תיאור וטכנולוגיה של גידול זן דובדבן שובינקה

זן דובדבן שובינקה הוא אחד הזנים העתיקים ביותר והוא פופולרי מאוד באקלים ממוזג. זהו עץ גבוה ויפהפה והוא מעובד באופן נרחב. הכלאה זו נחשבת בעלת תוחלת חיים ארוכה; פריה עסיסי, מתוק וחמצמץ, ומתאים לשימורים ולבישול. הוא דורש שמש מלאה ומחסה מפני הרוח.

ההיסטוריה של גידול דובדבנים בשובינקה

דובדבן שובינקה מקורו בסוף המאה ה-19 במחוז מוסקבה. הוא צבר פופולריות במהירות באזורים שכנים. זן זה גדל גם באוקראינה, בלארוס, מולדובה והמדינות הבלטיות. ההכלאה הפכה פופולרית באקלים חם יותר. עם זאת, ככל שהמדע ממשיך להתקדם, צצו זנים חדשים תוך מספר שנים שהוכיחו את עצמם כעמידים הרבה יותר באקלים קר.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות של מגוון זה הם:

1. עמידות לחורף.
2. לא דורש טיפול מיוחד.
3. תשואה גבוהה.
4. הזן מאוחר, כך שהפירות נקטפים אפילו בספטמבר.
5. כשהם בשלים יתר על המידה הם לא נופלים.
6. שמור היטב.

אבל גם להיבריד יש חסרונות:

1. פירות היער קטנים וחמוצים מעט, ולכן הם כמעט ולא נאכלים טריים.
2. עמידות למחלות נמוכה.

אך למרות חסרונותיו, הזן נותר פופולרי בקרב גננים וחובבים, שכן הוא עמיד למדי בחורף ואינו דורש טיפול מיוחד.

אזור גידול ותנאי אקלים

דובדבן גדל באזורים המרכזיים, שכן יש לו עמידות ממוצעת לכפור. העץ נמצא בסיכון לגדול באזורים החשופים לרוחות חזקות, מכיוון שענפיו דקים ופגיעים ללחץ. אזורי ערבה אינם מתאימים לצמח, שכן השטח הסוער עלול לפגוע בעץ העדין.

המאפיינים העיקריים של הזן

כיום, דובדבן שובינקה מדורג במקום השני מבין הזנים הפופולריים והנפוצים ביותר. תכונותיו הופכות אותו לאידיאלי לייצור תעשייתי. עם זאת, לאחרונה, זנים אחרים החליפו אותו.

מראה העץ

העץ גדל לגובה של 2-4 מטרים. יש לו כתר פירמידלי. העלווה בינונית-צפופה. הנצרים והענפים דקים מאוד, חומים עם גוון אפור קל. לעץ תפרחת גדולה, עלים ארוכים ומעוגלים, ירוקים עם ברק קל, וחלקים למגע. הניצנים בינוניים בגודלם וחומים. הקליפה חזקה ואינה מתקלפת.

העץ חזק אך דק, מה שהופך אותו רגיש לשינויים פתאומיים במזג האוויר.

פרי

העץ נושא פרי מאוחר, כאשר פירות היער צפויים קרוב יותר לאוגוסט. הקציר נמשך עד אמצע ספטמבר. הפרי מתחיל בשנה הרביעית או החמישית לחייו. עץ יכול להניב עד 25 קילוגרמים של פירות יער. לכן, הזן מתאים לעיבוד. כדי להבטיח יבול טוב, נטועים עוד כמה עצים בשטח.

תיאור הפרי

דובדבנים הם בגודל בינוני, במשקל של 2 עד 4 גרם. הקליפה מוצקה, בגוון אדום עדין, ובעלת ארומה נעימה ורעננה. הבשר רך, עסיסי ולא מתוק במיוחד, מה שהופך אותו לשימוש הנפוץ ביותר לשימורים. לפרי תכולת סוכר נמוכה. הגלעין קטן, עגול וקשה להפרידו מהבשר.

