תיאור זן העגבניות האקזוטי שוקולד וגידולו בגינה

חובבי זנים אקזוטיים בוודאי יעריכו את עגבניית שוקולדקה: זוהי כלאיים חדשים בצבעים יוצאי דופן וטעימים, שפותחו לפני מספר שנים. הזן מותאם לתנאים הרוסיים, תוך התחשבות במאפייני האקלים הייחודיים שלנו. זוהי כלאיים (F1), כך שתצטרכו לקנות זרעים מהחנות מדי שנה.

מאפייני הצמח

היבריד חצי-מוגדר זה גדל לגובה (עד 150 ס"מ). הצמח מייצר כמות קטנה של עלווה, אך הפירות רבים ומקובצים באשכולות יפים, מה שהופך את השיחים לאטרקטיביים בתקופת ההבשלה והפריחה. הצמחים דורשים קיבוע ואילוף ל-2-3 גבעולים.

ביקורות של אלו ששתלו עגבניות שוקולדקה F1 מציינות את עמידותו המוגברת של הצמח למחלות פטרייתיות. הוא כמעט ואינו מושפע ממחלות קיץ (אלטרנריה, טחב פלומתי ואחרות), ועמיד בפני כיבון מאוחר בעונות קרירות יותר. קטיף עגבניות אפשרי ללא הפסד.

כמו כל העגבניות המוארכות, הן עלולות להיות רגישות לריקבון בקצה הפריחה עקב מחסור בסידן בקרקע. עם זאת, בעיה זו נפתרת בקלות על ידי הוספת תוספי תזונה מתאימים.

עגבנייה היברידית שוקולד היא עגבנייה שמבשילה מוקדם (110-120 ימים מזריעה ועד לפרי הראשון). זמן הפרי מתארך, וניתן לקצור את העגבניות במשך 2.5-3 חודשים. היבול הכולל הוא כ-3 ק"ג לשיח.

הצמח מתאים לגידול בחממות ובשטח פתוח, וסובל היטב תנודות טמפרטורה ומזג אוויר חם. הפרחים אינם נושרים, והפרי מתקבע באופן שווה לכל אורך האשכול. מאפיינים ותיאורים של הזן. אלו שגידלו את זן שוקולדקה במשך מספר עונות מציינים כי הפרי יכול להיות חמוץ יותר במהלך גשמים רבים ובשנים קרות. עם זאת, באזור מחומם היטב, לפירות היער טעם מעולה.

תיאור של פירות עגבניות

גבעול בודד מייצר 6-7 אשכולות לעונה. צורת הענף פשוטה ולא מסועפת, כאשר כל ענף נושא עד 10-11 פירות שווים בגודלם אך קטנים. משקלה של עגבנייה בודדת נע בין 30-40 גרם. צורתה דמוית שזיף ומוארכת.

קליפת עגבניות השוקולדקה מוצקה ועבה למדי. הפירות אינם נסדקים בעת ההבשלה, אפילו לא במהלך גשמים עזים. הם גם עמידים לטיפול בחום כאשר משומרים בשלמותם.

בשלב הטכני, העגבניות ירוקות וצבען לא אחיד, עם שילוב של אזורים בהירים וכהים. עם הבשלתן, צבען הדו-צבעוני האקזוטי נראה בבירור. כשהן בשלות לחלוטין, העגבניות הופכות לחומות אדמדמות, עם פסים ירוקים מטושטשים וכתמים.

הבשר בצבע אדום עשיר, ללא מרכז בהיר. תאי הזרעים (2-3) גדולים, מלאים בזרעים קטנים. דפנות התא עבות, עד 0.5-0.7 ס"מ. הבשר מוצק, עסיסי ורך. לעגבניות שוקולד יש תכולת חומר יבש גבוהה למדי, המקנה ארומה וטעם עשירים. תכולת הסוכר מגיעה ל-6-7%, וכל מי שמגדל זן זה יעריך את הטעם המתוק של עגבניות השוקולד.

