תיאור ומאפייני עץ התפוח מקינטוש, שתילה וטיפול

תפוחים הם הפרי הפופולרי ביותר בעולם. פותח מספר עצום של זנים ותת-סוגים היברידיים של פרי טעים ובריא זה. פרי קל לגידול זה גדל הן באזורים הדרומיים והן באקלים צפוני קר. לפני למעלה מ-200 שנה פותח זן התפוח מקינטוש, שהפך לאחר מכן לאב קדמון של זנים ותת-סוגים רבים.

היסטוריה של הזן

מקורות הזן מתוארכים למאה ה-18. החקלאי הקנדי ג'ון מקינטוש רכש חלקת אדמה לחווה שלו, שם גילה כמה שתילי תפוחים. הוא שתל מחדש את העצים, אך עד אמצע המאה ה-19 שרד רק עץ אחד, שחדל להניב פירות רק בתחילת המאה ה-20.

זהו עץ התפוח ששרד, שנחשב לאב הקדמון של זן התפוחים מקינטוש.

במאה הקודמת, זן מקינטוש החל להיות מעובד באופן פעיל בקנדה ובצפון אמריקה. לאחר מכן, יבול הפרי החדש חצה את האוקיינוס ​​והחל להיות מגודל ברחבי החלק האירופי של יבשתנו.

מעניין! תפוח המקינטוש הוא זה שהפך לסמל ולסמל העיקרי של החברה שנוסדה על ידי סטיב ג'ובס, הידועה בשם אפל.

תיאור עץ התפוח מקינטוש

ברוסיה ובמדינות חבר העמים, זן התפוחים מקינטוש ידוע בשם "סתיו אדום-בוקד" או "סתיו חורושבקה".

עם טיפול נכון ובזמן, עצי תפוח מקינטוש מייצרים יבולים גבוהים, סובלים בקלות כפור קל, ובעלי חיי מדף ארוכים לאחר הבשלתם, ומכילים ויטמינים רבים החיוניים לבריאות האדם.

מידות של עץ בוגר

עצי פרי מזן זה גדלים לגובה של 5-7 מ'. הכתר מוארך, בצורת פירמידה עם ענפים ישרים ומתפשטים בגוון אדמדם.

העלים בגודל בינוני, סגלגלים וירוקים בהירים. עם בוא הסתיו, מופיעה על העלים פריחה צהבהבה, המעידה על כך שהפרי עומד להבשיל.

תקופת הפריחה מתחילה באמצע עד סוף מאי ונמשכת 7-10 ימים. עצי תפוח מתחילים לפרוח בשנה השנייה לצמיחה. היבולים הראשונים בשפע מתקבלים בשנה החמישית עד השביעית לחייו של העץ.

הערכת טעימות של תפוחים, היקף היישום

מומחים מדרגים את טעמו של הפרי כיוצאי דופן. זה נכון, שכן הפירות הבהירים והיפים אינם רק טעימים אלא גם בריאים. במדינות המערב, זן התפוח מקינטוש הוא חלק חובה מהתזונה בגני ילדים ובמוסדות חינוך.

הפירות גדולים, במשקל 150 עד 200 גרם, עם בשר לבן ועסיסי ומתוק וניחוח תפוח בולט.

הקליפה דקה, אך מגינה היטב על הבשר מפני נזק. הפירות הבשלים צהובים או ירוקים, עם סומק אדום בוהק או בורדו.

פירות בשלים מיועדים בעיקר לצריכה גולמית.

תפוחי מקינטוש משמשים באופן מסחרי לייצור מזון לתינוקות, מיצים, צוף, ריבות ושימורים. הם גם מיובשים, מבושלים, נאפים, מוסיפים לקינוחים ומשומרים.

חיי מדף ויכולת הובלה

לאחר הקטיף, התפוחים מבשילים באחסון במשך 2-3 שבועות. בתנאי אחסון נאותים, פירות הסתיו שומרים על טעמם ומראהם במשך 3-5 חודשים. קליפתם הדקה אך החזקה של התפוחים מאפשרת להם להישלח למרחקים ארוכים ללא סיכון לנזק.

