תיאור ומאפיינים של זן ענבי נובוצ'רקסק יובל

זן הענבים ההיברידי יוביליי נובוצ'רקאסקה פותח לראשונה בשנת 2016. הודות למאפייני הזן הייחודיים שלו, היבריד חדש זה צבר במהירות פופולריות בקרב גננים, חקלאים וכורמים. יוביליי נובוצ'רקאסקה מאופיין בסבילות מוגברת לקור, מה שהופך אותו מתאים לגידול באזורים עם אקלים מתון וקר.

היסטוריה של הבחירה

יוצר הזן ההיברידי החדש הזה הוא המגדל העממי הנודע ו.נ. קריינוב, שהעניק לעולם זני פירות יער ייחודיים רבים. המגדל החובב החל לפתח את הזן בשנת 2005, שנת היובל של עיר הולדתו נובוצ'רקסק, על ידי הכלאת ענב הטליסמן עם ענב קישמיש לוצ'יסטי הידוע.

אבל רק בשנת 2016 ענבי נובוצ'רקסק נכללו במרשם המדינה של גידולי פירות והומלצו לגידול באזורים עם אקלים דרומי וממוזג.

תיאור ומאפייני הזן

זן הענבים יוביליי נובוצ'רקאסקה יורש את התכונות והמאפיינים הטובים ביותר מזני האם שלו. ענב היברידי זה סובל בקלות טמפרטורות עד 23°C-, עמיד בפני מחלות ומזיקים, והפירות מבשילים כבר 110 ימים מתחילת עונת הגידול, מה שהופך אותו למתאים לגידול במגוון רחב של אקלים.

מאפיינים עיקריים

באזורים הדרומיים, פירות היער מבשילים בתחילת אוגוסט; באזור האמצעי, הפירות מגיעים לבשלות במחצית הראשונה של ספטמבר.

הוֹפָעָה

הגפנים חזקות, עם גפני פרי מסיביות, המתבגרות במהירות, הדורשות גיזום בזמן. העלים ירוקים כהים, אופייניים לעצי פרי.

במהלך תקופת הפריחה, תפרחות רמוזה עם פרחים קטנים גדלות על הנבטים, שבהן נוצרות לאחר מכן שחלות פירות יער.

חשוב! ברגע שהשיחים מגיעים לגיל שלוש שנים, הם מתחילים לצבור את מלוא עוצמתם, והתשואה שלהם עולה משמעותית.

אשכולות

אשכולות בשלים גדולים, גליליים או חרוטיים, במשקל של 700 גרם עד 2.5 קילוגרם. הצפיפות הבינונית של האשורים מקדמת הבשלה אחידה של פירות היער.

פירות יער

ענבים בשלים גדולים, במשקל של 15 עד 20 גרם, ובעלי צורה הדומה לאליפסה מוארכת מאוד.

פירות היער מגיעים לאורך של 5 סנטימטרים ולרוחב של עד 2.5 סנטימטרים. הבשר הצפוף והפריך בעל הטעם המתוק מכוסה בקליפה דקה אך יציבה עם ציפוי מגן. כשהם בשלים, פירות היער מקבלים גוון ורוד-ענברי יפהפה.

פירות בוסר מכילים ריכוז גבוה של חומצות, אך ככל שהם מבשילים, פירות היער מקבלים מתיקות.

הערה: בשל תכולת המיץ הגבוהה של הפרי, ענבי יוביליי נובוצ'רקאסקה משמשים לעתים קרובות לייצור יינות וליקרים תוצרת בית.

עמידות בפני כפור

באקלים הדרומי המתון, ענב יוביליי נובוצ'רקאסקה שורד בקלות חורפים כל עוד הטמפרטורות לא יורדות מתחת ל-25°C-. בקווי הרוחב הממוזגים והצפוניים, הגפנים דורשות בידוד נוסף.

