מאפיינים ותיאור של זן חצילים "בלאק ביוטי", שתילה וטיפול

חצילים הובאו לאירופה על ידי כובשים ערבים. הם הפכו במהרה מלהיות קוריוז מעבר לים למועדף אוניברסלי, ופירותיהם מצאו שימושים קולינריים נרחבים. מגדלים פיתחו זנים רבים, אך החציל המכונה "היפה השחורה" תפס מיד את העין והפך למועדף בקרב גננים מקומיים ותושבי קיץ.

היסטוריה של הבחירה

זן זה מתבלבל לעתים קרובות עם היבריד החצילים ההולנדי Black Beauty, שמתורגם כ"יופי שחור". עם זאת, Black Beauty הוא זן, לא היבריד. הוא פותח על ידי מגדלים בחברת החקלאות הרוסית Poisk. ניסויי שדה נערכו בשנת 2003. עד שנת 2006, זן Black Beauty נכלל במרשם הישגי הרבייה הממלכתי. הוא מומלץ לגידול באזורי צפון הקווקז ומרכז הארץ השחורה.

תיאור ותמונה

פירות היופי השחור מעניינים גם משום שהם שונים במראהם מהחצילים המוארכים הרגילים, כמו זן אלמז הנפוץ.

פְּרִי

החצילים מזן זה מוארכים, בצורת אגס או בצורת לב. הם בשרניים, במשקל 110-200 גרם, אך יכולים להגיע ל-250 גרם מלאים. הפרי היפהפה הזה גדל עד 12-15 סנטימטרים לאורך ובקוטר 10-12 סנטימטרים. הפרי סגול כהה בבגרות מסחרית, וסגול-שחור בבגרות ביולוגית. הקליפה חלקה, דקה, מוצקה וגמישה, עם ברק עשיר ומבריק. פסים קטנים וכתמים בהירים מופיעים על הקליפה. הגביע מכוסה קלות בקוצים.

הבשר בהיר, בצבע קרמי. הוא יכול לקבל גוון צהבהב או ירקרק. לזן זה תכונות טעם מצוינות; הבשר מוצק, אך עסיסי ולא מר. הוא מכיל מספר קטן של זרעים.

שיחים

זן זה מאופיין בשיחים קומפקטיים, חצי-מתפשטים, בעלי עוצמה בינונית. לנצרים יש פנימים קצרים, הם מתבגרים בצפיפות ובצבע אנתוציאנין. הגבעול מכוסה קוצים רכים. העלים ירוקים עשירים, בגודל בינוני, בעלי קוצים טובים וקצוות משוננים מעט.

מאפייני הזן

בבחירת זן, חשובים מדדי התשואה, עמידות למחלות ומזיקים, כמו גם זמן ההבשלה.

פרודוקטיביות ופירות

זן חציל בלאק ביוטי הוא אמצע העונה. לוקח 120-140 ימים מרגע הנביטה ועד לפרי. כאשר גדלים באדמת חממה, פירות החציל הראשונים נקצרים שבועיים קודם לכן.

זן זה די פורה. עם שיטות חקלאיות טובות, ניתן לקצור עד 10 קילוגרמים של פרי למטר מרובע. היבול הממוצע הוא 5-6.5 קילוגרמים. שיח בודד מייצר מעל 3 קילוגרמים לעונה. ניתן לקצור עד חצי טון של פרי ל-100 מטר מרובע לעונה.

היקף היישום

חצילים נחשבים לגידול בשטח פתוח. עם זאת, ניתן לגדל זן זה בהצלחה גם בתנאים מוגנים (חממות פלסטיק, פוליקרבונט או זכוכית). הוא אינו מיועד לשתילה בקנה מידה תעשייתי.

הזן מתאים לגידול חובבני באזורים קטנים, בבקתות קיץ ובחלקות גינון.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה עמיד למחלות ומזיקים של חצילים, במיוחד פיטופלזמוזיס, טחב אבקתי ופצעון. עם זאת, הוא רגיש לריקבון שורשים, במיוחד כאשר הוא גדל בקרקעות בהן לא נערכת מחזור גידולים. מומלץ להחליק את האדמה באופן קבוע כאמצעי מניעה.

