תיאור וריבוי זן ענבי איזבלה, שתילה וטיפול

מגדלים מטפחים ללא הרף זני ענבים חדשים, המשתנים בטעמם, צבע פירות היער וזמן ההבשלה. למרות זאת, ענב איזבלה, שהתגלה במאה ה-19, נותר פופולרי ביותר בקרב גננים. הוא מוערך בזכות הארומה הייחודית שלו, כמו גם בזכות קלות הטיפול. להלן מידע על שתילה וטיפול בענבי איזבלה, ריבוי ועצות מומחים לגידול זן זה.

תכונות של המגוון

ענבי איזבלה הם זן ענבי מאכל. יש להם מגוון רחב של שימושים: פירות היער משמשים לייצור יין, מיץ, ריבות, וגם נאכלים טריים.

היסטוריית הרבייה

זן הענבים העתיק איזבלה התגלה בצפון אמריקה בשנת 1816. הוא התגלה על ידי המגדל ויליאם פרינס בגן משפחת גיבס. הענב נקרא על שם איזבלה, בעלת הבית.

הזן נוצר באופן טבעי על ידי האבקה צולבת של הענב המקומי Vitis Labrusca והזן האירופי Vitis Vinifera.

הוא התפשט מיד למדינות רבות ברחבי העולם. במאה ה-20, ענב איזבלה היה בשימוש נרחב בברית המועצות: הוא גודל בבקתות קיץ ושימש לקישוט גזיבואים וקשתות. למרות שמגדלים פיתחו מאז זנים רבים, הוא ממשיך להיות מעובד באקלים שונים.

תֵאוּר

הגפן יוצרת גפנים ארוכות וגדלות במהירות. בגיל שלוש עד ארבע שנים, הזן מייצר נבטים שאורכם עד ארבעה מטרים. העלים גדולים ומשולשים. הם ירוקים כסופים ובעלי גוון מתבגר בכבדות בחלק התחתון, בעוד שהם חלקים וירוקים כהים בחלק העליון.

על גבי נצר נוצרים שניים עד חמישה אשכולות בעלי פירות גדולים. משקלם של האשכולות הוא 200-250 גרם, אך חלקם יכולים להגיע עד ל-1.5 קילוגרם. צורתם כחרוט הפוך. פירות היער עגולים וכחולים כהים, כמעט סגולים. הקליפה עבה ומכוסה בפריחה כחלחלה.

תקופת ההבשלה

זן זה, שמבשיל מאוחר, מתאפיין בעונת גידול של 5-6 חודשים. הענבים מבשילים באוקטובר. ניחוח המוסקט העולה בגינה מאותת על זמן הבציר. הבציר הראשון מתרחש 3-4 שנים לאחר השתילה.

ערך תזונתי

לפירות היער טעם מתוק-חמוץ. הקליפה נפרדת בקלות מהעיסה, המכילה מספר קטן של גרעינים. תכולת הסוכר בפרי מגיעה ל-16-18 אחוזים, ותכולת הקלוריות ל-100 גרם היא 65 קק"ל. הם מכילים מספר רב של חומרים מזינים החיוניים לגוף האדם.

מידע נוסף: בכמה מדינות אירופאיות, יין ענבי איזבלה אסור לייצור ולייבוא ​​עקב תכולת המנטול הגבוהה שבו.

נְחִיתָה

לשתילת ענב איזבלה, בחרו מקום שטוף שמש. ניתן לשתול אותו במרחק של לפחות מטר אחד מקיר הבניין. הימנעו מעצים גבוהים בקרבת הענב.

הכנת הקרקע

ענבים מעדיפים לגדול באדמה מעט חומצית ופורייה. מי התהום באתר השתילה לא צריכים להיות קרובים יותר מ-1.5 מטרים לפני השטח של האדמה; לחות עודפת תפגע במערכת השורשים.

אם האדמה חרסיתית, הוסיפו חול כדי לשחרר אותה, והוסיפו ניקוז לתחתית גומה. סיד מוסיפים לאדמה חומצית.

מקום לשתילת ענבים השטח מפונה ונחפרת מראש תעלה בקוטר ובעומק של 80 סנטימטרים. האדמה מהתעלה הזו מעורבבת עם זבל רקוב וקומפוסט, ומוסיפים דשנים של אשלגן-זרחן.

בחירה ועיבוד שתילים

שתלו שיחים בני שנה עם מערכת שורשים מפותחת היטב. לגפנים צריכים להיות 3-5 ניצנים בריאים. אם הגפנים התייבשו במהלך ההובלה, הניחו את השתיל בדלי מים למשך הלילה. לחיטוי השורשים, ניתן להוסיף אשלגן פרמנגנט לתמיסה. שעה לפני השתילה, טבלו את השתילים בתמיסת חרס.