פִּריוֹן

זן ענבים היברידי זה מסוגל להאבקה עצמית מלאה, כך שזני ענבים אחרים אינם נטועים בקרבת מקום. זן זה מאופיין ביבולים גבוהים. בתנאי מזג אוויר נוחים וטיפול נאות, גפן בודד יכולה להניב עד 20 קילוגרמים של אשכולות בשלים.

חשוב! לאחר הבשלתם, הפירות יכולים להישאר על השיח זמן רב מבלי ליפול או להיסדק.

יָבִילוּת

הודות לקליפתם הצפופה, ניתן לאחסן את פירות היער לאורך זמן מבלי לאבד את טעמם או מראם, מה שמקל על הובלת היבול למרחקים ארוכים.

אזורים צומחים

זן ענבי נובוצ'רקסק יובל מעובד כמעט בכל שטחה של הפדרציה הרוסית, כמו גם בבלארוס, מולדובה, אבחזיה, גאורגיה, אוקראינה וארמניה.

עמידות למחלות

מזני האם שלו, גידול הפרי רכש חסינות חזקה למחלות פטרייתיות רבות. עם זאת, למרות עמידותו הגבוהה לפטריות, גפני הענבים דורשים טיפול מונע שנתי.

יתרונות וחסרונות

לפני גידול זן ענבים היברידי, יש צורך ללמוד בקפידה את כל היתרונות והחסרונות האפשריים של הזן.

יתרונות:

1. פירות היער מבשילים במחצית הראשונה של אוגוסט.
2. פרי שנתי.
3. טעם מעולה ומראה מסחרי של פירות יער.
4. יבול שופע.
5. הסתגלות מהירה והישרדות של שתילים.
6. עמידות בפני כפור ושינויי טמפרטורה.
7. גדלים גדולים של אשכולות ענבים ופירות יער.
8. קל להתרבות בכל שיטה וגטטיבית.
9. הזן צבר עמידות למחלות רבות.

חשוב! נבטי פירות נוטים לעומס יתר ולכן דורשים ניטור קפדני.

חסרונות:

1. במהלך עונת הגידול, שיח הענבים מייצר מספר רב של נבטים, שיש לטפל בהם כל הזמן.
2. עומס יתר של נבטי פירות משפיע לרעה על הטעם וזמן ההבשלה של פירות יער.
3. אשכולות ענבים בשלים מותקפים לעתים קרובות על ידי ציפורים וצרעות.

באזורים הצפוניים, שיחי ענבים דורשים בידוד נוסף לפני תרדמת החורף.

איך לשתול נכון

הדרישות העיקריות לגידול זן ענבי נובוצ'רקסק יוביליי הן בחירת המיקום הנכון לשתילת שתילים והרכב האדמה.

בחירת אתר והכנתו

אתרים מנוקזים היטב על מדרונות וגבעות, מוגנים מרוחות חזקות ופרצות, מתאימים לנטיעת כרמים. מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 2-2.5 מטרים מעל פני הקרקע.

הכנת הקרקע:

1. האזור נחפר לעומק, מנוקה מעשבים שוטים ופסולת, ומורפה היטב.
2. האדמה מעורבבת עם חומרים אורגניים ומינרלים.
3. 3-4 שבועות לפני השתילה, חפרו בורות בעומק וברוחב של 60-70 סנטימטרים.
4. שכבת ניקוז של חצץ דק מונחת בתחתית הבור, מוסיפים אדמה פורייה והוא מושקה היטב.
5. יתד תמיכה מונע לתוך בור השתילה, ומבני תמיכה בצורת סבכות או קשתות מוקמים באתר.

חשוב! הוסיפו סיד או אפר עץ לאדמה בעלת חומציות גבוהה.

