מבטיחים 100% הישרדות של עץ התפוח וחזרה על תכונות עץ התפוח ההורה.

השיטה השנייה

אבל שיטה זו אינה מובטחת ב-100%. חתכו את הענף לחתיכות, והשאירו כמה עלים בקצה אחד. שתלו את הקצה השני בעומק של 2 ס"מ במקום מוצל. שלושה או ארבעה מתוך העשרה ישרישו וניתן יהיה לשתול אותם מחדש בסתיו.