תיאור עגבניות עץ הכסף וטכניקות הגידול שלהן

עגבניית "עץ הכסף", הפופולרית בקרב גננים, מוכרת ברוסיה מזה מספר שנים. היא נחשבת למקבילה לזן האמריקאי Moneymaker, הידוע בפרי עקבי וביבולים גבוהים בכל תנאי.

תיאור הצמח

גננים מנוסים ברוסיה נתנו רק ביקורות חיוביות על זן העגבניות. זן זה מומלץ לגידול בחממות או בשטח פתוח ברחבי רוסיה, מאזורי הדרום ועד סיביר והמזרח הרחוק. עגבניות עץ הכסף עמידות לתנודות טמפרטורה, תנאי אקלים קשים ובצורת. בכל מקרה, הזן מניב כ-10 ק"ג פרי לשיח. כדי להבטיח יבול שופע, יש לאלף את השיחים לשני גבעולים.

עץ הכסף הוא זן עגבנייה גבוה (לא מוגדר). השיח גדל לגובה של עד 2 מטרים ודורש תמיכה. יש לו מספר בינוני של עלים, אך מומלץ להסיר את התחתונים, במיוחד במהלך קיצים קרים וגשום. זה יאפשר אוורור טוב יותר ויגן על היבול מפני כיבון מאוחר וקלדוספוריוזיס.

יצירת צמח עם 1-2 גבעולים דורשת צביטה מתמדת של השיחים. זן עץ הכסף מייצר נצרים צדדיים היטב בחיקי כל עלה חדש, לכן חשוב לעקוב כל הזמן אחר צמיחת נצרי הצד. אסור לנתק נצרים אם הם גדלו והגיעו לגודל של יותר מ-10 ס"מ. יש לצבוט את צמרותיהם של ילדים חורגים כאלה, מה שמגביל את צמיחה נוספת.

תיאור זן עץ הכסף מציין את הבשלתו המוקדמת. משלב הזריעה ועד הקציר לוקח כ-90 יום. עם זאת, כדי להשיג עגבניות מוקדמות, עדיף לשתול את השתילים בחממה. בדרך זו, ניתן לקצור עגבניות בשלות כבר מתחילת או אמצע יוני. באדמה פתוחה, הפירות לא יבשילו עד יולי.

פירות עץ הכסף

פרי עגבניות זן עץ הכסף יכול להביא עונג אמיתי לגנן. האשכולות מורכבים מ-15-17 שחלות שגדלות ומבשילות בו זמנית. אשכול הפרחים הראשון נוצר מעל העלה העשירי, ואשכולות חדשים מתפתחים לאורך העונה דרך 4-5 שכבות עלים.

תיאור הפירות:

• משקלה של כל עגבנייה קטן - רק 80-100 גרם.
• מספר העגבניות העגולות והמסודרות כה גדול עד שהיבול הכולל נחשב גבוה.
• אשכולות ארוכים של פירות זהים נראים מרשימים מאוד ומקשטים את הצמח כשהוא בשל.
• הפרי בצבע אדום בוהק; כשהוא בשל לחלוטין, אין אזורים ירוקים על הקליפה.
• העיסה צפופה ובעלת צבע עז.
• העור חזק ועבה.
• הפירות אינם נוטים להיסדק אפילו בקיץ רטוב.
• לעגבניות בשלות יש חיי מדף וקלות הובלה גבוהים.
• פירות שנקטפו כשהם בוסרים מבשילים היטב בתנאי חדר.

בזכות קליפתו ובשרו הצפופים, גודלו הקטן וצורתו המעוגלת, זן עץ הכסף אידיאלי לכבישה והמלחה מלאה. פירות משומרים נראים מרשימים גם בצנצנת וגם כשהם מוגשים.

ניתן להשתמש בעגבניות גם להכנת מיצים ורסק, אך יש צורך להרתיח מעט את העיסה הגולמית, מכיוון שהפירות מכילים כמות גדולה של נוזלים. תאי הזרעים גדולים ומלאים בזרעים רבים.

לעגבניית עץ הכסף אין טעם מתוק במיוחד. חלק מהגננים מדרגים את טעמה כממוצע: תכולת הסוכר בפרי נמוכה, והוא אינו ארומטי במיוחד. זן כבישה יקר ערך זה אינו טעים במיוחד כאשר נאכל טרי. כירק מוקדם, הוא עדיין מתאים לסלטים ולמנות ראשונות בקיץ.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

יש לזרוע שתילים 50-60 יום לפני תאריך השתילה הצפוי. לזרעים טריים יש שיעור נביטה טוב, והשתילים צומחים באופן אחיד תוך שבוע. לפני הזריעה, יש להשרות את הזרעים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 30 דקות, ולאחר מכן לתת להם להתייבש מעט.

עץ הכסף נזרע ונגזם לפי עקרונות כלליים:

• לפזר זרעים על פני האדמה הלחה;
• כסו אותם בשכבת אדמה יבשה (לא יותר מ-0.5 ס"מ);
• כסו את הקופסאות בזכוכית וחכו להופעת הנבטים הראשונים, ולאחר מכן הסירו את המכסה;
• לצלול לפי תבנית של 10x10 ס"מ לאחר היווצרות 2-3 עלים אמיתיים;
• יש לספק לשתילים אור וטמפרטורת אדמה של כ-20 מעלות צלזיוס.

כדי להבטיח צמחים חזקים וקטנים, יש לשמור על טמפרטורת אוויר מתחת ל-20°C עד 25°C. יש להשקות במים בטמפרטורת החדר, תוך הימנעות מייבוש יתר של האדמה.

במרכז רוסיה, יש לבצע את השתילה בתחילת מאי (בחממה) או בתחילת יוני (באדמה פתוחה). כדי להבטיח צמיחה טובה של הגבעול, יש לדשן את הצמחים בדשני חנקן (כגון קמירה, סיניור פומידור ואחרים) שבוע לאחר ההשתלה. יש לחזור על הדישון פעמיים נוספות במהלך עונת הגידול, עם מרווח של שבועיים בין היישום. כדי להבטיח שהשחלות האחרונות יספיקו להבשיל, יש לצבוט את קצות הגבעול כ-30 יום לפני סוף העונה.