כיצד לבחור ולהכין שתיל

חומרי שתילה נרכשים ממשתלות מיוחדות ומוכחות, בהתאם לכללים הבאים:

1. צמחים בני שנה-שנתיים משתרשים ומתבססים בצורה הטובה ביותר.
2. השתיל נבדק לאיתור נזק, ריקבון או צמיחת פטריות.
3. השורשים לחים היטב, ללא יבול שבורים או פגומים.
4. הגזע הראשי של השתיל חייב להיות בעל ניצני פרי או עלים ירוקים.

יום לפני השתילה באדמה פתוחה, השתילים טובלים בתמיסה של חימר ומים, ולאחר מכן השורשים מטופלים בתמיסה של מנגן וגזומים.

המלצות לבחירת מועדי היעד

באזורים עם אקלים דרומי ויבשתי, מומלץ לשתול שיחי ענבים באדמה פתוחה בסתיו, 4-6 שבועות לפני הכפור הראשון.

באזור מרכז רוסיה, בעל האקלים המתון והקר, נטועים עצי פרי באביב. זה מאפשר לשיחים להכות שורשים ולהתבסס לפני תחילת מזג האוויר הקר.

דיאגרמת שתילה

יום חם וחסר רוח נבחר לשתילת שתילים.

סדר שתילה:

1. שתיל מונח בבור השתילה שהוכן מראש.
2. השורשים מחולקים בזהירות בתוך החור ומכוסים באדמה, תוך ניסיון לא להשאיר חללים בין האדמה לקנה השורש.
3. האדמה מתחת לשיח דחוסה ומשקה בנדיבות.
4. השתיל קשור ליתד תמיכה.

טיפ! כדי למנוע מהאדמה להתייבש מהר מדי וצמיחת עשבים שוטים, יש לכסות את אזור גזע העץ בעשב יבש או חומוס.

הוראות טיפול

טיפול בשיחי ענבים כרוך בהשקיה, דישון וגיזום בזמן.

רִוּוּי

גפן יוביליי נובוצ'רקאסקה אינה דורשת השקיה. במהלך עונת הגידול, השיחים מושקים רק 3-4 פעמים. ההשקיה מתבצעת בתחילת האביב, לפני שעץ הפרי נכנס לשלב הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי. ההשקיה האחרונה מתבצעת לפני החורף, כאשר עד 70 ליטר מים מיושמים מתחת לכל שיח.

שתילים צעירים דורשים יותר לחות, ולכן בשנה הראשונה לצמיחה, השקיה מתבצעת כאשר האדמה מתייבשת.

חיפוי

העבודה על עישוב, התרופפות וכיסוי מעגל גזע העץ מתוזמנת כך שתתאים להשקיה.

האדמה מתחת לשיח משוחררת היטב, עשבים שוטים ושורשים מוסרים, ומעליה מונחת שכבת חיפוי העשויה מכבול ונסורת רטובה.

רוטב עליון

אם השתילים נשתלים כראוי, דישון הענבים מתחיל בשנה השלישית לגידול באדמה פתוחה:

1. בתחילת האביב מוסיפים לאדמה חומר אורגני המכיל חנקן.
2. במהלך תקופת הפריחה והיווצרות הפרי, שיחים זקוקים לדשנים מינרליים המכילים זרחן ואשלגן.
3. בסתיו, ענבים מוזנים בחומר אורגני ובקומפלקס מינרלי מאוזן.

חשוב! לפני תרדמת החורף, יש לכסות את אזור גזע העץ בשכבה עבה של חומוס או קומפוסט.

מַעֲרָך

שיחי ענבי יוביליי נובוצ'רקאסקה נוטים לגדול ולכן דורשים גיזום זהיר ובזמן. גיזום גם מסייע בעיצוב הצמחים ובהסרת ענפים ונבטים חלשים, קפואים, מעוותים ופגומים.

גפנים מייצרות נבטים צדדיים רבים על קני הפרי, אשר יש לפקח עליהם ולגזום אותם. אשכולות פרחים עודפים מוסרים גם הם מהגפנים, ומשאירים 1-2 אשכולות לכל קנה פרי.

