תיאור זן ענבי סטולטי וטיפים לגידול

ענבים ללא גרעינים מוערכים במיוחד על ידי מגדלי כורמים וצרכנים. הם לא רק טעימים ובריאים, אלא גם יכולים לשמש לייצור צימוקים עשירים באשלגן. סטולטי הוא זן ענבים ללא גרעינים. להלן מידע על המאפיינים העיקריים, שתילה וטיפול, מחלות ומזיקים, יתרונות וחסרונות הצמח, כמו גם קציר ואחסון.

תיאור ותכונות

גפני הסטולטי הן זן חזק ועמיד בפני יבולים כבדים. זהו זן שמבשיל מוקדם: הבציר מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה. לוקח 130 יום מרגע היווצרות העלים ועד לבשלות טכנית של הפרי. סטולטי אינו זקוק למאביקים: הזן מאביק את עצמו הודות לנוכחות פרחים זכריים ונקביים.

היסטוריה של הבחירה

ענב סטולטי הוא תוצר של מבחר אמריקאי. הזן פותח בקליפורניה בשנת 1966 על ידי הכלאה של זני Emperor ו-Pirovano-75. שם הוא נקרא Centeniel Seedless. הוא החל להיות גדל באופן נרחב באמריקה 15 שנים מאוחר יותר. ענבי קישמיש הוכנסו לרוסיה ולחבר המדינות בשנת 2010, ומאז נהנים מפופולריות רבה.

מאפיינים עיקריים

ענבי סטולטי הם ללא גרעינים, מה שהופך אותם לגיוון רב-תכליתי. תכולת הסוכר היא 15%. ככל שהאשכול תלוי זמן רב יותר על הגפן, כך פירות היער מתוקים יותר.

תיאור השיח

גפן הסטולטי חזקה ומבשילה לאורך כל העונה. נבטים בוגרים בצבע חום כהה, בעוד שנבטים צעירים בצבע ירוק. העלים גדולים, בעלי חמש אונות, ומוחזקים על פטוטרות ארוכות. לאחר הפריחה, אשכולות הענבים מייצרים פירות יער.

תיאור של אשכולות ופירות יער

האשכולות בצורת חרוט ורופפים במידה בינונית. משקלם נע בין 700 ל-1,200 גרם, אך יכול להגיע עד 1,400. פירות היער מוארכים, בגודל 16 על 30 מילימטרים, צהובים-ירוקים, ומקבלים גוון ענברי בשמש. משקלם מגיע עד 8 גרם, קליפתם דקה ובשרם מוצק.

פִּריוֹן

בציר ענבי סטולטי מתחיל בתחילת ספטמבר. הפרי טוב ועקבי. הגרגרים אינם נוטים להיווצרות אפונה, מה שמבטיח שלאשכולות תמיד יהיה מראה שיווקי גבוה.

יָבִילוּת

לפירות היער בשר מוצק אך קליפה רכה, מה שמקשה על הובלתם. יתר על כן, הפרי אינו נסדק; הוא פשוט מתקלף בקלות מהאשכול. בעוד שהפירות שומרים על טעמם, ערכם המסחרי מופחת.

עמידות בפני כפור ובצורת

זן ענבי סטולטי יכול לעמוד בטמפרטורות חורף עד 23- מעלות צלזיוס. הוא מתאים יותר לגידול באזורים דרומיים. באקלים קר, גפני ענבים זקוקות למחסה. לסטולטי מערכת שורשים חזקה, ולכן הוא סובל בצורת היטב.

עמידות למחלות

זן זה עמיד למחלות ענבים מרכזיות, אך עלול להיות רגיש אליהן בתנאי מזג אוויר קשים. כדי למנוע מחלות, יש לרסס את השיחים בחומרים אנטי-פטרייתיים. הטיפול הראשון מתבצע לפני צמיחת הניצן.