אם חצילים נגועים, יש להסיר את הצמח כולו ולרסס את האדמה הנגועה בתמיסת קוטל פטריות. תמיסה סיסטמית מתאימה היא Fundazol, אשר גם משמשת באופן חלקי כקוטל חרקים. שתילים מזן זה רגישים להכתמה ויראלית וגם רגישים לחיפושית תפוחי אדמה קולורדו.

יתרונות וחסרונות

כמו כל זני החצילים וההכלאות, גם ל"בלאק ביוטי" יש יתרונות וחסרונות. אבל, לזכותו ייאמר, נקודות החוזק שלו עולות בהרבה על חולשותיו.

יתרונות:

• הבשלה ידידותית של פירות;
• צורה מקורית, מראה אטרקטיבי;
• חיי מדף גבוהים ויכולת הובלה של פירות;
• פירות טעימים עם עיסה עסיסית, ללא מרירות;
• יומרות הזן, הסתגלות לתנאי גידול שונים;
• רבגוניות של שימוש בפירות;
• צמיחה נמרצת, יבולים גבוהים ויציבים;
• עמידות למחלות ומזיקים עיקריים של חצילים;
• הזן מתפתח ונושא פרי ללא בעיות הן באדמה פתוחה והן באדמה סגורה;
• חצילים צעירים מבושלים עם הקליפה.

פגמים:

• חלק מפירות החצילים עשויים לגדול בצורה מוארכת, שאינה אופיינית לזן;
• הפרי חסר אחידות ושיווקיות. זן זה מאופיין בגודל פרי קטן. חצילים אלה אינם מתאימים למכירה בשוק;
• הזן אינו סובל שינויי טמפרטורה פתאומיים היטב. גל קור פתאומי לאחר חום ממושך עלול לגרום לנשירת שחלות;
• כאשר הפרי בשל יתר על המידה, עשויה להופיע מרירות.

גידול שתילים

הזן גדל בעיקר משתילים. באזורים הדרומיים, זריעת זרעים ישירות באדמה אפשרית. עם זאת, יעיל, נכון ואמין יותר לגדל חצילים משתילים.

הכנת הקרקע

מצע מזין ובריא הוא קריטי לגידול שתילים חזקים. הוא לא אמור להכיל כמויות גדולות של זרעי עשבים שוטים, נבגי פטריות מזיקים או מזיקים השוכנים באדמה. קניית תערובת שתילה מוכנה היא אידיאלית. עם זאת, תערובת שתילה איכותית אינה זולה. גננים יכולים בקלות להכין בעצמם.

בדיקת איכות הזרעים

ברכישת זרעים מיצרנים בעלי מוניטין, אין צורך בבדיקות איכות. הם כבר עשו הכל עבור הגנן, אפילו טיפלו בחומר השתילה בתיראם. העיקר הוא שהאריזה המקורית לא פגה ותאריך התפוגה לא פג.

אבל אם רכשתם זרעים זנים זולים או שחומר השתילה נאסף באופן עצמאי, יש צורך לבדוק את איכותו.

ראשית, הם מכוילים לפי גודל, תוך השלכת הזרעים הקטנים ביותר, מעוותים או מעופשים. לאחר מכן, חומר השתילה מושרה במשך חצי שעה במים מומלחים. כל הזרעים בגודל מלא נשארים בתחתית המיכל, בעוד שהריקים צפים אל פני השטח. יש לאסוף אותם ולזרוק אותם, בעוד שאלו שנבחרו לשתילה יש לייבש היטב.

תוכנית זריעת וזריעת זרעים

לפני הזריעה, יש להשרות את הזרעים במשך 20-30 דקות בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט. לאחר החיטוי, יש להשרות את הזרעים בממריץ צמיחה למשך יום. מתאימים לכך: רדיפארם, גיברלין או קורנבין. לאחר מכן, יש לסדר את הזרעים במשך מספר ימים על ידי אחסונם במדף התחתון של המקרר.

