מאפיינים ותיאור של זן עגבניות לב השור, יבול וטיפוח

עגבניית לב השור היא ירק מתוק ובשרני, המזכיר מעט בצורת לב. היא פחות מימית מזני עגבניות אחרים. כאשר גדלים אותה כראוי, חלק מהפירות יכולים לשקול עד 0.5 קילוגרם. זן זה אינו מגודל על ידי חברות חקלאיות גדולות והוא כמעט ולא זמין בשוק. עם זאת, הוא מועדף בקרב גננים. כל הגננים צריכים ללמוד כיצד לגדל את הזן המפואר הזה.

תיאור ומאפיינים של עגבניית לב השור

עגבניית לב השור, למרות היותה בשרנית, היא עסיסית ומתוקה, ומייצרת פירות גדולים יותר מזני עגבניות אחרים. היא גדלה לסלטים ולשימורים. עגבניות אלו עמידות למחלות, נשמרות היטב ושומרות על טעמן גם לאחר העיבוד.

עגבניות גדלות על שיחים גבוהים ומתפשטים, המגיעים לגובה של 1.5 מטרים. עגבניות מזן זה מבשילות רק 132 ימים לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. פירות בצורות ובגדלים שונים יכולים לגדול על גבעול אחד. התפרחות הנמוכות ביותר נושאות בדרך כלל עד שלושה פירות גדולים. עגבניות קטנות יותר, בצורת אליפסה, גדלות בראש השיח. יש לקשור את הגבעול תוך כדי התפתחותו. זן זה מייצר עד 6-8 אשכולות ואז מפסיק לגדול. זהו זן מכריע.

העגבניות עצמן בצבע אדום-פטל. עם זאת, מגדלים פיתחו מספר זנים של זן זה. חלקם מייצרים עגבניות ורודות, צהובות, אדומות כהות וחומות. העלים ירוקים ובינוניים. הקליפה עבה ועמידה בפני סדקים. צרור בודד יכול להכיל עד חמש עגבניות.

זן זה צבר פופולריות בקרב גננים בשל יבוליו הגבוהים. הוא גבוה בהרבה כאשר גדל בחממה. צמח גדול בודד יכול להניב עד 12 קילוגרמים של עגבניות בשלות. אם יגדלו בחוץ, ייתכן שלא יהיה להן זמן להבשיל. זהו זן שמבשיל מאוחר. בערוגת גינה, היבול שלו מגיע עד 5-8 קילוגרמים.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• תשואה מצוינת;
• קשירה סימולטנית של מברשות;
• מברשת הפרחים מונחת לעתים קרובות;
• לשתילים הנטועים יש זמן להבשיל באדמה הפתוחה.

פגמים:

• זקוק לדישון טוב;
• מפסיק ליצור שחלות חדשות מוקדם;
• הצמיחה מוגבלת לאשכול פרחים בראש השיח;
• יוצר נבטים צדדיים רבים שיש להסירם;
• יש לקשור את השיח;
• גבעול עמוס בשחלות יכול לעתים קרובות לחלות.

זנים של הזן

ישנם מספר זנים של עגבניות "לב השור". לכולם צורה דומה. עם זאת, הם נבדלים בצבע הפרי הבשל ובטעם.

תיאור הזנים:

1. וָרוֹד.

הפירות גדולים, בצבע ורדרד-ארגמן. הם מבשילים מאוחר ובעלי חיי מדף ארוכים. הם עמידים למחלות. שיח אחד מניב 5-12 קילוגרמים. הם גדלים לסלטים ומיץ עגבניות.

2. אָדוֹם.

הפירות גדולים, בשרניים וצבעם אדום. הבשר שבפנים מוצק מאוד. פירות במשקלים שונים מבשילים על שיח בודד. היבול ממוצע.

3. כָּתוֹם.

הם מאופיינים ביבול נמוך. עדיף לשתול אותם בחממה. הפירות גדולים, כתומים ובעלי צורת חרוט. הטעם מתוק-חמוץ.

4. זָהוּב.

עגבניות צהובות בעלות טעם מתוק. הפירות גדולים. היבול נמוך (עד 8 קילוגרם).

5. שָׁחוֹר.

פירות בשלים בצבע חום-בורדו. הם גדולים במראה, בעלי בשר רך ומעט גרעינים. הם אוהבים אור שמש. שיח בודד יכול להניב עד 12 קילוגרמים.

6. ג'איינט פ

עגבניות גדולות פירות. משקל כל אחת מהן הוא בין 0.2 ל-0.5 קילוגרם או יותר. צבען אדום. הבשר רך ומתוק.

איך לשתול עגבנייה באדמה פתוחה?

עגבניות בדרך כלל מגודלות באמצעות שתילים. שיטה זו מאפשרת קציר מוקדם אפילו באדמה פתוחה. עגבניות גדלות בערוגות או בחממות. בחירת מקום השתילה תלויה באקלים של האזור הספציפי.