מאפייני התרבות

כמו כל גידול פרי, גם למגוון יש יתרונות וחסרונות.

יתרונות:

1. עצי תפוח נושאים פרי בצורה אמינה מדי שנה.
2. יבול הפירות אינו יומרני בטיפול.
3. מדורג גבוה בזכות טעמו.
4. משך אחסון פירות בשלים.
5. עמיד בפני שינויי טמפרטורה וכפור קל.
6. הפירות מכילים תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים.

היתרונות של מגוון זה כוללים את העובדה שגיזום עצים אינו קשה.

פגמים:

1. למרבה הצער, ככל שהעץ מתבגר, כך הוא נושא פחות פירות.
2. הבשלת הפרי מתרחשת בזמנים שונים.
3. גידולי פירות רגישים למחלות ומזיקים מסוימים.

חשוב! טיפולים מונעים בזמן לעצים יפחיתו משמעותית את הסיכון למזיקים ומחלות.

בית גידול

עץ התפוח מקינטוש מעובד באופן מסחרי בקנדה, צפון אמריקה, אירופה וחבר העמים. ברוסיה, אזורים עם אקלים דרומי וחם-ממוזג נחשבים נוחים לגידול זן תפוח זה. הנטיעות הגדולות ביותר של עץ פרי זה נמצאות בקווקז ובקרקעות הצ'רנוזם של הוולגה התחתונה.

חסינות למחלות ומזיקים

האיום העיקרי על עצים הוא מחלות פטרייתיות, שעצי תפוח פגיעים אליהן כמעט לחלוטין. אם לא מקפידים על הנחיות הטיפול, הסיכון להתפשטות גלד וטחב אבקתי עולה. אי מניעת מחלות בשלב מוקדם מגדילה את הסיכון לאובדן עץ הפרי.

כמו כן, אל תשכחו ממזיקים. כנימות מהוות איום על הכיסוי הירוק של העץ, ועשי הקודלינג יכולים להרוס את כל היבול.

עמידות לטמפרטורות מתחת לאפס

באזורים עם אקלים מתון וחם, עצי תפוח מקינטוש שורדים בקלות חורפים. תנודות טמפרטורה קטנות וכפור קצר אינם משפיעים על הצמיחה, ההתפתחות או הנבת הפרי של הצמח. עם זאת, כפור ממושך מתחת ל-20°C (-4°F) גורם לעצים לקפוא, דבר המשפיע לרעה על יבול העונה שלאחר מכן.

האבקה ופוריות עצמית

פרי עץ התפוח מקינטוש אינו תלוי באבקה של שכנים; גם בלעדיהם, העץ מייצר יבולי פרי גדולים. עם זאת, לעצי פרי שכנים יש השפעה חיובית על מהירות וכמות הפרי ומשפרים את טעמם של הפרי הבשל.

חשוב! כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים, מנעים מעצי תפוח להניב פרי במהלך 3-4 השנים הראשונות לצמיחה על ידי הסרת פרחים ושחלות.

זמני הבשלה וקציר

העצים מבשילים את פירותיהם בזה אחר זה. קטיף הפירות הבשלים מתחיל בסוף אוגוסט ומסתיים באוקטובר.

פריון וצמיחה שנתית

גננים וחקלאים מעריכים זה מכבר את הפרודוקטיביות של יבול הפרי. עץ התפוח נושא פרי מדי שנה, ומניב עד 200 ק"ג של פרי בשל וטעים לכל עץ.

הצמיחה השנתית של העץ היא בין 7 ל-9 ס"מ במהלך עונת הגידול.

שתילה וטיפול

שתילה בזמן של שתילים באדמה פתוחה וטיפול נאות הם הגורמים העיקריים המשפיעים על תוחלת החיים של יבול הפרי ועל התשואה שלו.