איך לשתול

ענבי איזבלה מגדלים גפנים חזקות, ולכן הם נטועים במרחק של 1.5 מטרים זה מזה. מרווח השורות הוא 2-2.5 מטרים. השתילה מתבצעת כדלקמן:

• לחפור בור בגודל 80×80×80 סנטימטרים;
• ניקוז מונח בשכבה של 10 ס"מ;
• לאחר מכן מפזרים מצע בעובי 20 סנטימטרים של אדמה, זבל רקוב וקומפוסט;
• אדמת גינה נשפכת מעל בתלולית, שתיל מונח במרכזה, והשורשים פרוסים לצדדים;
• יתד תמיכה מותקן בקרבת מקום;
• הבור ממלא עד למעלה באדמה, דחוס קלות, ושופכים 30-40 ליטר מים מתחת לשיח.

מעגל גזע העץ מכוסה בכבול או חומוס.

שימו לב! באזורים הדרומיים, ענבים נשתלים בדרך כלל בסתיו, בעוד שבאזורים הצפוניים, הם נשתלים באביב. זה הכרחי כדי להבטיח שלשתילים יהיה זמן להשתרש הרבה לפני תחילת הכפור.

גידול וטיפול

ענבים דורשים טיפול מתמיד: השקיה, דישון, חיפוי, עיצוב כתר, הגנה מפני מחלות ומזיקים.

רִוּוּי

אם מזג האוויר יבש, יש להשקות את ענבי איזבלה בנדיבות מספר פעמים במהלך העונה. אם יורדים גשמים בקיץ, השקיה נוספת רק תפגע בצמח. השקיה במהלך תקופת הבשלת הענבים מזיקה במיוחד: הגרגרים יתפוצצו, מה שיפחית משמעותית את איכותם.

רוטב עליון

כאשר שותלים ענבים באדמה מופרית, הדישון מתחיל לאחר שנתיים. ללא טיפול וחומרי הזנה נאותים, הצמחים הופכים פגיעים למחלות ומזיקים, ואיכות וכמות פירות היער פוחתות. יש לדשן גפנים מספר פעמים בשנה.

באמצע האביב, מוסיפים לתא המטען תרחיף המורכב מכף אחת של אמוניום חנקתי, 2 כפות של סופרפוספט וכפית אחת של אשלגן גופרתי, מומסים בדלי מים. תמיסה זו מספיקה להשקות שיח ענבים אחד.

ההאכלה השנייה של הענבים נעשית שבועיים לפני הפריחה בתמיסת אשלגן-זרחן. בשלב זה יש להימנע מחנקן, מכיוון שהוא מקדם את צמיחת המסה הירוקה והוא הכרחי רק בתחילת האביב. ההאכלה השלישית נעשית לאחר הבשלת הפרי, באמצעות אותה תמיסה.

חיפוי

אזור גזע העץ מפוזר בזבל רקוב, שבבי עץ, חומוס ועשב יבש. חיפוי משמש למטרות הבאות:

• מסייע בשמירה על לחות באדמה;
• משמש כדשן נוסף;
• מדכא את צמיחת העשבים השוטים;
• מגן על מערכת השורשים של ענבי איזבלה מפני קיפאון.

חומר הכיסוי יכול להיות הומוגני או משולב.

מַעֲרָך

אם גנן רוצה יבול שופע ואיכותי, עליו לאמן את הגפנים שלו לאורך עונת האביב והסתיו. תהליך זה מתחיל בשנה הראשונה לאחר השתילה.

תוכניות

בהתאם לאזור בו גדלים ענבי איזבלה, סוג הקרקע וקצב היווצרות הענפים, נעשה שימוש בתוכניות היווצרות הגידולים הבאות:

• שַׁרווּל;
• בצורת מניפה;
• שַׁרשֶׁרֶת;
• תֶקֶן;
• לפי סוג הקערה.

זְמִירָה

ההליך מתחיל בסתיו, הרבה לפני תחילת הכפור. יש לגזום ענפים יבשים, חולים ופגומים. יש להשאיר כ-12 ניצנים לכל מטר של גפן. אם הענפים נפגעו מקור בחורף, יש לגזום אותם עוד יותר באביב.

בִּירִית

גפנים צעירות נקשרות בשנה בהן הן נשתלות, אחרת הן מסתכנות להישבר ברוח. ככל שהגפנים גדלות, הן נמתחות לאורך סבכה. הקנים, הקשורים בדרך זו, יקבלו מספיק אוויר ואור שמש.

צובט החוצה בנים חורגים

נבטי צד הם ענפים נוספים הנוצרים בחיקי העלים. כאשר יש יותר מדי מהם, הם מתחילים לעבות את האשכולות ולחסל מהם חומרים מזינים. לכן, לאורך האביב והסתיו, מסירים נבטי צד עודפים מהגפן בעזרת מספריים, מספריים או על ידי גזירתם ביד.

שִׁיטַת הַמַטבֵּעַ

הליך זה כרוך בהסרת קצה הנצרה עם 6-8 פנימיות. הליך זה מבוצע על גפנים מפותחות היטב במרווחים של 3-4 ימים מאמצע עד סוף יולי. הליך זה מקדם הזנה מלאה יותר של הנצרים, צבירת חומרים מזינים, אוורור וחשיפה לאור שמש.