איכויות טעם

מומחים נתנו לענב סטולטי ציון של 9 מתוך 10. פירות היער מתוקים אך לא דביקים, עם ארומה עדינה של מוסקט. הקליפה רכה וקלה לאכילה. חוסר הגרעינים של הפרי מילא תפקיד משמעותי בדירוג.

יישום של פירות יער

אשכולות ענבים נרכשים בעיקר לצריכה טרייה. פירות היער משמשים גם להכנת קינוחים, קומפוטים ומיצים. שימוש נוסף לפרי הוא ייבושו לצמוקים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

התכונות החיוביות של ענבי סטולציה כוללות את המאפיינים הבאים:

• הבשלה מהירה;
• עמידות להיווצרות אפונה;
• חסינות טובה;
• האבקה עצמית;
• מצגת טובה;
• מאפייני טעם גבוהים;
• קלות הטיפול.

התכונות השליליות של ענבי סטולטי כוללות עמידות ממוצעת לכפור, יכולת הובלה ירודה וחיי מדף קצרים של פירות יער.

איך לשתול נכון

ענבים מסתגלים לכל אדמה, אך אדמה פורייה היא הטובה ביותר. אם היא כבדה או חרסיתית, הוסיפו חול. המצע מוכן מאדמת גינה, קומפוסט ואפר עץ או סופרפוספט.

המלצות לבחירת מועדי היעד

גפנים נטועים באביב, לאחר התחממות מזג האוויר, או בסתיו. מגדלי כורמים מנוסים ממליצים לשתול באביב, שכן זה יאפשר לגפנים להסתגל היטב לאתר לפני כניסת מזג האוויר הקר. אם נבחרה שתילה בסתיו, יש לבצע את ההליך חודש לפני תחילת הכפור.

כיצד לבחור ולהכין אתר

יש להגן על אתר שתילת הענבים מרוחות צפוניות. השורות צריכות לפנות דרומה, עם אור שמש טוב. מי התהום באזור הנבחר צריכים להיות עמוקים, אחרת מערכת השורשים עלולה להיות מושפעת ממיקרופלורה פתוגנית.

מותר לשתול ענבים ליד מבנים, אך יש לשמור על מרחק של לפחות 1.5 מטרים מהם.

האזור לשתילת השיחים מנוקה מפסולת צמחים, ומכינים מראש בור. הוא נחפר שבועיים לפני ההליך. ניקוז ודשן מונחים בתחתית.

שימו לב! אין להציף את אתר שתילת הענבים במהלך הפשרת השלגים באביב.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

שתילי ענבי סטולטי נרכשים ממוכרים או משתלות בעלי מוניטין. לצמח בריא יש גזע יציב, נקי משקעים ונזקים, ושורשים מפותחים היטב.

אם חותכים אותם מעט, אזור החיתוך צריך להיות לבן.

עדיף לקנות שתילי ענבים במיכלים, כאשר מערכת השורשים שלהם מכוסה. צמחים הגדלים ונמכרים בעציצים יעמדו טוב יותר בהשתלה. אם חומר השתילה נרכש עם שורשים חשופים, יש להשרות אותו במים למשך 12-24 שעות.

דיאגרמת שתילה

גודל גומה לשתילת הענבים תלוי בקרקע: בקרקעות כבדות, עומק הגומה צריך להיות 70 סנטימטרים וקוטרו 60 סנטימטרים; בקרקעות קלות, עומק הגומה צריך להיות 60 סנטימטרים וקוטרו 40 סנטימטרים. יש לבצע את השתילה באופן הבא:

• חימר מורחב או חומר ניקוז אחר מונח בתחתית הבור;
• חלק מהמצע נשפך מעל;
• שתיל ממוקם באמצע החור ומשקה בנדיבות;
• מלאו את האדמה הנותרת ודחוסו אותה קלות.

כדי לעזור לאדמה לשמור על לחות, מעגל גזע העץ מפוזר בחיפוי קרקע.

