תיאור העגבנייה האקזוטית "בלאק אייקל" וגידולה באמצעות שתילים

לפני כ-5 שנים, מגדלים אוקראינים פיתחו עגבנייה נטיף קרח שחור. למרות מוצאו הדרומי, זן זה הוכיח את עצמו כפופולרי בקרב מגדלי ירקות באזור מוסקבה, הרי אורל וסיביר.

מאפייני הצמח

זן עגבניות השחורות שייך למשפחת העגבניות בעלות הפירות השחורים. לסדרה זו יתרונות רבים, אך גם חיסרון רציני אחד: השתילים מתארכים מאוד ונראים חלשים. עם זאת, לאחר השתילה בחממה או באדמה פתוחה, השיח מתחיל לגדול במהירות, ומייצר את אשכול הפרחים הראשון שלו לאחר 8-9 עלים.

צמח בלתי מוגדר זה יכול להגיע לגובה של 2 מטר או יותר בתנאי חממה. באדמה פתוחה, הוא גדל פחות במרץ ורק לעתים רחוקות עולה על 1.5 מטר. בשל קומתו הגבוהה והגבעול הדק למדי, הוא דורש יתד.

השיחים בעלי עלים דלים, עם עלים ארוכים וחינניים הכוללים להבים קטנים. העלווה בקושי מצילה על אשכולות הפרי, אך מומלץ להסיר לפחות שליש מהעלווה מהחלק התחתון של השתילה. נבטים צדדיים נוצרים וגדלים לאט, כך שאין בעיה שהשיח יתמלא בצפיפות יתר.

המאפיינים והתיאור של הזן מדגישים את היבול הגבוה של הצמח. שיח בודד יכול להניב 7-9 ק"ג של תוצרת ראויה לשיווק. מומלץ לאלף עגבניות ל-2-4 גבעולים, אשר יניבו 6-7 אשכולות על הנצר הראשי, ו-3-4 תפרחות נוספות על הנצרים המשניים. כאשר מטפחים ל-3-4 גבעולים, קל יותר לקשור את השיחים לסורג רשת, תוך הבטחה שכל השחלות יקבלו מספיק אור.

פירות נטיף קרח שחורים

למרות שמו, זן העגבנייה "סוסולקה שחורה" אינו שחור. בסיס הפרי, מהגבעול ועד שני שלישים מאורכו, הוא חום כהה, ומתבהר בהדרגה לגוון חום-ורדרד לכיוון החלק העליון. גננים מנוסים מדווחים שעגבניות יכולות לעיתים לשמור על גוון חום-ורוד גם כשהן בשלות לחלוטין. תופעה זו מיוחסת לחוסר אור.

לפירות צורת שזיף יפהפייה ומוארכת: כל עגבנייה ארוכה פי שלושה מקוטרה, עם קצה מחודד בחלק העליון. פני השטח חלקים, ללא צלעות. עגבניות נטיף קרח שחור יכולות להגיע לאורך של 7 ס"מ, ומשקלן הממוצע הוא כ-100 גרם. העגבניות המוארכות נאספות באשכולות גדולים ומסועפים המורכבים מ-12-17 שחלות בגודל שווה בערך.

זן Black Icicle מבשיל מוקדם. הפירות הראשונים מתחילים להבשיל 95-100 יום לאחר הזריעה. עגבניות על אותו צרור מבשילות כמעט בו זמנית.

קליפת הפרי אינה עבה במיוחד, אך היא חזקה. עגבניות נטיף קרח שחור אינן נוטות להיסדק ועמידות בפני כיבון מאוחר וריקבון קצה הפריחה. היבול ניתן להובלה ואחסון היטב, ועגבניות בוסר מבשילות בקלות בתוך הבית.

בשר הפרי מוצק אך עסיסי. תאי הזרעים מפותחים היטב, אך דפנות הפרי עבות ובשרניות. הבשר אדום עז, עם ליבה מרכזית בהירה יותר.

זן ה-Black Icicle הוא רב-תכליתי. הוא אידיאלי להכנת ריבות מפירות שלמים לחורף: צורתו המוארכת וצבעו העז, יחד עם קליפתו המוצקה ובשרו הצפוף, מאפשרים ייצור מרינדות וחמוצים באיכות גבוהה.

תכולת הסוכר הגבוהה בעגבניות הופכת אותן למצוינות לשימור. עגבניות בעלות בשר מסוג זה ניתנות לייבש. מיץ ורטבים העשויים מעיסת עגבניות יהיו בעלי גוון אדום בוהק, מה שהופך אותם מתאימים לעיבוד. זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מתאים גם לצריכה טרייה.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

הצמח עמיד לתנודות טמפרטורה ולחות גבוהה, אך פירות טעימים באמת ניתן לייצר רק עם הרבה שמש. עדיף לשתול את עגבניית הקרח השחורה באזור מואר היטב באדמה הפתוחה או בצד הדרומי של חממה.

יש לזרוע 50-60 יום לפני השתילה. כאשר מופיע עלה אמיתי אחד או שניים, יש להשתיל את השתילים לעציצים בקוטר 7-10 ס"מ. גידול שתילים במיכל משותף מגביר את הסבירות להתארכותם.

אם לחומר השתילה גבעולים ארוכים ודקים, עדיף לשתול אותו אופקית, להניח אותו בחריצים בעומק של 20 ס"מ ולמלא אותו באדמה עד לגובה של 4-5 עלים מהחלק העליון. צמרות העגבניות צריכות לפנות צפונה. שלושה עד ארבעה ימים לאחר השתילה, העגבניות יתעופפו, ושורשים נוספים רבים ייווצרו על החלקים המכוסים של הגבעולים.

לצמיחה טובה של מסה ירוקה, יש להאכיל את הצמחים 6-8 ימים לאחר ההשתלה. מכינים תמיסה על ידי ערבוב כף אחת של ניטרומופוסקה לכל 10 ליטר מים. עגבניות צעירות מושקות בתמיסה בקצב של 0.5 ליטר לכל צמח. כאשר נוצר אשכול הפרחים הראשון, יש למרוח תערובת זרחן-אשלגן, ולחזור על התהליך לאחר 14 יום.