מאפיינים ותיאור של זן דומדמניות הפנינה השחורה, שתילה וטיפול

דומדמניות הן אחד מגידולי פירות היער הטובים ביותר. השיחים אינם תופסים מקום רב ודורשים מעט טיפול, אך לפירות היער טעם ייחודי והם מועילים מאוד. בבקתות קיץ ובחלקות גינון, בדרך כלל נטועים זנים מקומיים העונים על דרישות האקלים. זן דומדמניות הפנינה השחורה פופולרי בקרב תושבי קיץ ברחבי הארץ.

היסטוריה של הזן

השם מדבר בעד עצמו. פירות היער של זן זה מושווים לפנינים גדולות. בתחילת שנות ה-90, דומדמניות הפנינה השחורה נקראו "יצירת מופת של גידול רוסי". הזן נוסף לפנקס הגידולים הממלכתי, ובשנת 1992 הוא אושר לגידול ברחבי הארץ.מגדלים מהמחלקה של מכון I.V. מיצ'ורין פיתחו זן זה על ידי מיזוג תכונות של זנים ידועים: מינאי שמירב וברדטורפ.

תיאור ומאפיינים של דומדמניות פנינה שחורה

הפנינה השחורה זכתה להכרה מכמה סיבות. מלבד טעמה, היא הפכה לאחד הזנים הבודדים המסוגלים להסתגל לכל תנאי גידול ולייצר פרי באופן עקבי.

שיחים

השיחים גדלים לגובה של עד 1.3 מטרים. חמישה עד שמונה פירות מופיעים בו זמנית באשכול אחד. ייצור העלים מאופיין כמתון, מה שמקל על חשיפה לשמש ומגביר את קצב הפרי.

פירות יער

הפרי מתחיל בשנה השנייה לצמיחה. השיא מתרחש 5-6 שנים לאחר השתילה. דומדמניות יכולות להניב פירות באופן עקבי באותו מקום במשך כ-10-15 שנים.

צֶבַע	שחור, מבריק. לפירות קליפה עבה.
גוֹדֶל	מ-1.5 עד 3 גרם. פירות בגודל שווה בערך מבשילים בדרך כלל על שיח אחד. פירות קטנים יותר מופיעים לעיתים רחוקות.
טעם, הערכת טעימה	טעם חמוץ-מתוק, עם ציון טעימה של 4.2 נקודות.
הִתפּוֹרְרוּת	הפירות אינם נושרים לאחר ההבשלה ואינם נאפים בשמש.
פריצה	כשהם בשלים לחלוטין, הם יורדים בקלות, מבלי להשאיר סימנים על הגבעול.
זמן הבשלה	אמצע-סוף יולי.

שיח בוגר בודד, עם טיפול נאות, מניב 3 עד 4 קילוגרמים של פירות יער. נתון זה נחשב ממוצע, אך חוסר הנפח מתפצה על ידי ההבשלה הסימולטנית והגודל הכמעט אחיד של כל פרי.

הובלה ואחסון של גידולים

הודות לקליפה הצפופה, פירות היער נשמרים היטב ויכולים לעמוד בהובלה ממושכת. בשל היצמדותם ההדוקה לגבעול, זן זה מתאים לקציר מכני. הקציר מתאים לסוגים שונים של עיבוד. מזן זה עשויים ריבות, ג'לי, קומפוטים, ליקרים ומשקאות פירות.

עמידות למחלות

הפנינה השחורה ידועה בעמידותה הגבוהה למחלות המשפיעות על היבול. עם טיפול באביב בזמן, השיחים אינם מושפעים מאנתרקנוז, דבר המסוכן במיוחד לדומדמניות. טחב אבקתי יכול להתפתח על השיחים אם תנאי השתילה או ההשקיה אינם נאותים.

עמידות בחורף ועמידות לבצורת

גידולו באזורים שונים במדינה נובע מעמידותו הגבוהה בפני כפור וחורף. שיחים בוגרים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס עם כיסוי נוסף.

יתרונות וחסרונות של גידול על מגרש

זן הפנינה השחורה שימש כבסיס לפיתוח זנים משופרים רבים. הזן עצמו נותר פופולרי בזכות יתרונותיו המרכזיים:

• עמידות גבוהה לחורף;
• עמידות לרוב המחלות שהגידול רגיש אליהן;
• נטייתם של פירות היער לאחסון והובלה לטווח ארוך;
• יציבות הפרי.

החסרונות של זן זה כוללים את ניחוח הדומדמניות החלש של פירות היער ואת הטעם החמוץ עקב תכולת ויטמין C הגבוהה.

שתילה וטכנולוגיה חקלאית

בעת שתילת שתילי דומדמניות, מומלץ לפעול לפי הנחיות בסיסיות כדי להימנע משתילה מחדש של השיחים מאוחר יותר. עם טיפול נכון, דומדמניות יכולות לגדול באותו מקום במשך למעלה מ-10 שנים.

זמן אופטימלי לשתילה

שתילים נטועים באביב או בסתיו:

• נטיעות אביב מתבצעות לפני שהניצנים מתנפחים;
• בעת שתילה בסתיו, יש לזכור שהשיחים יזדקקו לכ-30 יום כדי להשתרש ולהסתגל לפני הכפור הראשון.

בחירת אתר והכנתו

עבור דומדמניות, בחרו אזור מישורי עם מי תהום עמוקים. הימנעו משפלות, נקיקים ואזורים מוצלים שיחסמו את אור השמש.

עצה! אין לשתול דומדמניות מתחת לעצים גבוהים או ליד בצל או שום.

