תיאור זן ענבי אוגוסטין, שתילה וטיפול, שיטות ריבוי

זן הענבים אוגוסטין, שפותח בבולגריה שטופת השמש ואושר על ידי ועדת המדינה לגידול בצפון הקווקז, הפך לפופולרי בקרב גננים באזורים המרכזיים הממוזגים. תפוצתו הנרחבת נובעת מעמידותו בתנאי גידול קשים.

תיאור הזן

גפני האוגוסטין המנומרים בצבע חום-אדום, עם עליהם המעוגלים, בעלי חמש האונות, המפוצלים מעט ואשכולות גדולים של גרגרי יער ענבריים, מסוגלים לא רק לייצר יבול שופע, אלא גם, כאשר נשתלים כראוי, הופכים לתוספת יפה לכל גינה. הכלאה זו משמשת לקישוט גדר חיה, ערוגות גינה וסוכות. הודות לקנוקנות העקשניות שלה, ניתן להשתמש באוגוסטין כדי להסוות קירות חיצוניים מכוערים. השיחים חזקים. גפן בקוטר של 2 ס"מ יכולה לגדול עד 7 מטרים בעונה.

הגפן פורחת במאי; תחילה, תפרחות בצורת משולש נפתחות בתחתית הגפנים; לאחר 3-4 ימים, פרחים קטנים נפתחים לכל אורך הגפן.

הגידול מפרה את עצמו ויכול לשמש כמאביק.

פרודוקטיביות ופירות

ענבי המאכל המוקדמים מזן אוגוסטין מבשילים עד אמצע אוגוסט. עם שיטות חקלאיות ותנאי גידול נכונים, היבולים מגיעים ל-50-60 ק"ג לגפן או 130 סנטנר לדונם. לאחר ההבשלה, הגרגרים שומרים על המראה והטעם המתאימים לשיווק עד 14-20 יום, ונשארים על הגפן.

קיימות

הודות לזן האם שגודל בצרפת, וילארד בלאן, ענב אוגוסטין פיתח חסינות גבוהה למחלות ומזיקים. הצמח עמיד לחלוטין לעובש אפור ובעל עמידות בינונית לטחב אבקתי (טחב פלומתי ואואידיום). צרעות פוגעות בשיח רק כאשר יש גרגרי יער נרקבים.

זן אוגוסטין סובל טמפרטורות חורף עד 25- מעלות צלזיוס ללא כל בעיות. טמפרטורת זן זו נחשבת מעל הממוצע עבור ענבים. הצמח רגיש לשינויים פתאומיים בין הפשרה לכפור. היבול שורד בצורת, אך חוסר לחות משפיע על היבול.

מאפייני פירות יער

היכולת לגדל בתנאי מזג אוויר קשים עם טכנולוגיה חקלאית מינימלית ועדיין לייצר יבול שנתי גבוה באופן עקבי מסבירה שמות אחרים לזן ענבי אוגוסטין: פלבן סטאביל (מהזן האם פלבן) ופנומן, המתייחס לתכונות יוצאות הדופן של הגידול.

המשקל המינימלי של אשכול היברידי הוא 0.4 ק"ג, המקסימום הוא 1.2 ק"ג. פירות היער הצהובים עם פריחה לבנה, שקופים בשמש, גדלים בחופשיות על האשכול, לא צפופים זה בזה. המשקל הממוצע של אשכול אחד הוא 7 גרם. האשכול בצורת חרוט, בקוטר בסיס של 15 ס"מ ואורכו עד 20 ס"מ.

הבשר הצפוף והקליפה העבה של הענבים מבטיחים יכולת הובלה טובה בעת משלוח לאתרי קמעונאות ועיבוד. חסרונותיו המעטים של ענב זה כוללים נוכחות של גרעינים גדולים.

קליפת הפרי מתפוצצת בשני מקרים: כאשר האדמה מושקית יתר על המידה או כאשר היא נגועה בעש הגפן.

תכונות טעם

צוות הטעימות נתן לענבי אוגוסטין ציון 8.2 מתוך 10. לעיסה הבשרנית והעסיסית טעם הרמוני וקלאסי עם ארומה עדינה. למרות שתכולת הסוכר נמוכה יותר מרוב הזנים האחרים (21-22%), הגרגרים מתוקים, אך לא דביקים. אין טעם מוסקט.

פירות אוגוסטינוס משמשים לסחיטת מיץ, לייצור יין וייבוש. גננים חובבים נוטים לאכול את פירות היער טריים או למכור אותם בשוק.

אלגוריתם נחיתה

טכנולוגיה חקלאית לענבי אוגוסטין מתחילה בקביעת העיתוי, הכנת האתר, האדמה, השתילים והקפדה על תכנית השתילה.

מסגרות זמן מומלצות

ענבי אוגוסטין נשתלים באביב או בסתיו. באביב, הזן אוהב החום גדל ומניב פרי מהר יותר. בסתיו, שתילים זניים זמינים יותר ועמידים יותר. באקלים חם, לחומר השתילה יש זמן להשתרש מאמצע אוקטובר ועד כפור. באקלים ממוזג, מומלץ לשתול מאמצע אפריל עד יוני.