גם ילדים יאהבו אותו: פירות היער הקטנים, הריחניים והמתוקים דומים לשזיפים מיובשים. גננים שמו לב שהפירות הופכים מעט חמוצים בעונות הקרות.

עגבניות לא נשמרות זמן רב כשהן בשלות; יש לעבד אותן או לאכול אותן במהירות. עם זאת, כאשר הן קוטפות בשלב ההלבנה, הן מבשילות היטב ובהדרגה מבלי לאבד את טעמן.

עגבניות שוקולדקה הן רב-תכליתיות. עגבניות אקזוטיות אלו נראות יפה כשהן פרוסות ומוסיפות נופך ייחודי לסלטים. הן מהוות קישוט נהדר למנות ראשונות וכריכים, והבשר האדום מושלם למנות חמות. עודפי פירות קלים למחזור:

• עגבניות מפוספסות נראות מרהיבות במגש ירקות;
• אפשר להכין מהם מיץ טעים ולעבד אותם לפירה לקטשופ או לצ'ו;
• עגבניות צפופות, מתוקות וקטנות מתאימות לייבוש;
• עגבניות קפואות פרוסות או שלמות: הוספת ירקות אלה למנות חורף הופכת אותן לדומות למנות קיץ.

יתר על כן, הבשר האדום של עגבניות שוקולדקה מהווה תוספת נפלאה למרקמים אחרים. הארומה הנעים והצבע העשיר של מרכיב זה יתאימו במיוחד בקוויאר ירקות, רוטב בורשט ומנות אחרות.

איך לגדל עגבניות בגינה?

יש לזרוע את השתילים כך שהשתילים יהיו בני 2-2.5 חודשים עד לשתילתם באדמה. במקרה זה, ניתן לקצור את העגבניות הראשונות בסביבות תחילת יולי. לזריעה, יש להשתמש באדמה קנויה או בתערובת של חלקים שווים של אדמת גינה, חומוס וחול. לפני הזריעה, יש להשרות היטב את המצע בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט ישירות במיכל שבו יגדלו העגבניות.

לאחר שהאדמה התקררה, פזרו את הזרעים על פני השטח וכסו בשכבה דקה של חול או אדמה יבשה (0.5 ס"מ). כסו את המיכל בניילון נצמד עם 2-3 חורים והניחו במקום חמים. בטמפרטורת אדמה של 25 מעלות צלזיוס, השתילים יופיעו תוך 4-5 ימים, אך בתנאים קרירים יותר, התהליך עשוי להימשך עד 7 ימים.

דקרו את השתילים כשהם בעלי 2-3 עלים אמיתיים, במרווחים של 7-10 ס"מ זה מזה. כדי לגדל צמחים חזקים, אין צורך בשום דבר נוסף; פשוט השקו את העגבניות באופן קבוע. מומלץ למקם את הקופסאות על אדני חלון הפונים דרומה. אם אין מספיק אור, שקלו לספק תאורה נוספת: השתילים צריכים לקבל לפחות 12 שעות של אור יום.

ניתן לשתול שוקולדים בחממה כבר באמצע מאי, אך הם נטועים באדמה פתוחה רק בעשרת הימים הראשונים של יוני, תוך הצבת 3-4 שיחים לכל 1 מ"ר.

שבוע לאחר השתילה, קשרו את העגבניות, ולאחר מכן הסירו את כל נבטי הצד עד להופעת אשכול הפרחים הראשון. השאירו נצר צדדי אחד מעליו.

עגבניות חצי-מוגדרות אינן צובעות, אלא מתפצלות בגובה של כ-1.5 מטרים. עגבניות שוקולדקה הגדלות בחוץ ניתן לצבוט לחלוטין, מה שמונע מהנבטים לגדול. זה נעשה כדי לאפשר לשחלות האחרונות להבשיל. עם זאת, בחממה, הצמח גדל מעט יותר, לכן יש להסיר נצר אחד כדי לאפשר לשני להמשיך לגדול.