תיאור ומאפיינים של זן ענבי פלטובוקסי, כללי גידול

לזן ענבי פלטובסקי יתרונות על פני זנים אחרים: הוא מניב פרי מצוין, מבשיל מוקדם, עמיד בפני כפור, פורה מאוד, עמיד למחלות רבות, ומותקף לעיתים רחוקות על ידי מזיקים. הגפנים נטועים באזור צפון הקווקז ובמרכז רוסיה. עם זאת, חשוב לזכור שהוא דורש כיסוי בסתיו אם גדל בקווי רוחב עם טמפרטורות נמוכות. פירות היער מניבים כמה מהיינות הלבנים הטובים ביותר ברוסיה.

תיאור ותכונות

זהו זן ענבים טכני. בניגוד לעיבוד ענבי מאכל, ענבי פלטובסקי מייצרים יין לבן איכותי.

היסטוריה של הבחירה

ענב פלטובסקי ידוע גם בשם "שחר מוקדם". הוא גודל על ידי א. קוסטריקין, א. מייסטרנקו, ס. קרסוכינה ול. ליחובה במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים וייצור יין על ידי הכלאה של זני פודארוק מגרצ'ה וזאלאנדנדה. הגפן עמידה בפני כפור, כמעט נטולת מחלות ועמידה בפני פילוקסרה. הענב נרשם במרשם הישגי הגידול הממלכתי בשנת 2003.

מאפיינים עיקריים

זן הענבים פלטובסקי הוא זן מוקדם ביותר. הוא מתחיל 110 ימים מתפיחת הניצנים ועד לבציר. נבטים צעירים בצבע ירוק-אדמדם או בורדו. העלווה בעלת חמש אונות, גלית וצבע אזמרגד כהה. הוורידים בבסיס העלים אדומים, והופכים לירוקים בהירים לכיוון הקצוות.

תיאור השיח

הגפנים בגודל בינוני. העלים קטנים, גזורים במידה בינונית, ובעלי גיל ההתבגרות. הפרחים דו-מיניים.

תיאור של אשכולות ופירות יער

על נצר בודד נוצרים אשכול אחד עד שלושה. האשכולות בצורת גלילים חרוטיים, במשקל 217 גרם. צפיפותם ממוצעת.

הענבים לבנים-ירקרקים, עסיסיים ועגולים, עם טעם מוסקט. קליפתם דקה. בשמש, פירות היער מקבלים גוון ורדרד. משקל כל פרי יער הוא 2-4 גרם. ליין היבש ציון טעימה של 7.4. תכולת הסוכר היא 21.3%, וחומציות היא 8.6 גרם/ליטר. לאחר הבשלה מלאה, פירות היער יכולים להיתלות על הגפנים מבלי ליפול עד חודש. כל פרי יער מכיל 2-3 גרעינים. הגבעולים קצרים, והענבים אינם מחוברים אליהם בחוזקה.

פִּריוֹן

זן זה מניב יבולים גבוהים, עם תפוקה של 373-489 ק"ג ל-100 מ"ר. ניתן לקצור עד 6 ק"ג לשיח. עד 80% מהנבטים מבשילים.

יָבִילוּת

האשכולות צפופים, כך שניתן להעביר אותם בקלות למרחקים ארוכים.

עמידות בפני כפור ובצורת

הגפן סובל בקלות כפור עד -29°C. אם נטועים באזורים הצפוניים, יש לכסות את הענבים לחורף. מומלץ לגידול באזור צפון הקווקז.

עמידות למחלות

הגפן חסין מפני מחלות פטרייתיות: טחב, עובש אפור, אידיום.

איכויות טעם

פירות היער עסיסיים ומתוקים מאוד, עם טעם מוסקט.

