תיאור ומאפיינים של זן ענבי קשה, שתילה וטיפול

זן הענבים קשה הוא זן פופולרי בקרב גננים במדינות חבר העמים. שתילתו קלה; חשוב להקפיד על שיטות גידול נכונות. קל לטפל בו. כדי להבטיח יבול שופע ופירות איכותיים, חשוב להכיר את ההנחיות הבאות.

היסטוריה של גידול זן קשה

זן ענבי המאכל קשה הוא זן אמצע-מוקדם שגודל באמצעות סימביוזה של זני ווסטורג ופרומואסה אלבה. מגדלים רוסים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויין פוטפנקו עבדו על פיתוח זה.

השם המדעי המקורי של המין הוא "Improved Delight".

היברידיות

זן ענבי קשאה כולל שני תת-מינים. בהתאם למהירות היווצרות הפרי, הזנים מסווגים כקשאה 1 וקשאה 2. הם ידועים גם בשמות אחרים, כמפורט להלן.

קשה 1 (סופר קשה, קמע)

זני ענבים אלה מאופיינים בעמידות גבוהה לחרקים מזיקים ולתנאי מזג אוויר קשים. תקופת ההבשלה שלהם ארוכה של 130-140 ימים. הפירות והאשכולות גדולים. הענבים עומדים בכפור קשה ובעלי טעם מוסקטי נעים.

קשה 2 (אגוז מוסקט קשה, זלאטוגור, טמרלן)

זן הענבים קשה 2 גודל מצמחי האם קשה 1 וקישמיש לוצ'יסטי. באמצעות עבודתם של מגדלים, הם הצליחו לייצר פרי בצבע ענבר טעים עם טעם חריף וארומה מוסקטית.

תקופת ההבשלה של זן זה אינה עולה על 110-115 ימים, לאחר הופעת הניצנים הראשונים על האפר. לפירות היער בשר מתוק, ואשכול בודד יכול לשקול עד ק"ג, אך עם טיפול נאות.

קשה אדום

זן הענבים Kesha Red נוצר על ידי הכלאה בין טליסמן לקרדינל. הצמח חזק, בעל מערכת שורשים מפותחת היטב. האשכולות מבשילים תוך 125-135 ימים. הם צפופים, במשקל של עד 2 ק"ג, ונשארים על הגפן זמן רב מבלי לאבד את מראם או טעמם.

בשלב הבשלה הטכנית, פירות היער בצבע ארגמן בהיר או בורדו, תלוי בחשיפת הגפן לשמש. יש להם פריחה קלה. הבשר בטעם תפוח, עסיסי, והפירות מוצקים. הם אינם נפצעים במהלך ההובלה, ושומרים על טעמם. ענבי קש אדומים עמידים בפני כפור ורק לעתים רחוקות מושפעים מטחב ועובש אפור.

הוֹפָעָה

ענב הקשה הוא זן נמרץ בעל יבולים גבוהים. עם טיפול נאות, אשכולות הענבים נשארים תמיד גדולים, צפופים ובעלי צורה גלילית. אשכול בשל מגיע לאורך של 25 ס"מ ומשקל של 1 ק"ג. פירות היער גדולים, בקוטר 30 על 27 מ"מ, ובשרניים. תכולת הסוכר בהם היא 19-24%. העלים מגיעים לקוטר של 15 ס"מ, בעלי חמש אונות, ונישאים על פטוטרות באורך של עד 7 ס"מ. הקנוקנות באורך בינוני ובעובי של עד 3 מ"מ. הפרחים דו-מיניים, קטנים, ירקרקים, ומקובצים בתפרחות דמויות מקבץ.

סוג האבקה

ענבי קשה עוברים האבקה במשך שבוע. במהלך תקופה זו, הפרחים הופכים לגוון בהיר יותר והופכים לחים. נוזל דביק מופיע על הסטיגמה. האבקה מתרחשת מצמחים שכנים.

פרודוקטיביות של זן קשה

ענבי קשה ידועים ביבולם השופע, המגיע ל-75-80%. חשוב להשאיר 1-2 אשכולות בכל נצר כדי למנוע מהצמח לחוות עומס יתר.

זמן הבשלה

הפירות מבשילים 110 ימים לאחר התפתחות הניצנים הראשונים. הפריחה מתרחשת בתחילת עד אמצע מאי. הקציר הראשון נאסף בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר.

יתרונות וחסרונות של ענבי קשה

לזן ענבי קשה יתרונות רבים, אך חלק מהגננים מצאו כמה חסרונות.

יתרונות	חסרונות
טעם מעולה	עמידות חורף נמוכה
הבשלה ידידותית של פירות יער	הצורך בהסרה מתמדת של יבול שמעבה את השתילה
מראה אטרקטיבי של פירות
שיעורי פוריות גבוהים של שיחים צעירים

זמן שתילה

הזמן האופטימלי לשתילה הוא סוף מרץ עד אמצע אפריל. יש לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר. חשוב שלא יהיה סיכון לחזרת הכפור. עד הסתיו, יצוצו נבטים חדשים, והפירות הראשונים יופיעו בעונה שלאחר מכן.