מאביקים

עצי דובדבן הם עקרים באופן חלקי, ולכן הם דורשים מאביקים נוספים כדי להשיג יבול גבוה. המאביקים הטובים ביותר לעץ נחשבים ל-Lyubskaya, Anadolskaya, Kharitonovskaya, Griot Podbelsky, Shchedraya, Sayka ו-Griot Ostgeymsky. אם אין עצים אחרים באזור, רק 30 אחוז מהפריחה יניבו יבול. עצי דובדבן מואבקים גם על ידי דובדבנים מתוקים. העץ מואבק גם על ידי חרקים.

תקופת ההבשלה והיבול

דובדבנים מבשילים מאוחר. הקטיף איטי, מכיוון שהפירות מחוברים היטב לגבעולים שלהם. הקציר תלוי באיכות המאביק, במזג האוויר, באדמה ובטיפול בצמח.

יכולת הובלה ושימוש בפירות יער

דובדבנים נקטפים עם הגבעולים, כך שהם מחזיקים מעמד זמן רב יותר במהלך ההובלה ואינם דולפים מיץ. הקליפה גם תגן על העיסה מפני נזק, כך שניתן יהיה להעביר את הפירות למרחקים ארוכים.

עמידות חורף

זן זה נחשב עמיד לחורף, אך עדיין דורש אקלים מתון. במקרה זה, העץ מבודד לחורף, במיוחד סביב הגזע. עצים צעירים מרופדים בקש ונייר משקיות תרמיות. לאחר מכן, ערימה קטנה של שלג נערמת על הצמח. עם בוא האביב, ההגנה מוסרת מהגזע כדי למנוע מהעץ להתייבש.

רגישות למחלות ומזיקים

זן דובדבן שובינקה רגיש למחלות כמו טחב אבקתי, ריקבון פירות ופצעון חיידקי. העץ מושפע לעיתים קרובות מקוקומיקוזיס. בתחילה, העלים מושפעים, אך אם המחלה אינה מטופלת, גם פירות היער עלולים להינזק. עש הנצרים הוא מזיק נוסף שפוגע בנצרים ובניצנים.

שתילת גידול בחלקה

עצי דובדבן זקוקים למיקום חמים ושטוף שמש. הם נטועים בדרך כלל ליד גדר או קיר, במרחק של 6-8 מטרים זה מזה. יש להימנע משתילת זן זה באזורים נמוכים עקב האדמה הלחה.

הרכב הקרקע הנדרש

אסור שהאדמה תהיה חומצית מדי או רטובה מדי. לפני השתילה, יש לעשב, לעבד ולדשן את האדמה. יש להשתמש ב-1.5 קילוגרם קומפוסט ו-50 גרם אשלגן פוספט או אשלגן פוספט למטר מרובע.

תזמון וכללים לשתילת שתילים

מכינים את האדמה בסתיו. חופרים את האדמה ומסירים עשבים שוטים. לאחר מכן, מדשנים את השטח. חודש לאחר מכן, נחפר הבור. גודל הבור הוא 70 על 70 סנטימטרים.

אם נטועים כמה עצים בו זמנית, המרחק בין החורים צריך להיות 6 מטרים.

רפדו את תחתית הבור המוכן בקליפה והניחו יתדות. לאחר מכן הוסיפו קומפוסט או זבל וכסו בשכבת אדמה פורייה. בחרו שתיל בגובה 60 ס"מ ובגיל 2-3 שנים. לאחר הנחתו בבור, פרשו את השורשים וקברו אותו, קשרו אותו ליתד ודחסו אותו באדמה. חפרו בור סביב הצמח, הוסיפו 4 דליי מים וטפחו את האדמה בקומפוסט.

אנו מארגנים טיפול מקצועי

במהלך שנת החיים הראשונה, אין צורך לדשן את הצמח; יש לנקות רק את האזור סביב העץ מעשבים שוטים. יש להתחיל בדישון רק שנה לאחר השתילה. יש להשקות את הצמח באופן קבוע.

השקיה ודישון

יש להשקות את הצמח כל 20 יום, תוך הוספת עד 20 ליטר מים חמים בכל פעם. דישון מתחיל שנה לאחר השתילה. יש להוסיף אשלגן חנקתי למים. בתחילת הקיץ, יש להאכיל את העץ באמוניום חנקתי.

