מאפייני זן העגבניות הקומפקטי והמבשיל מוקדם Betalux, גידול וטיפול

עגבנייה חדשה יחסית בשוק הזרעים הרוסי, Betalux מוצאת במהירות את מעריציה. זן זה גודל בפולין, אך משגשג במרכז רוסיה, הן באדמה פתוחה והן בחממות. כל מי ששתל את העגבניות הללו לניסוי ישמח לשמור את הזרעים לעונה הבאה.

מאפיינים כלליים של הצמח

זהו זן אולטרה-מוקדם ובעל נטייה גבוהה במיוחד. צמח מסוג זה בדרך כלל מניב פרי במהירות ומסיים את עונת הגידול שלו תוך 2-3 שבועות. ביקורות של גננים שגידלו את Betalux בחוץ מצביעות על יכולתו של הזן לייצר שני יבולים ולהמשיך להניב פרי עד הסתיו.

העגבניות הבשלות הראשונות (כמה פירות יער בכל שיח) נקצרות חודש לאחר שתילת השתילים. בתנאי חממה, ניתן לעשות זאת כבר באמצע יוני. תקופת היצרן המוצהרת של 90-95 ימים מזריעה ועד להבשלה מתקיימת היטב; עגבניות Betalux הן בין הראשונות שיניבו יבול.

הקציר העיקרי מתחיל 10-15 ימים לאחר קטיף הפירות הראשונים. היבול הכבד ביותר יהיה כ-4 ק"ג למטר מרובע (5-6 שתילים). הפרי הבא יתחיל על נבטי הצד שבועיים לאחר קטיף העגבניות הראשונות ויהיה מעט קטן יותר. ניתן לקצור את השחלות האחרונות שהבשילו באמצע אוגוסט, ולאחר מכן מסתיימת עונת הגידול של הצמח. היבול הכולל ליחידת שטח הוא כ-6-7 ק"ג.

השיחים קומפקטיים, לא עולים על 30 ס"מ גובהם באדמה פתוחה, אך יכולים להיות גדולים יותר בחממה - עד 50 ס"מ. לצמח גבעול קשיח וניתן לגדלו ללא צביטה או קשירה לתמיכה.

זן העגבנייה Betalux עמיד בפני קלדוספוריוזיס ואלטרנריה, אינו מושפע מקור ויכול לסבול טמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס ללא אובדן יבול. הוא כמעט חסין בפני כיבון מאוחר, ומייצר את רוב היבול שלו לפני התפשטותו הנרחבת. הסרת עלים ישנים מאיצה את הבשלת הפרי ומסייעת במניעת כיבון מאוחר.

בתנאי חממה, שיחים קומפקטיים נשתלים בנוחות מתחת לעגבניות גבוהות. עם זאת, תיאורי הגננים של הזן מציינים שבתנאים כאלה נוצרים פירות קטנים רבים. העגבנייה נושאת פירות ברציפות במשך 1-1.5 חודשים.

תכונות צרכניות של עגבניות Betalux

שחלות נוצרות על אשכולות פשוטים או כפולים של 4-5 על כל ענף. הפירות, בגודל אחיד, מבשילים בו זמנית. עגבנייה בודדת כמעט ולא שוקלת יותר מ-100 גרם. צורתה עגולה, ללא צלעות בולטות. עגבניות בשלות בצבע אדום בוהק; בבגרות טכנית, הפירות בצבע ירוק בהיר, עם נקודה ליד הגבעול. באדמה פתוחה, כתמים ירקרקים עשויים להישאר על הכתפיים.

הקליפה מוצקה אך לא עבה. העגבניות עמידות בפני סדקים במהלך ההבשלה והאריזה, והן נשמרת היטב גם כשהן בשלות. חיי המדף של הפרי הם 5-7 ימים, ועגבניות מולבנות ניתנות לאחסון ולהבשלה הדרגתית עד שבועיים.

הבשר רך, מרקמו מזכיר מלון בשל, והעגבניות עסיסיות ובשרניות. מבנה הפרי ניתן לסווג כעגבניית סטייק בקר. תאי הזרעים קטנים, והזרעים מעטים. צבע הבשר עז ואחיד, ללא כתמים בהירים במרכז.

טעמה של עגבנייה בשלה הוא מתוק-חמוץ, קלאסי, עם ארומה אופיינית מובהקת.

עגבניות אלו הן רב-תכליתיות. ההבשלה המוקדמת של זן Betalux הופכת אותו לאידיאלי לצריכה טרייה. ניתן להשתמש בעגבניות בהירות, עסיסיות וטעימות אלו להכנת מגוון סלטים, מתאבנים וגספצ'ו. הבשר העשיר בצבעים מושלם לרטבים חריפים, קוויאר ירקות, רטבים לבורשט ולמרק. עגבניות קטנות קלות לאפייה ולמילוי.

Betalux הוא זן אידיאלי לשימורים חורפיים. עגבניות קטנות ומכוילות אלו נראות נהדר בשימורים ומשלימות בצורה יפה מגשי ירקות. קליפתן המוצקה עמידה בפני סדקים, והבשר שומר על מבנהו ואינו מתפשט. עגבניות בשלות מעובדות למיץ או רטבים. עיסת העגבניות הבשרניות הללו סמיכה למדי וניתן להרתיח אותה עד לסמיכות הרצויה תוך זמן קצר, מה שמבטיח את שימורם של כמעט כל הוויטמינים.

דרישות אגרוטכניות

האופי המוקדם במיוחד של הזן משפיע על עיתוי זריעת הזרעים לשתילים. באזורים הדרומיים ניתן לגדל עגבניות מוקדמות גם ללא גידול שתילים ראשוני. ברוב רוסיה, שיטה זו אינה בשימוש, ולכן זרעים נזרעים כ-50 יום לפני מועד שתילת העגבניות בגינה.

עבור המצע, ערבבו חלקים שווים של חול, אדמה פורייה וחומוס. הוסיפו 2 כפות של גיר טחון או קליפות ביצים לכל 10 ק"ג של תערובת.

יש לחטא את האדמה ישירות במיכל שבו ייזרעו הזרעים. לחיטוי יש להשתמש בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.

ניתן לזרוע זרעים מיד לאחר שהאדמה התקררה לטמפרטורת החדר.

זן עגבניות Betalux אינו היברידי דור ראשון; שתילים גדלים גם מזרעים מצמחים שגדלו במקום והפגינו תכונות זניות מעולות. עם זאת, שתילים כאלה יצטרכו לעבור טיפול לפני השתילה כדי להרוג נבגי פטריות. ניתן להשתמש בתמיסות של פיטוספורין, אפין או אשלגן פרמנגנט להכנה לפני השתילה. הזרעים מושרים למשך 30-40 דקות ולאחר מכן מיובשים עד שהם זורמים בחופשיות.

פזרו את הזרעים על פני האדמה הלחה וכסו באדמה יבשה או חול. עובי השכבה לא יעלה על 0.5 ס"מ. כדי לשמור על לחות, כסו את המיכל בניילון נצמד מחורר והניחו אותו במקום חמים (+25°C). לאחר צמיחת השתילים, הסירו את הניילון.

השתילים נזרעים בשלב של 2-3 עלים אמיתיים במרחק של 10 ס"מ זה מזה. לאחר חלוף הכפור האחרון, ניתן לשתול עגבניות בגינה. תבנית השתילה לזנים קומפקטיים היא 40x40 ס"מ או 30x60 ס"מ. טיפול נוסף כרוך בהשקיית הצמחים באופן קבוע ובקיבוע בסיס הגבעולים כשבוע לאחר השתילה.