איך להכין שתיל קשה

יש להשליך שתילים, ולהשאיר רק דגימות שלמות ללא סימני נזק. הנצרים צריכים להיות בצבע אחיד, עם בשר ירקרק בעת החיתוך. יש להתחיל את השתילה מיד לאחר הרכישה. יש להשרות את מערכת השורשים בממריץ צמיחה של אפין למשך שעתיים ולחטא בתמיסת פרמנגנט אשלגן חלש. אם השתילים דורשים הובלה, יש להשרות את השורשים במים.

כיצד לבחור ולהכין אתר

בחרו מקום שטוף שמש לכרם, אך לא כזה שמקבל אור שמש קבוע, שכן הדבר עלול לגרום לכוויות עלים. הכינו את האתר בסתיו, חרשו את האדמה לעומק של את חפירה, והסירו את עשב הסבך והשורשים. שבועיים לפני השתילה, באביב, חפרו בורות ודשנו אותם בחומוס, קומפוסט ואפר עץ. האתר צריך להיות נקי מלחות. הניחו שכבה של לבנים שבורות או חרסית מורחבת בתחתית הבור כדי לספק ניקוז טוב.

אלגוריתם שתילה עבור זן Kesha

תהליך שתילת ענבי קשה הוא סטנדרטי וכולל את המניפולציות הבאות:

• חפרו בור בגודל 80*80, מלאו אותו בשליש באדמה מעורבבת עם כמות קטנה של זבל רקוב;
• המרחק בין החורים צריך להיות מטר אחד;
• ביום השתילה, הוסיפו תערובת אדמה נקייה לחורים, הניחו עליה את קני השורש של השתיל וכסו בזהירות עם האדמה הנותרת;
• עומק השתילה של ענבים נקבע על סמך גובה צווארון השורש שלו, אשר חייב להישאר מעל פני הקרקע עם השתל.

לאחר שתילת ענבי הקשה, יש להשקות אותם בנדיבות במים שקועים. המים יוצקים לבור שנחפר סביב השתילים, במרחק 30 ס"מ מהגזע, ונקשרים למבנה תומך. שיח אחד דורש 25 ליטר. אם השתילה בוצעה בסתיו, יש לשמור על שתילים צעירים חמים, שכן מערכת השורשים השברירית שלהם עלולה לקפוא. ניתן להשתמש באמבט ללא תחתית, ולמלא אותו באדמה נקייה לאחר הנחתה סביב השיחים.

גידול וטיפול

ענבי קשה גדלים בשיטת גידול סטנדרטית, שאינה דורשת טיפול מיוחד. הצמח דורש השקיה, גיזום, דישון ועיבוד האדמה סביבו באופן קבוע. טיפולים מונעים תקופתיים בכימיקלים מיושמים כדי להילחם בחיפושיות ובפתוגנים אחרים.

רִוּוּי

יש להשקות ענבי קשה באופן שווה, פעמיים בשנה, כאשר יש מספיק גשמים. יש להשתמש במים שקועים, 30 ליטר לכל צמח.

הַפרָיָה

ענבי קשה מוזנים לפי לוח הזמנים.

1. דשן ראשון מתבצע בסוף מאי, תוך הוספת חנקן לאדמה. תצטרכו 10 ק"ג של זבל רקוב לכל שיח. לאחר מכן, הענבים מושקים.
2. לאחר שבוע, הוסיפו סלפטר ואוריאה בקצב של 20 גרם לכל מטר מרובע.
3. חודש לאחר ההאכלה הראשונה, מוסיפים זרחן - ניטרופוסקה בכמות של 50 גרם לכל מטר מרובע.
4. לאחר חודש נוסף, הענבים מוזנים באשלגן. הוא מיושמים באופן עלוותי, על ידי ריסוס שורות העלים התחתונות. המינון הנדרש מצוין על אריזת תמיסת התזונה.

דישון קבוע מגביר את יבול הענבים ומשפר את תכונות ההגנה שלהם.

גיזום ועיצוב השיח

יש צורך לבצע גיזום סניטרי ומעצב של ענבי קשה.

1. גיזום סניטרי. הליך זה מבוצע במרץ, לאחר החורף. נבטים חולים, יבשים ופגומים מוסרים.
2. גיזום פורמטיבי. גיזום זה כרוך בעיצוב נכון של הגפן והנחתה על סבכות או תומכים אחרים כדי למקסם את השטח הזמין. עד חמישה נבטים נלקחים מהנבטים הראשיים, היוצאים ממערכת השורשים, וכתוצאה מכך נוצרים עד 15 ענפים.

הודות למניפולציות הנ"ל, הענבים יהיו מסודרים ולא יתעבו.

עישוב האדמה

התרופפות מתבצעת 4-5 פעמים במהלך עונת הגידול. עישוב מתבצע לעומק של חצי להב חפירה. מניפולציה זו משפרת את אוורור הקרקע ומסירה עשבים שוטים.