הוראות טיפול

ענבים דורשים טיפול, כולל דישון, גיזום וכיסוי. ריסוס מונע משמש להגנה מפני מחלות ומזיקים. כדי להבטיח שהגפנים ישרדו את החורף עם נזק מינימלי, יש להכין אותן לקור בסתיו.

מצב השקיה

זן הענבים סטולטי עמיד לבצורת. הוא דורש השקיה בצעירותו ובמהלך מזג אוויר יבש ממושך. האדמה מושקית במהלך ניצני הניצן, לאחר הפריחה ובסתיו לאחר הנחת הפרי.

רוטב עליון

כדי לפתח גפנים חזקות ולייצר פרי איכותי, ענבים זקוקים לדישון מספר פעמים בעונה. המינון נקבע על סמך ההמלצות שעל האריזה. אם הענבים נשתלו באדמה פורייה, יש לבצע דישון בשנה השלישית לגידול.

אָבִיב

באביב, הגפנים גדלות באופן פעיל. תהליך זה דורש הרבה אנרגיה, ולכן בתקופה זו הן מוזנות בחנקן. ניתן להשתמש באמוניום חנקתי ובזבל רקוב כדשן.

לפני הפריחה

במהלך תקופת הפריחה של הגפן, יש להשתמש בדשנים מינרליים המכילים זרחן, אשלגן ובורון. ניתן להשתמש ב-60-70 גרם ניטרופוסקה, מדוללת בדלי מים.

בשלב היווצרות השחלות

ענבים זקוקים לאשלגן כדי לייצר פירות יער גדולים. ניתן להשתמש בדשנים כגון אשלגן גופרתי ואשלגן מגנזיום גופרתי, בהתאם להוראות. אפר עץ, שהוא גם אורגני, עשיר במינרל זה.

גיזום ועיצוב

כדי למנוע גידול יתר על המידה של גפני הענבים, יש צורך בגיזום. הליך זה מתבצע באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, ובסתיו, לאחר הכפור הראשון. בנוסף לגיזום המעצב, מתבצע גיזום סניטרי, הכולל הסרת ענפים קפואים וחולים.

שנה ראשונה

עד החורף, הגפן צומחת משני ניצנים שנותרו באביב. בסוף הסתיו, שניים או שלושה ניצנים נותרים על נצרים אלה, והשאר מוסרים. השיח מכוסה לחורף.

שנה שנייה

כל אחד מהנצרים הנותרים מהשנה הקודמת מפתח קשר חלופי ונוף פרי. בסתיו, נותרים 2-3 ניצנים על הקשר, ו-6-10 על הגפן.

שנה שלישית ושנים שלאחר מכן

בשנה השלישית נותרים ארבעה נבטים. לאחר מכן, כאשר מתחילה הפרי, בסתיו, מסירים את הגפן הפורייה, ומשאירים את הנצרה החלופית עם נבטים צעירים. הענפים הנותרים יניבו פרי בשנה שלאחר מכן.

חיפוי

כדי לשמור על לחות באדמה, דבר הכרחי במיוחד לשיחים בעת השתילה, האזור סביב הגזע מכוסה בחיפוי. כבול, קש ועשב יבש משמשים כחומר כיסוי. חיפוי גם מונע צמיחה של עשבים שוטים.

ריסוס מונע

כדי למנוע מחלות ומזיקים על גפני ענבים, הם מרוססים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות מספר פעמים בעונה. עם זאת, חשוב לזכור שריסוס כימיקלים במהלך הפריחה אסור.

הגנה מפני ציפורים ומזיקים

כדי להילחם במזיקים נוצות, אנשים משתמשים בדחלילים, חותכים ניילון מרשרש ומכסים אשכולות ענבים ברשת דקה. מגדלי יין מנוסים מציינים שציפורים נרתעות מהצבע הכחול, ולכן הן יכולות לתלות סרטים ושקיות בצבע זה מהסורג.