לאחר מכן, זרעו את הזרעים בכוסות, קסטות או קופסאות קטנות מלאות באדמה לחה. הניחו את הזרעים באדמה לעומק של 1.0-1.5 סנטימטרים, כסו באדמה והשקו בזהירות. עדיף לרסס בנדיבות בעזרת בקבוק ריסוס כדי למנוע מהזרעים לשקוע עמוק מדי.

לְטַפֵּל

כסו את המיכלים עם הזרעים שנזרעו בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים. שתילים מופיעים בדרך כלל תוך 7-10 ימים. שמרו על טמפרטורה אופטימלית לנביטה: 23°C עד 28°C. חציל משגשג גם באור וגם בחום. שתילים דורשים 10-12 שעות של אור יום וחום עקבי. אם אור יום אינו מספיק, נדרשת תאורה משלימה עם מנורות פלורסנט.

אחרת, השתילים יתפשטו במהירות כלפי מעלה ויהפכו לשבריריים וחולניים. אם השתילים גדלים יתר על המידה, יש להשתמש בווסת הצמיחה Atlet. אוורור קבוע חיוני במהלך הגידול, והלחות לא צריכה לעלות על 65-70%. יש צורך לפחות בשימוש אחד או שניים של דשן מורכב אוניברסלי עשיר בזרחן ואשלגן, כמו גם בקוטל פטריות להגנה מפני מחלות פטרייתיות. התכשיר הסיסטמי Quadris הוא בחירה מצוינת.

שתילת שתילים באדמה פתוחה

לִפנֵי שתילת שתילי חצילים באדמה יש להכין את הצמח על ידי דישון והקשחתו. זה יבטיח שיעורי הישרדות גבוהים והתפתחות מהירה.

הכנת שתילים

חשוב לא לחשוף יתר על המידה את הצמחים כשתילים. באופן אידיאלי, יש לשתול אותם בחוץ לאחר 80 יום. עם זאת, לפני כן, יש צורך בכמה עבודות הכנה.

הִתקַשׁוּת

כדי להבטיח שהשתילים ישרדו את ההשתלה ללא בעיות ויישארו בריאים, יש להקשיח אותם. זה חשוב במיוחד עבור שתילים הגדלים בתוך הבית. שלושה עד ארבעה שבועות לפני השתילה, פתחו את החלון שמעל הצמחים. בתחילה, עשו זאת לזמן קצר - כ-15 דקות - והגדילו בהדרגה את זמן האוורור. עם זאת, הימנעו מרוח. שבוע לפני השתילה, ניתן להוציא את מגשי השתילים החוצה למשך שעה, תוך הגנה עליהם מאור שמש ישיר.

רוטב עליון

לפני השתילה, יש למרוח דשן מורכב עם נוסחת NPK 20.20.20 וממריץ צמיחה. זה יעזור להתגבר על לחץ השתילה - לדוגמה, מגהפול האיטלקי.

קרקעות ומיטות

הכנת הקרקע לפני השתילה היא המפתח לקציר מוצלח. ניתן לבצע פרקטיקה חקלאית זו בסתיו או בתחילת האביב. היא מורכבת מהשלבים הבאים:

• עישוב יסודי של הערוגות;
• יישום של 4-5 קילוגרמים של זבל רקוב לכל מטר מרובע;
• יישום של דשנים מינרליים גרגיריים: אמוניום חנקתי - 30-50 גרם, 70-80 גרם של דשנים זרחן-אשלגן;
• חפירה או חרישה של האזור;
• השקיה בשפע של הערוגות במים.

באביב, יש צורך להשלים פעילויות הכנה 2-3 שבועות לפני שתילת שתילים.

בחירת מיקום

ראשית, בחרו מיקום בחלקה בו יהיו ערוגות החצילים. זה צריך להיות מקום שטוף שמש וחמים, רצוי מוגן מרוחות חזקות. חשוב גם לקחת בחשבון אילו גידולים גודלו שם.