בהתחשב בתקופת ההבשלה הארוכה של עגבניות, עדיף לשתול אותן בערוגות גינה באקלים חם. באזורים עם אקלים קשה וקיצים קצרים, עגבניות נשתלות רק בחממות.

מתי לשתול עגבניות?

עגבניות נשתלות בגינה כשתילים. בשלב זה, השתילים כבר בני חודש וחצי-חודשיים. הזרעים נזרעים לראשונה במגשים קטנים בפברואר או בתחילת מרץ. עבור 60 שתילים, תצטרכו שתי קופסאות בגודל 30 על 40 ס"מ. עומק המיכל הוא כ-15 ס"מ. השתילים נשתלים בערוגת הגינה בסוף מאי.

הכנת זרעים לשתילה

לפני השתילה, יש לחטא את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. ניתן גם לטפל בזרעים בפיטוספורין. יש להשרות את הזרעים במים לפחות 12 שעות לפני הזריעה.

שתילת זרעים לשתילים

יש לזרוע זרעים לשתילים בקופסאות עץ או פלסטיק קטנות. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב ולהיות מורכבת מאדמה, חומוס, חול ודשן. ניתן לקנות מצע כבול מוכן בחנות.

זרעו זרעים לעומק של 2 סנטימטרים. ראשית, הרטיבו את האדמה במים חמים. כסו את האדמה בניילון נצמד. הסירו את הניילון כאשר השתילים צצים. השקו את האדמה באופן קבוע והימנעו מיובש. הזינו את השתילים בתמיסה של חומר אורגני ואפר. אם השתילים גדלים בחממה, הימנעו מהשקיית יתר של האדמה. אחרת, הצמח עלול לחלות.

מגשים קטנים עם זרעים נשמרים על אדן החלון או בחממה. יש לחמם את החדר היטב. בעת שתילת שתילים מוקדמת, יש לספק תאורה משלימה בשעות החשיכה.

המורכבויות של קטיף שתילי עגבניות

כאשר לשתילים יש שני עלים אמיתיים, הם נדקרים. הצמח מוציאים מהאדמה ושותלים אותו מחדש במיכל גדול יותר. זה מאט מעט את צמיחת העלווה, אך מאפשר למערכת השורשים להתפתח כראוי.

גידול בחממה

שתילים נשתלים בחממה מחוממת באפריל. לא צריכים להיות יותר מארבעה צמחים למטר מרובע. לאחר השתילה, העגבניות מושקות וקושרות. לכל שיח צריך להיות גבעול אחד או שניים. הגבעול השני נוצר מהנצרה הראשונה. העלים והנצרות הנותרים מוסרים.

כל צמח אמור לייצר שמונה אשכולות פירות. יבול טוב מושג עם השקיה ודישון קבועים. עגבניות הגדלות בחממה דורשות האבקה נוספת.

גידול באדמה פתוחה

לפני השתילה בגינה, השתילים מקשחים. תחילה הם מרוססים בתמיסת זירקון, המחזקת את חסינותם. לאחר מכן, הצמחים הצעירים מרגילים לתנאים החדשים במשך שבועיים. הצמחים נשתלים בגינה בסוף מאי, עם 3-4 גבעולים למ"ר.

האדמה עצמה מוכנה לשתילה בסתיו. היא נחפרת ומדושנת בחומוס. ערוגות עגבניות משמשות לאחר גזר, כרוב, בצל ומלפפונים. באביב, זמן קצר לפני השתילה, האדמה נחפרת שוב ומפולסת. דשנים אורגניים ומינרליים מוסיפים לאדמה.

עגבניות אוהבות שמש מלאה. בחרו עבורן מקום שטוף שמש. השתילים נשתלים עמוק באדמה, אך העלים אינם מכוסים באדמה. השקו את העגבניות מיד לאחר מכן.

תכונות של טיפול בצמחים

טיפול בעגבניות (שלב אחר שלב):

• רִוּוּי;
• רוטב עליון;
• היווצרות שיח וצביטת יורים צדדיים;
• קשירת גבעולים ארוכים;
• ריפוי האדמה והנחת חיפוי קרקע;
• הַאֲבָקָה;
• הדברת מזיקים.

השקיה, דישון, האבקה

מומלץ להשקות עגבניות באופן קבוע. יש להשקות פעמיים או שלוש פעמים בשבוע. ניתן להשתמש בהשקיה בטפטוף. המים צריכים להיות רכים וחמימים. לא מומלץ להשתמש במי ברז. עדיף להשקות עגבניות לאחר שמש מלאה או בערב. האדמה צריכה להיות לחה עד לעומק של 30 סנטימטרים.

יש לדשן עגבניות בזמן. כל שבועיים. יש להימנע מדישון יתר. עגבניות מדשנות בדרך כלל מספר פעמים. הפעם הראשונה היא כשהשתילים גדלים. לאחר מכן, לפני הפריחה, ושוב כשהפרי נובע.