תאריכים וסידורי ישיבה

עצים נשתלים באדמה פתוחה בתחילת האביב או בסתיו. עבודות האביב מתבצעות לפני פתיחת הניצנים הראשונים. בסתיו נשתלים עצי פרי בהתאם לאקלים האזורי. המפתח הוא לתת לשתיל 40-50 יום להכות שורשים לפני הכפור הקשה הראשון.

בעת שתילת שתילים, יש לקחת בחשבון את גודל העצים הבוגרים. יש להשאיר מרחק של לפחות 1.5-2 מטרים בין צמחים צעירים, ו-2 מטרים בין שורות.

הכנת האתר ובור השתילה

לגידול עצי פרי, בחרו אתר מואר היטב בגובה קל. מי תהום סגורים יגרמו לריקבון קני השורש ולהתפשטות מחלות פטרייתיות. עצים גם אינם סובלים רוחות קרות חזקות וטיוטות.

האדמה לשתילה מוכנה מראש. אם השתילים אמורים להישתל באביב, השטח נחפר היטב בסתיו, והאדמה מעורבבת עם קומפוסט ודשן.

לעבודות הסתיו, האתר מוכן באביב או בקיץ. חורים לשתילת שתילים נחפרים 2-3 שבועות מראש. עומק החורים צריך להיות לפחות 60 ס"מ ורוחב 70 עד 90 ס"מ. אבנים קטנות או אבן כתושה מונחות בחורים, והאדמה מעורבבת עם דשנים אורגניים וחנקניים.

טכנולוגיה של שתילת שתילים

כדי להימנע מטעויות בבחירת שתילים, עדיף לרכוש אותם ממרכזי גינון ומשתלות בעלי מוניטין. השתילים נבדקים בקפידה לאיתור נזקים, מחלות ומזיקים. קני השורש של הצמחים צריכים להיות מפותחים היטב ולחים, ללא נזקים, גושים וגידולים.

1. לפני השתילה באדמה פתוחה, צמחים טובלים במים חמים ומיושנים למשך 3-4 שעות, ולאחר מכן מטופלים בתמיסה של מנגן או תכשירים אנטיבקטריאליים מיוחדים.
2. אדמה פורייה מוכנה נשפכת לתחתית החור, נוצר שקע קטן ומונחת תמיכה לתמיכה בצמח.
3. השתיל מונח בבור, שורשיו נפרשים בזהירות ומכוסים באדמה. אסור שיהיה רווח בין השורשים לאדמה.
4. האדמה סביב העץ דחוסה ומושקה בזהירות.

חשוב! הנקודה שבה גזע השתיל פוגש את קנה השורש נקראת צווארון השורש. בעת השתילה, צווארון השורש נשאר 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.

דשן והשקיה

העצים מושקים 4-5 פעמים לאורך העונה. ההשקיה הראשונה מתבצעת מיד לאחר שתילת השתילים באדמה פתוחה. ההשקיה הבאה מתבצעת 7-10 ימים לאחר מכן. לאחר מכן, עצי התפוח מושקים היטב פעם בחודש. בתקופות בצורת וחום קיצוני, ההשקיה מתבצעת בתדירות גבוהה יותר.

גידולי פירות מוזנים בדשנים אורגניים, מינרליים וחנקניים.

דשן אורגני מיושם פעם בעונה. במהלך תקופת הגידול וההתפתחות, עצים זקוקים לתוספי חנקן. לפני תרדמת החורף, מוסיפים לאדמה דשנים על בסיס זרחן.

טיפול מונע

כדי למנוע מזיקים ומחלות, עצי פרי מרוססים באופן מונע בכל אביב וסתיו. באביב, הטיפולים מתבצעים לפני הפריחה והנקת הפרי. אם יש צורך בטיפולים חוזרים, הם מבוצעים לאחר הפריחה. למטרה זו משתמשים במוצרים מבוססי קוטלי פטריות או בתמיסות של סבון וטבק.

