תיאור וכללים לגידול זן הענבים אנתוני הגדול

רוב תושבי הקיץ והגננים מגדלים או שוקלים לגדל גידול זה בגינותיהם. עם זאת, מגדלי יין מתחילים מתאכזבים לעתים קרובות מטעם ירוד, פירות יער קטנים, יבולים נמוכים וחשיפה למחלות ומזיקים. לכן, זן הענבים אנתוני הגדול הוא מציאה אמיתית עבור אלו שאין להם ידע מספיק.

היסטוריה של בחירת ענבים על ידי אנתוני הגדול

ענב זה פותח על ידי המגדל הנודע ו. נ. קריינוב, שיצר למעלה מ-45 זנים חובבים, שרבים מהם מוכרים כיצירות מופת אמיתיות. היצירה הייתה הכלאה של שני זנים ידועים ומוכחים: קישמיש לוצ'יסטי ללא גרעינים וטליסמן גדול-פירות, המכונה גם קשה.

אזורים לגידול

זן הענבים אנתוני הגדול מתאים לגידול הן באזורים הדרומיים והן באקלים של החגורה המרכזית.

יתרונות וחסרונות עיקריים

כמו זני ענבים אחרים, גם לאנתוני הגדול יש יתרונות וחסרונות. אבל היתרונות עולים בהרבה על השליליים, בין היתר בשל התכונות שירש מזני האם שלו.

יתרונות:

• אשכולות ענבים גדולים וניתנים לשיווק;
• מספר קטן של זרעים בפרי (2-3 חתיכות);
• מאפייני טעם וארומה גבוהים של ענבים;
• רבגוניות של שימוש בפירות;
• צפוף, חזק, אך דק ואינו מקלקל את טעם הקליפה;
• איכות ענבים טובה מבחינת חיי מדף, יכולת הובלה ויבול;

חסרונות:

• עמידות בפני כפור לא גבוהה מ-23 מעלות צלזיוס;
• בהתבסס על הערכת המומחה של כל מאפייני הזן, הוא קיבל 4.8 נקודות מתוך 10.0 אפשריות.

תיאור ומאפייני הזן

כדי להבין את הזן אנתוני הגדול, עליכם לבחון מקרוב את מאפייניו, כגון יבול, זמן הבשלה, טעם פירות יער ועמידות בפני כפור ומחלות.

מראה וגודל השיח

לשיח יש צורה פתוחה, הוא נמרץ ונושא עלווה בינונית. הוא יוצר גפנים ארוכות, אלסטיות ובעלות עובי בינוני-עובי. הגפן מגיעה לבגרות לשני שלישים מאורכה במהלך העונה.

יבול ותיאור של פירות יער

יבולי הייצור המסחרי מגיעים ל-120 טון לדונם. בתנאי מזג אוויר נוחים, שיח בודד מניב בממוצע 6-8 קילוגרמים. פירות היער עגולים, מעט מוארכים, ומשקלם נע בין 10 ל-33-35 גרם.

יבולים עונתיים ממוצעים הם 13-18 גרם. ענבים אלה מסווגים כזנים לבנים; פירות בשלים מקבלים גוון זהוב-ענברי יפהפה. הזן מייצר אשכולות חרוטיים צפופים ומוארכים במשקל של 1.0 עד 2.5 קילוגרם.

פריחה והאבקה

זן ענבים זה מתאפיין בפרחים דו-מיניים, ולכן יש לו שיעור האבקה עצמית גבוה. עם זאת, נוכחותם של חרקים מאביקים במהלך הפריחה רק משפרת את היבול ואיכות הפירות.

תקופת ההבשלה

לזן תקופת הבשלה בינונית, כאשר פירות היער מוכנים לצריכה תוך 130-140 ימים. לדוגמה, באקלים המרכזי, הפרי מתחיל באמצע יולי, בעוד שבאזורים הדרומיים הוא מתחיל בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

איכויות הטעם

לפירות טעם מאוזן והרמוני, לעיתים עם ארומה נעימה וקלילה של מוסקט. פירות היער מאופיינים בתכולת סוכר גבוהה וחמיצות נמוכה.