הבחירה הנכונה של שתיל

שתילי ענבי אוגוסטין נרכשים במרכזי גינון, בשווקים ובחנויות מקוונות. דרך אמינה יותר לקבל מידע אמין על הזן ולבחור חומר שתילה איכותי היא לבקר בכרמים.

סימנים של שתיל מתאים מזן אוגוסטין:

• לפחות שלושה שורשים אלסטיים ארוכים;
• גזע ירוק מתחת לקליפה חומה;
• 3-5 ניצנים חיים;
• אורך הגפן - 30-35 ס"מ;
• השורש לבן כשחותכים אותו.

שתילים עם שורשים דקים או יבשים, עיוותים, קליפה פגומה וניצנים שאינם ברי קיימא נדחים.

הכנת הקרקע

כדי להבטיח התפתחות תקינה וייצור פירות בשפע בכל שנה, זן הענבים אוגוסטין נטוע באדמה קלה ופורייה - אדמה שחורה, אדמה חולית או אדמה חרסיתית. הצמח לא ישרוד באדמות חרסיתית כבדות, מכיוון שהשורשים אינם מקבלים מספיק חמצן ולחות.

אם שותלים צמח בודד, חפרו בור בעומק וברוחב של 70 ס"מ. אם שותלים כרם, חפרו תעלות. הוסיפו דלי קומפוסט ו-2 כפות ניטרופוסקה לכל מטר מרובע לתחתית. ניקוז העשוי מאבן כתושה ופסולת בניין מוסיף שכבה שנייה.

השכבות הבאות מורכבות מאדמת קרקע עליונה וחומוס, אשר ממולאות לסירוגין. את התעלה או הבור משקים בנדיבות ומשאירים פתוחים לחורף. אם שותלים בסתיו, יש להכין את הבור לפחות שבועיים מראש.

תוכנית נחיתה

יש לשמור מרחק של 2 מטר בין שתילים, ובין חפירות 2-2.5 מטר.

טכנולוגיית שתילת ענבי אוגוסטינוס:

• השתיל מעמיק לתוך החור כך שצווארון השורש יהיה בגובה פני הקרקע (40 ס"מ);
• ליישר את השורשים;
• מכוסה בשכבת אדמה פורייה;
• לדחוס את האדמה, להשקות אותה;
• השתילה מכוסה בכבול, והמרווחים בין השורות מכוסים בתערובת של זבל עוף ונסורת רקובה.

מיד לאחר השתילה, בונים תומך לעיצוב השיחים לצורה הרצויה.

גידול וטיפול

התפתחות תקינה ופרי יציב תלויים בטיפול נאות בענב אוגוסטין. הצמח דורש השקיה, עישוב, חיפוי וגיזום. אמצעי מניעה להגנה על הגפנים מפני מחלות ומזיקים, כמו גם דישון, מגדילים משמעותית את התשואה.

רִוּוּי

אם החורף היה ללא שלג, גפן אוגוסטין מושקה בפעם הראשונה במרץ כדי להאיץ את הצמיחה. ההשקיה הבאה במים חמים נעשית באפריל, והשלישית שבועיים לפני הפריחה.

בקיץ, הצמח מושקה כשהאדמה מתייבשת. השקיית הענבים בימים שלפני הפריחה ואחריה מגבירה את הסיכון לנשירת הפרי. הגפנים דורשות השקיה במהלך תקופת ההבשלה של הפרי, אך כאשר הגרגרים מצהיבים, ההשקיה מופסקת כדי למנוע סדקים.

כדי למנוע קפיאה של השורש בחורף, אוגוסטין מושקה בנדיבות באוקטובר-נובמבר.

רוטב עליון

בתחילת האביב, לפני פתיחת גפני אוגוסטין לאחר החורף, יש להמיס כף אחת של סופרפוספט, חצי כף של מלח אשלגן וכפית אחת של מלח אשלגן בדלי מים. יש להשקות את הגפן בתערובת זו. לספיגה טובה יותר של הדשן, מומלץ לחפור תעלה סביב הצמח, במרחק 40 ס"מ מבסיס הגפן, כדי לאפשר לחומרי הזנה לזרום.

שבועיים-שלושה לפני פריחת אוגוסטין, יש לחזור על אותה האכלה. כאשר הפרי מתחיל להבשיל, יש למרוח דשני סופרפוספט ואשלגן על שיחי הענבים. לפני החורף, יש לדשן את הצמח באפר. כל שלוש שנים, יש להוסיף זבל רקוב או קומפוסט במהלך עיבוד האביב; אם האדמה חולית, יש למרוח אותה כל שנתיים.

