תיאור ומאפיינים של זן ענבי יופיטר, טיפוח

מבין זני הענבים הרבים, גננים מעדיפים את זן יופיטר, הידוע באשכולות הגדולים שלו של פירות צפופים וחסרי גרעינים. פירות היער ידועים בטעמם המתוק ובטעם לוואי קל של מוסקט - התואם את מאפייני ענבי המאכל.

זני קישמיש משגשגים בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. לצמח עמידות ממוצעת לכפור ובצורת, ולכן הוא אינו פופולרי באזורים הדרומיים והצפוניים.

היסטוריה של הבחירה

זן הענבים ג'ופיטר נוצר על ידי שני מגדלים אמריקאים: ג'ון ר. קלארק וג'יימס נ. מור. הם שילבו במיומנות ענבי V. vinifera ו-V. labrusca. שילוב טבעי זה העניק טעם עסיסי וארומה נעימה לפירות היער, וייננים משתמשים בסולטנות כדי לייצר יין איכותי.

תיאור ותכונות

בענב ההיברידי יופיטר, השורש הראשי והשורשים הצדדיים צומחים עמוק למדי, מה שמאפשר לצמח לשאוב הזנה ממי תהום ומינרלים. הגבעולים הקלים והעציים יוצרים אשכולות עם עד חמש תפרחות. ניצנים מופיעים ב-35-40 תפרחות.

מאפיין חשוב נוסף של זן הענבים יופיטר הוא עליו המשוננים בעלי שלוש האונות. העלים ירוקים, אך בעלי רוויה בינונית. אסור שיהיו רבים מדי וגם לא מעטים מדי; הם עוזרים לצמח לספוג אור שמש ולחות להתפתחות גפן פורייה. יחד עם זאת, עלי הגפן יוצרים צל בימים חמים, ובכך מגנים על אשכולות פירות היער מפני קרני שמש חזקות. במקרה של גשם, הם מגנים מפני נזקים.

פירות היער הם בעלי צורה אליפסה, וכאשר הם בשלים במלואם, הם בצבע סגול עז. הגפן נבדל מזנים אחרים בזכות מסודרותו ומאוזןותו. כל פרי שוקל 4-5 גרם ומבשיל באופן שווה, תכונה נפלאה למתכונים קולינריים.

הקליפה הצפופה של הפרי מונעת מהצרעות להגיע לעיסה הבשרנית, מה שמאפשר לפירות היער להבשיל בבטחה.

מאפייני הזן

חשוב שגננים ידעו מראש את המאפיינים העיקריים של זן ענבים. תהליך שתילת שתיל וטיפול בו אינו נחשב לקל ביותר.

עמידות בפני כפור

לענבי יופיטר עמידות ממוצעת לקור: מערכת השורשים והגבעולים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 26°C- (80°F-). חשוב לציין כי לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות מזיקות לצמח. אם האזור חווה גשמים תכופים או כפור קשה, גננים מנוסים יכולים להתגבר על כך על ידי שתילת שתילים בחממות, אך הדבר עלול לפגוע בטעם הענבים. לפירות יער ללא גרעינים יש גוון אדמדם, לא סגול, והמתיקות שלהם מופחתת משמעותית. הצימוקים המתקבלים טעמם מעט חמצמץ.

עמידות לבצורת

ענב יופיטר משגשג באקלים מתון. אזורים אופייניים כוללים את מרכז רוסיה, שם הקיץ חם אך לא לוהט. הצמח אינו זקוק לצל מוגזם; הוא סופג אור שמש היטב, אך במידה. שמש קשה וקופחת תשפיע לרעה על העלים והגפנים, וגם תייבש את הנצרים.

פרודוקטיביות ופירות

לבחירת שני הזנים היה תפקיד משמעותי בפריותו של ענב יופיטר. צורת הגפנים החרוטית מאפשרת פריחה גדולה במשקל 350 גרם כל אחד. יתר על כן, האבקה מתרחשת מדי שנה, מה שמביא ליותר תפרחות ומגדיל את משקל האשכול ל-500 גרם. הסידור הצפוף של פירות ענב יופיטר מונע נשירה וסדקים.

בזהירות מדוקדקת, כל שיח מניב עד 85% מהפרי הראוי לשיווק עד השנה השלישית. ענבי יופיטר הם זן שמבשיל מוקדם, ולכן הקציר הוא ביולי או תחילת אוגוסט. חלקה פורייה של דונם אחד מניבה 200-245 ענבים של פרי איכותי.

