תיאור עגבניות הסומק ותכונות הגידול

עגבניית ה-Bashful Blush היא זן נדיר של עגבניית שרי. פירותיה המוארכים והדו-צבעוניים בעלי טעם וארומה מתוקים. זן זה ידוע גם בשם Blush Tiger, Blush ו-Blush.

מאפייני הזן

עגבניות שרי הן זן של עגבנייה המאופיין בפירות קטנים. עגבניית הרומיאנטס, חלק מסדרה זו, גודלה על ידי פרד המפל בשנת 2011 בקליפורניה.

תיאור הזן מצביע על תפוקה גבוהה. עגבנייה זו מומלצת לגידול בחוץ ובחממות. היא דורשת גידול יתדות ואילוף. יבולים גבוהים מושגים על ידי טיפוח שיח בעל 4-5 גבעולים.

מאפייני זן הבלש כוללים תקופת הבשלה בינונית, כאשר הפירות הראשונים מבשילים תוך 90-100 ימים. השיח אינו מוגדר, ומגיע לגובה של 180-200 ס"מ במהלך עונת הגידול. העלים סדירים, עם סדרה אחת.

העגבניות בעלות צורה אליפטית ומוארכת. יש להן משטח מבריק. הפירות בצבע ורוד זהוב, ומפתחים פסים זהובים וורודים עם הבשלתם. הבשר מתוק בחיתוך, עסיסי, מוצק למדי, צהוב-אדום, ובעל טעם מתוק וחמצמץ. משקלן 30-40 גרם.

עד 14 עגבניות יכולות להיווצר ולהבשיל בו זמנית באשכול, מה שמאפשר קטיף לפי אשכול. עגבניות עשירות בויטמינים A, E, K ו-B, כמו גם מיקרו- ומקרו-נוטריינטים. בבישול, הפירות משמשים טריים, לשימורים, כקינוח וכמרכיב נוסף למנות עיקריות.

הזן עמיד לתנודות טמפרטורה, מחלות פטרייתיות וויראליות של גידולי צללית, וקל לטיפול.

תכונות של טיפוח הזן

גידול עגבניות שרי אינו שונה מזה של עגבניות גדולות יותר. עגבניית Bashful Blush מגודלת באמצעות שתילים. הזרעים נזרעים במיכלים מיוחדים בחודש מרץ.

כאשר שני עלים אמיתיים צצים, מתבצעת השתילה. למטרה זו משתמשים במיכלים גדולים יותר מלאים במצע. הטיפול בשתילים כולל השקיה ודישון בדשנים מורכבים. יש להשקות כאשר האדמה מתייבשת אחר הצהריים.

לפני השתילה, השתילים מקשים על ידי הוצאתם בחוץ למשך 10 ימים, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ. זה עוזר לצמחים להסתגל לתנאים החדשים.

לאחר ההתבססות, השתילים מועברים לחממה (חממה או בית חממה). הם נשתלים בערוגת גינה פתוחה כאשר מזג האוויר מתחמם והאדמה מגיעה ל-16 מעלות צלזיוס.

צפיפות השתילה משפיעה על היבול. מומלץ לשתול 3-4 צמחים למטר מרובע. לפי הצורך, יש לעבד את הגבעולים ולהסיר את העלים התחתונים עד לצביר הפרחים הראשון.

כדי למנוע סדקים של פירות, יש להקפיד על משטר השקיה, לשמור על לחות הקרקע ולהימנע מהשקיית יתר וייבוש. מומלץ לקצור את השיח מעת לעת, מרגע הבשלת הפירות הראשונים.

זן זה דורש אמצעי מניעה נגד כיבון מאוחר. הטיפולים מתבצעים כל 10-15 ימים ומופסקים 30 יום לפני הקציר.

טיפול בגידול כרוך במערכת של אמצעים חקלאיים, הכוללת ריפוי האדמה, החלת דשנים מינרליים ואורגניים במהלך עונת הגידול, וגיבוש הצמחים.

יתרונות עגבניות שרי צהובות

מחקרים הראו כי לא רק תכולת המינרלים של המיקרו-אלמנטים, אלא גם הארומה והצבע של מזון משפיעים על בריאותו. לדוגמה, מזונות צהובים מכילים כמויות גבוהות יותר של חומצה אסקורבית.

לירקות צהובים יש השפעה חיובית על התפיסה ומצב הרוח. עגבניות שרי (הנקראות "Shy Blush") מקדמות פעילות מוגברת ומפחיתות עייפות.

עגבניות שרי צהובות מגרות הפרשת חומצת קיבה, מגבירות תיאבון ומקדמות בריאות מערכת העיכול. פירות צהובים בטוחים לאכילה ללא הגבלות והם היפואלרגניים.

לעגבניות אלו טעם מתוק יותר. הן מועדפות בבישול מקצועי. יש לכך סיבות, בעיקר העובדה שהפירות המיניאטוריים והצבעוניים נראים מסודרים ומשמשים כאלמנט דקורטיבי במנות.

עגבניות קטנות שומרות על מראהן הטרי ועל מרקמן לאורך זמן רב יותר, ויש להן טעם מרוכז יותר.