אלגוריתם לשתילת שתיל

לפני השתילה, הכינו גומה:

1. הם חופרים בור בעומק של עד 50 סנטימטרים.
2. הוסיפו דשנים אורגניים וערבבו עם האדמה.
3. השקו את הבור עד שהשכבה העליונה רטובה לחלוטין.
4. שורשי השתיל מיושרים ומונחים לאורך תחתית החור המוכן.
5. החללים הצדדיים מלאים והאדמה סביב הגזע דחוסה.

מומלץ לכסות את השכבה העליונה עם דשא גזום, נסורת או מחטי אורן. יש להשאיר מרחק של 1.5-2 מטרים בין השיחים כדי לאפשר צמיחה תקינה.

היווצרות שיח הפנינה השחורה

גיזום שיחים הוא גם סניטרי וגם מעצב. חלקים פגומים מוסרים באביב, וגיזום טרום החורף מתבצע בסתיו. בקיץ גוזמים ענפים כדי לתקן את מצבם. בעיקר גוזמים נבטים החוסמים את השמש.

רִוּוּי

השקיית יתר גורמת למערכת השורשים של הפנינה השחורה להירקב. לחות לא מספקת הופכת את השיחים לחלשים יותר ורגישים יותר למחלות ומזיקים, לכן יש להשקות את זן הדומדמניות הזה באופן קבוע ומתון.

1. במהלך הפריחה והפרי, דומדמניות מושקות לעתים קרובות, 2 דליי מים לכל שיח בוגר, פעמיים בשבוע.
2. באביב ובסתיו, ההשקיה מצטמצמת; השיחים מושקים כאשר השכבה העליונה מתייבשת ונוצר קרום אדמה רופף.

רוטב עליון

בקרקעות פוריות, דומדמניות פנינה שחורה אינן דורשות דישון נוסף בשנתיים הראשונות. קרקעות עניות באזורים עם אקלים מאתגר דורשות דישון קבוע:

1. באביב, ההאכלה הראשונה מתבצעת לפני היווצרות הניצנים, תוך הוספת דשנים אורגניים בקצב של דלי קומפוסט אחד לכל עץ בוגר.
2. לאחר הופעת העלווה, יש למרוח חנקן. זה עוזר לשיח לגדל עלווה. משתמשים באמוניום חנקתי או בקומפלקסים המכילים חנקן.
3. במהלך תקופת הפריחה, דומדמניות מוזנות בתערובות אשלגן וזרחן. העלים אינם מטופלים; התמיסות מורחות על השורשים. שיטה זו מסייעת לספק את החומרים המזינים הדרושים מהר יותר לשורשים ומשפרת את הפרי.
4. בסתיו מוסיפים גרגירי אמוניום חנקתי לאדמה. אם שכבות האדמה מדולדלות יתר על המידה, מוסיפים חומר אורגני.

טיפולים מונעים

טיפולים מונעים כוללים בדרך כלל הדברה באביב והכנות לקראת החורף בסתיו. מומחי חקלאות ממליצים להקדיש תשומת לב מיוחדת לניקוי עשבים שוטים סביב שיחים בקיץ. זה ימנע את הופעת מזיקי החרקים ואת התפשטות הזיהום.

באביב, רססו שיחים בתמיסת קרבופוס מבקבוק ריסוס. קחו בחשבון שיש לחזור על הריסוס לאחר שבועיים.

אמצעי מניעה נפוץ הוא להשקות את השיח במים רותחים עם יציאתו מהחורף. שיטה זו משרתת מספר פונקציות בו זמנית:

• טיפול סניטרי להשמדת שאריות פטרייתיות אפשריות לאחר מחסה בחורף;
• חימום השכבה העליונה של הקליפה לצורך התעוררות פעילה ויצירת ניצנים נוספת.

טיפ! כדי למרוח מים רותחים, השתמשו במזלף עם פיית ריסוס דקה והשקו את השיח בנדיבות מלמעלה.

מחסה לחורף

ההכנות לחורף מתחילות מוקדם. לאחר ירידת הטמפרטורה, מתחילים גיזום, ומשאירים 4-5 ניצנים מעל שכבת הקרקע העליונה. השיחים מכוסים בחומוס, מחטי אורן, דשא גזום או נסורת. במקביל, גזעי העצים מעוצבים. ענפים כפופים לכיוון הקרקע מדי יום. לאחר שהם מונחים כמעט אופקית על שכבת החיפוי, נוצר מחסה.

למטרה זו מתאימים אגרופייבר או יוטה. השיחים עטופים היטב, קשורים בחוט מלמעלה ודחוסים בעזרת משקולות נוספות.

עצה! אין להשתמש בפוליאתילן לכיסוי; חומר זה מונע מהצמחים לנשום, מכיוון שהוא אינו מאפשר לאוויר לעבור דרכו ויכול לגרום לריקבון באזורים מסוימים בצמח.

ביקורות על דומדמניות פנינה שחורה

לדברי גננים, פירות היער של זן זה דומדמניות פנינה שחורה מתאימות להקפאה לחורףאיכות זו מוערכת על ידי טבחים ביתיים המורגלים בשימור פירות יער באמצעות הקפאה מהירה. לאחר הפשרה, הפירות שומרים על ערכם התזונתי וחוזרים כמעט למראה המקורי שלהם.

נטייתו של הפרי לשמור על מראהו במהלך הובלה ואחסון ארוכי טווח זכתה לביקורות חיוביות. גננים מציינים כי הפרי מכיל כמות גבוהה של פקטין טבעי, ולכן ריבות העשויות מזן הפנינה השחורה מקבלות מרקם דמוי ג'לי ללא תוספת ג'לטין או אגר.