מתכוננים לחורף

לאחר הנפילה, השיחים מוזנים באשלגן, כגון אפר עץ: זה יעזור לצמחים לשרוד את כפור החורף. בסוף הסתיו, לפני כניסת הכפור, האדמה מושקה בנדיבות: אדמה לחה קופאת פחות מהר. האזור סביב הגזע מכוסה בחיפוי קרקע, ושיחים צעירים מוסרים מתומכיהם ומכוסים בענפי אשוח וסיבי עץ חקלאיים.

שיטות רבייה

גננים יכולים להרבות את זן ענבי סטולטי באמצעות ייחורים, שכבות והשתלה. ריבוי זרעים בדרך כלל אינו בשימוש על ידי מגדלי ענבים, מכיוון שהוא עתיר עבודה ודורש המתנה ארוכה לבציר. ללא קשר לשיטה הנבחרת, יש להשתמש בכלים חדים ומחוטאים בעת טיפול בייחורים.

מחלות ומזיקים

אפילו עם מערכת חיסונית חזקה, גפנים יכולות להיות רגישות למחלות ומזיקים מסוימים. להלן הנפוצות ביותר.

גלגלת עלים

זחלי גליל העלים ניזונים מכל חלקי צמח הענבים. כדי למנוע את הופעתם, יש להסיר שאריות צמחים מאזור הגזע. בנוסף, יש לרסס את השיחים בקוטלי חרקים לפני ואחרי הפריחה.

פילוקסרה

כנימות ענבים שורצות שורשים ועלים, ניזונות מהמוהל שלהם. כדי למנוע את הופעתן, ענבי סטולטי מושתלים על זנים עמידים לכנימות, נשתלים עמוק ונגזמים מהשורשים העליונים.

אוידיום

טחב אבקתי, המכונה גם טחב אבקתי, מופיע כציפוי לבן על העלים. הפרי מתחיל להתייבש ולהירקב. המחלה מתרחשת במזג אוויר יבש במיוחד או בתנודות בלחות. כדי למנוע זאת, ענבים מרוססים בקוטלי פטריות מספר פעמים במהלך העונה.

טַחַב

שם נוסף לטחב פלומתי הוא טחב פלומתי. הוא מתבטא כנוזל שמנוני על פני השטח העליונים של העלים. הוא מופיע עקב עודף חנקן ובמזג אוויר לח וחם. כדי למנוע טחב פלומתי, ענבים מרוססים בחומרים נגד פטריות.

ריקבון אפור

המחלה משפיעה על החלק העל-קרקעי של השיחים. כאשר הפטרייה מופיעה, הפירות מפסיקים להתפתח, נובלים ומתייבשים. כדי למנוע את המחלה, הצמחים מרוססים בקוטלי פטריות.

קציר ואחסון

פירות היער מתחילים להיקטף באוגוסט. הם מיועדים לצריכה מהירה טריים או מיובשים לצימוקים. בשל קליפתם הדקה, לפירות אין חיי מדף ארוכים.

טיפים מגננים מנוסים

מגדלי יין מנוסים מציעים את העצות הבאות לגידול זן ענבי סטולטי:

1. בעת השתילה, יש לקצר את מערכת השורשים ב-2 סנטימטרים ולהסיר לחלוטין את השורשים העליונים.
2. כדי למנוע הופעת מחלות ומזיקים, אין להזניח ריסוס מונע.
3. יש להשקות שיחי ענבים בוגרים רק כאשר מזג האוויר היבש נמשך זמן רב.
4. גיזום הוא טכניקה חובה בטיפול בשיחים.
5. אם טמפרטורת החורף הצפויה גבוהה מ-23°C-, יש להסיר את הנצרים מהתמיכה ולכסות.

חקלאי חמוש בידע על גידול ענבי סטולטי, יכול בקלות לגדל את היבול בחלקתו. הוא יכול להשתמש בפירות היער הטעימים והארומטיים כדי לייצר צימוקים ולמכור את העודפים בשוק.