יישומים של פירות יער

לזן ענבי קישמיש יופיטר טעם מעולה: 21% סוכר וחמיצות של 6 גרם/ליטר. פירות היער נאכלים טריים, משמשים לשימורים ומשמשים לייצור יין. זוהי גם בחירה עיצובית מדהימה, שכן הענבים מהווים תוספת דקורטיבית יפה לכל חלקת גינה.

עמידות למחלות

לגפנים יש בדרך כלל עמידות בינונית למחלות. זן יופיטר רגיש למחלות פטרייתיות כמו טחב אבקתי וטחב, ולכן נדרש טיפול מונע קבוע.

יתרונות וחסרונות של המגוון

תיאור זן ענבי יופיטר לא יהיה שלם ללא רשימה של יתרונותיו העיקריים, המודגשים בנקודות הבאות:

• תכונות טעם מעולות של זן הצימוקים;
• צורת פרי יפה ועמידות בפני מזיקים;
• אפשרות לאחסן ולהעביר גפנים;
• יישומים קולינריים רב-תכליתיים;
• עמידות ממוצעת לתנאי אקלים.

יש רק שני חסרונות:

• ענבים בשלים יתר על המידה עדיין נושרים;
• נטייה למחלות פטרייתיות.

איך לשתול נכון

צמח בריא הוא תוצאה של טיפול קפדני: זה כולל שתילה במקום פורה, בחירת חומר השתילה הנכון, גיזום, דישון והשקיה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

האביב, מאפריל עד מאי, הוא הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים צעירים של סולטנה. במהלך הקיץ, מערכת השורשים של ענבי יופיטר תתחזק ותייצר נבטים בריאים. אם נשתלים בסתיו, מאוקטובר עד נובמבר, יש צורך לספק בידוד לחורף. אסור לשתול את הצמח במזג אוויר מעונן, גשום או סוער; עדיף לחכות לימים שטופי שמש.

בחירת אתר והכנתו

ענבי יופיטר מעדיפים אדמה רופפת ומופרית; שימו לב לכך כדי למנוע את הצורך בשתילה מחדש מאוחר יותר. יש להגן על צמחים צעירים מרוחות חזקות ושמש קופחת. בחרו אתר בהתאם לקריטריונים אלה.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

כדי להימנע מזני ענבים מעורבים, גננים רוכשים שתילי ענבים מקמעונאים מתמחים. שורשי חומר השתילה צריכים להיות לחים מעט, והנבטים צריכים להיות ישרים וללא פטריות. יש לבצע את הרכישות מספר ימים לפני השתילה, ולשמור את הענבים במים במהלך תקופה זו.

דיאגרמת שתילה

מספר שבועות לפני כן, חפרו בור או תעלה שאליה מניחים אבן כתושה, ולאחר מכן תערובת של קומפוסט ואדמה. לאחר שהאדמה שקעה, שתילת השתילים: פזרו בזהירות את מערכת השורשים לעומק של מטר אחד, כסו באדמה, דחסו והשקו היטב. המרחק בין השתילים צריך להיות 2 מטרים.

הוראות טיפול

במהלך עונת הגידול, הנמשכת 110 עד 120 ימים, חשוב לפקח בקפידה על הקרקע והצמחים. חיוני לבצע התערבויות חקלאיות בזמן.

מצב השקיה

בתחילת הצמיחה, שתילי ענבי יופיטר צעירים מושקים בנדיבות אחת לשבועיים. יש להשתמש במים חמימים, בדרך כלל בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, ההשקיה מחולקת על פני שלוש תקופות: ניצנים, לאחר הפריחה וכאשר הפרי מתחיל להבשיל. זה נעשה 2-3 פעמים בעונה. מערכת השורשים אינה דורשת לחות רבה, מכיוון שהיא מסתמכת על מי תהום או ימי גשם להזנתה.

רוטב עליון

אמצעי מניעה כוללים דישון בדשנים מועילים. משתמשים בדשנים חנקניים או אורגניים. יש לדשן באביב ובאמצע הקיץ. זה מספיק לחיזוק מערכת השורשים ולפריחה של אשכולות הענבים. מעת לעת, יש לחפור את האדמה שמסביב ולמרוח חיפוי קרקע כדי לשמור על לחות ולדכא עשבים שוטים.