דשנים אורגניים ומינרליים מיושמים בסתיו כדי להגן על הצמח מפני כפור. תחילה משתמשים בתמיסת סופרפוספט.

היווצרות הכתר

הגיזום הראשון מתבצע כאשר העץ נטוע באדמה. נותרים שישה עד שבעה ענפים חזקים. הליך זה חוזר על עצמו מדי שנה במשך חמש שנים. לאחר שהכתר נוצר, הגיזום מופסק. מצבו ובריאותו של עץ הדובדבן מנוטרים, וכל ענף חולה נגזם ונהרס.

מניעת חרקים ומחלות

עץ הדובדבן שובינקה רגיש להשפעות השליליות של קוקמיקוזיס ועש הירייה. העלים מושפעים לעיתים קרובות, לכן יש לגזום ולשרוף אותם. כדי להילחם בזיהום חיידקי וטחב אבקתי, יש להשתמש בתמיסה של תערובת בורדו (60 גרם לכל 10 ליטר מים).

ריקבון מבוקר באמצעות גופרית קולואידלית (40 גרם לכל 5 ליטר מים). כנימות מבוקרות באמצעות אוקסיכום (80 גרם לכל 10 ליטר מים). יש לבצע טיפולים מדי יום. חשוב לזכור שעצים אינם יכולים לגדול ולהתפתח באופן מלא באזורים נמוכים; לעתים קרובות הם יחלו שם. אמצעי מניעה מבוצעים מדי שנה, במיוחד בסוף עונת הגידול ועם בוא הסתיו.

מתכוננים לחורף

כסו את אזור גזע העץ וכסו את האדמה בחיפוי קרקע לעומק של 10 סנטימטרים. החיפוי לא צריך לגעת בגזע העץ, אחרת הקליפה תירקב ותתפורר.

עצים צעירים קשורים כדי למנוע נזק לקליפה. הכנת עצי דובדבן לחורף תלויה במקום הגידול. ההכנה היא בדרך כלל חובה. חשוב להגן על אזור הגזע ומערכת השורשים מפני כפור.

שיטות רבייה

ריבוי זרעים נעשה לעיתים רחוקות מאוד. לריבוי משתמשים בייחורים, השתלה או מציצי שורשים. הייחורים מוכנים ביולי. ראשית, הם מושרים במים. הייחור נטוע אנכית בקופסה, כאשר קצהו בעומק 3-4 סנטימטרים בתוך תערובת העציצים. המרחק בין הייחורים צריך להיות 7-8 סנטימטרים. הצמחים מונחים במקום חמים ומואר, אך נמנעים מאור שמש ישיר. לאחר שהייחורים השתרשו, מסירים את כיסוי הפלסטיק. השתילים חורפים בתעלות ונשתלים באביב.

גידולי שורשים גדלים לעתים קרובות גם מזרעים. לשם כך משתמשים בחומר מיובש היטב. יש לזרוע בסתיו או באביב לפני הכפור.

ביקורות של גננים

סרגיי פטרוב: "זן זה מוכר למשפחה שלנו מזמן. סבא שלי היה שותל את עץ הדובדבן הזה בגינה שלו. לפירות היער אין הרבה טעם, אבל הם נהדרים לשימור. אשתי גם אוהבת דובדבנים חמצמצים. העץ עמיד למחלות רבות, אבל אנחנו עדיין מבצעים אמצעי מניעה מדי שנה."

דמיטרי פסטוך: "זה זן עמיד למדי לחורף, אבל אנחנו עדיין מבודדים אותו. היינו צריכים לשתול עוד כמה זני דובדבן בחלקה כי היבול בשנה הראשונה היה גרוע מדי. לאחר מכן, היבול גדל. אפילו נתנו כמה שתילים לשכנים שלנו."

אנה קירילובה: "הדובדבנים קטנים, אז אנחנו בדרך כלל מכינים ריבה, משמרים את המיץ ומכינים קומפוט. הטיפול פשוט, אבל היינו צריכים למצוא מקום בהיר ומוגבה לשתול אותם. אנחנו משתמשים בתמיסות הדברת מחלות ומרביים אותם באמצעות ייחורים."