זְמִירָה

גפן אוגוסטין מאופרת בצורת מניפה. היתרון בשיטה זו הוא קלות בידוד הגפן מפני כפור החורף ויצירת ענפים רב שנתיים עם חוליות פרי. במהלך החורף הראשון, נוצרים שני נבטים עם ארבעה ניצנים. בשנה שלאחר מכן, נותרים ארבעה ענפים, הצומחים מהניצנים התחתונים של נבטי השנה הקודמת. הענף האידיאלי נחשב לענף בזווית של 45 מעלות לפני הקרקע. גפני אוגוסטין נגזמים לקראת החורף, ומשאירים אורך של לא יותר משני מטרים.

בשנה השלישית, הגפנים קשורות לסורג בגובה של 70 ס"מ. הניצנים הממוקמים מתחת לשורת החוט הראשונה נשברים, ומשאירים רק את 3-4 הניצנים העליונים, מהם צומחים ענפי פרי חדשים. בשנה השלישית, הגננים קוצרים את היבול המלא הראשון. אם לקני הפרי יש יותר מתפרחת אחת, מומלץ להסיר את העודפים לאחר הפריחה.

בכל שנה שלאחר מכן, חוליות הפרי מוסרות, ונוצרים נצרים חלופיים מהניצנים שהיו בחורף.

מחסה לחורף

מכיוון שגננים אינם יכולים לחזות עד כמה החורף יהיה קשה או ללא שלג בשנה נתונה, ענבי אוגוסטין מבודדים. אפשרות ההגנה האופטימלית מפני כפור היא לשתול את השיחים בתעלה שנחפרה מראש. מעל התעלה מקימים מסגרת או מוכנסים קשתות מתכת. מעל התמיכה נמתחים סרט פלסטיק, ולאחר מכן מונחים קש, ענפי אשוח או חומר מבודד אחר הזמין בקלות.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

למרות חסינותו הגבוהה, זן ענבי אוגוסטין רגיש למחלות ולמזיקים הבאים אם לא נשתלו, מטופלים או נבחרים שתילים לא מתאימים:

1. ניתן למנוע טחב ואואידיום (סוגים של טחב אבקתי) על ידי טיפול בענבים בתמיסת נחושת גופרתית 3% לפני עונת הגידול ולפני כיסוי הגפנים לחורף. למניעה, יש לרסס את העלים של הענבים בתמיסת הורוס. אם מופיעות מחלות בשלב הבשלת הפרי, יש להשתמש בתמיסה לא מזיקה של פיטוספורין.
2. גליל עלי ענבים. אובדן יבול עקב פעילות הזחלים, שאוכלים את השחלות, יכול להגיע ל-30%. קוטלי חרקים כגון אינטה-ויר, קורגן וטאנרק משמשים להגנה על ענבים מפני מזיקים. הריסוס הראשון מתבצע שלושה שבועות לאחר עזיבת העשים, והשני שבועיים לאחר מכן.
3. כנימת שורשי הגפן שוכנת בשכבות הקרקע העליונות ותוקפת את מערכת השורשים של הגפנים. זה גורם לנפיחות ולגידולים. פילוקסרה עלי הגפן מטפילה את עלי הגפן ויוצרת עצים בצד התחתון של להבי העלה. חרקים אלה יכולים להרוס לחלוטין את הצמח תוך מספר שנים. ניתן לשלוט בצורת העלה על ידי ריסוס עם אקטליק, פאסטק וזולון כאשר הזחלים יוצאים מהעצים. הטיפולים מתבצעים פעמיים בשנה.

כדי למנוע התקפות צרעות על הכרם, יש לבדוק אשכולות ענבים מבשילים ולהסיר פירות יער עם קליפות סדוקות או כאלה שניזוקו על ידי מזיקים.

שיטות רבייה

השיטות המקובלות והאמינות ביותר לריבוי ענבי אוגוסטין הן ייחורים ושכבות. ריבוי זרעים אינו יעיל במיוחד עבור כרמים.

ייחורים

ייחורים נלקחים לאחר נשירת העלים בסתיו. ייחורים מתאימים הם נבטי ענבים בני שנה בקוטר של לא יותר מ-1 ס"מ עם ארבעה ניצנים. הייחורים קשורים לצרור, עטופים בבד כותנה ומוכנסים למרתף, לאחר טבילה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית למניעת עובש. במרץ, ייחורי האוגוסטין מושרים במשך יומיים במים עם תוספת דבש. לאחר מכן, הם נקברים בעומק של 1 ס"מ במצע של אדמת גינה, חומוס וחול. בקבוק פלסטיק מונח מעל, ויוצר אפקט חממה.

כבר בחודש מאי, שתילים עם מערכת שורשים עצמאית מושתלים לכרם.

שכבות

לאחר בציר הענבים, נבחרת גפן חזקה ובוגרת הממוקמת קרוב לקרקע. היא מכופפת, החלק התחתון מונח בתעלה מוכנה מראש, והחלק העליון קשור לתמיכה. התעלה ממולאת בקומפוסט בתוספת סופרפוספט. הגפן הקבורה מושקה ומכוסה בחומר אורגני. השתיל מופרד מצמח האם לאחר שנתיים.