באזורים הדרומיים, בסוף ספטמבר, מבשיל בציר ענבים שני על נצרי הצד, אם כי האשכולות והפירות כבר אינם גדולים בצורתם ובגודלם.

ריסוס מונע

למניעה, שיחי ענבים מרוססים מדי שנה בחומרי הגנה כימיים וביולוגיים מורכבים מפני מחלות ומזיקים.

העבודה מתבצעת בתחילת האביב, לפני תחילת עונת הגידול, ולאחר קציר פירות היער.

הגנה מפני צרעות וציפורים

פירות יער גדולים ועסיסיים הם מעדן לציפורים ולצרעות, הניזונות מהמוהל. מרכזי גינון ממליצים לרכוש רשתות מיוחדות לגפנים כדי להגן על פירות היער מפני ציפורים וחרקים.

מחסה לחורף

בקווי הרוחב הדרומיים, זן הענבים נובוצ'רקאסקה יובילי אינו דורש בידוד נוסף. השיחים מושקים בנדיבות, והאזור סביב הגזע מכוסה בענפי אשוח.

באקלים ממוזג, נבטי ענבים מוסרים מתומכיהם, מונחים על עלים יבשים ומכוסים בסיב מיוחד או יוטה.

באזורים הצפוניים, נבטי ענבים מכוסים בחומר מיוחד ומפוזרים באדמה ושלג מעל.

עישוב והתרופפות

עשבים שוטים עלולים לגרום נזק בלתי הפיך לגפנים, ולהפיץ מגוון מזיקים, פטריות ווירוסים. לכן, עישוב מתבצע לפי הצורך.

דרך אדמה רופפת, קני שורש צמחיים מקבלים גישה לחמצן וחומרים מזינים שימושיים.

מחלות ומזיקים

לעיתים קרובות, טיפול לא נכון ותנאי מזג אוויר קשים מגבירים את הסיכון למחלות ומזיקים. לרוב, גפני ענבים מושפעים מסוגים שונים של טחב אבקתי.

טחב אבקתי

הזיהום הפטרייתי מתפשט במהירות בכל השיח, ומופיע כציפוי אפרפר או לבנבן על החלקים העל-קרקעיים של הפרי. פירות היער מתחילים להירקב, ויוצרים ריח לא נעים. קוטלי פטריות ומוצרים על בסיס נחושת משמשים למניעה וטיפול.

טַחַב

המחלה נגרמת על ידי פטרייה ופוגעת בכל העלווה הירוקה של הצמח, כמו גם בפירות ובנצרים. לטיפול בה משתמשים במוצרים מבוססי נחושת ובקוטלי פטריות.

קציר ואחסון

הבציר תלוי באקלים ובתנאי מזג האוויר באזור הגידול. באקלים ממוזג, ענבים נבצרים בתחילת עד אמצע ספטמבר. אשכולות בשלים יכולים לשמור על טעמם ומראהם עד שבועיים במקרר. בתאי אחסון ייעודיים, הענבים מאוחסנים במשך חודשיים עד שלושה חודשים.

יישומים של פירות יער

ענב היובל נובוצ'רקסק הוא זן פירות לשולחן ולקינוח, המומלץ לצריכה טרייה.

כמו כן, בשל כמות המיץ הגדולה בפירות היער, הפירות משמשים לייצור מוצרי יין, מיצים, צוף וקומפוטים.

פירות יער משמשים לעתים קרובות בבישול, מוסיפים לקינוחים, מוצרי חלב ומאפים. טבחים ביתיים מנוסים מכינים ליקרים ומשקאות קלים תוצרת בית מענבים.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

גננים וחקלאים מנוסים ממליצים לשים לב במיוחד לצמיחה המתמדת של נצרי צד ועומס יתר של נצרי פרי.

אחרת, זן הענבים נובוצ'רקסק יוביליי הוא יומרני, מה שהופך אותו מתאים לגידול על ידי גננים מתחילים ומגדלי ירקות.