תוֹסֶפֶת

צביטה או גיזום מקדמים היווצרות מהירה של כתר בענבי איזבלה. לשם כך, צביטו את החלקים העליונים כאשר שלושה עלים הופיעו על הנצרה. אפשרות נוספת היא לצבוט את הענפים החזקים ביותר מעל האינטרנוד העשירי לפני הפריחה.

קֶטַע

במהלך תהליך גיזום האביב, מוסרים נבטים שצומחים מהאדמה ונבטי מים הנוצרים על הענפים. ניטור זה מתבצע לאורך כל העונה, מכיוון שהם יכולים לצמוח מחדש מספר פעמים. בנוסף, מוסרים אשכולות של ענבים קטנים, וכן אם נוצרו יותר מדי ענבים על השיח.

מחלות ומזיקים

לענבי איזבלה יש חסינות טובה, אך עדיין, כמו כל שתילה, הם יכולים להידבק במחלות ומזיקים מסוימים.

מְנִיעָה

כדי למנוע מחלות פטרייתיות, יש לרסס גפנים חשופות בתמיסת ברזל סולפט 3% באביב. לאחר מכן, כאשר העלה החמישי או השישי נפתח, יש למרוח מוצרים המכילים נחושת וגופרית. זה יגן על הענבים מפני טחב אבקתי, טחב פלומתי, אנתרקנוז וקרדית עכביש. בסתיו, יש לרסס את הגפנים בניטרופן כדי לשלוט בפתוגנים ומזיקים החורפים.

יַחַס

אם הענבים מושפעים ממחלות, משתמשים בקוטלי פטריות שונים. קוטלי חרקים משמשים להתקפות של חרקים מזיקים. אם מחלות ומזיקים תוקפים במהלך הבשלת אשכולות הענבים, ניתן לרסס את הצמחים בתרופות מסורתיות.

כיצד להפיץ באמצעות ייחורים בבית

כדי להפיץ את זן איזבלה, יש לקחת ייחורים באורך 50-70 סנטימטרים ועובי של לא יותר מסנטימטר אחד בסתיו. לכל ייחור צריכים להיות 3-4 ניצנים חיים.

הייחורים (שתילים) מחוטאים למשך 30 דקות בתמיסת נחושת גופרתית 5% וקושרים לצרורות של 8-10. לאחר מכן הם נקברים בחול לח במרתף.

באביב, בדקו את כדאיות הייחורים על ידי חיתוך כמה סנטימטרים מהחלק העליון. ייחורים בריאים צריכים להיות בעלי חיתוך ירוק. אם החיתוך צהוב או חום, יש להשליך את חומר השתילה. לאחר מכן, המשיכו לשתול את הענבים בבקבוקי פלסטיק של 2 ליטר באופן הבא:

• חתכו את צוואר הבקבוקים ויצרו חורי ניקוז בתחתית;
• ניקוז מונח בתחתית המיכלים, ואז שכבה קטנה של מצע;
• מקמו את הייחור בזווית קלה, הוסיפו מעט אדמה והשקו;
• לאחר מכן מונח נסורת מאודה או מצע קוקוס;
• החלק העליון של המיכל מכוסה בניילון פלסטיק או בכוסות כדי ליצור תנאי חממה.

הניחו את מיכלי השתילים במקום מואר היטב והשקו אותם לפי הצורך דרך המגש. כאשר הנבטים מופיעים, הסירו את הניילון הנצמד. לפני שתילת הצמחים הצעירים באדמה, הקשו אותם במשך 10 ימים. לכל שתיל צריכים להיות 3-4 שורשים מפותחים היטב ואורך גדילה של 8-10 סנטימטרים.

חשוב! לצורך ריבוי, בחרו ייחורים בריאים ללא סימני מחלה.

עצות מהמקצוענים

מגדלי יין מנוסים מציעים את העצות הבאות לגידול ענבי איזבלה:

1. כדי למנוע מחלות, יש להסיר שאריות צמחים ממעגל גזע העץ.
2. בצעו ריסוס מונע של שיחים עם תכשירים שונים.
3. יש לאסוף שתילים צעירים ולכסות אותם בענפי אשוח לחורף.
4. יש לדשן את האדמה מתחת לשיחים לפחות שלוש פעמים בעונה. הימנעו מחנקן בקיץ, מכיוון שהוא רק מקדם צמיחת עלווה, לא צבירת אשכולות פירות.
5. עיצוב כתר גפן איזבלה מתחיל בשנה הראשונה לאחר השתילה. הליך זה מקדם צמיחה בריאה ויבול איכותי.
6. אל תגזמו את כל הנצרים בסתיו, אחרת החורף הקפוא ישאיר אתכם ללא יבול בשנה הבאה.
7. לשתול ענבים הרחק מצמחים גבוהים.

לאחר לימוד מידע על שתילה, טיפול וריבוי ענבי איזבלה, גנן יכול בקלות לגדל זן זה בגינתו. יש לו מגוון שימושים שולחניים ותעשייתיים: צריכה טרייה, יין, מיץ וחומץ. ענבים מכילים מספר רב של חומרים מועילים החיוניים לחיים בריאים.