יישומים של פירות יער

לאחר התסיסה, פירות היער מייצרים יין קינוח ויין שולחן. הפירות נסחטים, מכינים צימוקים ונאכלים טריים. הם משמשים גם לקומפוטים וריבות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

יתרונות:

• שתילי ענבים משתרשים ומתרבים בכל אדמה;
• כשיורד גשם, נוצר אותו מספר של פירות יער כמו בשמש, רק שהם יכילו פחות סוכר;
• הגרגרים אינם בגודל של אפונה;
• פירות היער יכולים להיתלות ולא ליפול במשך 30 יום לאחר ההבשלה;
• למרות שמדובר בזן ענבים טכני, הוא לא משמש רק לייצור יין, לפירות היער יש גם טעם קינוח טוב;
• בשל תכולת הסוכר הגבוהה ומאפייני הפרי, ליין טעם חמצמץ עם טעם של תפוח ירוק.

החיסרון הוא שצריך לכסות את הענבים אם אין שלג בחורף.

איך לשתול נכון

יש לבחור מיקום עם עומק מי תהום של לפחות 1.5 מטר.

בחרו מיקום מואר היטב, כגון חלקה הפונה דרומה, מערבה או דרום-מערבית. הימנעו משתילת הגפן ליד בתים או גדרות. הימנעו מאזורים נמוכים שבהם לחות מוגזמת. שיפוע הפונה דרומה הוא בחירה טובה.

ענבים מעדיפים לגדול על קרקעות צ'רנוזם, חרסית או חרסית-אבן גיר. הם אינם משגשגים בקרקעות ביצתיות, חומציות או מלוחות.

המלצות לבחירת מועדי היעד

השתילים נשתלים באוקטובר, 10 ימים לפני הכפור הראשון. עדיף לשתול בסתיו מאשר באביב, שכן לגפנים יש זמן להכות שורשים לפני תחילת החורף.

אם שותלים באביב, טמפרטורת הקרקע צריכה להיות +10 מעלות וטמפרטורת האוויר +15 מעלות.

כיצד לבחור ולהכין אתר

שלושה שבועות לפני השתילה, חפרו את בורות השתילה. יש לעשות זאת מוקדם כדי לאפשר לאדמה לשקוע. קוטר הבור צריך להיות 0.8 מטר ועומק 0.6 מטר.

בתחתית החורים מונחים שכבה בעובי 10 ס"מ של חלוקי נחל וחימר מורחב. צינור פלסטיק בקוטר 6 ס"מ קבור אנכית, המשתרע 15 ס"מ מעל פני השטח להשקיה. לכל חור מוסיפים מצע ומניחים לאדמה לשקוע. המצע צריך להיות מורכב מדלי חומוס, כוס ניטרומופוסקה וכוס אפר.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

בעת הרכישה, בחרו שתילים בני שנה בגובה 50 ס"מ. היקף הנצרים צריך להיות 6 ס"מ ואורך מערכת השורשים 10 ס"מ. השורשים לא צריכים להיות יבשים יתר על המידה, והצמח צריך להיראות בריא עם ניצנים חזקים שיהיו מעט נפוחים באביב. הניצנים לא צריכים ליפול או להיות יבשים.

דיאגרמת שתילה

את השתיל גוזמים כדי להשאיר ארבעה ניצנים. מערכת השורשים גוזמת מעט ומונחת בתמיסה של 10 ליטר מים, כפית אחת של נתרן הומאטי ו-400 גרם של חרסית למשך 2-3 שעות.

בכל גומה ממלאים תלולית אדמה, ומניחים שם את השתיל כאשר הניצנים פונים צפונה וכדור השורש פונה דרומה. השורשים נפרשים ומכוסים באדמה. צווארון השורש צריך להיות מתחת לאדמה, והניצנים (העיניים) צריכים להיות מעליו.

השקו בנדיבות, תוך שפכו 3 דליי מים מתחת לשתיל. כסו את האדמה מתחת לצמח בניילון נצמד. לאחר שהצמח התבסס, הסירו את הניילון.

הוראות טיפול

היבול מושקה ודשן במהלך עונת הגידול. כדי להפחית את הסיכון למחלות, השתילים מרוססים. בסתיו, הם גוזמים לעיצוב הגפנים. חוט נקשר לצינורות בתחילת השורה ובסוף השורה, והנבטים נקשרים לחוט.

