תיאור זן העגבניות הרוסיות הכתומות והטעימות

עגבנייה רוסית כתומה היא זן שגודל בחו"ל (ארה"ב). היא הובאה לרוסיה בשנת 2010 ומאז צברה פופולריות לא רק בזכות היבול שלה אלא גם בזכות המראה יוצא הדופן של הפרי שלה.

תיאור הצמח

עגבנייה זו, המתאימה לאמצע העונה (110-120 יום מזריעה ועד קטיף הפירות הראשונים), מתאימה ביותר לגידול בחממה בתנאים רוסיים. בגידול בחוץ, יש לזרוע את השתילים מוקדם יותר, כ-70-90 יום לפני השתילה, כדי להבטיח יבול גדול יותר לפני הלילות הקרים של סוף אוגוסט.

סוג השיח אינו מוגדר, עם גבעול ראשי בלתי מוגבל. הצמח גבוה, מסוגל להגיע ל-2 מטר או יותר בתנאי חממה. באדמה פתוחה, מומלץ לצבוט את צמרות העץ בעשרת הימים השני או השלישי של אוגוסט. בשלב זה, העגבנייה הגיעה לגובה של 1.5-1.7 מטר. כמו כל הזנים הגבוהים, הצמחים זקוקים לתמיכה בסורג.

לשיח מבנה חינני, עם גבעול דק למדי המייצר מעט נצרים צדדיים. העלים מרווחים ביניהם, והעלווה קטנה ועדינה. הודות למאפיינים אלה, ניתן לשתול עגבניות אורנג' רוסיות 117 בתדירות גבוהה יותר מזנים גבוהים אחרים. לקבלת יבול טוב בשטח חממה מוגבל, ניתן לשתול 6 צמחים למטר מרובע.

היבול הממוצע של הזן גבוה למדי: שיח אחד יכול להניב 3-3.5 ק"ג של תוצרת שיווקית כאשר הוא גדל בערוגות. בחממה ניתן להגדיל נתון זה ל-4.5 ק"ג. לקבלת יבול טוב מחלקה שבה נטועים עגבניות רוסיות כתומות, מומלץ לאלף את הצמחים ל-2-3 גבעולים.

פירות מזן כתום רוסי 117

תיאורי הפירות בקטלוגים לרוב אינם תואמים את התוצאות שגננים רואים בחלקות שלהם. כדי להימנע מכך ולהבטיח שעגבניות ה-Russian 117 שלכם יהיו תענוג, רכשו זרעים מיצרנים מהימנים. המאפיין העיקרי שציין כל מי שגידל את זן העגבנייה הזה הוא צורתו היפה בצורת לב וצבעו הכתום עם גוונים אדומים.

אשכול מייצר 4-6 פירות גדולים, פחות או יותר זהים. המשקל הממוצע של עגבנייה רוסית כתומה הוא 250-280 גרם. ארבעה עד חמישה אשכולות פירות נוצרים על שיח.

הקליפה עבה ומבריקה, והעגבניות עמידות בפני סדקים בתקופות קרות או מזג אוויר גשום. בסיס העגבנייה הוא כתום בהיר, עם גוונים אדמדמים מפוזרים. לקראת ראש הפרי, הגוונים האדומים שולטים, והקצה הוא ארגמן עמוק. דפוס צבע זה מאפשר לסווג את הזן הרוסי הכתום כדו-צבעוני.

לבשר העגבנייה צבע כתום עשיר, וכאשר היא בשלה לחלוטין, פסים אדומים עוברים מהקצה אל פנים העגבנייה.

המרקם צפוף למדי, אך לא יבש. לבשר יש מרקם דמוי מלון, והטעם מתוק, לעיתים עם חמיצות קלה, וארומה פירותית עדינה. הפירות מכילים כמות גבוהה של חומר יבש, מה שמעניק להם טעם נעים ועשיר מאוד. תאי הזרעים קטנים ולעתים קרובות חסרי גרעינים.

זן סלטים, אורנג' רוסי נראה מרהיב בסלטים ובמנות פרוסות, ויכול אפילו להיות תוספת יפה לשולחן חג. ילדים אוהבים אותו בזכות טעמו הטעים. ניתן להוסיף פרוסות עגבניות לכריכים.

הם אינם מיועדים לשימור בחורף, אך עקרות בית רוסיות בוחרות "לבבות" קטנים לקישוט מגשי ירקות. עגבניות שומרות על צורתן ועקביותן היטב במרינדות ובחמוצים. הבשר הכתום של עגבניות גדולות מכין מיץ או פירה מצוין בצבע יוצא דופן. מוצרי עגבניות מתוקים, ללא חומציות יתר, מתאימים היטב למזון תזונתי ולתינוקות.

איך לגדל עגבניות בצורת לב?

זרעו שתילים בסביבות אמצע מרץ. כדי להגן על שתילים עדינים מפני פצעי יער, מומלץ להרוות את האדמה היטב בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט (ורוד כהה). פזרו את הזרעים על פני האדמה הקרה והלחה ופיזרו שכבה דקה של חול יבש (0.5 ס"מ). כסו את המיכלים בזכוכית או פלסטיק לשמירה על לחות. בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס, השתילים יופיעו תוך 4-5 ימים.

גידלו עגבניות קטנות עד שיפתחו 1-3 עלים אמיתיים. השתילו אותן לעציצים נפרדים של 0.5 ליטר. גידלו עגבניות רוסיות כתומות באזור מואר היטב עם טמפרטורה של 20 עד 25 מעלות צלזיוס.

כמו כל העגבניות בצורת לב, שתילים יכולים להתארך מאוד מסיבות טבעיות (קצב גדילה גבוה של הגבעול), ואפילו תאורה מוגברת לא תפתור בעיה זו. בעת השתלה למקום קבוע, יש להעמיק שיחים כאלה באדמה, ולהשאיר 4-5 עלים מעל הקרקע. נוח לשתול את השיחים בחריצים בעומק של כ-20 ס"מ. יש לדשן 2-3 פעמים בעונה עם דשנים מיוחדים לעגבניות (עגבניית קריסטלון).