תכולת ויטמינים גבוהה

פירות זן זה מאופיינים בתכולה מוגברת של ויטמינים (קבוצות A, B, C ו-E), כמו גם מיקרו- ומקרו-אלמנטים (יותר זרחן ואשלגן) וחומצות מועילות.

היקף היישום של פירות

זן זה לשולחן מייצר פירות יער בעלי שימושים מגוונים. הם משמשים להכנת קומפוטים, ריבות ויינות קינוח איכותיים. פירות היער נאכלים גם טריים ונמכרים בשווקים סיטונאיים וקמעונאיים.

עמידות לטמפרטורות נמוכות ובצורת

הזן מאופיין בעמידות רגילה לכפור - עד 23°C- (23°F-), אך באזורים עם חורפים קשים, הענבים מכוסים לחורף. הזן עמיד לבצורת במידה בינונית.

האם הזן רגיש למזיקים ומחלות?

לזן עמידות טובה למזיקים ומחלות עיקריות של ענבים. עם זאת, כדי להבטיח יבולים גבוהים, טיפולים מונעים חיוניים.

טכנולוגיית שתילה

להצלחת כל המטע העתידי, ראשית יש צורך לבחור שתילים בריאים וחזקים ולשתול אותם נכון.

בחירת שתילים

יבול עתידי, כדאיות ואנרגיית צמיחה תלויים ישירות במצב חומר השתילה. בבחירתכם, יש לקחת בחשבון את מערכת השורשים. השורשים בבסיס הייחור צריכים להיות מפותחים, מסועפים, בעלי קצוות מרובים, ולהיות לבנים או חומים בהירים. בעת החיתוך, עליהם להיות באותו צבע, לא שחורים, ולא צריך להיות להם ריח מעופש או רקוב.

בעת רכישת שתילים עם מערכת שורשים סגורה, עליהם להיות שזורים היטב עם כדור השורש, ועל הייחורים להיות לפחות 2 צמתים.

הכנת האתר ובור השתילה

לפני שתילת ענבים, יש לעשב את השטח ולחפור או לחרוש אותו לעומק של את חפירה. הגודל האופטימלי של בור השתילה הוא 70 x 70 x 70 סנטימטרים.

בסתיו לשתילת האביב, ובאביב לשתילת הסתיו, החור ממלא בזבל רקוב או זבל תרנגולות (חשוב לזכור שמשתמשים בו פי 4-5 פחות), כבול לא חומצי וקומפוסט בוגר.

כמו כן, הוסיפו כמה כפות של דשן מינרלי מורכב (כגון ניטרומופוסקה, אזופוסקה).

תזמון וכללים לפעולות שתילה

כששותלים ייחורים מושרשים באביב, הכלל העיקרי הוא לוודא שהניצנים עדיין לא נפתחו במלואם! שתילים במערכות שורשים סגורות (עציצים או מיכלים) ניתנים לשתילה בכל עת של העונה, אך עדיף לעשות זאת לפני סוף מאי, לפני תחילת חום הקיץ.

באזורים הדרומיים ובמקומות בהם הסתיו חם וארוך, השתילה מתבצעת במהלך ספטמבר ואוקטובר. תבנית השתילה המומלצת עבור סנט אנטוניוס הגדול היא מרחק של מטר אחד בין צמחים ומינימום של 2 מטרים בין שורות.

טיפול בענבים אנתוני הגדול

כדי להשיג יבולים יציבים וגבוהים, יש צורך לשמור על רקע חקלאי גבוה באתר וליישם את הטכנולוגיה החקלאית הנכונה והנדרשת.