זְמִירָה

בתחילת העונה, מוסרים נבטים יבשים וגוזרים נבטים חדשים, תוך קיצוץ של 6-7 ניצנים. הליך זה מסייע בוויסות צמיחת שיח בריא עם הזנה אחידה של הגבעול. זה מקדם ייצור פירות ומסלק אשכולות של פירות בוסר.

הגנה מפני ציפורים וחרקים

אשכולות ענבים בצבעים בהירים מושכים ציפורים כמו מגנט, ושיטות הדברה שונות משמשות, כולל מלכודות מכניות, טיפולים כימיים ורשתות. כדי למנוע כנימות, יתושים וקרציות, משתמשים בריסוס והסרה בזמן של עשבים שוטים וריקבון עלים.

מתכוננים לחורף

ענבי יופיטר אינם סובלים טמפרטורות קיצוניות, ולכן הם מכוסים באגרופייבר לחורף. חומר מיוחד זה מאפשר מעבר של חמצן ולחות בכמות הנכונה, ויוצר תנאים מועילים לצמח במהלך החורף.

ריסוס מונע

תערובת בורדו משמשת כתרסיס. מספיקה שתיים עד שלוש פעמים בעונה: באביב, לאחר הסרת האגרופייבר, ובמהלך תקופת ההבשלה.

שיטות ריבוי ענבים

ריבוי באמצעות ייחורים, השתלה ושכבות מגביר את היבול ומחזק את תכונות הגידול.

ייחורים

השיטה המסורתית היא שתילת ייחורים או שתילים נוספים של ענבים. הליך זה מועיל לריבוי גפנים בריאות באתר.

שֶׁתֶל

דרך נוספת לשפר את איכות הנצר הראשי של הגפן היא להשתיל ייחור. לשם כך, השתמשו במספריים פשוטות לגיזום, מספריים להשתלה וסרט ייעודי. לאחר ביצוע חיתוך בנצר הגפן, חברו אותו לייחור של השנה הקודמת ועטפו אותו בסרט.

שכבות

שיטה זו משתמשת בשיח עם אשכולות בשלים מדי. הוא נשתל ליד שיח עם מערכת שורשים: נחפר בור עמוק ומדושן בדשן אורגני. לאחר מכן נשתל חומר נוסף, והגבעול מפוזר לאורך הקשת. שיטה זו משמשת גם למטרות דקורטיביות.

מחלות ומזיקים

מחלות פטרייתיות נפוצות בזן הענבים יופיטר; חיידקים פוגעים בכל החלקים הירוקים של הצמח. ננקטים צעדי מניעה או מטפלים באזורים נגועים.

אוידיום

טחב אבקתי היא מחלה נפוצה באזורים עם קיצים יבשים. העלים והגבעולים של הסולטנות מתכסים בציפוי לבן, ולאחר מכן מופיעים כתמים חומים. הצמח מתייבש והפירות נסדקים. הטיפול מתבצע על ידי ריסוס הגידולים במטאקסיל או אורדן.

טַחַב

ענבי יופיטר יכולים להיות מושפעים ממחלה פטרייתית נוספת, טחב. ציפוי דמוי רשת נוצר על העלים והגבעולים, עם כתמים בגוונים שונים - צהוב, אדום וחום. התוצאה היא היחלשות הצמח, נשירת עלים וקמטוט של פירות היער. המחלה מתרחשת באקלים לח ופעילה במיוחד בתקופות גשומות. זיהומים מטופלים באמצעות קוטלי פטריות כגון רידומיל וקוואדריס.

קציר ואחסון

לאחסון, נבחרים אשכולות של פירות יער לא בשלים. הם נקטפים בקפידה וארוזים בכמויות קטנות בקופסאות כדי למנוע נזק. אשכולות הענבים שומרים על איכותם עד ארבעה חודשים ועומדים היטב בהובלה למרחקים ארוכים.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

עבור זן הענבים יופיטר, הסירו את כל העלים והגבעולים היבשים ושמרו על האזור מבודד היטב לחורף. האזור סביב השיח צריך להיות נקי מעשבים שוטים וריקבון; עדיף לחפור את האדמה ולכסות אותה בחומרים מיוחדים כמו נסורת. חשפו את השיח באפריל, כאשר השמש חזקה ביותר.

יש לשתול כרם הרחק מצמחים אחרים, מכיוון שמערכת השורשים שלו מפותלת וארוכה מאוד. השורשים יקבלו את כל חומרי המזון מגידולים אחרים. יש להשתמש באמצעי מניעה כגון דישון, השקיה וגיזום במשורה.