דשנים מורחים בזהירות על השורשים. דשנים אינם ניתנים בזמן שהעגבניות מבשילות, שכן הדבר עלול להוביל לגדילת עלווה מוגזמת. בתחילה, השתילים מדושים בתוספי זרחן וחנקן, ולאחר מכן באשלגן כשהפרי נוצר.

יבול העגבניות תלוי בהאבקה טובה. איכות האבקה מתדרדרת בטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס (50 מעלות פרנהייט) או מעל 35 מעלות צלזיוס (95 מעלות פרנהייט). התחממות יתר מתרחשת לעיתים קרובות בחממות, ולכן אוורור קבוע חיוני. אם הפירות גדלים בחממה, הם דורשים האבקה נוספת. זה מושג על ידי ניעור עדין של הצמחים.

מומלץ גם למקם צמחי דבש (לפתית, חרדל, בזיליקום) אהובים על דבורים ליד החממות - כך החרקים ייכנסו לחממה.

חיפוי, קשירה

האדמה סביב השיחים מתרופפת באופן קבוע, מנקה עשבים, והשיחים עצמם מכסים באדמה. ניתן להגן על העגבניות בשכבה דקה של חיפוי קרקע. זה עשוי מקש או קליפת עץ יבשה.

יש לקשור את השיחים, מכיוון שלצמח גבעולים גבוהים. עגבניות זקוקות לתמיכה. תמיכה זו עשויה מקלות עץ בגובה של עד 1.8 מטרים. ניתן להניח מספר מקלות ליד צמח בודד. השיח קשור לקלוע באמצעות חבל.

צביטת נצרי צד, עיצוב השיח וקיצוב היבול

לשיח צריך להיות גבעול אחד או שניים. הגבעול השני נוצר מנצר צדדי. יש להסיר באופן קבוע את העלים והנבטים התחתונים, למעט העלעל האחרון. נבטים עודפים גוזלים חומרים מזינים ומאטים את צמיחת הצמח. בגללם, הפרי מבשיל מאוחר יותר.

לקבלת יבול טוב, מספיק ש-8 אשכולות פירות יישארו על השיח.

מומלץ להשאיר רק שתי עגבניות באשכול הראשון. עדיף להסיר את השאר, מכיוון שהן עלולות להחליש את הצמח הצעיר. באשכולות הנותרים צריכים להכיל חמישה פירות כל אחד.

מחלות ומזיקים

זן עגבנייה זה עמיד למחלות. לעיתים הוא עלול להיפגע ממזיקים. עגבניות עלולות להידבק בפטרת מאוחרת אם משקים אותן יתר על המידה. כתמים חומים מופיעים על העלים, הגבעולים והפירות. עגבניות לא אוהבות אדמה רטובה וקרה מדי. צמחים שנפגעו מפטריות מוסרים מערוגת הגינה. הצמחים הנותרים מטופלים בקוטלי פטריות כמו רידומיל גולד או בראבו. לחלופין, ניתן להשתמש בתרופות עממיות כמו חליטת שום, תמיסות על בסיס אפר עץ, נחושת גופרתית, סבון כביסה ומלח שולחן.

אוורור החממה

אוויר עומד ולחות עודפת עלולים להוביל למחלות. כדי למנוע זאת, יש לאוורר את החממה באופן קבוע. אוויר חם מדי יכול לפגוע באיכות האבקה. החממה צריכה להיות חמה אך קרירה.

קציר, הבשלה ושימוש בגידול

קטיף העגבניות מתחיל עם הבשלת הפירות. בדרך כלל הן נקטפות מתחילת אוגוסט ועד אמצע ספטמבר. פירות שאינם בשלים לפני הכפור מוסרים גם הם מהגינה. הם מבשילים בהדרגה בארגז. העגבניות הגדולות והמתוקות משמשות בסלטים. הן משמשות גם להכנת מיץ עגבניות, רסק עגבניות, רטבים, קטשופ ואדג'יקה.

הכנת זרעים לשתילה בעונה הבאה

ניתן לרכוש זרעים לשתילה מוכנים או לייבש אותם בעצמכם. לקטיף משתמשים רק בפירות בשלים. הם חותכים לשניים. את העיסה המכילה את הזרעים גורפים החוצה, הזרעים מופרדים ושוטפים אותם במים נקיים. הזרעים מיובשים על נייר. הזרעים היבשים מאוחסנים בצנצנת זכוכית עם מכסה.

ביקורות של גננים ששתלו

גננים מקשרים זן זה לקיץ ולשמש. הם טעימים לאכילה, נקטפים היישר מהשיח. הם מניבים יבול טוב. יש להסיר באופן קבוע עלים וגבעולים עודפים מהשיח, אחרת היבול יהיה נמוך. גננים ממליצים להימנע משתילת שתילים קרובים מדי זה לזה. לכל צמח צריך להיות תמיכה.