מצב השקיה

לאחר השתילה, יש להשקות את השתילים פעם בשבוע במשך 30 יום. יש להוסיף 5 ליטר מים מתחת לכל שתיל. לאחר מכן יש להשקות אותם פעמיים בחודש.

כאשר הענבים גדלים, הם מושקים באופן הבא:

• באביב, כאשר מוסר המקלט;
• 7 ימים לפני פתיחת הניצנים;
• לאחר שהפירות מתחילים להתייצב.

יוצקים 4 ליטר מים שקועים מתחת לשיח בערב. הימנעו מהשקיית העלים והגבעולים. ניתן להוסיף 500 גרם אפר למים.

מים יוצקים לתוך צינור פלסטיק קבור. אם צינורות אינם זמינים, חופרים חורים. חופרים בור עגול במרחק 30 ס"מ מהגזע לעומק של 25 ס"מ. לאחר ההשקיה, ממלאים אותו באדמה.

כאשר הפירות מתחילים להבשיל, הענבים אינם מושקים, אחרת הם ייסדקו.

בסתיו, 10 ימים לפני הכפור הראשון, מתבצעת השקיה לטעינת לחות.

רוטב עליון

אם נוספו דשנים לאדמה בעת שתילת השתילים, אזי ההאכלה מתחילה בשנה השלישית לאחר השתילה.

תחילת האביב

הוסיפו 20 גרם סופרפוספט, 10 גרם אמוניום חנקתי ו-5 גרם אשלגן גופרתי לדלי מים. שפכו את התערובת הזו מתחת לצמח אחד. לאחר מכן השקו.

כאשר ניצנים נוצרים

ניתן לערבב 10 גרם של אשלגן מגנזיום גופרתי ו-20 גרם של אמוניום חנקתי בדלי מים (10 ליטר). תערובת זו מספיקה למטר מרובע אחד. שוב, לאחר הדישון, יש להשקות את הענבים.

כאשר פירות היער הראשונים מבשילים

בחרו יום ללא שמש ורססו את העלים בתמיסות של נובופרט, אקוורין, קמירה.

גיזום ועיצוב

כדי לקדם צמיחה תקינה של שורשים, יש לגזום שורשים הצומחים קרוב לפני השטח. שנה לאחר השתילה, באוגוסט, יש לחפור שכבת אדמה בעובי 20 ס"מ ליד הגזע, ולאחר מכן לגזום את השורשים העליונים החשופים בעזרת מספריים. לאחר מכן, יש לכסות את השתילים שוב באדמה.

השאירו 3-4 ניצנים על גפני הפרי, וגזמו את השאר. העומס הכולל על השיח צריך להיות 30-40 ניצנים.

חיפוי

כדי למנוע מהאדמה להתייבש מהר מדי לאחר ההשקיה, 14 יום לאחר השתילה, ניתן למרוח שכבה של חיפוי כבול בעובי 5-10 ס"מ על האדמה. לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה מעת לעת.

ריסוס מונע

עדיף לרסס עם המוצרים הביולוגיים הבטוחים ביותר. כדי להיות יעילים, טמפרטורת האוויר חייבת להיות לפחות 10 מעלות צלזיוס, כך שניתן להשתמש בהם לפני צמיחת הניצנים ואחרי הפריחה. קוטלי פטריות אלה (למחלות) כוללים את פיטוספורין, פנטאפג, פרמיוד ובקטופיט.

כדי להילחם בהתקפות חרקים, ניתן להשתמש באקטופיט (נגד קרציות ותריפסים), פיטוברם וביטוקסיבליצין (נגד גלילי עלים). ניתן להשתמש בהם במהלך הפריחה ואפילו בזמן הנטישה.

הגנה מפני ציפורים ומזיקים

כדי להגן מפני ציפורים, ניתן להניח רשת מתכת סביב השיחים. ניתן גם לעטוף את השיחים בגרבי ניילון או בטול וילונות.

הזן עמיד בפני התקפות פילוקסרה.

