מאפייני העגבנייה הרוסית השחורה וטכניקות הגידול

עגבנייה רוסית שחורה היא תוצר של מבחר אנגלי. מומלץ לגדל זן זה בתוך הבית. לפירות טעם מעולה והם מכילים קומפלקס של ויטמינים. בבישול, עגבניות מתוקות אלו משמשות טריות, ומשמשות להכנת מיצים ופירה.

יתרונות המגוון

עגבניות שחורות פופולריות בקרב מגדלי ירקות בשל מראם האקזוטי, ארומתן העדינה וטעמן הנעים. מספר צמחי עגבניות שחורות הנטועים בין עגבניות אחרות מוסיפים גיוון ותגמול עם יבול שופע.

הזן הקלאסי הוותיק "בלאק רוסי" פותח על ידי מגדלים אנגלים. מומלץ לגידול בחממה. גידול חיצוני נפוץ באזורים הדרומיים.

ניתן לאחסן את הפירות לאורך זמן. ניתן לקטוף אותם בשלב הבשלה הטכנית ולהבשיל אותם בטמפרטורת החדר מבלי לאבד את טעמם.

עגבנייה רוסית שחורה היא זן אמצע-עונה ובעל יבול גבוה. במהלך עונת הגידול היא מתפתחת לשיח גבוה ופתוח, המייצר עלווה.

בתוך הבית, הצמח מגיע לגובה של 1.8 מטר, בעוד שבערוגות פתוחות הוא מגיע לגובה של 1.2 מטר. כדי להגדיל את היבול, יש להסיר את נצרי הצד מהגבעול. השיח דורש תמיכה חזקה.

אשכולות של 3-5 פירות מבשילים בו זמנית. יבול הצמח מגיע ל-4-5 ק"ג, תלוי בטכנולוגיית הגידול.

תיאור הפירות:

• פירות גדולים, במשקל 300-400 גרם, בעלי צורה שטוחה, עגולה או בצורת לב.
• יש צלעות קלות ליד הגבעול.
• ככל שהפרי מבשיל, הוא משנה את צבעו.
• כשהם בשלים לחלוטין, הם הופכים לבורדו עם גוון שוקולד.

כאשר חותכים אותה אופקית, עגבנייה חושפת תאי זרעים רבים. הבשר עסיסי, בשרני ומתוק. היא עשירה בוויטמינים ובעלת תכולת סוכר וחומצות אמינו גבוהה.

בבישול, הפירות משמשים להכנת סלטים, פירה, רטבים ומיצים טריים.

תנאים אגרוטכניים לגידול

זרעים לשתילים נזרעים באמצע מרץ. כדי להבטיח נביטה אחידה, הם מטופלים בממריץ צמיחה בהתאם להוראות היצרן לפני שהם מונחים במיכלים עם אדמה.

מומלץ לערבב את האדמה לשתילים עם חומוס והאדמה בה ישתלו העגבניות. חשוב לשתול קטניות וכרוב מראש.

הזרעים נזרעים בגומות רדודות, לאחר מכן מרוססים במים ומכוסים בניילון נצמד. המיכל ממוקם במקום חמים. לאחר צמיחת השתילים, הם מושקים מעת לעת במים חמים.

כדי לחזק את בריאותם, צמחים זקוקים לתאורה נוספת. לשם כך משתמשים במנורות חשמליות, המאריכות את אור היום ל-16 שעות ביום.

כאשר שני העלים הראשונים נוצרים, דוקרים את הצמחים. השתלת השתילים שנוצרו מתחילה במאי. הצמחים מועברים לחורים מוכנים מלאים בחומוס ואפר עץ.

שלושה שיחים נטועים לכל מטר מרובע. הצמח דורש השקיה מתונה. הצמחים רגישים לדשן, לכן מומלץ למרוח דשנים מינרליים המכילים חנקן לפני הפריחה.

לאחר הבשלת הפרי, השיחים מוזנים בתמיסת מגנזיום גופרתי או סופרפוספט. כדי להבטיח יבול איכותי, השיחים גדלים ל-2-3 גבעולים. הסרת פרחים עודפים מסייעת להאיץ את הבשלת הפרי.

צמחים נוטים למחלות האופייניות לגידולי צללית. לכן, למטרות מניעה, לפני השתילה, האדמה מטופלת בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או מוסיפים נחושת גופרתית.

המלצות ודעות של מגדלי ירקות

ביקורות של גננים המגדלים את זן העגבניות השחורות הזה מצביעות על טעם מעולה ויבולים גבוהים. לפירות חיי מדף ארוכים והם מתאימים להובלה למרחקים ארוכים. בין החסרונות, מצוין העיצוב הנדרש של השיח.

אנטולי אורלובסקי, בן 57, אופה:

"בין זני העגבניות האהובים עליי, לבלאק רוסין יש מקום מיוחד. אני מגדל אותו כבר שנים רבות מזרעים שאספתי בעצמי. העגבניות עדינות בטעמן, רכות, עסיסיות ובעלות ארומה נפלאה. הצמח דורש טיפול מיוחד נגד מחלות פטרייתיות וערימה קבועה."

סראפימה אגורובה, בת 62, ניז'ני נובגורוד:

"אני מגדל את העגבנייה הרוסית השחורה כבר שנים רבות בגלל המראה האקזוטי והטעם המתוק שלה. הצמח הגבוה מניב פרי רב, לכן התקנתי תומכים מיוחדים בחממה. כשמגדלים את הזן הזה, צריך להיות מודעים לסיכון של כיב מאוחר. לכן, אני מיישם מעת לעת טיפול מונע בתערובת של נחושת גופרתית וסיד כבוש."