מחסה לחורף

ענבי קש באזורים הדרומיים אינם דורשים מחסה, אך הנצרים עלולים להתכסות בקרח ולקפוא. גננים מנוסים ממליצים להתכונן לחורף.

1. לאחר סיום הניב, גוזמים ענפים מיותרים בסתיו. זה מבטיח היווצרות תקינה של השיח באביב, ומשחרר את השיחים ממשקל עודף. לאחר מכן, מסירים את הענפים מהסבכות ומכופפים אותם לקרקע. מכינים שקע קטן עבור הנצרים, אותם מוצמדים לקרקע בעזרת תיל.
2. בנובמבר מכסים את הענפים בעלים, ומניחים מעליהם ניילון נצמד וגלעים. זה ימנע מהכיסוי לזוז ולחשוף את הענבים.

אם החורף מושלג, אפשר לכסות את תחתית ענבי הקשה בשכבת שלג.

סוגי רבייה

ענבי קשה מגודלים בכמה דרכים: על ידי שתילת ייחורים והשתלת צמח ישן. הייחורים, המופרדים מצמח האם, משתרשים בהצלחה באדמה סגורה, ולאחר מכן ניתן להשתיל את השתילים הגדלים למיקומם הקבוע. הקציר הראשון ייקח 3-4 שנים.

גננים מנוסים ממליצים לחדש שיח ישן על ידי השתלה. ניתן לעשות זאת לאורך כל עונת הגידול, מה שמספק יתרון נוסף.

תהליך השתלת הצמח מורכב מהשלבים הבאים:

• חיתוך פטוטרת בת שנה משיח אם בריא - בצורת טריז, הוא מטופל עם מגרה היווצרות שורשים כמו Humate;
• בעת השתלת החורף, יש לכסות את הייחור גם בשעווה מותכת כדי להגן עליו מפני השפעות טמפרטורות נמוכות;
• גיזום, שפשוף רסיסים מהגזע - אתר ההשתלה צריך להיות חלק ואחיד;
• פיצול קטן נעשה על הירי, גודלו צריך להתאים לקוטר הפטוטרת;
• הנחת הגזם בפתח, אבטחת הפתח בעזרת חוט בד;
• מריחת חימר רטוב על אתר גזע השורש וכיסויו בשכבת אדמה כדי למנוע אידוי לחות מוגזם.

על גזע חולה ניתן לבצע מספר השתלות בבת אחת, אך תחילה יש לתמוך בענבים באמצעות מבנה תומך בכמה מקומות.

מחלות ומזיקים

ענבי קשה רגישים לחרקים ומחלות אם לא מטפלים בהם כראוי. הבעיות הנפוצות ביותר מפורטות להלן.

1. טחב אבקתי. פטרייה זו תוקפת את העלים. המצב מתפתח במהירות, ומופיעה שכבה צהבהבה על העלווה. כדי להתמודד עם הבעיה, משתמשים בקוטלי פטריות כגון תמיסות ברזל סולפט.
2. עובש אפור. ענבים נדבקים עקב לחות גבוהה. הריקבון גורם להיווצרות כתמים חומים על העלווה. יש להסיר את האזורים הנגועים.
3. קרדית עכביש. הבעיה מאופיינת בהופעת כתמים חומים, צהובים או בהירים על פני העלה. נגיעות של קרדית עכביש מסוכנות גם לבני אדם. ניתן לחסל אותן באמצעות גופרית קולואידלית או כימיקלים כמו אומיט, קרבופוס ופופנון.

אם מבוצעים טיפולים מונעים, ענבי קשה לא יסבלו מהבעיות שהוזכרו לעיל.אם הם כבר הופיעו, ככל שינקטו בטיפול מוקדם יותר, כך גדלים הסיכויים להצלת הצמח.

טעויות נפוצות

גננים עושים לעתים קרובות מספר טעויות שעלולות להזיק לענבים.

1. רכישת חומר שתילה מבלי לקרוא תחילה את תיאור הזן. חשוב להכיר את תקופת ההבשלה של פירות היער, גודל האשכול, צורת הפרי ועמידותם למחלות ומזיקים. רכשו שתילים רק ממוכרים או משתלות בעלי מוניטין.
2. מומלץ לשתול ענבי קשה בצד הצפוני של בניינים, מאחורי עצים. הגפנים לא ישגשגו באזורים כאלה, אחרת היבול יפגע והצמח ינבול במהירות.
3. שתילה עילית של שתילים. קני שורש הממוקמים קרוב לפני השטח רגישים לקיפאון, ובמזג אוויר חם הם מתייבשים. חשוב להקפיד על עומק גומה המומלץ. אם השתילה כבר התרחשה, יש לבודד את בסיס השיח לחורף בקש או נסורת.

השקיה תכופה מדי היא גם הרסנית, במיוחד הצטברות לחות במערכת השורשים.