מתכוננים לחורף

בסתיו, לאחר שהעלים נשרו מהגפנים, גוזמים את שיחי הענבים. גפנים שחומות, כלומר בשלות, משאירות. גפנים שטרם בשלות ובעלות גוון ירוק נכרתות.

לאחר מכן, קוטפים את הגזעים. לאחר מכן, הענבים מנותקים ומונחים על הקרקע. לאחר מכן, מותקנות קשתות מתכת באדמה, ומעליהן נמתחת סיבי אגרופייבר. קצוות החממה אינם מכוסים בסיבי אגרופייבר, אלא רק החלק העליון והדפנות, כדי למנוע ריקבון של הגפנים. הענבים מכוסים לחלוטין בסיבי אגרופייבר כאשר טמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל-15°C-. שלג שירד מונח על גבי הסיבי האגרופייבר.

התרופפות ועקירת עשבים

לאחר השקיה וגשמים עזים, יש לשחרר מעט את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום. יש גם להסיר עשבים שוטים.

שיטות רבייה

ניתן להפיץ ענבי פלטובסקי על ידי זרעים, ייחורים ושכבות.

השיטה הקלה ביותר היא שכבות. הגפן נדחסת לתוך האדמה, חופרים חריצים, ומכסים את הגפנים באדמה, תוך שמירה על לחות מתמדת של האדמה. לאחר מכן, שכבות השורשים נחתכות מהגפן האם.

ניתן להרבות את הגפנים באמצעות ייחורים משלכם. בסתיו, קחו נבטים באורך של עד 20-30 ס"מ ובקוטר של 7-10 מ"מ ממרכז הגפן. לאחר מכן השרו אותם במים למשך 24 שעות. לאחר מכן, טפלו בהם בברזל סולפט. לאחר מכן, הניחו אותם במרתף ואחסנו אותם עד ה-15 בינואר.

לאחר מכן, מוזגים אדמה פורייה לתוך בקבוקי הפלסטיק החתוכים ומניחים שם את הייחורים.

להשתלת ייחורים, אנו ממליצים להשתמש בזני Riparia Kober 5BB או Berlandieri כענפי שורש. הם עמידים בפני פילוקסרה.

מחלות ומזיקים

לטיפול בענבים, יש לרסס אותם עם הורוס, אנטרקול, רידומיל לפי ההוראות.

כדי להילחם במזיקי חרקים, רססו ענבים עם אקטליק, קרבופוס ופופנון. יש להמתין 10 ימים בין ריסוס לריסוס.

איך לגדל בחבית

כל חבית צריכה להכיל 65 ליטר. לאחר מכן, קדחו 40 חורים בתחתית, כל אחד בקוטר של 1 ס"מ. יש להניח שכבת ניקוז של חלוקי נחל קטנים או חרסית מורחבת בתחתית. מלאו את החלל הנותר במצע של עובש עלים, חול וכבול.

ניתן לשתול צמחים בחביות מסוף מאי ועד סוף ספטמבר.

לחורף, יש לקבור את החביות המכילות את הענבים באדמה בחלקה, ובתחילת האביב מוציאים את החביות מהאדמה ומעבירים אותן לחממה. לאחר מכן, כבר באפריל, הצמחים מתחילים לפרוח.

קציר ואחסון

בדרום, בציר הענבים מתחיל בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. יש לקטוף את פירות היער עם הבשלתם. לשם כך, יש לחתוך בזהירות את אשכולות הענבים בעזרת מספריים. לאחר מכן ניתן להניח אותם בקופסאות עץ או בסלים.

קופסאות הפירות מועברות לחדר עם טמפרטורה של +1 עד +4 מעלות צלזיוס. אשכולות בשלים מדי נאכלים ומשמשים לייצור יין. כדי להאריך את חיי המדף שלהם, מפזרים על האשכולות נסורת טרייה.

טיפים מגננים מנוסים

מומלץ לתקנן את הקציר, ולהשאיר 2 אשכולות על הגבעול.

הם גם גוזמים נבטים צדדיים וכל גפן שאינו מייצר פרי. הם גם גוזמים כל עלווה שחוסמת את האשכולות מהשמש.