תיאור זן עגבניות אננס שחור והוראות גידול

אננס שחור הוא זן עגבנייה בעל צבעי פרי אקזוטיים. הוא תמיד מוצא את מעריציו וזוכה לביקורות חיוביות רבות: פירותיו גדולים, פוריים, טעימים להפליא ויפים, הוא באמת משדרג את הגינה.

מראה ותפוקה

השם המקורי, אננס שחור, ניתן לזן על ידי מגדלים בלגים. עם זאת, תיאור הפרי מתאר את צבעו כחום-ירקרק, מגוון, המזכיר אננס אמיתי.

צבע הקליפה המקורי חוזר על עצמו בתוך הפרי: העיסה הצפופה והבשרנית מכילה ורידים בצבעי ירוק, ורוד, חום ואדום. תאי הזרעים הם לרוב ירוקים בהירים, דבר שיכול לבלבל גננים שמחליטים לשמור את הזרעים לזריעה. עם זאת, הצבע הירקרק של קליפות הזרעים נשאר גם בבשלות מלאה. התאמת הזרעים לבחירה תצטרך להישפט על סמך התכונות האורגנולפטיות של הפרי.

טעמה של עגבניית אננס שחור בשלה אינו פחות בולט מצבעה. תכולת הסוכר בה גבוהה למדי, מה שהופך אותה למתוקה ללא חמיצות בולטת. הארומה שלה עדינה, עם טעם פירותי או הדרים. צבעה יוצא הדופן וטעמה הנעים הופכים את האננס השחור לחיוני לסלטים ובמנות ראשונות, כמו גם לאכילה טרייה.

זן זה מסווג כעגבנייה גדולה-פרי. עגבניות אלו אינן מתאימות לשימורים שלמים, אך ניתן להשתמש בהן להכנות אחרות הדורש חיתוך או חיתוך. אננס שחור מייצר פירות במשקל ממוצע של כ-500 גרם. שיא העגבנייה לעגבנייה בודדת הוא 950-1000 גרם.

ערכו של הזן טמון גם בעמידות הפרי בפני סדקים. הקליפה והבשר הצפופים תורמים לחיי מדף טובים ועמידות בפני לחץ מכני במהלך ההובלה. היבול הממוצע לשיח מגיע ל-10-12 ק"ג, אך נתון זה יכול להשתנות בהתאם לתנאי הגידול (פתוח או מוגן).

מאפייני הצמח

השיח אינו מוגדר, עם צמיחה בלתי מוגבלת. בחממה, מומלץ לגדל אותו לגבעול בודד ולקשור אותו לסורג. באדמה פתוחה, לגדל אותו ל-2-3 גבעולים, תוך קשירה נדרשת. זהו זן שמבשיל מוקדם, כאשר פירותיו מבשילים 85-90 יום לאחר נביטת הזרעים.

הצמח מגיע לגובה של 1.2-1.5 מ'. האשכולות נוצרים בצפיפות, מגיעים עד לפסגה, במרווחים קטנים. כל תפרחת יכולה להכיל 5-7 פירות.

מאפייני הצמח מציינים כי העגבניות הראשונות על גבי הענף הן הגדולות ביותר; העגבניות הבאות קטנות מעט, אך אין קטנות. הפירות שטוחים-עגולים ומצולעים מעט.

התכונות הבאות יכולות להיחשב כחסרונות של הזן:

• השילוב של צמיחה גבוהה ופירות גדולים הופך את עגבניית האננס השחור לדורשת תמיכה;
• השיחים מסתעפים היטב ודורשים צביטה;
• כדי להשיג פירות מתוקים באיכות גבוהה, נדרשות טמפרטורות אוויר גבוהות והרבה שמש במהלך המילוי וההבשלה של הפירות;
• בקיץ קר, היבול עשוי להיות נמוך יותר והפירות יהפכו לחמוצים יותר;
• אננס שחור תובעני מבחינת דישון.

כדי להשיג יבול טוב ופירות איכותיים במרכז רוסיה, עליכם לארגן כראוי את גידול עגבניות אננס שחור בחלקה שלכם.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

למרות ההבשלה המוקדמת של העגבנייה, עדיף לגדל אננס שחור משתילים. יש לזרוע באפריל, כ-60 יום לפני השתילה. הזרעים נובטים תוך 7-10 ימים. במהלך תקופה זו יש לשמור על לחות גבוהה וטמפרטורת אדמה (בסביבות 27 מעלות צלזיוס). לשם כך, יש למקם את השתילים במקום חמים ולכסות אותם בזכוכית. לאחר צמיחת השתילים, יש להסיר את הזכוכית.

כדי להגן על צמחים מפני מחלת הרגל השחורה, ניתן להשקות ממגש, ולאבק בנדיבות את פני האדמה באפר עץ. לאחר שנוצרו 1-2 עלים, יש לשתול את העגבניות במרחק של 7-10 ס"מ. יש לשתול אותן באדמה לאחר חלוף הכפור האחרון. ניתן לשתול אותן בחממה בתחילת עד אמצע מאי.

חשוב להאכיל את הצמחים בצורה נכונה לאחר השתילה:

• 7 ימים לאחר השתילה לאדמה - עם תמיסה של 10 ליטר מים וכף אחת של ניטרופוסקה (0.5 ליטר לכל שיח);
• לאחר פתיחת 1-2 אשכולות פרחים - כף אחת של סופרפוספט וכפית אחת של אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים להשקיה (ליטר אחד לצמח);
• יש למרוח הזנה נוספת לאחר 6-7 ימים אשלגן הומט לפי ההוראות להכנת או תמיסות של דשנים אידיאל, סיניור עגבניות, אגריקולה וג'יטה ואחרים (2 ליטר לצמח);
• לאחר שהעגבניות הראשונות התייצבו, הוסיפו סופרפוספט (כף אחת לכל 10 ליטר, 2-5 ליטר לכל שיח).

כדי להגן על היבול מפני כיבון מאוחר בקיץ קר, יש לרסס את השחלות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט כל 5-7 ימים.