השקיה ודישון

גורמים אלה ממלאים תפקיד מכריע בכרם פורה. תדירות ההשקיה תלויה בסוג הקרקע ובתנאי מזג האוויר. באביב, ההשקיה מתחילה כאשר הניצנים מתחילים להתנפח. במהלך הקיץ בדרום, ההשקיה מתבצעת פעם בשבוע; באזורים אחרים, בתדירות נמוכה יותר, כאשר הקרקע מתייבשת.

חשוב להשקות את השיחים בנדיבות כדי להבטיח שהאדמה תקבל לחות מספקת, לעומק של לפחות 0.5 מ'. יש להקפיד במיוחד על תדירות ההשקיה מיד לאחר שהפרי מבשיל - לחות עודפת תגרום לפרי להיסדק.

בהתאם לשלב ההתפתחות של הענב, משתמשים בדשנים מינרליים מורכבים עם רמות NPK משתנות. בתחילת עונת הגידול, מורחים יותר חנקן, בעוד שבמהלך הפריחה, הבשלת הפרי וההבשלה, מוסיפים יותר אשלגן, סידן וזרחן. זבל רקוב היטב הוא דשן אורגני מצוין; הוא מורחים מתחת לשיח (עד 20 קילוגרם).

גיזום ועיצוב גפנים נושאות פרי

לצמח זה צמיחה נמרצת, לכן חשוב להגביל את אורך הגפן. גיזום נכון יכול להגדיל את היבולים ב-60-80%. גיזום סניטרי כרוך בהסרת נבטים יבשים, חלשים וחולים, ובכך למנוע מהשיח לגדול יתר על המידה.

באביב, יש לבצע גיזום לפני שהמוהל מתחיל לזרום כדי למנוע מהצמח "לבכות". באזורים עם סתיו חם, גיזום מתבצע גם בסתיו. לקבלת יבולים גבוהים, בעת גיזום, יש להשאיר גפן בקוטר של לפחות 5-6 מילימטרים, ולהשאיר 10-12 ניצנים על הנצרים.

התרופפות וכיסוי האדמה

כדי להבטיח אוורור טוב וחדירות לחות של האדמה, יש לשחרר את האדמה באופן קבוע (3-4 פעמים בחודש). טכניקה חקלאית זו מסייעת גם בשליטה בעשבים שוטים. חיפוי האדמה בחומר אורגני או בחומר לא ארוג (אגרופייבר) מבטל את הצורך בריפוי.

טיפולים מונעים נגד חרקים ומחלות

בעת גידול ענבים, יש לנקוט משנה זהירות במניעת מזיקים ומחלות שונים, ואם הם אכן מתרחשים, להילחם בהם. מתבצעים שלושה עד ארבעה טיפולים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות לעונה, תוך הוספת דבק לתערובת האקווריום.

הכנת הגפנים לתקופה הקרה

זהו הליך חשוב להשגת יבול עשיר בשנה הבאה ולהתפתחות הכללית של הגפן. לפני תרדמה, הגפן חייבת להבשיל, וההכנה כוללת:

• רוטב עליון;
• השקיה לפני החורף;
• גיזום ועיבוד של מוצרי הגנת הצומח;
• הנחת וכיסוי הגפנים לחורף.

רבייה של הזן

ניתן להרבות את הזן בכמה דרכים: על ידי חפירת ייחורים משיח האם, וגם באביב - באמצעות ייחורים בוגרים.

ביקורות של מגדלי יין

אנטולי איבנובסקי, סימפרופול.

"זן חרוץ, תופס מקום של כבוד בכרם שלי. הוא מרשים בטעמו, ביבולו ובגודל פירות היער שלו."

לריסה גרצ'קובה, וולגוגרד.

"זן טוב, אני מגדל אותו כבר חמש שנים. מה שנחמד במיוחד הוא שכאשר הוא מבשיל, הוא לא מושך אליו את הצרעות הנפוצות בכל מקום!"