גיזום ועיצוב כתר

הגיזום המעצב הראשון מתבצע מיד לאחר שתילת העץ באדמה פתוחה. מכיוון שכתר העץ מוארך, כל הענפים נגזמים 5-7 ס"מ מתחת לגזע הראשי. גיזום פורמטיבי של עצי תפוח מקינטוש מתבצע לפי הצורך.

גיזום סניטרי מתבצע בכל אביב וסתיו. ענפים פגומים, יבשים, שבורים וקפואים מוסרים מהעצים.

הכנת העץ לחורף

לפני חופשת החורף, יתקיימו הפעילויות הבאות:

1. מעגל גזע העץ משוחרר בזהירות, גולש ומכוסה בכבול, נסורת או עלים יבשים.
2. גזע העץ מטופל בסיד או בסיד.
3. כדי למנוע נזק לקליפה על ידי מכרסמים ובעלי חיים קטנים, החלק התחתון של הגזע עטוף ברשת או מכוסה בחומר מיוחד.
4. באזורים עם חורפים מושלגים, נוצרת מתחת לעץ סחף שלג גדול, אשר יגן על הסוסים מפני קיפאון.

חשוב! אם הקיץ והסתיו היו יבשים, יש להשקות את עצי התפוח בנדיבות לפני החורף.

איך להפיץ עץ

עצי תפוח מזן מקינטוש מופצים באמצעות ייחורים, שתילה באוויר או על ידי השתלת ייחורים על גזע שורש מתאים.

1. הדרך הקלה ביותר להרבות עצי תפוח היא באמצעות ייחורים. זה כרוך בגיזום צמרות ענפי העצים הבוגרים, שתילתם בעציצים עד להופעת השורשים הראשונים, ורק לאחר מכן השתלתם באדמה הפתוחה.
2. כדי להתרבות באמצעות שכבות אוויר, יש לבצע חיתוך בבסיס ענף חזק ובריא באביב. לאחר מכן, יש למלא את החיתוך בכבול ולעטוף אותו היטב בניילון נצמד. עד להופעת השורשים הראשונים, יש להרטיב את הכבול לפי הצורך.
3. השתלת ייחורים היא שיטה מורכבת ועתירת עבודה של ריבוי עצי תפוח, שרק גננים מנוסים יכולים להתמודד איתה.

זנים קשורים

זנים רבים של יבול פרי זה פותחו מזן התפוח מקינטוש. זנים היברידיים רבים עמידים בפני כפור, מה שהופך אותם למתאימים לגידול אפילו באקלים צפוני.

בת מקינטוש

עץ התפוח מקינטוש, גרסה של הזן "Daughter", גודל על ידי מגדלים רוסים לסבילות מוגברת לקור. עץ פרי זה ידוע ביבוליו השופעים ובחיי המדף הארוכים שלו. הוא מתחיל להניב פירות חמש שנים לאחר השתילה. העץ מייצר פירות ירוקים עם סומק אדום בוהק.

שָׁחוֹר

הזן השחור הוא עץ תפוח נוסף עמיד בפני כפור ובצורת. הקציר הראשון מתרחש ארבע שנים לאחר השתילה. העץ גדל קטן, וזהו יתרון לחלקות גינה קטנות. הפירות בגודל בינוני, צהובים-ירוקים, עם בשר עסיסי ומתוק ורמז קל לחמיצות.

קורטלנד

אחד הזנים העתיקים ביותר של זן מקינטוש, עצי תפוח קורטלנד, הוכנסו לאירופה בתחילת המאה הקודמת ועדיין מגודלים באופן פעיל על ידי גננים וחקלאים. החיסרון היחיד של עץ פרי זה הוא עמידותו הירודה לגלד.

מקינטוש אמריקאי

זן מקינטוש האמריקאי הוא עץ תפוח קטן עם פירות אדומים בהירים, עסיסיים ומתוקים. פרי זה, מאגר של ויטמינים וחומרים מזינים, משמש למזון תינוקות ולתזונה תזונתית.