הקודמים הטובים ביותר לחצילים הם בצל, גזר, מלפפונים, כמו גם קטניות ומלונים. ערוגות שגודלו לאחר זבל ירוק (דשן ירוק) הן אידיאליות. אין לשתול חצילים לאחר גידולים קרובים כמו תפוחי אדמה, פלפלים ועגבניות. יש להם מחלות ומזיקים דומים המצטברים באדמה. שתילתם לאחר לאחר תירס מדלדל את האדמה.

דֶשֶׁן

כדי להשיג תוצאות טובות, יש צורך להוסיף חומר אורגני לאדמה לפני השתילה, וכן לדשן באופן קבוע בדשנים מורכבים.

לְהַעֲבִיר

הזמן האופטימלי להשתלת חצילים בחוץ הוא מאי עד תחילת יוני, תלוי באזור הגידול. ההשתלה מתבצעת כאשר השתילים בני 55-65 ימים. בשלב זה, לצמחים אמורים להיות 10-12 עלים והם אף עשויים לפרוח. בתחילה, יש להצל על צמחים צעירים מאור שמש בשעות היום ולהגן עליהם מפני הקור בלילה.

לְטַפֵּל

טיפול בנטיעות חצילים כרוך בהשקיה בזמן, דישון קבוע עם דשנים מורכבים, ריסוס מונע נגד מחלות ומזיקים, ניקוי סניטרי וקציר בזמן.

השקיה וטיפול באדמה

בתחילת התפתחותם, יש להשקות חצילים פעם בשבוע. ככל שהפרי מבשיל, תדירות ההשקיה עולה לשתיים או אפילו שלוש פעמים, תלוי באזור ובסוג הקרקע. הצמח מאוד לא אוהב השקיה באמצעות ממטרות. התרופפות וניקוי עשבים קבועים של האדמה סביב שתילות החצילים חיוניים. הזן מגיב היטב לכיסוי אזור השורשים.

רוטב עליון

כדי להשיג יבולים גבוהים, יש צורך בדישון קבוע בדשנים מורכבים, בהתאם לשלב ההתפתחות של החציל. בתחילת עונת הגידול, הזן דורש יותר חנקן, בעוד שבמהלך קשירת הפרי וההבשלה הוא דורש יותר זרחן ואשלגן. תדירות הדישון המומלצת היא אחת ל-10-14 ימים.

ריסוס נגד מחלות

כדי לשמור על תפוקה חקלאית גבוהה, גידולי חצילים מטופלים בטיפולים מונעים נגד מחלות ומזיקים. נדרשים לפחות 2-3 ריסוסים לעונה. ניתן להשתמש בקוטל חרקים וקוטלי פטריות בתערובת אחת, בתנאי שהם תואמים. מוצרים מתאימים כוללים את Aktara ו-Quadris.

היווצרות שיח

אין להשאיר יותר מ-10 ניצני פרי על כל צמח חציל כדי למנוע מהפרי להתקטן בעתיד. צביטת נבטי הצד אינה חובה ונתונה לשיקול דעתו של הגנן. עם זאת, יש להסיר באופן קבוע עלים יבשים, מצהיבים ופירות פגומים.

קציר ושימוש בגידולים

פירות ה-Black Beauty הם רב-תכליתיים. הם משמשים במגוון מאכלים, לכל סוגי השימור והעיבוד, כולל ייצור קוויאר. הם מתאימים גם לייבוש ולצלייה. הם נקצרים בבוקר או בערב, החל משלב הבשלות הטכנית.

ביקורות

"זן חצילים מעולה. הפירות טעימים ויפים. אנחנו מטגנים אותם, כורסים אותם ומכינים מהם קוויאר. יתרון גדול הוא התחזוקה הקלה של ה"בלאק ביוטי". והחצילים בריאים מאוד. אני ממליץ עליהם לכולם!"

אינה איבשובה, אנאפה

"אני אוהב את הזן הזה! החצילים באמת יפים. הפירות טעימים, אם כי לא גדולים. החציל הזה מעולם לא אכזב אותי וכמעט ולא היו לו בעיות. אמשיך לגדל את הזן הזה."

סבטלנה זמטסובה, טבר